శీతాకాలంలో yoshta బెర్రీలు పెంపకం చేయడానికి మార్గాలు ఎంపిక

దురదృష్టవశాత్తు, Jost ఇది ఇతర బెర్రీ పంటల మా తోటలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు, కాని దాని ఫలాలకు అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు ఆహ్లాదకరమైన తీపి-పుల్లని రుచి ఉంటుంది. శీతాకాలంలో yoshta సిద్ధమవుతున్న వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, సాంప్రదాయ జామ్, జామ్ మరియు compote మాత్రమే దాని బెర్రీలు తయారుచేస్తారు, కానీ కూడా వైన్.

Yoshta నుండి జ్యూస్

రసం చేయడానికి, మీరు yoshta బెర్రీలు 1 kg, నీటి 1.7 లీటర్ల, 4 కప్పుల చక్కెర తీసుకోవాలి. మొదట, నీరు 200 మిల్లీలీలా కాచుకొని దానిలో బెర్రీలు వేయాలి. మృదువైనప్పుడు, బెర్రీ మాస్ ఒక జల్లెడ మీద మరియు నీరు (1.5 l) మరియు చక్కెర నుండి మరిగే సిరప్తో కలుపుతారు. ఫలితంగా రసం జాడి లోకి కురిపించింది చేయాలి, sterilized, రోల్, చుట్టు మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

Yoshta compote

స్ట్రాలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో yoshta compote యొక్క 1 లీటరు సిద్ధం, మీరు అవసరం: బెర్రీలు యొక్క 400 గ్రా, నీటి 650 ml, 120 గ్రా చక్కెర. బెర్రీస్ ఒక శుభ్రమైన కూజాలో క్రమం, కడగడం మరియు ఉంచడం అవసరం. నీరు కాచు, బెర్రీలు పోయాలి మరియు 10-15 నిమిషాలు వాటిని కుట్టం, తరువాత నీరు తిరిగి కుండ లోకి కురిపించింది మరియు మళ్లీ కాచు చేయాలి. షుగర్ కలపాలి లేదా నీటిలో ఉండాలి, లేదా వారికి బెర్రీలు నిద్రపోవడం.

ఉడకబెట్టే సిరప్ ను కూజాలో పోయాలి, దానిని పైకి లాగి, తలక్రిందులుగా తిరగండి మరియు దానిని మూసివేయండి. శీతలీకరణ తర్వాత, compote తో కూజా ఉంచుతారు. స్టెరిలైజేషన్తో కాంపెట్ సిద్ధం చేయడానికి, సీసాలలో ఉండే బెర్రీలు చక్కెర సిరప్తో పోస్తారు, పాన్లో నీటిని పాన్లో వేడి నీటిలో ఉంచాలి, తద్వారా నీటిని మూడు భాగాలుగా కప్పేస్తుంది. అనుభవం housewives పాన్ అడుగున ఒక టవల్ ఉంచండి. Compote తో బ్యాంకులు 10 నిమిషాలు స్టెరిలైజ్ (వేసి) మరియు రోల్ అవసరం.

Yoshta మద్యపానం

లిక్కర్ కోసం కావలసినవి: yoshta బెర్రీలు, చెర్రీ లేదా ఎండుద్రాక్ష యొక్క 10 ఆకులు, వోడ్కా యొక్క 1 లీటరు, చక్కెర 750 గ్రా, నీటి 1 లీటరు. పండ్లు, 3/4 వాల్యూమ్ సామర్ధ్యంతో ఉంచాలి, స్వచ్ఛమైన చెర్రీ లేదా ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు వోడ్కాను పోయాలి. ఒక నెల మరియు ఒకటిన్నర తర్వాత, చక్కెర సిరప్తో కలిపి, మద్యం ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, సీసాలు లోకి పోస్తారు మరియు మూసివేయబడుతుంది. అతను కొన్ని నెలల ఒత్తిడిని అవసరం.

Yoshta నుండి వైన్

వైన్ సిద్ధం మీరు yoshta యొక్క 3 కిలోల, చక్కెర 2 కిలోల, నీటి 3 లీటర్ల అవసరం. బెర్రీస్ చూర్ణం చేసి, ఒక సీసాలో ఉంచాలి, చక్కెర సిరప్ లో పోస్తారు మరియు అక్కడ మిశ్రమంగా ఉంటుంది. ద్రవ ఒక వారం వెచ్చగా ఉంచబడుతుంది, కాలానుగుణంగా అది కదిలిపోవాలి. అప్పుడు ఆ రసం మరొక కంటైనర్లో పారుటకు అవసరం, ఒక నీటి సీల్ తో నిరంతరాయంగా మూసివేసి మరొక వారంలో వదిలివేయబడుతుంది, దాని తర్వాత యువ వైన్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు క్లీన్ సీసాలుగా పోస్తారు. అతను అనేక నెలలు గదిలో కాయడానికి కావాలి.

Yoshta జామ్ వంటకాలు

జోష్తా జామ్ వంటకాలు కొన్ని ఉన్నాయి.

Yoshta నుండి జామ్

రెసిపీ 1

జామ్ చేయడానికి మీరు అవసరం: Yoshta బెర్రీలు యొక్క 400 గ్రా, చక్కెర 350 గ్రా, నీటి 50 ml, నిమ్మ రసం.

బెర్రీస్ కడుగుతారు మరియు శుభ్రం చేయాలి, వాటిని ఒక సిస్పూన్లో వేసి, నీటితో వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించి, యోష్ఠా రసాలను నడపాలి. తరువాత, ఒక జల్లెడ ద్వారా మిశ్రమం రుద్దు మరియు సమాన భాగాలుగా పురీ చక్కెర జోడించండి, అంటే, గురించి 350 గ్రా.అప్పుడు మిశ్రమాన్ని ఒక కాచుకు తీసుకుని, తక్కువ వేడిని 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నురుగును కదిలించి, తొలగించాలి. సంసిద్ధతకు ముందు 5 నిమిషాలు నిమ్మరసం మరియు మిక్స్ యొక్క టీస్పూన్ జోడించండి. రెడీ జామ్, క్రిమిరహితం సీసాలలో కురిపించింది వాటిని పైగా చెయ్యి మరియు శీతలీకరణ ముందు వాటిని మూసివేయాలని ఉంది.

రెసిపీ 2

జామ్ చేయడానికి మీరు తీసుకోవాలి 1 kg yoshta పండు మరియు 1 kg చక్కెర. స్వచ్ఛమైన ఎంచుకున్న బెర్రీలు పంచదార కలిపితే, రాత్రిపూట మిగిలిపోతాయి. ఉదయం, బెర్రీ మాస్ ఒక గంట కోసం ఉడకబెట్టాలి, అది చల్లగా మరియు రసం వేడెక్కడం వరకు చాలాసార్లు మళ్లీ వేయించాలి. జామ్ అవసరమైన మందపాటి అనుగుణ్యత పొందినప్పుడు, అది జాడి లో ఉంచబడుతుంది మరియు గాయమైంది.

రెసిపీ 3

తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది Yoshta బెర్రీలు 1 కిలోల మరియు 2 కిలోల చక్కెర. సిద్ధం బెర్రీలు kneaded లేదా కొట్టాడు, చక్కెర కలిపి మరియు రద్దు ఎడమ. తక్కువ వేడి మీద జామ్ను మందపాటి అనుగుణ్యతతో, క్రిమిరహిత జాడిలో ఉంచండి మరియు రోల్ అప్ చేయండి.

పుదీనాతో జోష్మా జామ్

పుదీనాతో జామ్ చేయడానికి మీరు తీసుకోవాలి Yoshta 400 g, చక్కెర 250-300 గ్రా, 50 ml నీరు, నిమ్మ మరియు కొన్ని పుదీనా ఆకులు.

ఎంచుకున్న, శుభ్రపరచిన మరియు కొట్టుకుపోయిన yoshtu ఒక లోతైన గిన్నె లో ఉంచుతారు, నీరు జోడించండి, బెర్రీ రసం చేయడానికి మొదలవుతుంది వరకు ఒక మరుగు మరియు వేసి తీసుకుని. అప్పుడు బెర్రీలు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా చక్కెరతో కలుపుతారు. ఒక వేసి మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాలు ఉడికించి, పుదీనా మరియు నిమ్మ రసం యొక్క ఒక teaspoon జోడించండి. 5 నిమిషాలు జామ్ కుక్ మరియు పుదీనా పొందండి. అవుట్పుట్ సుమారు 400 g జామ్ ఉంటుంది. రెడీ జామ్ క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి కురిపించింది మరియు క్రిమిరహితం crisscans తో మూసివేయబడింది. మేము సీసాలలో మూసివేసి, చల్లబరచాలి. ఇప్పుడు వారు శాశ్వత నిల్వ ఉంచవచ్చు.

Yoshta జామ్ వంటకాలు

సెమీ పండిన yoshta బెర్రీలు నుండి జామ్ చేయడానికి ఉత్తమం ఎందుకంటే అత్యంత పక్వత బెర్రీలు, జామ్ కోసం సిఫార్సు చేస్తారు.

యోష్తా జామ్

శీతాకాలం కోసం జామ్ చేయడానికి, మీరు అవసరం: బెర్రీలు 1 kg, చక్కెర 1.5 కిలోల, ఒక గాజు నీరు. Yoshtu ఒక సిరప్ సిద్ధం నీరు మరియు చక్కెర నుండి, బయటికి మరియు కడగడం అవసరం. అప్పుడు బెర్రీలు సిరప్లో ఉంచుతారు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది.చల్లబరచడం తరువాత, ద్రవ్యరాశి మళ్లీ ఉడికిస్తారు మరియు ఈ ప్రక్రియ అనేక సార్లు పునరావృతమవుతుంది. పూర్తయిన ఉత్పత్తిని బ్యాంకులుగా కురిపించి, పైకి ఎత్తవచ్చు.

చల్లని yoshta జామ్

కోల్డ్ జామ్ ఉష్ణ చికిత్స లేకుండా చక్కెరతో భూమి బెర్రీలు. అటువంటి జామ్లో, గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు సంరక్షించబడతాయి మరియు సంరక్షణకారి చక్కెరగా ఉంటుంది. ఈ జామ్ కోసం, మీరు 1 కిలోల తాజా బెర్రీలు మరియు 2 కిలోల చక్కెర తీసుకోవాలి.

Yoshtu కాడలు మరియు తోకలు, కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి, శుభ్రం, క్రమబద్ధీకరించబడింది అవసరం. తరువాత, బెర్రీ ఒక బ్లెండర్తో కలుపుతారు, మాంసం గ్రైండర్ను కలపడం లేదా చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు చక్కెరను కరిగించడానికి ఒక ఎనామెల్ గిన్నెలో అనేక గంటలు మిగిలి ఉంటుంది. తరువాత, చల్లటి జామ్ను చల్లబరిచిన క్రిమిరహితం సీసాలలో పోస్తారు మరియు శుభ్రంగా, పొడి నైలాన్ క్యాప్లతో మూసివేయబడుతుంది. చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో జామ్ ఉంచండి.

జోష్తా జామ్

జామ్ కోసం, మీరు తీసుకోవాలి Yoshta 1 kg మరియు చక్కెర 800 g.

ముందుగా కడిగిన బెర్రీలు కొన్ని నిమిషాలు ఆవిరితో లేదా మరిగే నీటితో మెత్తగా కదిలించబడతాయి. అప్పుడు ఒక జల్లెడ ద్వారా yoshta బెర్రీలు వేడి వేడి. ఫలితంగా మాస్ ఒక వేసి తీసుకురావాలి, చక్కెర 400 గ్రా జోడించడానికి మరియు అది కరిగి (10-15 నిమిషాల) వరకు ఉడికించాలి. ఆ తర్వాత చక్కెర మిగిలిన జోడించండి మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. బాష్పీభవన జామ్ పొడి క్రిమిరహితం సీసాలలో ఉంచబడుతుంది మరియు గాయమైంది.

యోష్టా జెల్లీ

జెల్లీ చేయడానికి మీరు తీసుకోవాలి 1 kg yoshta బెర్రీలు మరియు 1 kg చక్కెర.

ప్యూర్ బెర్రీలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్తో కత్తిరించి, చక్కెరతో కప్పబడి, ఒక మరుగుకి తీసుకురావాలి. ఇది సుమారు 15 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ న ద్రవ్యరాశి కాచు అవసరం, అప్పుడు మరొక 10 నిమిషాలు మిగిలిన రసం వక్రీకరించు మరియు కాచు. క్రిమిరహితం సీసాలలో జెల్లీ పోర్ మరియు రోల్. బెర్రీస్ compote లేదా జామ్ తయారు చేయవచ్చు. సాధారణ పెంపకం ఇప్పటికే బోరింగ్ అయ్యి, వైవిధ్యం కావాలంటే, యోషటా నుండి పరిరక్షణ శీతాకాలపు ఆహారంలో కొత్త నోట్ ను తీసుకురావడానికి మరియు విలువైన పదార్ధాలతో శరీరంను తిరిగి భర్తీ చేయటానికి సహాయం చేస్తుంది.