నూనె - అందమైన పుట్టగొడుగులను రూపంలో బహుమతిగా వేసవి-శరదృతువు పుట్టగొడుగు సీజన్లో శంఖాకార అడవులు మాకు అందించబడ్డాయి. వారు దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు మంచి దిగుబడి కోసం "నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క ప్రేమికులకు deservedly ప్రసిద్ధమైనవి.
- బోలెట్ పుట్టగొడుగులు
- నూనె యొక్క కూర్పు: కేలరీలు, పోషక విలువ, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
- నూనె ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
- ఔషధం లో నూనె వాడకం
- నూనె మరియు వ్యతిరేక హానికరమైన లక్షణాలు
బోలెట్ పుట్టగొడుగులు
మస్లతకు స్టిక్కీ గాజు టోపీ కారణంగా దాని పేరు వచ్చింది. అవి సమూహాలలో పెరుగుతాయి. ప్రకృతిలో ఈ ఫంగస్ యొక్క 50 రకాలు ఉన్నాయి. వారి నివాసము యురేషియా కాదు, ఆఫ్రికా మరియు ఆస్ట్రేలియా కూడా.
కేప్ వద్ద ఒక tubercle తో టోపీ ఒక అర్ధగోళాకార ఆకారం కలిగి ఉన్న ఒక సాధారణ రూపం. ఆమె ముదురు గోధుమ రంగురకం మీద ఆధారపడి వివిధ షేడ్స్) గుజ్జు నుండి సులభంగా వేరు చేసే స్టికీ చర్మంతో రంగు. ఫంగస్ శరీరం జ్యుసి, మృదువైనది, పసుపురంగు రంగులో ఉంటుంది.
కాలు ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారుతున్న టోపీ దగ్గర ఉన్న తెల్లని పరుపులతో ఒక స్థూపాకార ఆకారం కలిగి ఉంటుంది.
పైల్స్ లేదా మిశ్రమ అడవులలో ఒక చమురు పెరుగుతుంది. జూలై-అక్టోబరులో నూర్పిడి జరుగుతుంది. తినదగని జాతులు ఉన్నాయి.విరామంలో వారు రంగును మార్చుకుంటారని వారు భిన్నంగా ఉంటారు, వారికి ముదురు టోపీ మరియు ఎర్రటి మెత్తటి పొర ఉంటుంది.
నూనె యొక్క కూర్పు: కేలరీలు, పోషక విలువ, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
0.7%, కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.5%, ఆహార ఫైబర్ - 1.2%, బూడిద - 0.5% మరియు నీరు - 83.5% ప్రోటీన్ - 2.4%, కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది. ఇది క్యాలరీ చమురు తక్కువ అని గమనించాలి. ఉత్పత్తి యొక్క 100 g శక్తి విలువ 19 kcal ఉంది.
అలాగే, ఈ పుట్టగొడుగులలో అనేక విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి. 100 గ్రా నూనె తినేటప్పుడు కుండలీకరణాలు శరీరం యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం శాతం.
నూనెలు విటమిన్లు కలిగి: B1 (14.3%), B6 (15%), B9 (7.5%), D (26%), నికోటినిక్ (33%) మరియు ఆస్కార్బిక్ (13.3%) ఆమ్లాలు
మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: బోటాన్ (2.1%), కాడ్మియం (86%), ఇనుము (5.2%), రాగి (145, 5.5%), పొటాషియం (2.4%), సిలికాన్ (6.9%), ఫాస్ఫరస్ (2.9%), వెండి (35.7%), సెలీనియం (10.8%), క్రోమియం (10.5%), సీసియం (96.4%), రూబిడియం (225.8%), రూబిడియం (225.8%), జింక్ (116.7%).
మానవ శరీరంలో సంభవించే రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో ప్రతి విటమిన్లు పాల్గొంటాయి, మరియు దాని వ్యవస్థల పనితీరు సాధారణీకరణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
ఉదాహరణకు, విటమిన్ B2 చర్మం యొక్క సాధారణ స్థితిని, శ్లేష్మ పొరలను నిర్వహిస్తుంది, మరియు దాని లేకపోవడం కాంతి మరియు ట్విలైట్ దృష్టిని ఉల్లంఘిస్తుంది.
విటమిన్ B6 అనేది కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరులో, రక్త మరియు చర్మం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది. విటమిన్ B6 లేకపోవడం మొదటి సంకేతం ఆకలి తగ్గుదల.
విటమిన్ సి రోగనిరోధకతను పెంచుతుంది, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం రక్తం యొక్క కేశనాళికల యొక్క పారగమ్యత మరియు దుర్బలత్వంకు దోహదం చేస్తుంది, ఇది రక్తస్రావం మరియు చిక్కులు కలిగించేలా చేస్తుంది.
నూనె ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
వంటలలో ఉపయోగించినప్పుడు బట్టర్స్ అద్భుతమైన రుచితో ఒక ఉత్పత్తి, మరియు బహుముఖ. మీరు ఇష్టపడితే తయారు చేయవచ్చు: ఊరవేసిన, వేయించిన, ఉడికిస్తారు, సాల్టెడ్, ప్రధాన వంటలలో అదనంగా మరియు ఒక ప్రధాన పదార్ధంగా. వారు వారి కూర్పులో చాలా నీరు కలిగి ఉన్న కారణంగా, అవి ఎండబెట్టడం కోసం చాలా అరుదుగా ఉపయోగిస్తారు.
రెండవది, చమురు వ్యాధులు పోరాడటానికి మరియు శరీరం యొక్క సరైన పనితీరును పర్యవేక్షించటానికి సహాయపడే ప్రత్యేకమైన అంశాలను కలిగి ఉంటుంది.ఉదాహరణకు, లెసిథిన్ - కొలెస్ట్రాల్, నిరోధకంగా ఏర్పడటానికి నిరోధిస్తుంది - పెంచడం జీవకళ మరియు అలసట మరియు వ్యాకులత, polyphenols మరియు టోకోఫెరోల్ల తగ్గించేందుకు - ప్రతిక్షకారిని సూచించే, సిట్రిక్, వృక్షకణజాలముల జీవనక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్రవహించే మరియు fumaric యాసిడ్ ప్రదర్శిస్తాయి శక్తిని కోసం ముఖ్యమైనవి, బీటా-గ్లూకాన్ - శోథ నిరోధక ప్రభావం ప్రదర్శిస్తుంది.
నూనె యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణం, అన్ని శిలీంధ్రాలు వలె, ఖనిజాలను సేకరించడం సామర్ధ్యం. ఇవి విలువైనవి అయిన మైక్రో- మరియు మైక్రోలెమెంట్ లు, కానీ ఇవి భారీ లోహాలు, నైట్రేట్స్ మరియు మానవులకు ప్రమాదకరమైనవి.
ఔషధం లో నూనె వాడకం
ఆహారంలో చికిత్స ఉద్దేశ్యంతో కషాయాలను తీసుకొని నూనెలు నుండి వంటలలో చేసిన, టించర్స్ మరియు పొడి ఉన్నాయి.
వైద్యంలో, boletus ట్రీట్ గౌట్, దృష్టి, అలెర్జీ వ్యాధులు, మధుమేహం, జీవక్రియ లోపాలు, గుండె వ్యాధి మరియు రక్త నాళాలు, నాడీ సంబంధిత నిస్త్రాణ అవయవాలుగా, మానసిక ప్రక్రియలు, ఒత్తిడి, దీర్ఘకాలిక అలసట, నిరాశ తగ్గింది, శక్తి తగ్గింది బోలు ఎముకల వ్యాధి.
Boletus లో ఉన్న జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్ధాలు, యాంటివైరల్, యాంటిటిమోర్, రోగనిరోధక, శోథ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.
గౌట్ కోసం, ఇది క్రమం తప్పకుండా వెన్న తినడానికి అవసరం. ఇవి చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న కాయగూర సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, ఈ కాంపౌండ్స్ పుట్టగొడుగులను ఊరగొట్టాడు.
మైగ్రేన్లు పొడి నూనె నుండి పొడిని ఉపయోగించినప్పుడు.
శాస్త్రవేత్తలు boletus యాంటిబయోటిక్ సూచించే కలిగి నిరూపించాయి. అందువల్ల, సజల పదార్ధాలు లెవోమైసెటిన్, స్ట్రెప్టోమైసిన్ వంటి ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.ఉపయోగపడిందా నూనె యొక్క టింక్చర్ఆమె రెసిపీ సులభం. ఫ్రెష్ పిండిచేసిన పుట్టగొడుగులను 1 లీటరు కూజా లోకి పోస్తారు, వోడ్కాతో పోస్తారు మరియు 14 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో పట్టుబట్టారు. ఆ తరువాత, ముడి పదార్థం పీడనం చెందుతుంది మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.
1 స్పూన్ వ్యాప్తి చెందే 2 సార్లు భోజనం ముందు రోజుకు తీసుకోండి. 50 ml నీటిలో టింక్చర్. తలనొప్పి, గౌట్ తో కీళ్ళ నొప్పితో (బాహ్యంగా మరియు అంతర్గతంగా ఉపయోగించబడుతుంది) టించర్ సహాయం చేస్తుంది.
సోరియాసిస్ చికిత్స కోసం, ఒక కూజా లో, sticky సినిమాలు తో unwashed, పుట్టగొడుగులను చాలు అవసరం, capron మూత మూసివేసి, చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో 20 రోజులు వదిలి. ఏర్పడిన డార్క్ ద్రవ, వ్యాధి చర్మంను మెరుగుపరచడం అవసరం.
పుట్టగొడుగులను తక్కువ క్యాలరీ మరియు భారీగా జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తులు అయినందున, అవి బరువు నష్టంతో సహాయపడుతుంది. పుట్టగొడుగుల నుండి వచ్చిన వంటకాలు దీర్ఘకాలం పోషణను కలిగి ఉంటాయి.
సౌందర్య లో నూనె యొక్క ఔషదం ఉపయోగం ఒక ఔషదం. ఇది ఒక టానిక్, శోథ నిరోధక ప్రభావం కలిగి ఉంది. పుట్టగొడుగులను ఎదుర్కొనేందుకు పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు.
టెల్ను శాశ్వతంగా తీసుకోవడం కోసం ఉపయోగించే నూనె నుండి సంగ్రహిస్తుంది.
నూనె మరియు వ్యతిరేక హానికరమైన లక్షణాలు
అన్ని రకాల పుట్టగొడుగులను లాగే బాయిలర్లు భారీ ఆహార పదార్ధాలుగా ఉన్నాయని మర్చిపోకూడదు.పుట్టగొడుగులలో కనిపించే ప్రోటీన్ల నెమ్మదిగా విచ్ఛిన్నం ద్వారా దీనిని సులభతరం చేస్తారు. కూర్పు చిటిన్లో కూడా చేర్చారు. శరీరంలో అన్ని ఆహారాల జీర్ణక్రియను ఇది ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, వాటి హానికరమైన లక్షణాల వలన పెద్ద పరిమాణంలో ఉడికించిన నూనె తీసుకోవటానికి ప్రమాదకరం.
పుట్టగొడుగులను సేకరిస్తున్నప్పుడు, వారు రేడియోధార్మిక మూలకాలు మరియు మట్టి నుండి కార్సినోజెన్లను గ్రహించవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. అందువలన, రసాయన వ్యర్థాలు డంప్ రహదారులు మరియు మొక్కలు నుండి వాటిని సేకరించి. మరియు పుట్టగొడుగులను బాగా వేయడానికి మంచి ముందు.
వెన్న తినడం లో పరిమితులు చూపించబడే ప్రమాద సమూహాలు:
- పిల్లలు (ఇది ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది!);
- గర్భిణీ స్త్రీలు;
- జీర్ణాశయం, కాలేయం, క్లోమం, పిత్తాశయం యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో ఉన్న ప్రజలు.
