ఇంట్లో గుమ్మడికాయను స్తంభింపచేయడానికి మార్గాలు

గుమ్మడికాయ - అసలు ఆకారం మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల సమితి కోల్పోకుండా, ఇంట్లో బాగా మరియు పొడవుగా నిల్వ చేసే అద్భుతమైన, అనుకవగల ఆహారం ఉత్పత్తి. మీరు 15 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక చీకటి గదిలో ఒక గుమ్మడికాయను నిల్వ చేయవచ్చు లేదా పొడిగా ఉంచవచ్చు - ఈ నిల్వ చాలా చిన్నది.

కానీ శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయలు పెంపకం యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం మార్గం ఘనీభవన ఉంది. అది ఇంట్లో గడ్డకట్టడానికి ఒక గుమ్మడికాయ సిద్ధం ఎలా మరియు అది సరిగా స్తంభింప ఎలా, మేము ఈ వ్యాసం లో కనిపిస్తుంది ముక్కలు ఒక గుమ్మడికాయ స్తంభింప సాధ్యమే లేదో.

గుమ్మడికాయను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా

కొన్నిసార్లు మీరు గుమ్మడికాయ థావింగ్ దాదాపుగా తినదగని కాదని అభిప్రాయాన్ని వినవచ్చు. అయితే, ఇది నిజం, కానీ మీరు అన్నింటినీ తప్పు చేస్తే మాత్రమే. మీరు కేవలం క్యారెట్లు లేదా గుమ్మడికాయ వంటివి స్తంభింప చేస్తే, అది ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఫ్రీజర్కు పంపుతుంది, అప్పుడు గుమ్మడికాయ నీరుగారు మరియు క్రీమ్ సూప్ తయారీకి మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది.

అందువలన, శీతాకాలంలో గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి మరియు వివిధ వంటకాల కోసం సన్నాహాలు చేయడానికి, మీరు ఈ ఉత్పత్తిని గడ్డకట్టడానికి కొన్ని సాధారణ నియమాలను అనుసరించాలి.

ఇంట్లో ఘనీభవన ముడి గుమ్మడికాయ

మీరు శీతాకాలంలో గుమ్మడికాయ పంటను ఉంచాలనుకుంటే, ముడి, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన రూపంలో మీరు దానిని స్తంభింప చేయవచ్చు. మీరు గుమ్మడికాయ ఏ వివిధ స్తంభింప, అది పక్వత ఉండాలి, కానీ overripe కాదు.

ఘనీభవన కోసం ఒక గుమ్మడికాయ సిద్ధం ఎలా

స్తంభింపచేయడం, సంపూర్ణ గుమ్మడికాయ తీసుకోవటానికి మరియు మార్కెట్లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో కొంత సమయం పాటు ఉండే కట్ ముక్కని తీసుకోకుండా ఉండండి. గడ్డకట్టడానికి ఎంపిక చేసిన గుమ్మడి పూర్తిగా కడుగుతుంది. అప్పుడు మీరు గుమ్మడికాయ యొక్క కష్టతరమైన భాగాలను స్తంభింపజేయడం వలన, రెండు భాగాలుగా గుమ్మడికాయను కట్ చేసి, విత్తనాలతో పాటు పల్ప్లో భాగంగా కట్ చేయాలి.

ఒక గుమ్మడికాయ ముడి స్తంభింపచేయడానికి, మీరు మొదట తప్పక సరిగా శుభ్రం. ఇది చేయుటకు, ఒక వేరుచేయడానికి బోర్డు మీద నిటారుగా గుమ్మడికాయ ఉంచండి. ఒక చేతితో మరియు మరోవైపు గుమ్మడికాయ పట్టుకొని, జాగ్రత్తగా ఒక కుదుపు తో కత్తితో కత్తి కట్ బేస్ కు ఒక కుదుపు.గుమ్మడికాయ అంతటా పై తొక్క ముక్కలను కత్తిరించి, తిరగడం కొనసాగించండి.

తరువాత, sumpations తో ఒక పదునైన వంటగది కత్తి ఉపయోగించి, అదే cubes 2-3 సెం.మీ. లోకి గుమ్మడికాయ కట్. ఒక పొరలో ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద గుమ్మడికాయ ఘనాలని విస్తరించండి, తద్వారా వారు ఒకరినొకరు స్పర్శించడం లేదు మరియు అతివ్యాప్తి చెందుతాయి.

ఘనీభవించినప్పుడు గుమ్మడికాయ పరిమాణంలో పెరుగుతుంది కాబట్టి, ఘనాల తాకినట్లయితే, చివరికి అవి కలిసిపోతాయి. గుమ్మడికాయను బాగా స్తంభింప చేసే విధంగా కొన్ని గంటల పాటు ఫ్రీజర్లో ఘనాలతో బేకింగ్ ట్రే పంపండి.

మీరు స్తంభింప మరియు తాజా గుమ్మడికాయ, తురిమిన చేయవచ్చు. ఈ తయారీలో టాపింగ్స్, బేకింగ్ మరియు పాన్కేక్లు బాగా సరిపోతాయి. ఇది పైన వివరించిన విధంగా గుమ్మడికాయ సిద్ధం అవసరం, అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఒక చేతులు కలుపుట మరియు ఫ్రీజ్ ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో అది చాలు.

మీకు ఒకే విధమైన ఉపయోగం కోసం అవసరమైనంత సరిగ్గా ప్యాకేజీలో ఉంచండి. పక్కపక్కనే ఉన్న ప్యాకేజీలు ఒక ఫ్లాట్ ఆకారంలోకి వచ్చి ఫ్రీజర్కు పంపించబడ్డాయి.

గుమ్మడికాయ ప్యాకేజింగ్ మరియు ఫ్రీజింగ్

గుమ్మడికాయ ఘనాల స్తంభింప తర్వాత, మరింత నిల్వ కోసం ఒక కంటైనర్లో వాటిని తరలించండి. ఈ ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ కావచ్చు - కంటైనర్లు, మయోన్నైస్ యొక్క జాడి, పెరుగు, etc. లేదా చేతులు కలుపుట తో ప్లాస్టిక్ సంచులు.ప్యాకెట్ కంటైనర్లు లేదా ఫ్రీజర్లో ఖాళీలు ఉన్న సంచులను ఉంచండి.

ఈ విధంగా స్తంభింపచేసిన ఒక గుమ్మడికాయ ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

పూర్తి గుమ్మడికాయ స్తంభింప ఎలా

వండిన గుమ్మడికాయను స్తంభింపచేయడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి: ఉడికించిన (blanched) లేదా గుజ్జు. పిల్లవాడికి ఒక గుమ్మడికాయను స్తంభింపచేయడం మరియు ఎలా సరిగ్గా చేయాలనేది సాధ్యమైనదా లేదా అనేదాని గురించి చాలా మంది యువ తల్లులు ప్రశ్నలు అడగడం. సో, పిల్లల మొదటి దాణా ఉపయోగం కోసం, అది మెత్తని బంగాళాదుంపలు రూపంలో పూర్తి గుమ్మడికాయ స్తంభింపచేయడం మద్దతిస్తుంది.

గుమ్మడికాయ బాగా శరీరం యొక్క శరీరం ద్వారా శోషించబడిన మరియు మలబద్ధకం తో సహాయపడుతుంది, మరియు కూడా పిల్లలు చాలా ప్రజాదరణ ఇది ఒక తీపి రుచి కలిగి ఉంది. వ్యక్తిగతంగా ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ శీతాకాలంలో విటమిన్లు శోధించడం మరియు సందేహాస్పదమైన నాణ్యమైన పిల్లల ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయడం నుండి తల్లులను సేవ్ చేస్తుంది.

ఘనీభవన కోసం గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి ఎలా

Blanched గుమ్మడికాయ స్తంభింప, మీరు ముడి ఫ్రీజ్ ముక్కలు కోసం అదే విధంగా సిద్ధం చేయాలి.కత్తిరించి, పీల్, సమాన ఘనాల లేదా ముక్కలు లోకి కట్, ఒక టవల్ వాటిని వ్యాప్తి మరియు పొడి తెలియజేయండి.

అప్పుడు గుమ్మడికాయ పాలిపోవు. ఇది చేయటానికి, ఒక కోలాండర్ లో గుమ్మడికాయ ముక్కలు చాలు, 3-4 నిమిషాలు వేడినీరు లో ముంచుతాం, వెంటనే మంచు నీటిలో చాలు. అప్పుడు గుమ్మడికాయ ఘనాల తీసివేసి, ఒక టవల్ మీద పొడి చేయండి. సిద్ధం గుమ్మడికాయ ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద చాలు మరియు అనేక గంటల ఫ్రీజర్ పంపిన చేయాలి.

ఇప్పుడు మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింపజేయాలని ఆలోచిస్తారు. ముందు కడిగిన గుమ్మడికాయ పై తొక్కతో 3 సెం.మీ. గుమ్మడికాయ చాలా చిన్నది అయినట్లయితే, అది త్రైమాసికానికి లేదా హల్వ్స్గా కూడా కత్తిరించవచ్చు.

అనేక విధాలుగా గుజ్జు బంగాళదుంపలు కోసం ఒక గుమ్మడికాయ సిద్ధం: మైక్రోవేవ్ లో, స్టవ్ లేదా ఓవెన్లో. ప్రధాన విషయం అది చాలా మృదువైన మరియు సులభంగా ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టిన కాబట్టి అది ఉడికించాలి ఉంది.

మైక్రోవేవ్ లో వంట గుమ్మడికాయలు కోసం సుమారు 5 సెం.మీ. నీటితో నింపిన ఒక గాజు కంటైనర్లో ముక్కలు ముక్కలు ఉంచండి.అవన్నీ పొయ్యికి పంపించి 15-25 నిముషాల పాటు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి.

ఖచ్చితమైన సమయం కొలిమి మరియు విద్యుత్ వోల్టేజ్ యొక్క శక్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువలన, మొదటి 15 నిమిషాల తరువాత, ఒక ఫోర్క్ తో మృదుత్వం తనిఖీ మరియు, అవసరమైతే, వంట సమయం పెంచడానికి. పొయ్యి లో వంట గుమ్మడికాయ కోసం మీరు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం 150 డిగ్రీల వద్ద ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు న గుమ్మడికాయ ముక్కలు ఉంచాలి.

పొయ్యి లేకుంటే, మీరు చెయ్యగలరు గుజ్జు బంగాళదుంపలు కోసం గుమ్మడికాయ కాచు. ఒక లీటరు saucepan లో నీటి 3 cm బాయిల్, అది మృదువైన వచ్చే వరకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుమ్మడికాయ మరియు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి జోడించండి. పీల్ మరియు క్రష్. దీనిని ఫోర్క్ లేదా బ్లెండర్తో చేయవచ్చు. గుమ్మడికాయ చల్లబడి వెంటనే, గడ్డకట్టడానికి కంటైనర్కు బదిలీ చేస్తుంది.

ఇప్పుడు శిశువు తినే కోసం గుమ్మడికాయ సిద్ధం మరియు స్తంభింప ఎలా భావిస్తారు. శిశువు ఆహారం కోసం జాజికాయ గుమ్మడికాయ ఉత్తమంగా కనిపిస్తుంది: వాటి మాంసం ఇతర జాతుల కంటే తియ్యగా, జూసియర్ మరియు సున్నితమైనది. పైన వివరించిన విధంగా గుమ్మడికాయ పొయ్యిలో కాల్చారు.

ఒక బ్లెండర్లో ప్యూర్ మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, గడ్డకట్టడానికి ఒక కంటైనర్లో వేశాడు, కొన్ని ఖాళీ స్థలాన్ని వదిలిపెట్టాడు. శిశువు ఆహార పెద్ద భాగాలు అవసరం లేదు, కాబట్టి పెద్ద ఐస్ క్రీమ్ ట్రేలు బాగా సరిపోతాయి.

వండిన గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

Blanched గుమ్మడికాయ ఘనాల, బాగా స్తంభింప, ఒక చేతులు కలుపుట లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ తో బ్యాగ్ లోకి మారింది మరియు ఫ్రీజర్ ఉంచారు ఉంటాయి.

గుమ్మడికాయ పురీని ఒక చేతులు కలుపుట, ప్లాస్టిక్ కప్పులు లేదా బకెట్లతో సంచులలోకి మార్చారు, ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పబడి ఏ మూతలు లేనట్లయితే, ఫ్రీజర్కు పంపబడుతుంది. 10-12 నెలల ఫ్రీజెర్లో నిల్వ చేయబడిన ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ.

ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ (కరిగిపోయే ప్రక్రియ) తినడం ఎలా

ఫ్రీజెర్లో నిల్వ చేసిన తర్వాత ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ సలాడ్లు, సూప్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, తృణధాన్యాలు, సాస్, రొట్టెలు, పాన్కేక్లు సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ తినడం ముందు, ఘనీభవించిన ముక్కలు, థావింగ్ కూరగాయల సిఫార్సు లేదు. ఇది మరిగే నీరు, ఉడకబెట్టిన పాలు లేదా పాలుతో ముంచాలి మరియు సిద్ధంగా ఉడికించాలి. ఇది దాని పోషకాలు మరియు రుచిని కాపాడుతుంది.

గుమ్మడికాయ పురీ మైక్రోవేవ్ లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో thawed చేయవచ్చు. కాల్చిన గుమ్మడికాయ దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్న వంటకం కనుక, వంట చివరలో గంజి లేదా మరొక డిష్కు ఇది జోడించబడుతుంది.

శిశువు ఆహారం కోసం ఘనీభవించిన గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మరిగే పాలు లేదా వేడి గంజిలో కరిగిపోతాయి.