శీతాకాలంలో ప్లం నుండి ఉడికించాలి ఏమి: ఉత్తమ వంటకాలు ఖాళీలు

ప్లం విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. దాని వైద్యం లక్షణాలు కారణంగా, హానికరమైన విషపదార్ధాల నుండి కడుపు యొక్క తేలికపాటి శుద్ధీకరణ జరుగుతుంది, మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు సాధారణమైనది. ఈ పండు మంచి రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు గ్లూకోజ్, ఫ్రూక్టోజ్ మరియు సుక్రోజ్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన వివిధ ఖనిజాల సంఖ్య. కానీ ఈ పండ్లు ఆస్వాదించడానికి వేసవిలో మాత్రమే ఏమి వస్తుంది? ఇక్కడ మీరు శీతాకాలం కోసం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ప్లం వంటకాలకు సహాయపడవచ్చు.

ఘనీభవించిన

చలికాలం కోసం పండ్లు మరియు బెర్రీలను సంరక్షించడానికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గాలలో ఒకటి వాటిని స్తంభింపచేయడం. ప్లం మినహాయింపు కాదు. మీరు అవసరం స్తంభింపచేసిన పండ్లు తయారు కోసం: రేగు 1 kg మరియు సమయం ఒక చిన్న మొత్తం.

వంట ప్రక్రియ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. ప్రారంభించడానికి, నీటిని కింద పెట్టి శుభ్రం చేయు, సగం లో వాటిని విభజించి ఎముకలు తొలగించండి.
2. ఒక కాగితపు టవల్ను ఉపయోగించి, ముక్కలు తుడిచివేయండి మరియు త్వరిత గడ్డకట్టడానికి ఒక ట్రే లేదా ప్రత్యేక ఉపరితలంపై చక్కగా ఉంచండి.
3. సిద్ధం ముక్కలు ఫ్రీజర్ లో 50 నిమిషాలు ఉంచాలి. వెంటనే వారు స్తంభింప, ఒక పాలిథిలిన్ బ్యాగ్ లోకి విలక్షణముగా ప్రతిదీ భాగాల్లో, దాని నుండి అదనపు గాలి తొలగించండి, కఠిన అది కట్టాలి, మరియు మీరు సురక్షితంగా చల్లని వాతావరణం ముందు కూడా ఫ్రీజర్ లో ఉంచవచ్చు.

శీతాకాలంలో ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన తీపి మీరు హామీ!

ఎండు

చలికాలం కోసం ప్లుమ్స్ నుండి వండుతారు అనే ప్రశ్న తలెత్తుతున్నప్పుడు, ప్రూనే మొట్టమొదటిగా మనస్సులో ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది మొత్తం ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఎండిన పండ్లలో ఒకటి. దాని తయారీ ప్రక్రియ చాలా సులభం, కానీ మీరు వివిధ మార్గాల్లో పండ్లు పొడిగా చేయవచ్చు. అన్నింటిలో మొదటిది, భవిష్యత్ ప్రూనే కోసం, దెబ్బతినకుండా దట్టమైన మరియు బలమైన పండ్లు మాత్రమే ఎంచుకోండి, ఏకరీతి ఎండబెట్టడానికి ఒకే పరిమాణం. పూర్తిగా వాటిని శుభ్రం చేయు, సగం వాటిని కట్ మరియు రాళ్ళు తొలగించండి.

వివోలో

చెక్కతో ప్రత్యేక పలకలపై సూర్యుని క్రింద ఉన్న రేగులను పొడిగా ఉంచడం అవసరం, ఇక్కడ తయారు చేయబడిన విభజించబడి కట్-అప్తో వేయబడి, వాటిని ఒకదానితో ఒకటి దగ్గరగా ఉంచకండి. సుమారు ఎండబెట్టడం సమయం 4-5 రోజులు.రాత్రి కోసం గదిలో పండ్లు ఉంచండి, మరియు పండు యొక్క dampening నివారించేందుకు మంచు బిందువుల తర్వాత ఉదయం వాటిని తీసుకుని.

ఒక ఎలెక్ట్రిక్ డ్రైయర్ లేదా పొయ్యి లో

ఎండబెట్టడం అనేది క్రింది విధంగా ఒక ఎలక్ట్రిక్ స్ట్రైర్ లేదా ఓవెన్లో కూడా నిర్వహించబడుతుంది:

1. ఎండబెట్టే ముందు సోడా యొక్క టీస్పూన్లు యొక్క జంట కలిపి 1-2 నిమిషాలు వేడి నీటిలో వాటిని మరిగించి పండ్లు పాలిపోవడం అవసరం.
2. తరువాత, ఒక బేకింగ్ షీట్లో లేదా ఒక ఎలెక్ట్రిక్ డ్రైయర్ యొక్క సామర్థ్యంలో పొరల్లో ముక్కలను ఉంచండి. ఎండబెట్టడం పలు దశల్లో నిర్వహించబడుతుంది:

• 45-55 ° C వద్ద 3-4 గంటలు;
• 60 ° C వద్ద 3-6 గంటలు;
• 3 నుండి 6 గంటల వరకు 75-80 ° C వద్ద.

ఎండిన రేకులు సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు డెసెర్ట్లకు మరియు టీ పార్టీలకు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.

marinated

ప్లం దాని సొంత రసం లో వండుతారు, మీరు శీతాకాలంలో కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఉంటుంది. మీరు అవసరం: రేగు 1 kg, నీరు, వెనిగర్, చక్కెర, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క. సో:

1. మొదటి మీరు marinade సిద్ధం అవసరం, అవి, వెనిగర్ మరియు వేడి నీటిలో చక్కెర జోడించడానికి మరియు అప్పుడు మరుగు సమయం ఇవ్వండి.
2. పండు యొక్క ఒక కూజా లో, ఒక లవంగం, కొద్దిగా దాల్చినచెక్క, మిరియాలు, మరియు మరిగే ఉప్పునీరు తో నింపండి.
3. కూజాను క్రిమిరహితం చేసిన తరువాత, దాన్ని పైకి నొక్కండి మరియు దానిని చల్లబరుస్తుంది.

రె 0 డు వారాల తర్వాత, మీరు బాగా తీయబడిన ఉడికించిన రేగులను తినవచ్చు.

కాండిడ్ ఫ్రూట్

కాయలు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉండకపోవటంతో, ఇటువంటి రుచికరమైన, తొక్క పండు వంటిది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. వారి తయారీ కోసం మీరు 2 కిలోల రేగు మరియు 2.5 కిలోల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర అవసరం. 500-700 గ్రాములు తొక్క పండ్ల తాజా పండ్ల నుండి సుమారు 2 కిలోల నుండి బయటకు వస్తాయి. కాబట్టి, వంట ప్రక్రియ:

1. తప్పనిసరిగా wormy కాదు, చాలా దట్టమైన పెద్ద పండిన పండ్లు ఎంచుకోండి. కదిలించు, సగం లో వాటిని కట్ మరియు ఎముకలు తొలగించండి.
2. 200 ml నీటిలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కరిగించి, దానిని వేయాలి. అప్పుడు, నురుగు తొలగించిన తర్వాత, సిద్ధం రేగు పోయాలి.
3. 6 గంటలు దీర్ఘ వ్యవధిలో 5 నిమిషాలు 3 దశల్లో వంట రేగు ప్రక్రియను ఖర్చు చేయండి. చక్కెరతో తేమను క్రమంగా భర్తీ చేయడానికి ఇటువంటి విరామాలు అవసరం.
4. మూడవ కాచు తర్వాత, పండును ఒక కోలాండర్కు బదిలీ చేయాలి.
5. కొంత సమయం తరువాత, ఒక చదునైన ఉపరితలం మీద 3-4 రోజులు ఉంచండి, వెచ్చని, బాగా-వెలిగించి, వెంటిలేటెడ్ స్థానంలో ఉంచండి.
6. కూడా ఎండబెట్టడం కోసం రోజువారీ రేగు తిరగండి.వారు వేళ్లు కు అంటుకునే ఆపడానికి వారు సిద్ధంగా ఉంటుంది.

జామ్

ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్ మాత్రమే కాదు జామ్, కానీ కూడా కేకులు మరియు ఏ కాల్చిన వస్తువులు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా చల్లని శీతాకాలం కోసం రేగు నుండి ఒక అద్భుతమైన తయారీ ఉంటుంది. దాని తయారీ కోసం మీరు 1 కిలోల పండు మరియు 750 గ్రా చక్కెర అవసరం.

వంట ప్రక్రియ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. ప్రారంభించడానికి, మరిగే నీటిలో మూతలు మరియు పాత్రలను క్రిమిరహితంగా.
2. పండు కడగడం మరియు దాని నుండి ఎముకలు తొలగించండి. అప్పుడు మృదువైన వరకు 5 నిముషాలు వేడి నీటిలో వాటిని కాచుకోండి.
3. ఒక జల్లెడ లేదా ఒక కోలాండర్ ద్వారా పండు రుద్దు మరియు ఒక ఎనామెల్ గిన్నె లో మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. ఇది క్రమంగా చక్కెర జోడించి, 10-15 నిమిషాలు జామ్ లో ఉడకబెట్టడం చేయాలి.
4. ఆ తరువాత, అది పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది వరకు, మరొక 20 నిమిషాలు ద్రవ్యరాశి కాచు.
5. సిద్ధం బ్యాంకులకు జామ్ సిద్ధం, వాటిని రోల్.

మీ సమయం మరియు చాలా రుచికరమైన ప్లం జామ్ కొన్ని గంటల జస్ట్ సిద్ధంగా ఉంది!

పేస్ట్

ప్లం పాస్టేల్ సిద్ధం చాలా సులభం, దాని ప్రత్యేక రుచి ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండవు. మీరు అవసరం: 2 కిలోల రేగు, నీరు, చక్కెర, చర్మ పత్రాన్ని కాగితం.

ఈ దశలను అనుసరించండి:

1. లోతైన అడుగున ఒక పాన్ లో నీరు మరియు స్థానం నడుస్తున్న కింద పండు శుభ్రం చేయు, నీటి ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి.
2. ఎముకలను వేరుచేయడం మొదలుపెట్టి, కొంచెం బాయింపు చేయండి, మీరు అగ్నిని ఆపివేయవచ్చు.
3. ఒక జల్లెడ ద్వారా రేగు ముక్కలు తుడవడం, ఫలితంగా మాస్ మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ చక్కెర జోడించండి.
4. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ముందే వండిన బేకింగ్ షీట్ కవర్, దానిపై ప్లం హిప్ పురీని పోయాలి మరియు ఒక కత్తితో ఉపరితల స్థాయిని ఎంచుకోండి. దీనికి ముందు, పొయ్యి 90 ° C కు వేడి చేయాలి.
5. దానిలో 3-4 గంటలు బేకింగ్ షీట్ పంపండి, కొంచెం ఓవెన్ తలుపు తెరిచి ఉంచండి.
6. ఇది వేళ్లు కు అంటుకునే స్టాప్ ఉన్నప్పుడు మార్ష్మల్లౌ పూర్తి అవుతుంది. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక కూజాలో వేయండి. ఫ్రిజ్ లో ట్రీట్ ఉంచండి.

jujube

మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఉపయోగకరమైన అదనంగా - ఇంటిలో వండుతారు ప్లం మార్మాలాడే, ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్, కానీ కూడా ముఖ్యంగా ఒక అద్భుతమైన ఆహార, మరియు ఉంటుంది. మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం: పండు యొక్క 1 kg, చక్కెర 400 g, నీరు మరియు పార్చ్మెంట్.

కాబట్టి, మీరు క్రింది దశలను చేయాలి:

1. నీటి కింద పండు శుభ్రం చేయు మరియు శాంతముగా ఒక పట్టిక కత్తితో అన్ని ఎముకలు తొలగించండి.
2. అదనపు పూత లేకుండా వంట మార్మాలాడే దట్టమైన గోడల వంటకాల కోసం ఎంచుకోండి. అక్కడ ముక్కలు ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి న 2 నిమిషాలు ప్రతిదీ ఉడికించాలి మొదలు. ఆ తరువాత, మాస్ boils వరకు చిన్న భాగాలలో నీటిలో పోయాలి. రేగు పూర్తిగా మృదువైన వరకు, వాటిని కదిలించు మరియు ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
3. తొక్కలు మరియు అధిక పీచులను వదిలించుకోవటానికి, జాగ్రత్తగా ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడికించిన పండు వేసి.
4. రబ్బర్ తర్వాత పొందిన పురీ, గిన్నెలోకి తిరిగి పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద వంట ప్రారంభించండి.
5. మెత్తని బంగాళాదుంపలను 90 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో వేడి చేసిన తర్వాత క్రమంగా, అక్కడ చక్కెరను పోయాలి, ప్రతిదానితో కలిపి ఒక గరిటెలాంటి పదార్థాన్ని కలపాలి. ఆ మార్మాలాడే చాలాకాలం పాటు వండుతారు, తరచుగా గందరగోళాన్ని అవసరం.
6. 40 నిమిషాల వంట తరువాత, మాస్ జిగటగా తయారవుతుంది, దాని సంసిద్ధతను సూచిస్తుంది. తదుపరి, పార్చ్మెంట్ కాగితం తో భవిష్యత్తు మార్మాలాడే కోసం ప్రత్యేక కంటైనర్ తయారు మరియు ఫలితంగా మాస్ పోయాలి. పొడి, బాగా వెంటిలేటెడ్ ప్రాంతంలో 2 రోజులు చల్లబరుస్తుంది.
7. ఘనీభవించిన మార్మాలాడే నుండి చిన్న బొమ్మలను కత్తిరించండి మరియు వాటిని చక్కెరలో ముంచాలి.

రుచికరమైన స్వీట్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

జామ్

ఒక రుచికరమైన పసుపు ప్లం జామ్ సిద్ధం ద్వారా మీ శీతాకాలంలో టీ మద్యపానం యొక్క శ్రద్ధ వహించండి. దీనిని చేయటానికి, మీరు 1 కిలోల రేగు, 1-1.5 కిలోల చక్కెర మరియు 500 గ్రాముల నీరు అవసరం.

వంట ప్రక్రియ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. సిద్ధం, పండిన మరియు హార్డ్ పండు ఎంచుకోండి. వాటిని ద్వారా క్రమీకరించు, వాష్, రెండు విభజించటం విభజించి, ఎముకలు తొలగించడం.
2. చక్కెర సిరప్ కుక్. వాటిని పండు ముక్కలు పోయాలి మరియు 8 గంటల ఈ మాస్ ఒత్తిడిని.
3. ఆ తరువాత, ఒక మరుగు కు మాస్ తీసుకొచ్చే మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ప్రతిదీ అన్ని సమయం కలపాలి మర్చిపోకుండా కాదు. అప్పుడు 8 గంటలు మళ్ళీ వదిలేయండి.
4. డబ్బాలపై జామ్ను పోయాలి, వాటిని తుడిచివేసి, చలికాలం వరకు వదిలివేయండి.

బాన్ ఆకలి!

రసం

ఈ బహుశా ప్లం బహుమతులు చేయడానికి సులభమైన ఒకటి. మీరు అవసరం: 1.5 కిలోల పండు, 300 ml స్వచ్ఛమైన నీరు, 100 గ్రా చక్కెర.

కాబట్టి, మీరు క్రింది దశలను చేయాలి:

1. పూర్తిగా పండు శుభ్రం చేయు, అన్ని కాడలు తొలగించి, సగం లో విభజించి ఎముకలు తొలగించండి.
2. ఒక juicer సహాయంతో, రసం పిండి వేయు, అది మానవీయంగా దీన్ని సమస్యాత్మక మరియు సమయం తీసుకుంటుంది ఉంటుంది. మొత్తం 1.5 కిలోల రేగు, మీరు 700 ml తాజా రసం పొందవచ్చు.
3. మీరు శీతాకాలం కోసం ప్లం రసంలో స్టాక్ చేయాలనుకుంటే, ఈ క్రింది విధంగా దానిని సంరక్షించండి: ఒక సాస్పాన్లో గట్టిగా ఉంచి, నీటితో కరిగించి, రుచికి చక్కెరను జోడించండి, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు ఒక మరుగుకి తీసుకురావాలి.
4. అప్పుడు జాడి మీద జామ్ పోయాలి, వాటిని వెళ్లండి మరియు చల్లని చాలు. ఇక్కడ మీ రసం మరియు సిద్ధంగా ఉంది!

మీరు మీకోసం చూడగలగడంతో, శీతాకాలంలో అనేక రకాలైన బ్లాక్స్ ఉన్నాయి, తాజా రేగు నుండి తయారుచేయబడతాయి. అందువలన, ఈ పండు దాని రుచి మరియు విటమిన్లు తో మీరు దయచేసి చేయగలరు, కూడా చాలా sonsy మంచు లో. అంతేకాకుండా, అన్ని వంటకాలను పూర్తిగా సులభం మరియు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, కూడా ఒక ఔత్సాహిక హోస్టెస్ వాటిని భరించవలసి ఉంటుంది.