శీతాకాలంలో అరుజులాను కాపాడుకోవడానికి మార్గాలు

Arugula ఒక గొప్ప రుచి మరియు మా శరీరం శీతాకాలంలో లేని విటమిన్లు చాలా కలిగి ఒక మొక్క. ఆకుకూరలు తమ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను సుదీర్ఘకాలం కోల్పోవడానికి, మీరు సరిగ్గా ఆర్గులాలను ఎలా నిల్వ చేయాలి అని తెలుసుకోవాలి.

  • నిల్వ లక్షణాలు
  • ఎండబెట్టడం
    • సహజ మార్గంలో
    • డ్రైయర్లో
    • పొయ్యి లో
  • ఘనీభవన
    • స్వచ్ఛమైన రూపంలో
    • నూనెలో గ్రీన్స్
  • కిటికీ లో తాజా Arugula

నిల్వ లక్షణాలు

ఈ ఉత్పత్తికి సంపన్న కూర్పు ఉంది, కానీ ఇది ఇప్పటికీ ఆహారంగానే ఉంది. శీతాకాలంలో, పెంచిన ఆర్గుల విటమిన్లు యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా మారుతుంది.

మీరు పలు వంటకాలకు మసాలాగా కాకుండా, మాదకద్రవ్యంగా కూడా దీనిని ఉపయోగించుకోవచ్చు ఎందుకంటే ఇది అనేక సాంప్రదాయ ఔషధాల వంటకాలలో ఉంది.

మీకు తెలుసా? Arugula మిరియాలు, వాల్నట్ మరియు ఆవాలు యొక్క రుచి మిళితం. మొక్కలో ఆవాల నూనె యొక్క కంటెంట్ చేత పులి మరియు కొన్ని గాఢమైన రుచి ఉందని వివరించబడింది.
మీరు అరుదుగా కొనుగోలు చేసినట్లయితే శీతాకాలంలో స్టోర్లో నిల్వ చేయడానికి లేదా మీ తోటలో సేకరించినట్లయితే, మీరు వెంటనే శీతాకాలం కోసం మొక్కను సిద్ధం చేయాలి. మీరు ఒకేసారి చాలా కొనుగోలు చేయకూడదు, ఎందుకంటే వారు దోచుకునే ముందు మీరు అన్ని కిరణాల తయారీని తయారు చేయలేరు. ఆహార చిత్రంలో తోకలు (కట్ ఆఫ్ రూట్స్ పైన) ను రోల్ చేయమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, అందుచే ఆకుకూరలు కొద్ది రోజుల పాటు తాజాగా ఉంటాయి.

అరుగుల సంచులు లేదా మీరు వేయించిన బంకమందులు, రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ భాగంలో ఉండాలి, ఇందులో కూరగాయలు, ఆకుకూరలు నిల్వ ఉంచాలి.

గ్లాస్ లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు చల్లటి గాలి లోపల చొచ్చుకుపోకుండా నిరోధించి, తద్వారా వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత - 8-9 ° C.

ఇది ముఖ్యం!రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఏ వాసనలు శోషించినట్లుగా, పూర్తి గట్టిదనంతో ఆకుకూరలు ఉంచండి.

ఎండబెట్టడం

చాలామంది చలికాలం కోసం ఆర్గులాలను కాపాడటానికి ఉత్తమ మార్గంగా ఎండబెట్టడాన్ని భావిస్తారు. పొడి గడ్డి నుంచి తయారైన సలాడ్ పనిచేయదు, కానీ అది ఏ మసాలా దినుసుగా కూడా జోడించవచ్చు. ఇది మాంసం మరియు చేపలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

క్రింద Arugula ఎండబెట్టడం అనేక మార్గాలు, కానీ మీరు ఎంచుకున్న సంసార, ప్రక్రియ ఇప్పటికే మీరు ఎండిన గ్రీన్స్ సేకరించి ఒక గాజు కంటైనర్ లో ఉంచాలి అవసరం. సంగ్రహణ యొక్క గుణాన్ని నివారించడానికి, తేమను గ్రహించడానికి మీరు లోపల ఉప్పు ఒక చిన్న సంచిని ఉంచవచ్చు.

సహజ మార్గంలో

మొదటి మీరు పచ్చదనం యొక్క ఉత్తమ ఆకులు ఎంచుకోండి అవసరం.బాగా ప్రతి కట్ట కడగడం. అదే పరిమాణం యొక్క చిన్న ముక్కలుగా ఆకులు క్రష్. ఆ తరువాత, మీరు వాటిని బేకింగ్ షీట్ లేదా కాగితంపై సమానంగా వ్యాప్తి చేయాలి.

ఇది ముఖ్యం! అరుదుల అది మెటల్ తో పరిచయం వచ్చినప్పుడు ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. అందువలన, కటింగ్ తర్వాత వీలైనంత త్వరగా మరింత ప్రాసెస్ చేయడానికి మరియు బహిర్గతం చేయడానికి ఇది ఉత్తమం, మరియు మెరుగైనది - కత్తిని ఉపయోగించకండి, కాని మీ చేతులతో ఆకులు కూర్చుకోండి.
సూర్యుడు యొక్క కిరణాలను పొందని మీ ఇంటిలో ఒక స్థలాన్ని కనుగొనండి, కానీ తగినంత వేడిగా ఉంటుంది. పిండిచేసిన ఆకుకూరలు సుమారు ఒక వారం పాటు ఎండిపోయి ఉంటాయి, మీరు 12 నెలల పాటు పనిని నిల్వ చేయవచ్చు.

డ్రైయర్లో

ఎండిన మూలికలు మరియు కూరగాయల తయారీకి, చాలా సౌకర్యవంతమైన పరికరం - విద్యుత్ ఆరబెట్టేవాడు. ప్రత్యేక ఆరబెట్టేదిలో ప్రాసెసింగ్ మీరు ఉత్పత్తుల్లో మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కాపాడడానికి అనుమతిస్తుంది.

కొన్ని సందర్భాల్లో, ఆకుకూరలకు ప్రత్యేక మోడ్ కూడా ఉంది. దీనిలో ఉష్ణోగ్రత 50 ° సె. పెరిగిన ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఎండబెట్టడం లేదా ఒక విద్యుత్ డ్రెయినర్లో ఉత్పత్తిని బర్న్ చేయలేరు.

Ezidri Snackmaker FD500 మరియు Ezidri అల్ట్రా FD1000 యూనివర్సల్ డ్రైయర్స్ లో ఎండి మరియు ఎలా పొడిగా ఉండవచ్చో తెలుసుకోండి.
మూలికలు ఎండబెట్టడం సమయంలో ప్రక్రియ 12 గంటలు సాగుతుంది.ఈ పద్ధతితో, గ్రీన్స్ అవసరం లేదు గొడ్డలితో నరకడం. తాజా గడ్డి యొక్క 2 కిలోల నుండి మీరు ఎండిన 162 గ్రాములు పొందుతారు, అనగా ఉత్పత్తి యొక్క బరువు 12 సార్లు తగ్గిపోతుంది.

పొయ్యి లో

Arugula సిద్ధం మరొక వేగంగా మార్గం పొయ్యి ఎండబెట్టడం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు కూడా గ్రీన్స్ కడగడం మరియు సమానంగా విభజించి, చాలా చిన్న ముక్కలు అవసరం.

పొయ్యిలో ఉష్ణోగ్రత ముక్కలు సంఖ్య మరియు పరిమాణం మీద ఆధారపడి, వ్యక్తిగతంగా ఎంపిక. వాస్తవానికి, ఇది చాలా తక్కువగా ఉండకూడదు, అయితే ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, 40 ° C కంటే మించకూడదు.

ఇది ముఖ్యం!ఏకరీతి ఎండబెట్టడం కోసం ఒకే పొరలో బేకింగ్ ట్రేలో ఆకులు ఉంచండి.

ఘనీభవన

చలికాలం కోసం ఆర్గులాను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా, అది ఉపయోగకరంగా ఉంటుందా అనే ప్రశ్నకు చాలామంది ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఆరేగులని లేదా అదనపు చమురుతో నిల్వ చేయవచ్చు.

స్వచ్ఛమైన రూపంలో

పని ప్రారంభించటానికి ముందు బాగా మొక్కలను శుభ్రం చేయండి. అప్పుడు అరగులని సమాన చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయడం అవసరం. ఆ తరువాత, వాషింగ్ తర్వాత ఉండిపోయిన తేమను వదిలించుకోవడానికి ఆర్గులా కొద్దిగా పొడిగా ఉంటుంది.

మీకు తెలుసా? రోమన్ కాలాల తర్వాత, అరుజుల ఒక అద్భుతమైన కామోద్దీపనకారిగా పరిగణించబడుతుంది.
తరువాత, ప్లాస్టిక్ సంచులలో ఉత్పత్తిని ప్యాక్ చేయాలి. వారు మూసివేసినట్లు నిర్ధారించుకోండి.సాధారణ ప్లాస్టిక్ ఫుడ్ కంటైనర్లను కూడా మీరు ఉపయోగించవచ్చు, శీతాకాలంలో వరకు ఉత్పత్తిని నిల్వ చేసే ఫ్రీజర్కు ఖాళీలు పంపండి.

నూనెలో గ్రీన్స్

మళ్ళీ సాగు ముందు, ఆకులు కడగడం మరియు బాగా గొడ్డలితో నరకడం. మీరు చిన్న పరిమాణం అచ్చులను కావాలి.

ఉదాహరణకు, మంచుకు తగిన ప్లాస్టిక్ లేదా సిలికాన్ రూపాలు. ఈ కంటైనర్లో అది తరిగిన ఆకుకూరలు క్రమం చేయడానికి అవసరం కాబట్టి వాల్యూమ్లో దాదాపు మూడింట ఒక వంతు ఉంటుంది.

అన్ని సిద్ధం అచ్చులను నూనె నిండి ఉన్నాయి. ఆలివ్ మరింత ఉపయోగకరమైనదిగా భావించబడుతుంది, కానీ మీకు కావలసిన ఇతర కూరగాయల నూనె కూడా సరిఅయినది. అంచుకు పూరించవద్దు - చల్లగా ఉన్నప్పుడు ద్రవ కొద్దిగా విస్తరిస్తుంది మరియు మిగిలిన స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తుంది.

ఇది ముఖ్యం! సాగు పద్ధతిలో ఏదైనా, అరగుల ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు.

కిటికీ లో తాజా Arugula

మీరు పచ్చదనం యొక్క తాజా పుష్పాలను మాత్రమే తినాలనుకుంటే, మీ కిటికీలో రాకెట్ని పెరగడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

మెంతులు, చెర్విల్, తులసి, సేజ్, ఒరెగానో, కొత్తిమీర, టమోటో వంటి మూలికలు కిటికీలో పెంచవచ్చు.
ఈ కోసం మీరు స్టోర్ లో విత్తనాలు కొనుగోలు చేయాలి. Arugula పెరుగుదల మీరు కనుగొనే ఏ నేల మిశ్రమానికి సరిపోయేందుకు ఉంటుంది. ఇది వేసవిలో మరియు శీతాకాలంలో కిటికీలో పెంచవచ్చు.కానీ ఒక చల్లని మరియు చీకటి సమయంలో అదనపు కాంతి మూలాల తో ఒక మొక్క హైలైట్ అవసరం. ఇప్పుడు మీకు శీతాకాలం కోసం అరుజులాను ఎలా సేవ్ చేయాలో మీకు తెలుస్తుంది, మరియు మీరు సంవత్సరంలో ఎప్పుడైనా విటమిన్లు యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా అందిస్తారు. మీరు సరైన పద్ధతి ఎంచుకోండి మరియు మీ శీతాకాలంలో ఆహారం లో ఆకుకూరలు ఉన్నాయి.