బ్లాక్ ట్రఫుల్స్ సాగు యొక్క లక్షణాలు

దీనిని "నల్ల డైమండ్" అని పిలుస్తారు. అతను ధర మరియు రుచి లో సమానంగా లేదు. కానీ అన్ని gourmets ఈ ఖరీదైన రుచికరమైన కోరుకుంటాను. చాలా మంది ఉక్రైనియన్లు, అతను ఫ్రెంచ్ వంటకాలు లేదా వంట కార్యక్రమం గురించి చిత్రాల నుండి మాత్రమే సుపరిచితుడు. పుట్ట గొడుగు - కూడా అనుభవం పుట్టగొడుగులను ఈ మర్మమైన పుట్టగొడుగు కనిపిస్తుంది ఏమి లేదు.

ఇది ఏమిటి?

కుక్కగొడుగుల marsupials సూచిస్తుంది. దాని కండకలిగిన పండు భూగర్భ పెరుగుతుంది మరియు సమీప బంగాళాదుంప దుంపలు పోలి ఉంటుంది. బాహాటంగా, వారు చాలా ఆకర్షణీయంగా లేరు: ముదురు రంగు చర్మం మృదువైన, పగిలిన లేదా పిరమిడ్ మొటిమల్లో కప్పబడి ఉంటుంది. ఈ విభాగంలోని గుజ్జు అనేది కాంతి మరియు చీకటి సిరల ప్రత్యామ్నాయ విలక్షణ నమూనా కారణంగా పాలరాయిని పోలి ఉంటుంది. "పాలరాయి" యొక్క రంగు ఫంగస్ రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు తెలుపు, నలుపు, చాక్లెట్ మరియు బూడిద రంగు ఉంటుంది. వాల్నట్ నుండి పెద్ద బంగాళాదుంపల వరకు పరిమాణాలు ఉంటాయి. ట్రఫుల్స్ చాలా అరుదైన పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటాయి, మరియు అవి దొరకడం చాలా సులభం కాదు. వారు 30 సెంటీమీటర్ల లోతులో భూగర్భ పెరుగుతాయి, పాత పుట్టగొడుగులను అప్పుడప్పుడు భూమి పైన కనిపిస్తాయి. అదనంగా, వారు అన్ని అడవులలో పెరుగుతాయి లేదు.వారు సున్నపురాయి అవసరం మరియు దీని మూలాలను వారు జీవిస్తారు. "కలిసి జీవించడం" కోసం ట్రఫుల్స్ తరచుగా ఓక్ లేదా లేత గోధుమరంగు ఎంచుకోండి మరియు వాటిని తో ఏర్పడిన mycorrhiza, లేదా ఉపయోగకరమైన సహకారం. చెట్టు పోషకాలతో ఫంగస్ను ఫీడ్ చేస్తుంది, మరియు దారపు పోగుల ఆకృతి గల ముల్లంగి, లేదా దారపు పోగుల ఆకృతి గల రసం, రూట్ను కప్పివేస్తుంది మరియు తేమ మరియు ఖనిజ లవణాలను గ్రహిస్తుంది.

రాజ పుట్టగొడుగులను, అవి పిలువబడేటప్పుడు, ఒక నట్టి సువాసనతో ఒక లక్షణ పుట్టగొడుగు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వారు ఒక ప్రత్యేకమైన, ఆహ్లాదకరమైన వాసనను కూడా బలపరుస్తారు, చెఫ్లు కూడా డిజ్జిగా భావిస్తారు. వాటిలో స్వతంత్ర వంటకాలు మరియు సాస్ సిద్ధం. వారు మాంసం మరియు మత్స్య తో వడ్డిస్తారు. వారు చీజ్, కూరగాయలు మరియు పండ్లతో బాగా వెళ్తారు. పుట్టగొడుగులను కలిపిన డంప్లింగ్స్ లేదా శాండ్విచ్ వంటి అత్యంత సాధారణ వంటకం కూడా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

పుట్టగొడుగులు ఎక్కడ పెరుగుతాయి?

ట్రఫుల్స్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతాయి: ఐరోపా, ఆసియా, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలో. ప్రతి జాతికి దాని సొంత ఆవాసము ఉంది. బ్లాక్ పెర్గార్డ్ ట్రుఫల్ దక్షిణ ఫ్రాన్స్, ఉత్తర ఇటలీ, స్పెయిన్ మరియు స్విట్జర్లాండ్లలో ఓక్, బీచ్ మరియు హార్న్బీమ్ అడవులు పెరుగుతాయి.

వేసవి కుక్కగొడుగుల (కూడా నలుపు) సెంట్రల్ యూరప్, స్కాండినేవియా, సెంట్రల్ ఆసియా, రష్యా మరియు క్రిమియాలో పంపిణీ చేశారు. వేసవి పుట్ట గొడుగు మరియు ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క అనేక ఇతర జాతులు యుక్రెయిన్లో కనిపిస్తాయి: ట్రాన్స్కార్పతి, కార్పతీయన్లు, విన్నీత్సా మరియు కీవ్ ప్రాంతాలలో, ఓక్ మరియు బీచ్ అడవులు పెరుగుతాయి.

బహుశా వారు మన దేశంలోని ఇతర ప్రదేశాల్లో ఉంటారు, ప్రజలు మాత్రమే దాని గురించి తెలియదు. ఇది అలా జరిగింది, అజ్ఞానం నుండి, వారు ఈ ఖరీదైన అన్యదేశ పుట్టగొడుగులను తో పెంపుడు జంతువులు పెంపుడు జంతువులు. భూగర్భ పుట్టగొడుగులను కనుగొనేందుకు, పాత పద్ధతి ఇప్పటికీ ఉపయోగిస్తారు: ప్రత్యేకంగా శిక్షణ పొందిన పందులు మరియు కుక్కలు.

పిగ్స్ 20-25 మీటర్ల కొరకు ఆహారం తినవచ్చు, కానీ అవి మట్టిని నాశనం చేస్తాయి మరియు తరచూ కనుగొనే వాటిని తినవచ్చు. అందువల్ల, కుక్కలు ఎక్కువగా ప్రాధాన్యం ఇవ్వబడతాయి, అయినప్పటికీ వారు ఎక్కువ కాలం శిక్షణ పొందవలసి ఉంటుంది. మీరు ఈ సహాయకులు లేకుండా చేయవచ్చు, ఎరుపు ఫ్లైస్ దృష్టి సారించడం, ఈ స్థలం మీద కుక్కగొడుగుల దుంపలు మరియు సమూహ సమీపంలో గుడ్లు ఇది.

ఇంట్లో పెరిగే అవకాశం ఉందా?

ఇంట్లో మీ స్వంత మీద ట్రఫుల్స్ పెరగడం సాధ్యమేనా అనే రెండు ప్రశ్నలకు రెండు కారణాలున్నాయి. ముందుగా, ఈ రుచికరమైన ఆహార ఉత్పత్తులకు ఇవి అధిక ధరలను కలిగి ఉంటాయి: కిలోగ్రామ్కు 1000 హ్రివ్నియా వరకు అనేక వేల యూరోలు. రెండవది, యుక్రెయిన్లో, ట్రుఫల్ రెడ్ బుక్ లో జాబితా చేయబడింది, అనగా అది అడవిలో సేకరించి మా దేశంలో విక్రయించటానికి నిషేధించబడింది.

వైట్ ట్రఫుల్స్ కృత్రిమంగా జాతికి అసాధ్యం. దీనికి విరుద్ధంగా, బ్లాక్ జాతులు చాలాకాలం ఐరోపా మరియు చైనాలలో సాగు చేశాయి. పర్యవసానంగా, అవసరమైన పరిస్థితులను సృష్టించడం, మీరు ఇంట్లో ఒక కుక్కగొడుగుల పంటను పొందవచ్చు.

పెరుగుతున్న పరిస్థితులు

పెరుగుతున్న ట్రఫుల్స్ ఇంట్లో విజయవంతమవుతాయి. దీనికి తగిన వాతావరణం, నేల మరియు పుట్టగొడుగు ఇష్టపడే చెట్టు అవసరం.

వాతావరణం

ఈ స్థితి హోస్ట్ ట్రీ కోసం ఉదాహరణకు, ఓక్ కోసం, పుట్టగొడుగులకు చాలా ముఖ్యం కాదు. ఉక్రెయిన్ ఖండాంతర వాతావరణం ఈ విషయంలో అనుకూలమైనది: ఇది వెచ్చగా మరియు తేమగా ఉంటుంది. కావాల్సిన వేసవి ఉష్ణోగ్రత 22 ° C

నేల తయారీ

1. నేల ఇసుక-బంకమట్టి, కాల్షియం, నత్రజని, ఇనుము మరియు సల్ఫర్ వంటి ఖనిజాలను కలిగి ఉండాలి.
2. మట్టి హ్యూమస్ తో ఫలదీకరణం చేయాలి.
3. భూమిని రాళ్ళు, కలుపు తీసివేయాలి, విడిచిపెట్టాలి.
4. ఎంచుకున్న ప్రదేశాల్లో ఇతర మైసెల్లియంలు ఉండకూడదు, వారు ఒకరితో ఒకరు పోటీ పడుతారు.
5. నేల pH 7.5 కన్నా తక్కువగా ఉండకూడదు.

ఆస్ట్రేలియన్ కల్చర్ టెక్నాలజీ

ఇంట్లో సువాసన కుక్కగొడుగుల పెరుగుతాయి ఏమి, ఎలా, ఆస్ట్రేలియన్లు తెలుసు. 1995 నుండి వారి సాంకేతికత అత్యంత విజయవంతమైనది. ఒక సంవత్సరం లో, 1 హెక్టార్ 4 కిలోల, మరియు 5-6 సంవత్సరాలలో - 20 కిలోల వరకు ఉంటుంది.

ఈ పద్ధతిలో ఆస్ట్రేలియాలో 20 ఏళ్లకు పైగా విజయవంతమైనది, ఇక్కడ ట్రఫుల్స్ మరియు ఇతర దేశాల్లో ఎన్నడూ జరగలేదు. అంతేకాక, ఉక్రెయిన్లో ఉత్పాదకమవుతుంది, ఇక్కడ పుట్టగొడుగులు మరియు అడవిలో పెరుగుతాయి. అయితే, ము 0 దుగానే, వస్తుస 0 పదలు, స్థిర ప్రయత్నాలు అవసర 0. కానీ అది పుట్టగొడుగుల ప్రస్తుత వ్యయం ఇచ్చి, అన్ని తిరిగి చెల్లించాలి.

సంక్రమణ

ఉక్రెయిన్లో ఉమ్మడిగా ఉన్న సాధారణ కాగెల్ మరియు రాయి మరియు పూడ్లే ఓక్, ఈ ప్రయోజనం కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఈ చెట్ల మొలకలు యువ మొక్కల కంటే సంక్రమణకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే మొదట్లో అవి కాండంను అభివృద్ధి చేయవు, కానీ రూట్. మైకోరిజ్జా దానితోపాటు అభివృద్ధి చెందుతుంది.

సంక్రమణ కోసం మీరు కొనుగోలు చేయాలి నల్ల కుక్కగొడుగుల mycelium మరియు వాటిని మొలకల ప్రాసెస్ చేయండి. అవి రెండు వారాలు శుభ్రమైన పరిస్థితులలో మిగిలిపోతాయి, దానికి మూలం తెచ్చుకునే అవకాశాన్ని కల్పిస్తుంది. ఆ తరువాత, నేల సిద్ధం మొక్కలు నేల మీద పండిస్తారు. రెక్కలు ఎత్తు 20 సెం.మీ. పొడవు వరకు మరియు పొడవు 50 సెం.మీ పొడవు వరకు, మైకోరిజ్జా చివరకు సంవత్సరం లోనే ఉనికిలో ఉంటుంది. అన్ని ఈ సమయంలో మీరు దిగ్బంధానికి కర్ర అవసరం.

నాటడం మొలకలు

దారపు పోగుల గుజ్జుతో బాధపడుతున్న మొలకలు వసంత ఋతువులో ఓపెన్ గ్రౌండ్ లో నాటవచ్చు. మట్టిని హెర్బిసైడ్లు తో ముందుగానే చికిత్స చేయాలి. అమ్మోనియం గ్లూఫోసినాట్ (ఇది త్వరగా భూమిలో కుళ్ళిపోతుంది).

ప్రతి విత్తనానికి తగినంత స్థలం ఉండాలి, హెక్టారుకు 500 కన్నా ఎక్కువ భాగం కాదు. ఈ పథకానికి కట్టుబడి ఉండటం మంచిది - 5 నుండి 4 మీటర్లు రంధ్రం యొక్క లోతు 75 సెం.మీ కంటే తక్కువగా ఉండదు, కనుక చెట్టు యొక్క మూలం ఫ్రాస్ట్ మరియు చీడల నుండి రక్షించబడుతుంది. నీటి రంధ్రం లోకి కురిపించింది, మొలకెత్తిన, భూమి కప్పబడి మళ్ళీ నీరు కారిపోయింది. ప్రతి మొక్క కింద, వారు 40 సెం.మీ. వ్యాసార్థంలో ఉన్న గత సంవత్సరం ఆకులు మరియు ఒక ప్రాంతంతో ఈ ప్రాంతాన్ని కవర్ చేస్తూ అటవీ భూమి నుండి రక్షక కవచాన్ని పోస్తారు.

ట్రుఫిల్ కేర్

ల్యాండింగ్ తరువాత మొదటి రెండు సంవత్సరాలు సైట్ యొక్క వంధ్యత నిర్వహించడానికి అవసరం. ఈ కోసం కలుపు మొక్కలు పోరాడటానికి అవసరం. మేము తెగుళ్లు మరియు పందులు, అలాగే శిలీంధ్రాలకు ప్రమాదకరమైన కీటకాలు - - మేవిల్స్ మరియు బ్లాక్ బొద్దింకల - మేము ప్రధాన కీటకాల రూపాన్ని అనుమతించలేదు.

ఇనుము, మెగ్నీషియం, జింక్, బోరాన్ మరియు రాగి - సూక్ష్మ NPK- ఎరువులు మరియు చిన్న మొత్తంలో సూక్ష్మపోషకాలు తయారు.

సాగు

ఇది పండిన ట్రఫుల్స్ సేకరించడానికి సమయం ఉన్నప్పుడు - మీరు 3 సంకేతాలు ద్వారా గుర్తించవచ్చు:

• ఫ్లైస్ ఒక సమూహం కుడి స్థానంలో పైన కనిపిస్తుంది;
• పక్వత పుట్టగొడుగు పైకి నేల పెరుగుతుంది;
• ఆ స్థలంలో గడ్డి ఆరిపోతుంది.

తినదగినవి పళ్లు విత్తనాలు కలిగి ఉంటాయి. వారు 0.5-1.2 కిలోల బరువును చేరవచ్చు. పుట్టగొడుగులు వివిధ లోతుల వద్ద ఉన్నాయి. అందువలన, ఉపరితలం దగ్గరగా ఉండే పండ్లు దెబ్బతినకుండా నేలపై పగుళ్లు చల్లుకోవటానికి అవసరం. త్రవ్వించి ట్రఫుల్స్ ఒక చిన్న గరిటెలాంటి చేతితో చేయాలి.

ఎలా మీరు ఇంటి వద్ద మీ చేతులతో ఒక కుక్కగొడుగుల పెరగడం ప్రయత్నించండి అవసరం? ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే, అప్పుడు ప్రయత్నాలు రివార్డ్ చేయబడతాయి: టేబుల్పై ఉన్న "నల్ల వజ్రం" చాలా రుచి మరియు వాసనతో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదం చేస్తుంది మరియు మీ కుటుంబ బడ్జెట్ను భర్తీ చేయడంలో కూడా మీకు సహాయం చేస్తుంది.