ఎలా శీతాకాలంలో స్పైసి మూలికలు పెంపకం మరియు నిల్వ

గ్రీన్స్ మా వంటలలో రుచి మరియు వాసన ఇవ్వండి. కాబట్టి మసాలా మూలికలు వేసవిలో మాత్రమే మీ పట్టికలో ఉన్నాయి, శీతాకాలంలో సన్నాహాలు చేయడానికి సోమరితనం లేదు! అదనంగా, తాజా సేంద్రీయ మూలికల శీతాకాలంలో పంటకోత మీరు నైట్రేట్ల వాడకంతో పెరిగే మొక్కలను వదలివేసి, మీకు డబ్బు ఆదా చేస్తాయి. ఏ రకమైన పచ్చదనం, మరియు మూలికల సేకరణ రెండింటిని ఉపయోగించడం కోత పద్ధతిలో ఉంటుంది. మీరు తాజా గ్రీన్స్ యొక్క వాసన మరియు ఆకృతిని పూర్తిగా కాపాడటానికి అలాంటి నిల్వ పద్ధతి ఏదీ లేదు, కానీ ఇతరులకన్నా మంచి పని చేసే కొన్ని పద్ధతులు ఉన్నాయి. మీకు అనుకూలమైన ఏ పద్ధతిని ఉపయోగించండి!

నిల్వ కోసం మసాలా మూలికలను సేకరించినప్పుడు

తెలంగాణ మూలికలు పుష్పించే ముందు కొంచెం పంటకోవాలి. ఈ కాలంలో వారు చాలా మృదువైన, మెత్తటి మరియు అత్యధిక నూనెను కలిగి ఉంటాయి.ఈ మొక్క ఎండబెట్టడం సమయంలో అన్ని దాని దళాలు పువ్వు మరియు ఒక విత్తనం ఏర్పాటుకు దర్శకత్వం వాస్తవం కారణంగా ఉంది. పుష్పించే తరువాత, చాలా మూలికలు వారి వాసన కోల్పోతాయి లేదా చేదు మారింది. ఉదయాన్నే ఉదయం మంచు తొలగిస్తుంది, లేదా సాయంత్రం వరకు మూలికల పెంపకం రోజుకు ఉత్తమ సమయం. ఇది మాత్రమే మంచి పొడి వాతావరణంలో మూలికలు సేకరించడానికి అవసరం. గ్రీన్స్ కడగడం లేదు ప్రయత్నించండి, లేకపోతే ముఖ్యమైన నూనెలు కోల్పోతారు. అనేక మూలికలు, ముఖ్యంగా పార్స్లీ, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పుదీనా మరియు ఒరేగానో, క్రమానుగతంగా తాజా ఉపయోగం కోసం పండించడం చేయవచ్చు.

ఈ క్రింది వాటిలో చాలా తరచుగా పెరిగిన మూలికలు మరియు వాటి సేకరణకు సరైన సమయం:

• పార్స్లీ - పండిన ఆకులు తర్వాత (ఏ సమయంలోనైనా) కనిపిస్తాయి;
• కొమ్మలు 8 నుంచి 12 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరిన తరువాత కొవ్వొత్తులను పండించవచ్చు.
• ఒరేగానో (బాసిల్): ఉత్తమ పంట సమయం మధ్యస్థం;
• రోజ్మేరీ ఏడాదిలో ఎప్పుడైనా సేకరించవచ్చు;
• సేజ్ - రెండవ పెరుగుతున్న సీజన్లో మరియు భవిష్యత్తులో మాత్రమే కొద్దిగా పెరుగుదల మొదటి సంవత్సరంలో - అన్ని సంవత్సరం పొడవునా మరియు ఏ సమయంలోనైనా పంట;
• పుదీనా, నిమ్మ ఔషధతైలం, థైమ్ - సంవత్సరం ఏ సమయంలో, పుష్పించే ముందు వరకు;
• మెంతులు, ఫెన్నెల్, కొత్తిమీర మరియు జీలకర్ర - ప్యాడ్లు రంగు మార్చడం ప్రారంభమవుతుంది;
• లావెండర్, చమోమిలే, టార్రాగాన్ - ఈ పుష్పించే మొక్కలు, పూల పూర్తిగా తెరుచుకునే ముందు వారు సేకరించేవారు, జూలై ప్రారంభంలో;
• జిన్సెంగ్ మరియు షికోరి వంటి పంటల మూలాలు వేసవికాలం లేదా ప్రారంభ ఆకురాలు కాలంలో తవ్వాలి.

ఎండబెట్టడం గ్రీన్స్ యొక్క లక్షణాలు

శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చని కాపాడటానికి ఎయిర్ ఎండబెట్టడం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు సులువైన మార్గాలలో ఒకటి. కానీ ఈ పద్ధతి పొడవైనది. తెలంగాణ మూలికలు వాటి నూనెలు, రుచి మరియు నాణ్యతను సాపేక్షికంగా బాగా కలిగి ఉంటాయి. ఈ పద్ధతి తక్కువ తేమ మూలికలలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది: మెంతులు, మార్జోరాం, ఒరేగానో, రోజ్మేరీ, రుచికరమైన, సేజ్ మరియు థైమ్. ఈ మూలికల యొక్క ఉత్తమ రుచిని కాపాడటానికి, వాటిని సహజంగా పొడిగా చేయడానికి మీరు అనుమతించాలి.

శీతాకాలంలో కోసం గ్రీన్స్ పొడిగా ఎలాఎంపిక ఒకటి:

1. ట్రంక్ సమీపంలోని తక్కువ ఆకులు, అలాగే అన్ని పొడి, పసుపు లేదా మచ్చల వ్యాధి ఆకులు తొలగించండి.
2. మీరు మీ స్వంత తోటలో మూలికలను సేకరించి, వారు శుభ్రం అవుతున్నారనే నమ్మకంతో ఉంటే, మీరు కేవలం శాంతముగా అదనపు మట్టిని కదలటం మరియు కీటకాలను తొలగించవచ్చు.
3. అవసరమైతే, చల్లటి నీటితో ప్రతి మొలకని శాంతముగా శుభ్రం చేసి, మృదువైన టవల్తో పూర్తిగా పొడిగా ఉంచండి. మూలికలు మంచి గాలి ప్రసరణ కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అవి త్వరగా పొడిగా ఉంటాయి. వెట్ గ్రీన్స్ తెగులుకుంటుంది.
4. తరువాత మీరు 3-4 శాఖల చిన్న వదులుగా గుబురులో కట్టాలి, ఒక రబ్బరు బ్యాండ్ లేదా థ్రెడ్ కట్టాలి మరియు కాంతి, దుమ్ము మరియు విదేశీ వాసనలు నుండి రక్షించబడిన చీకటి, బాగా-వెంటిలేటెడ్ గదిలో తలక్రిందులుగా వ్రేలాడదీయాలి. ఏడుస్తుండగా అంశాలని తగ్గిస్తుంది, మరియు గమ్ విప్పు ఉండవచ్చు. అందువల్ల, ఆకుకూరలు జారిపోవడాన్ని క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయండి.
5. ప్రతి రోజు, అచ్చు లేదా కీటక తెగుళ్లు సంకేతాలు కోసం గడ్డి పరిశీలించడానికి (సాలెపురుగులు).అవసరమైతే, ఉపయోగించలేని ఆకులు తొలగించండి. అచ్చు యొక్క స్వల్పంగానైనా సంకేతాలను చూపించే ఎండిన మూలికలను విస్మరించండి. క్రమానుగతంగా ఎండబెట్టడం విధానాన్ని పర్యవేక్షించడానికి మర్చిపోవద్దని మీ వంటగదిలో నిర్మాణాన్ని స్వీకరించడం మంచిది.
6. ఎండబెట్టడం 2-3 వారాలు పడుతుంది, మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి, తేమతో కూడిన వాతావరణం చాలా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

రెండవ ఎంపిక. మీరు ఆకుకూరలను హాంగ్ చేయడానికి లేదా ఏదైనా ఇతర కారణాల వలన చోటు చేసుకుంటే, ఎండబెట్టడం యొక్క మొదటి ఎంపిక మీకు సరిపోదు - కింది వాడకం, తక్కువ ఎండబెట్టడం ఆకుకూరలు సమర్థవంతమైన సాంకేతికత:

1. కేవలం కాడలు నుండి ఆకులు వేరు. మాత్రమే మంచి ఆరోగ్యకరమైన ఆకులు ఎంచుకోండి.
2. తెల్ల కాగితంపై లేదా ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఒక పొరలో ఆకులు విస్తరించండి. మరియు మంచి ఎండబెట్టడం కోసం ప్రత్యేక ఉపరితల సిద్ధం: గాజుగుడ్డ కప్పబడి ఒక చెక్క జాలక; ఫ్రేమ్ లోకి ఫాబ్రిక్ లేదా మెష్ లాగండి; ఒక స్టయినర్ ఉపయోగించండి.
3. రాబోయే వారాలలో గాలిలో ఆకులు పొడిగా ఉండనివ్వండి.

ఎలా శీతాకాలంలో కోసం ఎండిన గ్రీన్స్ నిల్వ మరియు ఉపయోగించడానికి? పూర్తి ఎండబెట్టడం తరువాత, కఠిన మూసివేయబడిన కంటైనర్లు, గాజు జాడి లేదా గాలి చొరబడని pouches లో మూలికలను నిల్వ చేయండి.ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి (ఉదాహరణకు, ఒక చీకటి కిచెన్ క్యాబినెట్లో) నుండి రక్షించబడిన పొడి, చల్లని ప్రదేశంలో ఆకుకూరలు ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఆకులు నిల్వచేయటానికి ముందే లేదా పూర్తిగా కత్తిరించి ఉంచబడతాయి. మీరు ఆకులు మొత్తం వదిలి ఉంటే మూలికలు మరింత రుచి కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, మూలికలను వెంటనే ఉపయోగించే ముందు (అరచేతులలో లేదా రోలింగ్ పిన్తో) గొడ్డలితో నరకడం మంచిది.

వేగవంతమైన మరియు అత్యంత లాభదాయక మార్గం - ఘనీభవన మూలికలు

ఎండబెట్టడం ఆకుకూరలు మంచి మార్గం, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ సమర్థవంతమైనది కాదు మరియు అధిక తేమతో కూడిన మొక్కలకు తగినది కాదు. పొడిగా ఉండే ముందే గ్రీన్స్ అచ్చుతో కప్పబడి ఉంటుంది. అటువంటి తులసి, chives, నిమ్మ ఔషధతైలం, పిప్పరమెంటు బిళ్ళ మరియు tarragon వంటి మూలికలు సంరక్షించేందుకు, తాజా ఘనీభవన ఉత్తమ ఉంది. ఘనీభవించిన మూలికలు వాటి ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. వాసన మరింత సాంద్రీకృతమై ఉన్న పొడి మూలికలు కాకుండా, గరిష్టంగా సంరక్షించబడిన ఉంటుంది.

సాధారణ ఫ్రీజ్

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పుదీనా, తులసి, ఒరేగానో, సేజ్, సువాసన, టార్రాగన్ మరియు థైమ్ - ఈ సంస్కృతులు అన్నిటికీ సన్నని నిర్మాణం మరియు స్తంభింపజేస్తాయి.సాధారణంగా గడ్డకట్టే మూలికలను ఆరు నెలల వరకు సంరక్షిస్తుంది మరియు ఎక్కువ శ్రమ అవసరం లేదు; ఇది సాధారణ మరియు వేగవంతమైన ప్రక్రియ.

1. అవసరమైతే, గ్రీన్స్ కడగడం, కాడలు (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం) నుండి వేరు వేసి వాటిని ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడి లేదా పొడిగా వీలు. సంపూర్ణ పొడిని సాధించడానికి అవసరం లేదు.
2. ఫ్రీజర్లో బేకింగ్ షీట్ మరియు స్థలంపై ఒకే పొరలో ఆకులు వ్యాప్తి చెందుతాయి. మూలికలు రాత్రిపూట ఘనీభవించాయి.
3. అప్పుడు ఏ గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా గాలి చొరబడని బ్యాగ్లో స్తంభింపచేసిన ఆకులు ఉంచండి.
4. ఫ్రీజర్కు మూలికలను తిరిగి ఇవ్వడం మరియు వాటిని తరువాత ఉపయోగించడం కోసం వాటిని నిల్వ చేయండి.అటువంటి గడ్డకట్టిన తరువాత ఆకులు కలిసి కర్ర కాదు.
5. దాని ప్రదర్శన దెబ్బతినడానికి కొద్ది నెలల ముందు గ్రీన్స్ ఉపయోగించండి.

ఇటుకలు

గడ్డకట్టడం ద్వారా తాజా మూలికల నిల్వ కోసం, మంచు ఘనాలలో గడ్డకట్టడం చాలా బాగుంది. ఎలా సాధారణ మంచు ఘనాల లో శీతాకాలం కోసం ఆకుకూరలు ఉంచడానికి నిర్వహించండి లేదు? ఘనీభవన ప్రక్రియ:

1. అవసరమైతే ఆకుకూరలు శుభ్రం. ఎండబెట్టడం అవసరం లేదు.
2. ఆకుకూరలు మొదట మొలకెత్తించబడాలి: ఒక నిమిషం పాటు వేడి నీటిలో ఉంచండి. అప్పుడు చల్లని మరియు స్లైస్.
3. హాఫ్ ఐస్ క్యూబ్ ట్రేను నీటితో నింపండి. నీటికి బదులుగా, మీరు ఏ రసంను ఉపయోగించవచ్చు.
4. నీటిలో తరిగిన ఆకుకూరలు ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. గ్రీన్స్ ఉద్భవిస్తుంది, కానీ తరువాత దాన్ని పరిష్కరించాము. ఫ్రీజర్లో సగం నిండిన ట్రే ఉంచండి.
5. మరుసటి రోజు, మీరు నీటిని ట్రేలో పోయాలి, తద్వారా నీరు అన్ని ఆకుకూరలు కప్పేస్తుంది.
6. ఘన స్థితికి దాని కంటెంట్లను స్తంభింపజేయడానికి ఫ్రీజర్కు తిరిగి ట్రేని తిరిగి ఇవ్వండి.
7. రెండు వారాల ఫ్రీజర్లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ మరియు స్టోర్కు పూర్తి ఘనాలని బదిలీ చేయండి.
8. క్యూబ్స్ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మీ ఇష్టమైన వేడి వంటలలో వాటిని త్రో.

నూనెలో ఘనీభవించిన మూలికలు

మూలికలను నిల్వ చేయడానికి మరో గొప్ప మార్గం ఏమిటంటే, నూనెతో కలిపిన మూలికల ద్వారా ఒక పేస్ట్ తయారు చేయడం, ఇది ఐస్ క్యూబ్ ట్రేల్లో స్తంభింపజేస్తుంది. ఈ పద్ధతిని స్పైసి మూలికల మంచి వాసనను బాగా కలుపుతుంది మరియు సంరక్షిస్తుంది. బాసిల్, థైమ్, పార్స్లీ మరియు సేజ్ సాధారణంగా ఈ విధంగా పండిస్తారు. ఘనీభవన ఉపయోగం కూరగాయల (ఆలివ్) లేదా వెన్న కోసం. కాబట్టి, చిన్న ముక్కలుగా చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన ఆకుకూరలు చాలు. అన్ని కంటైనర్లు పొడిగా ఉండాలి.

మీరు గ్రీన్స్ చాలా ఉంటే, ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ లో మొత్తం ఆకులు ఉంచండి, చమురు కొన్ని tablespoons మరియు చక్కగా చాప్ జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని ఐస్ క్యూబ్ ట్రే మరియు ఫ్రీజ్లకు బదిలీ చేయండి. ఫ్రాస్ట్ ఒక రాత్రి పడుతుంది.దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్కు ఘనాలని బదిలీ చేయండి. మీరు ముందు తాజా ఆకుకూరలు ఉపయోగించిన అన్ని వంటకాలకు జోడించడంతో అవసరమైన ఘనాలని ఉపయోగించండి. సమానమైన పరిమాణ మంచు ఘనాల కంటే ఘనీభవించిన వెన్న ఘనాల కరిగిపోతాయి. శీతాకాలంలో మూలికలు గడ్డకట్టే పద్ధతి, మీరు అనేక అద్భుతమైన వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. ఇక్కడ వాటిలో ఒకటి: చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో వెన్న కలపాలి - బ్లాక్ రొట్టె కలిపి మీరు ఒక ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన మరియు సుగంధ చిరుతిళ్లు పొందండి.

ఉప్పుతో కూడిన ఆకుకూరలు

మూలికలను నిల్వ చేసే పాత-శైలి విధానం ఉప్పుతో శీతాకాలంలో మూలికలను పెంచుతుంది. ఈ పద్ధతి బాసిల్, రోజ్మేరీ, టార్రాగాన్, మార్జోరాం మరియు థైమ్ వంటి మూలికలను కాపాడడానికి అనువుగా ఉంటుంది, కానీ ఇది తియ్యటి మూలికలతో మంచి రుచిని పొందవచ్చు. ఉప్పు దీర్ఘకాల వాడకానికి బాగా మూలికలను కలిగి ఉంది. అంతేకాకుండా, ఉప్పు మరియు మూలికల మిశ్రమం వంటలో మసాలాగా ఉపయోగించబడుతుంది.ఉప్పు ముతక సముద్రం లేదా సాధారణ వంటగా ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మూలికల యొక్క ప్రధాన నిష్పత్తులు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: 1 కిలోల ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశిలో ఉప్పు 200 గ్రా. మట్టి లేదా గాజు కంటైనర్లను ఉపయోగించండి. శీతాకాలంలో సాల్టెడ్ గ్రీన్స్ పెంపకం ప్రక్రియ:

1. ట్యాంక్ దిగువన సమానంగా ఉప్పు (2 టేబుల్ స్పూన్లు.) ఒక పొర పోయాలి.
2. మీ తాజా మూలికల యొక్క పలుచని పొరను జోడించి, మరో 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. ఉప్పు. అందువల్ల, ఓడను పూర్తి చేసే వరకు ఉప్పు మరియు తాజా గ్రీన్స్ పొరలతో కంటైనర్ను ప్రత్యామ్నాయంగా పూరించండి. పొరలు కఠినంగా ఉండాలి.
3. ఎగువ పొర పూర్తిగా ఉప్పుతో కప్పబడి ఉండాలి.
4. కంటైనర్ను మూసివేయండి మరియు 4 వారాలపాటు వాసనలను వాడండి.

మరొక ఎంపిక: ఒక కప్పు ముతక ఉప్పుకు 6 tablespoons మూలికలను జోడించండి మరియు బ్లెండర్లో కలపాలి. గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేసిన మూలికలను నిల్వ చేయండి.

సాగు కోసం చమురు ఎలా ఉపయోగించాలి

హెర్బల్ ఆయిల్ మీ అతిథులు ఆకట్టుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం. ఈ నూనె సిద్ధం సులభం. అదనంగా, మీరు ఒక నైపుణ్యం తోటవాడు వారి విజయం ప్రదర్శించేందుకు అవకాశం ఉంది.

హెర్బల్ ఆయిల్

"మూలికలు" మరియు "సుగంధ ద్రవ్యాలు" మధ్య ముఖ్యమైన వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి, ఇవి తరచూ పరస్పరం మారతాయి.మూలికలు హెర్బసస్ లేదా కాని కలప మొక్కల ఆకులు నుండి లభిస్తాయి మరియు సుగంధాల కంటే చిన్న పరిమాణాల్లో ఉపయోగిస్తారు. మసాలా దినుసులు మూలాలను, పువ్వులు, పండ్లు, విత్తనాలు లేదా బెరడు నుంచి తయారు చేస్తారు మరియు సాధారణంగా చిన్న పరిమాణాల్లో ఉపయోగిస్తారు. హెర్బల్ నూనెలు, ఇతర మాటలలో, నూనెలు తాజా మూలికలతో రుచిగా ఉంటాయి. హెర్బల్ నూనెలు వివిధ రూపాల్లో ఉపయోగించబడతాయి; వారి దరఖాస్తు పరిధి విస్తృతమైనది. హెర్బల్ నూనెలు వంటలలో రుచిని మరియు ఆకృతిని మాత్రమే జోడించవు, కానీ అనామ్లజనకాలు, విటమిన్స్, ఖనిజాల మూలకాలు మరియు ఏకైక వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ముఖ్యమైన నూనెలు తైలమర్ధనం మరియు చర్మం మర్దనానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఎసెన్షియల్ నూనెలు పెద్ద మొత్తంలో మొక్క పదార్థం అవసరం. వారు చాలా గొప్ప కూర్పు మరియు రుచి కలిగి, వారు ఉపయోగం ముందు పలుచన చేయాలి. హెర్బల్ ఆయిల్ ఎవరైనా ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. ముందుగా వాటిని చేయడమే మంచిది, అప్పుడు గడ్డి రుచి బాగా నూనెలోకి గ్రహించబడుతుంది. మీరు ఒక నెల కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఈ చమురు నిల్వ చేయవచ్చు, మరియు ఫ్రీజర్ లో - మూడు నెలల వరకు.

హెర్బల్ చమురు కషాయం

పెరిగిన నూనెలు మూలికా ఆధారిత నూనె టించర్స్. ఇన్ఫ్యూషన్ ప్రక్రియలో, సుగంధ పదార్థాలతో కణాలు నాశనం అవుతాయి, మరియు మొక్క యొక్క ముఖ్యమైన నూనె ద్రావణంలోకి వెళుతుంది.హెర్బల్ ఆయిల్ పదార్దాలు వివిధ మొక్కల లక్షణాలతో కూరగాయల నూనెలు (ఆలివ్, పొద్దుతిరుగుడు మరియు ఇతర) యొక్క సుసంపన్నం మాత్రమే కాదు. ఇది చమురు కషాయాలను తాజాగా, మరియు పొడి కూరగాయల మూలికలు మరియు వాటి సమావేశాల నుండి తయారుచేస్తుంది. కింది మూలికలు చమురు కషాయాలకు బాగా సరిపోతాయి: బాసిల్, కొత్తిమీర, మెంతులు, పుదీనా, మార్జోరామ్, ఒరెగానో, రోజ్మేరీ, టొరొగూన్, థైమ్. రుచిగల నూనెలు సిద్ధం సులభం; అవసరమైన వంట సమయం సుమారు 2 గంటలు.

వంట ప్రక్రియ:

1. మీ తాజా మూలికలు వాష్ మరియు వాటిని పూర్తిగా పొడిగా చెయ్యనివ్వండి.
2. అందమైన గాజు జాడి లేదా ఇతర కంటైనర్లను సిద్ధం చేయండి.
3. జాడి లో మూలికలు ఉంచండి. మీకు పెద్ద సంఖ్యలో మూలికలు అవసరం లేదు. ఒకటి లేదా రెండు శాఖలు సరిపోతాయి.
4. ప్రత్యేకంగా, వెచ్చని వరకు తక్కువ వేడి మీద చమురును వేడి చేయండి.
5. పాత్రలను చమురుతో పోయాలి.
6. విషయాలను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు.
7. గట్టిగా మూతలతో మూసివేయండి.
8. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా చల్లని ప్రదేశంలో ఉపయోగించే ముందు ఒక వారం పాటు ఇన్ఫ్యూషన్ కంటైనర్లను పక్కన పెట్టండి.

క్యానింగ్ గ్రీన్స్

క్యానింగ్ అనేది ఒక కారణం లేదా మరొకటి చలికాలం కోసం ఆకుకూరలు పొడిగా లేదా స్తంభింప చేయలేని వారికి ఒక ఔట్లెట్. తయారుగా ఉన్న ఆకుకూరలు ఎటువంటి సౌకర్యవంతమైన ప్రదేశంలో మరియు ఏ ఉష్ణోగ్రతలోను నిల్వ చేయబడతాయి. అయినప్పటికీ, ఈ పద్ధతిలో ఆకుపచ్చ తక్కువ విటమిన్లు నిల్వ చేయబడతాయి. నిర్దిష్ట వంటకాల ఉదాహరణలో శీతాకాలంలో మూలికలను సాగు చేసే ప్రక్రియను పరిగణించండి. మెంతులు, పార్స్లీ, పంచదార, ఆకుపచ్చ పాలకూర వంటి మూలికలు క్యానింగ్ కోసం బాగా సరిపోతాయి. క్యానింగ్ గ్రీన్స్ కోసం ఉత్పత్తులు: 1 కిలోల ఆకుకూరలు, 1 లీటరు నీరు, ఉప్పు 100 గ్రాములు. తేలికగా సాల్టెడ్ గ్రీన్స్ తయారీ: మూలికలు సేకరణ, మీ ఎంపిక ప్రకారం, జాడి లో ఉంచండి. 25 ° C. - 20 యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికిస్తారు ఉప్పునీరు తో పచ్చదనం పూర్తి, 2-3 రోజులు కోసం నాని పోవు. Cork ఒక చల్లని ప్రదేశంలో మూతలు మరియు స్టోర్ తో ఒక ఆకుపచ్చ కూజా.

అలాగే ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఊరగాయల యొక్క ఉదాహరణలో క్యానింగ్ గ్రీన్స్ ప్రక్రియను పరిశీలిస్తుంది. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఒక నిరంతర అడవి మొక్క; యువ రెమ్మలు మాత్రమే సేకరించబడతాయి. ఆస్పరాగస్ వెంటనే క్రమబద్ధీకరించబడింది: చాలా చిన్న, వక్ర మరియు విరిగిన రెమ్మలు వేరు, దెబ్బతిన్న, చీకటి భాగాలు కత్తిరించబడతాయి. అప్పుడు ఆస్పరాగస్ పూర్తిగా చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోతుంది. తదుపరి, ప్రతి షూట్ యొక్క టాప్స్ ఉంచడం, పొడవు 10 సెం.మీ. వరకు ముక్కలు కట్ మరియు ప్రామాణిక గాజు జాడి లో నిలువుగా స్టేక్.క్యాన్సర్ ఆస్పరాగస్ చాలా సున్నితమైన నిర్మాణం మరియు అధిక రుచి కలిగి ఉన్నప్పుడు.

మీరు గమనిస్తే, సాగుచేయటానికి అనేక నమ్మదగిన మార్గాలు ఉన్నాయి, ఎక్కువసేపు మీ పచ్చదనం యొక్క అధిక నాణ్యత మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఆనందంతో శీతాకాలం కోసం పచ్చదనం మరియు మూలికల మీ స్వంత సాగుచేయడంతో - సంవత్సరం పొడవునా పచ్చదనం యొక్క సువాసనలను మీరు ఆనందించవచ్చు!