కూరగాయల నిల్వ: బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, దుంపలు, శీతాకాలంలో క్యాబేజీలను కాపాడడానికి ఉత్తమ మార్గాలను చెప్పవచ్చు

నష్టం లేకుండా శీతాకాలంలో కూరగాయలు సేవ్ ప్రత్యేక జ్ఞానం అవసరం క్లిష్టమైన పని. పెరుగుతున్న బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, దుంపలు, క్యాబేజీ మరియు ఇతర రూట్ పంటలలో విజయం సాధించిన అనేక మంది రైతులు మరియు తోటలలో, శీతాకాలంలో నిల్వ సమయంలో సగం పంట కోల్పోతారు. మీ ఇంటిని అనవసరమైన నష్టాల నుండి కాపాడటం మరియు కూరగాయల ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఎలా కాపాడుకోవడం? పట్టణ మరియు గ్రామీణ ప్రాంతాలలో పంటలను సమర్థవంతంగా నిల్వ చేసే మార్గాలు ఏమిటి? దీనిని గుర్తించడానికి ప్రయత్నించండి లెట్.

బంగాళదుంపలు నిల్వ ఎలా

బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, దుంపలు మరియు క్యాబేజీ ప్రజలు సంవత్సరమంతా ఆహారం కోసం తయారుచేసే సంప్రదాయ కూరగాయలు. పంట నుండి పంటకు పంట పండించే పంటలను కూరగాయల పెంపకందారుల నుండి స్థిరమైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని పొందింది, సమయ పరీక్ష.

హార్వెస్ట్ తయారీ

శీతాకాలపు నిల్వ కోసం బంగాళాదుంపల తయారీ పంట సమయంలో ప్రారంభమవుతుంది. ఈ రూట్ యొక్క ప్రారంభ మరియు చివరిలో రకాలు సేవ్ మార్గాలు ఉన్నాయి.

వేసవి నెలలలో పండించిన తొలి రకాలు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఉద్దేశించబడలేదు. యంగ్ బంగాళాదుంపలు ఒక సన్నని రక్షక చర్మం కలిగి ఉంటాయి, ఇవి త్రవ్వినప్పుడు సులభంగా దెబ్బతింటుతాయి, కాబట్టి దాని "మంచం" గరిష్ట కాలం మాత్రమే 4-5 నెలలు.

నిల్వలో నిద్రిస్తున్న కొత్త బంగాళాదుంపలు పడిపోయే ముందు, ఇది జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది. దెబ్బతిన్న దుంపలు తీసివేయబడతాయి, మరియు పంటకు చిన్న నష్టాన్ని నయం చేసేందుకు మొత్తం పంటను వెంటిలేటెడ్ ప్రాంతంలో 5-6 రోజులపాటు వదిలేస్తారు.

పంట పండిన తరువాత, చివరిలో బంగాళాదుంప రకాలు రెండు వారాలపాటు పందిరి కింద బహిరంగ వెంటిలేషన్ ప్రాంతంలో పొడిగా ఉంటాయి, తద్వారా కోతలు మరియు ఇతర గాయాలు నయం అవుతాయి. 21 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఈ ప్రక్రియ చాలా త్వరగా జరుగుతుంది.

ముందస్తు వృద్ధాప్యం తరువాత, ఎండిన బంగాళాదుంపలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. విత్తనాలు మిగిలి చిన్న దుంపలు, పెద్ద - వ్యక్తిగత వినియోగం కోసం, చాలా చిన్న మరియు దెబ్బతిన్న దుంపలు పశువుల పంపుతారు.

పొదుపు నిబంధనలు

రక్షణ ఒక బంగాళాదుంప ఎండబెట్టడం సమయంలో ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లో కాదని తీసుకోవాలి మరియు ఉష్ణోగ్రత 16-24 డిగ్రీల సెల్సియస్ మించదు.

ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ తరువాత, కొత్త బంగాళదుంపలు చెక్క పెట్టెల్లో లేదా ప్యాలెట్లులో ఉంచబడతాయి. కూరగాయల నిల్వ కోసం గది లో వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 4-5 డిగ్రీల ఉండాలి.

చివరి రకాలను క్రమబద్ధీకరించిన రూట్ పంటలు సెల్లార్ లేదా పైల్స్లో ఉంచుతారు. గది లో, బంగాళాదుంపలు బాగా చెక్క పెట్టెలు లేదా వెంటిలేషన్ ప్యాలెట్లు ఉంచబడుతుంది. నిల్వ పైల్స్ చేపట్టారు ఉంటే, పైల్ ఎత్తు ఒక మీటర్ మించరాదు.

అనుభవం సంవత్సరాల పైకప్పు మరియు బంగాళదుంపలు యొక్క టాప్ పొర మధ్య నిల్వ ఎత్తు అన్ని పద్ధతులు కనీసం అర మీటరు ఉండాలి అని చూపిస్తుంది. ఇది సాధారణ గాలి ప్రసరణకు మరియు రాట్ ను నిరోధించడానికి అవసరం.

సాంప్రదాయకంగా నేలమాళిగలు, నేలమాళిగలు మరియు ఉపపట్టణాలలో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేసే నగర డాచా యజమానులు ముందుగానే దాని కోసం ఒక స్థలాన్ని సిద్ధం చేస్తారు. ఆవరణలు శుభ్రం చేయబడతాయి, శిలీంధ్ర వ్యతిరేక క్రిమిసంహారకాలు (పురుగుమందుల సన్నాహాలు, వార్మ్వుడ్ యొక్క బలహీనమైన పరిష్కారాలు) నిర్వహిస్తారు, అప్పుడు నిల్వలను ప్రసారం చేస్తారు, మరియు తాజా ధృవపు సున్నంతో చెక్క స్తంభాలు మరియు కిరణాలు తెల్లగా ఉంటాయి.

విక్రయించే బంగాళాదుంపలను రైతులు, రైతులు, కందకాలు మరియు చప్పట్లు ఉంచండి. సాధారణంగా, వసంత వరద ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి గుంటలు అధిక ప్రదేశాల్లో తవ్వబడతాయి. గడ్డకట్టే పొరలు పొరలు, మరియు పై పొర గడ్డి లేదా మ్యాట్లో ఒక మందపాటి పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది, అప్పుడు పొడి భూమి యొక్క పది సెంటీమీటర్ల పొరను పై పోస్తారు.

ఉల్లిపాయ నిల్వ: శీతాకాలంలో కూరగాయలను ఎలా సేవ్ చేయాలి

శీతాకాలపు నిల్వ కోసం ఉల్లిపాయల తయారీ దాని పరిణితి దశలో ప్రారంభమవుతుంది. అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలి కూరగాయల పంటలకు సమర్థవంతమైన సంరక్షణను అందిస్తారు.వారు "ఒక పెద్ద ఈకలోనికి వెళ్లకూడదు" మొక్క కోసం మట్టి యొక్క అధోకరణాన్ని అనుమతించరు.

కూరగాయల తయారీ

ఉల్లిపాయలు పండించడం తోటలో ఉల్లిపాయ కాండం యొక్క రంగు మరియు ఈకలు యొక్క తిమ్మిరి ఆధారంగా నిర్ణయించబడుతుంది. ఈకలు పడిపోయినప్పుడు మరియు నేలమీద పడినట్లయితే, అది పంట సమయం.

1. హార్వెస్టింగ్ ఉదయం మరియు ప్రాధాన్యంగా ఎండ వాతావరణం లో ప్రారంభం కావాలి. అనుభవజ్ఞులైన యజమానులు వారి చేతులతో నేల నుండి మొక్కలు తొలగించరు, కానీ మొదటి బల్బ్ దెబ్బతినకుండా క్రమంలో ఫోర్కులు లో యు డిగ్ లేదు.
2. పంటకోత తరువాత, ఉల్లిపాయలు తెరిచిన గాలిలో రెండు లేదా మూడు రోజులు ఎండబెట్టి, ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి తప్పించుకోవడం జరుగుతుంది. గడ్డలు ముందు పొడిగా కత్తిరింపు మరియు పండు peeling ద్వారా పూర్తయింది.
3. తేలికైన కత్తిరించబడింది, 10 సెంటీమీటర్ల వరకు పొడి రెమ్మలు వదిలి, 2-3 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉన్న తోకతో అదనపు మూలాలు తొలగించబడతాయి. గడ్డలు నేల అవశేషాలు మరియు దెబ్బతిన్న ప్రమాణాల నుండి మానవీయంగా శుభ్రం చేయబడతాయి.ముందు ఎండబెట్టడం తర్వాత, కత్తిరింపు మరియు peeling, ఉల్లిపాయలు ఒక వరుసలో చివరి dosushku న వేశాడు, తద్వారా పండ్లు ప్రతి ఇతర తాకే లేదు. గది బాగా వెంటిలేషన్ మరియు పొడి ఉండాలి. ఇది ఒక గడ్డి లేదా బాల్కనీ, సాధారణంగా, తేమ మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి ఉపరితలం లేకుండా ఉంటుంది.

సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ

నేడు, పెద్ద పొలాలు చెక్క పెట్టెల్లో ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి ఇష్టపడతారు, ఇవి వెంటిలేషన్తో నేలమాళిగలో ఉంచబడతాయి. కొన్నిసార్లు మొత్తం పంటను 30 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొరతో కూడిన పలకలపై ఉంచబడుతుంది. ఇండోర్లు 60 నుండి 70% వరకు తప్పనిసరి తేమ ఉండాలి.అనుభవజ్ఞులైన యజమానులు ఉల్లిపాయలు అధిక తేమ అవసరమైన ఇతర కూరగాయల నుండి వేరుగా నిల్వ చేయాలని తెలుసు.

క్యారెట్ స్టోరేజ్ టెక్నాలజీ

క్యారట్లు అత్యంత "మోజుకనుగుణ" రూట్ పంటలలో ఒకటి, శీతాకాలపు నిల్వలు సాంకేతిక ఇబ్బందులతో కూడి ఉంటాయి. అంతా ఇక్కడ ముఖ్యమైనది: రకాలు ఎంపిక నుండి నిల్వ సౌకర్యాల అమరిక వరకు.

తయారీలో ముఖ్యాంశాలు

అనుభవం యజమానులు పంట సమయం నిర్ణయించడం ద్వారా శీతాకాలపు నిల్వ కోసం క్యారట్లు సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది. కూరగాయల కొంచెం చల్లగా "కూర్చుని" చేయవచ్చు, మీరు పంటను ఆలస్యం చేయలేరు.

1. ఆకులలో మూడు లేదా నాలుగు పసుపు కొమ్మలు ఉన్నప్పుడు సాధారణంగా హార్వెస్ట్ తీసుకుంటారు. క్యారెట్లు శక్తి ద్వారా వారి చేతులతో నేల నుండి బయటకు లాగబడలేదు.మొదట, వారు మొద్దుబారిన దంతాలతో ఫోర్క్లతో త్రవ్వి, ఆపై జాగ్రత్తగా, ఉపరితల దెబ్బతినకుండా, వారు నేల నుండి బయటకు లాగండి.
2. అప్పుడు క్యారట్ ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై వేశాడు మరియు రెండు రోజులు 1.5-2 డిగ్రీల సెల్సియస్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి ఉంది. ఈ సాధారణంగా బహిరంగ జరుగుతుంది, కానీ రక్షణ పంట నాశనం లేదు ఆ రాత్రి మంచు తీసుకోవాలి. నేడు పెద్ద పొలాలు, రెఫెర్ గదులలో పూర్వ శీతలీకరణ జరుగుతుంది.
3. ముందు శీతలీకరణ తరువాత, శీతాకాలపు నిల్వ పరిస్థితులలో రూట్ యొక్క భద్రతను పెంచుతుంది, అవి కత్తిరింపు మరియు క్యారట్లు క్రమబద్ధీకరించుతాయి. అన్ని దెబ్బతిన్న మరియు వ్యాధి కూరగాయలు నిర్దాక్షిణ్యంగా తొలగించబడతాయి. కనిపించే లోపాలు లేకుండా సంభాషణలు నిల్వలో ఉంచబడతాయి.

రూట్ కూరగాయల నిల్వ ఎలా

పెద్ద కూరగాయల పొలాలు, క్యారట్లు పైల్స్ లో నిల్వ చేయబడతాయి, ఎత్తు యొక్క రెండు లేదా మూడు మీటర్ల మించకూడదు. పెద్ద పొలాలు పరివేష్టిత ప్రదేశాల్లో పారవేసేందుకు ప్రత్యేక కంటైనర్లలో క్యారట్లు శీతాకాలంలో నిల్వ సమయంలో వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 2-3 డిగ్రీల సెల్సియస్ లోపల ఉండాలి.

థర్మామీటర్ +5 చూపిస్తుంది ఉంటే, నిద్రాణమైన క్యారట్ మొగ్గలు పెరుగుతాయి, మరియు రూట్ పంట యొక్క ఉపరితల దాని వస్తువు స్థితిస్థాపకత కోల్పోతారు.తేమ రెండు ప్రదేశాలలో మరియు కాలర్ లో 90-95% ఉండాలి.

ఒక మట్టి కేసింగ్ లో క్యారట్లు శీతాకాలంలో నిల్వ ఆధునిక పద్ధతి చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక సాధారణ బకెట్ లో ఒక ద్రవ మట్టి టాకర్ తయారు చేయాలి, ఒక ద్రవ ప్రతి పండు ముంచు మరియు అది పొడిగా. ఈ సాంకేతిక పరిజ్ఞానంతో, క్యారట్లు బాల్కనీలో 5-8 నెలల షెడ్ మరియు సెల్లార్లో సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడతాయి.

దుంపలు నిల్వ ఎలా

శీతాకాలంలో నిల్వ కోసం దుంపలు తయారు పంట ప్రారంభమవుతుంది. పోటీదారు కూరగాయల పెంపకందారులు ఎటువంటి సందర్భంలో, మీరు బల్లలపై మీ చేతులతో రూట్ కూరగాయలను ఉపసంహరించుకోవాలి, "బూట్లో" లేదా ప్రతి ఇతరదానికి వ్యతిరేకంగా దాడి చేస్తారు.

పంట యొక్క ఫీచర్లు మరియు దుంపల తయారీ

1. దుంపలను మొద్దుబారిన ఫోర్కులు అణగదొక్కాలని మరియు జాగ్రత్తగా భూమి నుండి విడుదల చేయాలి. కూరగాయల ఉపరితలంపై ఏదైనా నష్టం మరింత సంక్రమణ, ఆరోగ్యకరమైన పండ్ల సంక్రమణ మరియు పంట యొక్క అత్యధిక నష్టంతో నిండి ఉంటుంది.
2. నేల నుండి పొడుచుకు వచ్చిన దుంపల యొక్క ఉపరితలం తప్పనిసరిగా దుఃఖిస్తాయి మరియు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడదు కనుక, రూట్ పంటలు అతిశీతలమైన రోజుల ముందు శుభ్రం చేయాలి.
3. రూట్ కూరగాయలు నిల్వ ముందు నిల్వ పొడిగా ఒక రోజు లేదా రెండు అవసరం. వర్షం లేనట్లయితే ఈ తోటలో నేరుగా చేయవచ్చు, లేకపోతే పందిరి కింద ఒక పొరలో కూరగాయలను చెదరగొట్టవచ్చు.
4. ఎండబెట్టడం తరువాత, అదనపు నేల నుండి దుంపలను శుభ్రపరచడం మరియు టాప్స్ కత్తిరించడం, ఒక 1-ఇంచ్ తోకను వదిలివేయడం అవసరం. అప్పుడు అన్ని మూలాలు తొలగించి కొద్దిగా 5-7 సెంటీమీటర్ల పొడవు నిలబెట్టుకోవడం, ప్రధాన రూట్ ట్రిమ్.
5. అనుభవజ్ఞుడైన కూరగాయల పెంపకందారులు నిల్వ ముందు పంట తుది విభజనను నిర్వహించి, ఆరోగ్యకరమైన మరియు చెక్కుచెదరకుండా వేరు కూరగాయలను వదిలివేస్తారు.

సరైన పరిస్థితులు

దుంపలు ఉత్తమ గది లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయబడతాయి. నిల్వ కూరగాయలు కోసం వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత నుండి 0 కు + 2 డిగ్రీల సెల్సియస్, మరియు తేమ 90-92% మధ్య ఉండాలి. అనువైన అనుకూలమైన నిల్వ పరిస్థితులు సాధారణ గాలి ప్రసరణ మరియు ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గుల లేకపోవడం.

పొడి ఇసుక పెట్టెల్లో రూట్ పంటలు ఖచ్చితంగా సంరక్షించబడతాయి.కొందరు అతిథులు చెక్క ప్యాలెట్లు న పుట్టలు లో దుంపలు నిల్వ. దీనిని చేయటానికి, గాలి ప్రసరణను నిర్ధారించడానికి నేల నుంచి 30 సెంటీమీటర్ల వరకు లాటిస్ ఉపరితలం పెంచండి మరియు రాక్ యొక్క ప్రతి షెల్ఫ్లో రెండు లేదా మూడు పొరల్లో దుంపలను పోయాలి.

క్యాబేజీ నిల్వ టెక్నాలజీ

క్యాబేజీ యొక్క వింటర్ నిల్వ దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

శిక్షణ

దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం క్యాబేజీని కొన్ని సాంకేతిక పరిస్థితుల్లో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది.

1. ఇది పంట సమయం అనుకూలంగా ఉండాలి. మీరు మట్టిపై మొలకెత్తిన ముందు క్యాబేజీని ఎంచుకోవచ్చు. ఉష్ణోగ్రత 0 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే తక్కువగా ఉండదు.
2. నిల్వ కూరగాయలు బుక్మార్క్ wilted ఆకులు శుభ్రం చేయాలి ముందు చలిచేత మురిగి మొర్రిగా పోయిన మరియు మూసలు.
3. ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత, 10-12 గంటలకు వెంటిలేటెడ్ గదిలో క్యాబేజీ పూర్తిగా పొడిగా ఉంటుంది.

ఒక కూరగాయల సేవ్ ఎలా: పరిస్థితులు

అత్యంత ప్రజాదరణ నిల్వ టెక్నాలజీ క్యాబేజీ - వెంటిలేషన్ సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో. ఇది కూరగాయలు నిల్వ ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పరిగణలోకి కూడా ముఖ్యం. 91-98% - ఇండోర్ థర్మామీటర్ కోసం ఆప్టిమల్ పారామితులు సెల్సియస్ మరియు తేమ +1 +10 డిగ్రీల నుండి పరిధిలో ఉండాలి.

క్యాబేజీ చెక్క పెట్టెల్లో లేదా రాక్లలో ఉంచబడుతుంది. కొన్ని వేసవి నివాసితులు ప్రత్యేకమైన హుక్స్ మీద కోబ్ రూట్ ద్వారా క్యాబేజీ తలలను వ్రేలాడదీయాలి, అవసరమైన వెంటిలేషన్ను అందిస్తాయి.

పట్టణ పరిస్థితులలో, సిద్ధం క్యాబేజీ బాల్కనీ రాక్లలో నిల్వ చేయబడుతుంది, గతంలో ఒక వార్తాపత్రిక లేదా తినదగిన కాగితం లో క్యాబేజీ ప్రతి తల చుట్టి ఉంటుంది.

పంటను సేవ్ చేయండి - అది పెరుగుతున్నంత కృషి. నిల్వ కూరగాయలు కోసం మెటీరియల్ మరియు కార్మిక వ్యయాలు వారి సాగు మరియు పంట యొక్క కాలానుగుణ చక్రం పోల్చవచ్చు. అందువల్ల, రూట్ పంటల శీతాకాలపు నిల్వ సాంకేతికతలను నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు.