Boletus మష్రూమ్: వివరణ, రకాలు, తేడాలు

శంఖాకార మరియు మిశ్రమ అడవులలో మీరు పుట్టగొడుగులను కనుగొంటారు, ఇది చాలా తరచుగా, నాచు పక్కన పెరుగుతుంది, అందుకే పేరు - ఫ్లైర్రం. మీరు శరదృతువు ముగింపు వరకు వేసవి ప్రారంభంలో అతనిని కలవవచ్చు. అన్ని రకాల రకాలు తినదగినవిగా పరిగణిస్తారు, కాని అవి తప్పుడు ఫ్లైవీల్ - పరాన్నజీవితో గందరగోళం చెందుతాయి.

ఈ మా వ్యాసం, అంటే, ఒక విషపూరితం నుండి నిజమైన ఫ్లై-హార్న్ ను ఎలా గుర్తించాలో మరియు అది తినదగినదిగా లేదా కాదా అని మా వ్యాసం ఉంటుంది.

Boletus మష్రూమ్: సాధారణ వివరణ

మొఖోవిక్ బోలౌవ్ కుటుంబానికి చెందినవాడు మరియు ఒక పడవ యొక్క ప్రత్యక్ష బంధువు. మోకోవికా యొక్క జాతికి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రంగు, ఎరుపు, పోలిష్ మరియు ఆకుపచ్చ రంగు.

నాచు పుట్టగొడుగు ప్రతి జాతి వేరే వివరణను కలిగి ఉంది, కానీ ఎక్కువగా దాని టోపీ పొడిగా ఉంటుంది, కొద్దిగా వెల్వెట్ మరియు వయస్సుతో చర్మంపై కనిపిస్తాయి. దీని పరిమాణాలు పెరుగుతుండటంతో మార్పు చెందుతుంది, అయితే ఇది వ్యాసంలో 9 సెం.మీ. వరకు చేరుతుంది.

పుట్టగొడుగు పల్ప్ - తెలుపు, పసుపు, ఎరుపు లేదా, అనేక జాతులలో జరుగుతుంది, నీలం. మీరు కట్ సైట్లో రంగు తెలుసుకోవచ్చు. ఫ్లైవీల్ వంటి అన్ని పుట్టగొడుగుల టోపీలు, దిగువ భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి Hymenophore (ఉపరితల-ఆకృతి కణాల పొరను అభివృద్ధి పరచడం ఉపరితలం). ఫ్లైవోర్ వద్ద ఇది గొట్టం, మరియు గొట్టాల రంధ్రాలు తగినంతగా ఉంటాయి. వారు వేర్వేరు రంగులలో ఉండవచ్చు: పసుపు, ఆకుపచ్చని పసుపు లేదా ఎరుపు.

ఇతర రకాల పుట్టగొడుగుల నుండి ఫ్లైవీల్ యొక్క విలక్షణ లక్షణం హైమోనోఫోర్ మీద నొక్కితే, నీలం ప్రదేశంలోనే ఉంటుంది. తప్పుడు ఫ్లైవీల్ మరొక వర్ణనలో చూడవచ్చు, కానీ అవి చాలా పోలి ఉంటాయి, మేము కొంచెం తరువాత మాట్లాడతాము.

పుట్టగొడుగుల లెగ్ ముడతలు లేదా మృదువైన, జాతుల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది 8 సెం.మీ. వరకు పెరిగేది. విత్తనం పొడి వివిధ షేడ్స్ (ఉదాహరణకు, గోధుమ) లో వస్తుంది.

వివరణతో ఫ్లైవీల్ యొక్క సాధారణ జాతులు

నాచు శిలీంధ్రాల గురించి 18 రకాల ఉన్నాయి. అందువలన, కింది విభాగాలు, మీరు నాచు పుట్టగొడుగులను మరియు వారి రకాలు ఉన్నాయి ఏమి నేర్చుకుంటారు.

మోకోవిక్ ఆకుపచ్చ

మోకోవిక్ ఆకుపచ్చ దాని రకమైన అత్యంత సాధారణ మరియు ప్రముఖ ప్రతినిధి. ఇది బంగారు-గోధుమ టోపీ ద్వారా వ్యాసార్థం 10 సెం.మీ. ద్వారా గుర్తించబడుతుంది.ఈ టోపీ ప్రోస్టేట్ మరియు దిండు ఆకారంలో ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ ఫ్లైవీల్ యొక్క కాలు స్థూపాకారంగా ఉంటుంది మరియు ఆధారం వైపు విస్తరిస్తుంది. ఇది ఎత్తు 9 సెం.మీ., మందంతో 3 సెం.మీ.కు చేరుతుంది.ఇది ఒక ఇటుక-ఎరుపు రంగుతో పాటుగా ఫంగస్ యొక్క టోపీ కంటే తేలికగా ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ పుట్టగొడుగు యొక్క పల్ప్ దట్టమైన మరియు తెలుపు, కానీ కట్ చేసినప్పుడు, అది నీలం మారుతుంది.

మీరు పచ్చిక బయళ్ళలో పుట్టగొడుగులను, రోడ్లు సమీపంలో మరియు అటవీప్రాంతంలో, అక్టోబరు మొదట్లో మధ్యకాలంలో పెరుగుతుంది.

ఈ రకమైన వేయించిన, ఉడికించిన, ఊరగాయ మరియు స్తంభింప.

పసుపు గోధుమ ఫ్లైవీల్

శాస్త్రవేత్తలు పసుపు-గోధుమ ఫ్లైవీల్ ను మాస్లైట్కు ఆపాదిస్తారు, కాని బాహ్య సంకేతాల ప్రకారం అది వెన్నెముక వంటిది కాదు.

పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ చదునైన అంచుతో గోధుమ-పసుపు రంగుల కలిగి ఉంటుంది. క్యాప్ సైజు - వ్యాసంలో 140 మిమీ. ఉపరితలం క్రమంగా పగుళ్లు, మరియు వయస్సుతో, టోపీ రంగులను మారుస్తుంది: ఉదాహరణకు, యువ పుట్టగొడుగులను బూడిదరంగు పసుపు రంగు కలిగివుంటాయి, తర్వాత ఇవి ఎర్రటివిగా మారతాయి మరియు మెచ్యూరిటీలో వారు కాంతి గోధుమ రంగుని పొందుతారు.

టోపీ పల్ప్ నుండి తక్కువగా వేరు చేయబడింది, మరియు నొక్కినప్పుడు నీలం రంగులోకి మారుతుంది.ఫంగస్ యొక్క కాలు ఒక సిలిండర్ లాగా ఆకారంలో ఉండి, 90 mm యొక్క ఎత్తును, 35 mm వరకు ఉన్న మందంతో చేరుకుంటుంది. ఇది ఒక నిమ్మ పసుపు రంగు ఉంది. ఫంగస్ యొక్క పల్ప్ సంస్థ మరియు కాంతి పసుపు.

జూలై నుండి అక్టోబర్ వరకూ మీరు శంఖాకార లేదా మిశ్రమ అడవులలో పుట్టగొడుగుని కలవవచ్చు.

పసుపు గోధుమ మొఖోవిక్ను వేయించిన, ఉప్పు లేదా ఊరగాయ రూపంలో తీసుకోవచ్చు. ఇది కూడా ఎండిన చేయవచ్చు.

మోకోవిక్ ఎరుపు

మోకోవిక్ ఎరుపు దాని రంగు కారణంగా చాలా స్పష్టంగా తెలిసిన, మరియు అది పెరుగుతుంది పేరు దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసు. కాబట్టి, ఇది తరచూ పండ్ల లేదా తక్కువ గడ్డి మధ్య ఆకురాల్చే అడవులలో చూడవచ్చు.

ఫంగస్ టోపీ పరిపుష్టి-ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు వ్యాసంలో 8 సెం.మీ. ఫంగస్ యొక్క రంగు ఎరుపు రంగు, హైమోనోఫోర్ పసుపు, కానీ నెమ్మదిగా నీలం రంగులోకి మారుతుంది. మొక్క యొక్క కాండం స్థూపాకార మరియు ఎత్తు 10 cm మరియు మందం లో 1 సెం.మీ. వరకు పెరుగుతుంది. వెలుపల, టోపీ క్రింద, ఇది పసుపు, మరియు బేస్ దగ్గరగా అది క్రిమ్సన్-పింక్ అవుతుంది. పుట్టగొడుగు యొక్క పల్ప్ దట్టమైన మరియు పసుపు.

మీరు ఆగస్టు నుండి సెప్టెంబరు వరకు పుట్టగొడుగుని కలుసుకోవచ్చు.ఫ్లైవీల్ యొక్క ఈ రకం ఆహ్లాదకరమైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది, కానీ అది ఎప్పటికప్పుడు ఉడికించడం ఉత్తమం, ఎండబెట్టడం సమయంలో ఇది చీకటి చెందుతుంది మరియు నిల్వకి తగినది కాదు.

పోలిష్ పుట్టగొడుగు (బ్రౌన్)

పోలిష్ పుట్టగొడుగు బ్రౌన్ లెగ్ మరియు గోధుమ టోపీ తో. దాని కాప్ సుమారు 20 సెం.మీ. వ్యాసంతో ఉంటుంది మరియు ముదురు గోధుమ దిండులాగా ఆకారంలో ఉంటుంది. ఒక పసుపు గొట్టం ఉపరితలంపై ఒత్తిడి చేసినప్పుడు, నీలం లేదా గోధుమ-గోధుమ రంగు మచ్చలు కనిపిస్తాయి. కాండం ఒక సిలిండర్ లాగా ఆకారంలో ఉంటుంది, 14 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 4 సెం.మీ. మందం వరకు ఉంటుంది. నీలం నొక్కినప్పుడు. ఫంగస్ యొక్క పల్ప్ అనేది ఫల లేదా పుట్టగొడుగుల వాసనతో దట్టమైనది.

ఈ ఫ్లైవీల్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తినదగిన పుట్టగొడుగులలో ఒకటి, ఇది తాజా, ఎండిన, ఉప్పు, ఊరగాయ మరియు స్తంభింపచేస్తుంది.

మీరు మిశ్రమ మరియు శంఖాకార అడవులలో ఇటువంటి ఒక పుట్టగొడుగు కలుసుకుంటారు, కానీ పని మీ ప్రాంతంలో పెళుసు పుట్టగొడుగులను పెరుగుతాయి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి ఎందుకంటే పని, మరింత కష్టం అవుతుంది.ఉదాహరణకు, పశ్చిమ ఐరోపాలో, జూలై నుండి నవంబరు వరకు బెలూరస్ లో, పుట్టగొడుగులను ఆగష్టు నుండి నవంబరు వరకు, మాస్కో ప్రాంతంలో - జూలై ప్రారంభం నుండి అక్టోబరు వరకు, మరియు ఉక్రెయిన్లో - జులై నుండి అక్టోబరు వరకు.

మాస్ పిలిచారు

ఇది జూలై నుండి అక్టోబరు వరకు శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో సంభవిస్తుంది. ఫంగస్ యొక్క టోపీ మందపాటి, కండగల, నిస్తేజంగా మరియు పగుళ్లు కలిగి ఉంటుంది, ఇది పేరుకు ఆధారమైనది. వాటి మధ్య మీరు తెలుపు మరియు ఎరుపు మాంసం చూడగలరు. కాప్ వ్యాసంలో 10 సెం.మీ. ఫంగస్ లెగ్ రంగులో స్థూపాకార మరియు పసుపు రంగులో ఉంటుంది. మూలకు దగ్గరగా, కాళ్ళ యొక్క రంగు ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది. కాలు 6 సెంమీ పొడవు మరియు 2 సెంటీమీటర్ల మందంతో చేరుకుంటుంది. పాలిపోయిన ఫ్లైవీల్ యొక్క మాంసపు భాగం తెలుపు లేదా పసుపు, ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, మరియు పగులు మీద నీలం అవుతుంది మరియు తరువాత ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది.

శిలీంధ్ర నాచు శిలీంధ్రం ఉత్తమంగా యువకుడిగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది వంటకాలలో మృదువైన అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఇది ఎండబెట్టి, ఘనీభవించిన, వేయించిన మరియు సాల్ట్ చేయవచ్చు.

Mossy Parasitic: తినదగిన మోస్ డబుల్ నుండి వేరు ఎలా

తరచుగా భూమి మీద, boletus పెరుగుతాయి, మీరు షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులను కనుగొనవచ్చు - పరాన్నజీవి ఫ్లైవీల్. ఇది చాలా తరచుగా వార్టెట్ పంచ్ లేదా దాని అవశేషాల సైట్లో పెరుగుతుంది.పుట్టగొడుగు అది విషపూరిత రుచి కలిగి ఉన్నప్పటికీ (దాని గుజ్జు విషపూరిత పదార్థాలు లేవు), విష పుట్టగొడుగులను చెందినవి కాదు.

మీరు నిర్లక్ష్యంగా ఒక తప్పుడు ఫ్లైవీల్ సేకరించిన ఉంటే, చింతించకండి. అన్ని రకాల నకిలీ పెళుసు కుక్కలు మాత్రమే చేదు రుచి కలిగి ఉంటాయి ఈ జంట పుట్టగొడుగు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, దాని టోపీ వ్యాసంలో 5 సెంమీ మాత్రమే ఉంటుంది, ఇది ప్రత్యేకంగా వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు కట్లో నీలం లేదు. అనేక అనుభవం పుట్టగొడుగు పికర్స్ అది నివారించేందుకు ప్రయత్నించండి.

తప్పుడు mokhovikov మధ్య మరియు పిత్త, మిరియాలు మరియు చెస్ట్నట్ ఫంగస్ ఉన్నాయి.

చెస్ట్నట్ పుట్టగొడుగు ఎరుపు-గోధుమ రంగు యొక్క కుంభాకార ఆకారం ఉంటుంది. కాప్ యొక్క వ్యాసం 8 సెం.మీ.కు చేరుతుంది, మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది మరియు కట్ వద్ద మార్పు లేదు. ఘనపు కాలు, సిలిండర్ లాగా ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు దాని రంగు టోపీ యొక్క రంగుతో సమానంగా ఉంటుంది. లెగ్ యొక్క పరిమాణం 3 సెం.మీ. ద్వారా 3.5 ఉంటుంది.

ఇది పోలిష్ పుట్టగొడుగుతో తరచుగా గందరగోళంగా ఉన్న చెస్ట్నట్ పుట్టగొడుగు, ఇది విషపూరితం కాదు. అయితే, ఇది తగినంత విషపూరితమైన ఒక సాతాను పుట్టగొడుగుతో తరచుగా అయోమయం చెందుతుంది.

గల్ పుట్టగొడుగు జూన్ నుండి అక్టోబరు వరకు జరుగుతుంది. ఇది తెల్లటి కనిపిస్తోంది, ఇది ఒక భారీ ధృఢనిర్మాణంగల కాలు కలిగి ఉంటుంది. ఒక పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ ఒక చేదు రుచి కలిగి ఉన్న పింకీ పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది: మీ నాలుక కొనతో ఈ పదార్ధాన్ని తాకినట్లయితే, మీరు ఒక బలమైన బర్నింగ్ సంచలనాన్ని అనుభవిస్తారు.

అంతేకాకుండా, ఈ ఫంగస్ ఒక లక్షణంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది: పాడి పుట్టగొడుగు (తప్పుడు పురుగు) కీటకాలు పాడవు.

పెప్పర్ పుట్టగొడుగు ఒక కుంభాకార టోపీని కలిగి ఉంటుంది, దీని యొక్క వ్యాసం 7 సెంమీ.రంగు రంగు గోధుమ రంగు. టోపీ మాంసం వదులుగా మరియు పసుపు, కానీ కట్ న reddens ఉంది. దాని రుచి మసాలా మరియు మిరియాలు.

ఫంగస్ యొక్క కాలి ఎత్తు 8 సెం.మీ. మరియు 2 సెం.మీ. మందంతో చేరుకుంటుంది. ఆకారంలో, ఇది ఒక వక్ర సిలిండర్ను పోలి ఉంటుంది, మరియు దాని రంగు టోపీని పోలి ఉంటుంది, ఇది బేస్లో మరింత పసుపు రంగులో ఉంటుంది. అతను తరచూ తప్పుడు ఫ్లైవీల్గా భావిస్తారు. అతను విషపూరితం.

ఈ నాచు పుట్టగొడుగు చాలా రుచికరమైన ఉంది, మరియు మా వివరణ మరియు ఫోటో మీరు ఒక తప్పుడు విజేత తో గందరగోళంగా లేకుండా, అడవుల్లో అది కనుగొనడానికి సహాయం చేస్తుంది.