గ్రేప్స్ "చార్డొన్నే": లక్షణాలు, అప్లికేషన్ మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

తెలుపు చార్దొన్నే ద్రాక్ష వైవిధ్యం సార్వజనీనంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఏవైనా శీతోష్ణస్థితిలో వృద్ధి చెందుతుంది మరియు సమృద్ధమైన పంటలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

అంతేకాక, విభిన్న దేశాలలో "చార్డొన్నే" నుండి తయారయ్యే వైను, దాని ప్రత్యేకమైన రుచిని ఆకట్టుకుంటుంది.

చార్డొన్నే ద్రాక్ష వైవిధ్యం యొక్క మాతృభూమి మరియు మూలం

ప్రస్తుతానికి, శాస్త్రవేత్తలు వివిధ రకాల చరిత్రను ఖచ్చితంగా నిర్వచించలేరు. "Chardonnay" యొక్క మూలం రకాలు "పినోట్" కుటుంబం సంబంధం ఉంది.

కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం యొక్క ఉద్యోగులు, 1991 లో ఒక అధ్యయనం నిర్వహించారు, దీని ద్వారా వారు ఈ రకమైన ఫలితం అని కనుగొన్నారు క్రాసింగ్ "గ్యూ బ్లాంక్" మరియు, ఎక్కువగా, "పినోట్ నోయిర్". కానీ అనేక అధ్యయనాలు ఉన్నప్పటికీ, కొందరు శాస్త్రవేత్తలు ఈ సంస్కరణను అంగీకరించరు. ఫ్రాన్స్ నుండి అమ్పెలోగ్రఫ్ పియర్ గేల్ చార్డొన్నే ఇతర ప్రధాన రకరకాల కుటుంబాల్లో పూర్తిగా సంబంధం లేదని ఖచ్చితంగా ఉంది.

దేశంలో సంభవించిన వివాదాలు కూడా ఉన్నాయి, కానీ చాలామంది పరిశోధకులు చార్దొన్నే రోమ్ నుండి వచ్చారని నమ్ముతారు.

ద్రాక్ష "ఛార్డొన్నే"

ద్రాక్ష వైవిధ్యం "చార్డొన్నే" అనేది ప్రపంచంలోని అత్యంత సాధారణమైన వాటిలో ఒకటి. ఇది ఆసియా, ఐరోపా, ఆస్ట్రేలియా, దక్షిణ ఆఫ్రికా, దక్షిణ మరియు ఉత్తర అమెరికాలో పెరుగుతుంది. ప్రతిచోటా అతను ఒక అద్భుతమైన ఫలితం ఇస్తుంది - ఒక తెలుపు వైన్, వాసన మరియు ప్రత్యేక రుచి లో రిచ్. ఆసక్తికరంగా, ప్రతి దేశంలో, ద్రాక్ష పెరుగుదల మరియు దాని తయారీ యొక్క లక్షణాలు ఆధారంగా, Chardonnay వైన్ ఎల్లప్పుడూ తన ప్రత్యేక రుచి కలిగి ఉంది.

పల్ప్ మరియు పీల్ యొక్క దట్టమైన భాగాలు కేవలం ద్రాక్షలో 20% మాత్రమే తయారవుతాయి, మిగిలినవి రాళ్ళు మరియు గట్లుగా ఉంటాయి ఎందుకంటే "చార్డొన్నే" తాజాది కాదు. క్లస్టర్లకు ప్రదర్శన లేదు మరియు కొద్దిగా బరువు ఉంటుంది.

వైన్ తయారీకి వివిధ రకాల పండ్ల నోట్స్ మరియు ఒక తేలికపాటి సున్నితమైన రుచిని వాడతారు.

ద్రాక్ష లక్షణాలు మరియు జీవ లక్షణాలు

ద్రాక్ష "ఛార్డొన్నే" పశ్చిమ పాశ్చాత్య యూరోపియన్ రకంగా వర్ణించబడింది. ఇది తెలుపు మరియు మెరిసే వైన్స్ కోసం ఆధారం. "Chardonnay" ఏ నేల మీద పెరుగుతాయి వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఇది వాతావరణ పరిస్థితులు, వైన్తయారీదారు మరియు నిల్వ పరిస్థితులు యొక్క చర్యలు, వైన్ రుచి ప్రభావితం, మరియు ఫలితంగా అనూహ్య ఉంటుంది చాలా ప్రతిస్పందిస్తుంది.

వేడి వేసవిలో, ద్రాక్షకు తరచుగా నీటిని అవసరం, ఇది బిందు సేద్యం బాగా చేయగలదు.

బుష్ యొక్క వివరణ

గ్రేప్ పొదలు తీవ్రమైన లేదా మీడియం బలంగా ఉంటాయి. షూట్స్ - కాదు knotty, గోధుమ.

ఆకులు బాగా గీసిన సిరలతో ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు కలిగి ఉంటాయి. షీట్ ప్లేట్ యొక్క వెనుక వైపు కొద్దిగా తేలికైన, తేలికైన నీడ. షీట్ చివరలను న లవంగాలు కలిగి ఐదు బ్లేడ్లు, కలిగి ఉంటుంది. పతనం లో, వారు అన్ని పసుపు నిమ్మ రంగు మారింది మరియు అంచులు చుట్టూ పొడి.

పుష్పగుచ్ఛాల వివరణ

ద్రాక్ష పుష్పగుచ్ఛాలు - శంఖాకార లేదా స్థూపాకార, మీడియం సాంద్రత.అండాశయాలు ప్రారంభ వస్తాయి వాస్తవం కారణంగా వారు ఒక వదులుగా నిర్మాణం కలిగి ఉంటాయి. గంజాయి యొక్క సగటు పరిమాణం (12 సెం.మీ. పొడవు మరియు 10 సెం.మీ వెడల్పు) వరకు 100 గ్రాముల బరువు ఉంటుంది.

బెర్రీలు వివరణ

ఈ రకంగా బంగారు వైపు మరియు తెలుపు వికసించిన తెల్లని ఆకుపచ్చ రంగు బెర్రీలు కలిగి ఉంటుంది. చర్మం గోధుమ చుక్కలతో కప్పబడి ఉంటుంది. బెర్రీలు యొక్క ఆకారం రౌండ్, కొద్దిగా పొడిగించబడింది. ద్రాక్ష 15 గ్రాముల బరువు వరకు, చర్మం దట్టమైన మరియు సన్నగా ఉంటుంది. బెర్రీలు లోపల 2 లేదా 3 ఎముకలు ఉంటాయి. పల్ప్ లక్షణంతో కూడిన సుసంపన్నమైన సువాసన మరియు జ్యుసి రుచి ఉంటుంది.

ఫ్రాస్ట్ నిరోధకత

చార్డొన్నే వైట్ ద్రాక్ష రకం శీతాకాలంలో మంచు (-20 ° C వరకు) మధ్యస్థంగా నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది వసంతకాలంలో స్ఫటికాలకు చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది, అందువలన పొదలు వేడి చేయడానికి చర్యలు తీసుకోవడం అవసరం. ద్రాక్ష పెరుగుతున్న వాతావరణంతో సంబంధం లేకుండా అవి ఆశ్రయించబడాలి.

తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులకు ప్రతిఘటన

గాలులతో వాతావరణంలో, వేసవి ప్రారంభంలో వసంత మరియు వర్షాల తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు, పువ్వులు మరియు మొక్క అండాశయాల తొలగిపోతాయి.

ద్రావణాన్ని అణచివేయడం వలన వ్యాధులకు గురవుటకు, ద్రాక్షపదార్ధాలకు మంచి వెంటిలేషన్ ప్రాంతంలో (చార్డొన్నే ఓయిడియం మరియు బూజుతో బాధ పడవచ్చు) మంచిది.

తెగులు - ఇది మొక్కల ఓటమి యొక్క మొదటి రోజుల్లో గుర్తించబడని పరాన్నజీవి విత్తన-తీసుకుని వెళ్ళే ఫంగస్ రకం.

ఒక ఫంగస్తో సోకినప్పుడు, ఖనిజ ఎరువుల లేకపోవడం, మట్టి పేదరికం లేక ఇన్ఫెక్టియస్ క్లోరిసిస్ లేకపోవడం వంటి ప్రక్రియలు ఉన్నాయి. ఈ సీజన్లో, వ్యాధి యొక్క 8 చక్రాల వరకు అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఇన్ఫెక్షన్ + 8 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద అప్పటికే సంభవించవచ్చు, వసంతరుతువులో ఫంగస్ మొలకెత్తిన బీజాంశం మరియు తేమ పెరగడంతో, మొక్కకు వెళ్లి, అవి కణజాలంపై దాడి చేస్తాయి. ఇది ప్రాథమిక సంక్రమణ ప్రక్రియ.

బూజుతో సోకినప్పుడు:

• ఆకులు తేలికగా ఉంటాయి, మురికి పసుపు పారదర్శక మచ్చలు తయారవుతాయి - ఇది లక్షణ చమురు.
• యంగ్ ఆకులు చిన్న గాయాలు కలిగి ఉంటాయి, 1 cm వరకు గుండ్రంగా ఉంటాయి, మరియు పాత వాటిని కోణీయ లేదా పొడుగుచేసినవి, ఇవి పలకల సిరలు పాటు విస్తరించి ఉంటాయి.
• మొత్తం బుష్ ప్రభావితం: రెమ్మలు, మొగ్గలు, బెర్రీలు, ఆకులు.
• బుష్ పెరుగుదలలో మందగింపు ఉంది, ప్రభావిత ఆకులు వస్తాయి.

సంక్రమణ నిరోధించడానికి ఎలా:

• మంచి పారుదల మరియు బిందు సేద్యంలను నిర్వహించండి.
• సమయం లో మొక్కలు తిండికి.
• మొక్కల పొడి భాగాలను కత్తిరించు, కలుపు మొక్కలను తొలగించండి, మంచి శ్వాసక్రియను కలిగి ఉండటం మరియు మొక్కలు వర్షం తర్వాత వెంటనే ఎండిపోతాయి.
• బూజు నివారించడానికి రసాయనాలు చల్లడం.
• వసంతకాలంలో మరియు కోయడం తర్వాత: చల్లడం సీజన్ కోసం 2 సార్లు అమలు చేయాలి.

ప్రతి చల్లడం 6 దశలుగా విభజించబడాలి:

• షీట్లు రూపాన్ని.
• పుష్పించే ముందు.
• పుష్పించే తర్వాత.
• అండాశయం ఏర్పడటానికి ముందు.
• షూట్ 12 సెం.మీ.
• మొదటి దాణా తర్వాత.

• "Radom";
• "Amistar";
• "Aviksil";
• "థనోస్";
• "లాభం".

బూజు తెగులు - ఇది బూజు తెగులు, ద్రాక్షను కలిగించే అత్యంత సాధారణ శిలీంధ్రం.

మొక్క మరియు పండ్ల యొక్క ఆకుపచ్చ భాగాలను పాడుచేస్తే, అది వైన్ తయారీకి తగినది కాదు. సంక్రమణ సంకేతాలు:

• యువ రెమ్మలు మరియు ఆకులు వసంత ఋతువులో వైట్ వికసించిన, వక్రీకృత మరియు ఎండబెట్టి. బలమైన ఓటమి తో, కణజాలం రంగులో చీకటిగా మారి వెంటనే చనిపోతుంది.
• వేసవికాలంలో, వికసించిన వర్షాన్ని చవిచూస్తుంది; బెర్రీలు యొక్క అండాశయం ముదురు బ్లూమ్తో కప్పబడి ఉంటుంది. బెర్రీలు పగిలిపోవడం, వారి కుళ్ళిపోవడం.

పోరాటం యొక్క పద్ధతులు:

• సీజన్లో 2 సార్లు నివారణకు చల్లడం: వసంతంలో మరియు పంట తర్వాత.
• ప్రతి చికిత్సను 20 రోజుల వ్యవధిలో భాగాలుగా (6 దశల్లో) విభజించాలి.

చికిత్స కోసం సన్నాహాలు:

• "హోరుస్";
• "వేగం";
• "పుష్పరాగము".

ప్రోస్ అండ్ కాన్స్ రకాలు

ప్రయోజనాలు రకాలు:

• పెద్ద సంఖ్యలో క్లోన్స్ రకాలు.
• అధిక నాణ్యత వైన్ పదార్థాలు.
• పొడి కాలాలకు అధిక నిరోధకత.
• ఫ్రాస్ట్ కు సాపేక్షంగా అధిక నిరోధకత.

లోపాలను రకాలు:

• తక్కువ (సుమారు 40%) దిగుబడి.
• ఫంగల్ వ్యాధులకు తక్కువ నిరోధకత.
• బెర్రీస్ క్రాకింగ్ మరియు కుళ్ళిపోయే అవకాశం ఉంది.
• సారవంతమైన నేలల అవసరం.
• వసంత మంచు ద్వారా నష్టం యొక్క అధిక సంభావ్యత.

"ఛార్డొన్నే" అనేది ప్రత్యేకమైన వైవిధ్యం, ఇది అద్భుతమైన నాణ్యత మరియు ఏకైక వైన్లని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.