లిక్ వేళ్లు: ఫోటోలతో స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్

Loading...

ఇంటిని తయారుచేయడం అనేది శీతాకాలం కోసం కేవలం ఒక చీరని కాదు, మొత్తం సాంప్రదాయం. రెసిపీ "ట్విస్ట్" సాధారణంగా తరానికి తరానికి దారితీసింది. దుకాణాలు అల్మారాలు న ఊరగాయలు విస్తృత కలగలుపు రూపాన్ని ఉన్నప్పటికీ, ఏదైనా స్వీయ గౌరవించే హోస్టెస్ ఈ appetizers కోసం marinade సిద్ధం నిమగ్నమై ఉంది.

తయారుగా ఉన్న టమోటాలు మా సమయం లో అసాధారణంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, అందువల్ల ఊరగాయల ప్రేమికులకు ప్రతి సంవత్సరం ఒక కొత్త రుచికరమైన వంటకంను కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి. దురదృష్టవశాత్తు, ఇంటర్నెట్ నుండి సూచనలు ఎప్పుడూ మంచి ఫలితానికి దారితీయవు.

టొమాటోస్ కేవలం తినదగని కాదు, కానీ వారు తినే ముందు "కాల్చండి". శీతాకాలంలో టమోటా డమ్మీ కోసం ఖచ్చితమైన దశల వారీ వంటకం పరిగణించండి, మార్చబడిన కూరగాయలు ఖచ్చితంగా మిమ్మల్ని సంతోషపరుస్తాయి!

  • వంటగది ఉపకరణాలు మరియు సామానులు
  • అవసరమైన కావలసినవి
  • ఉత్పత్తి ఎంపిక యొక్క లక్షణాలు
  • "మీ వేళ్లు అబద్ధం!": ఒక దశల వారీ రెసిపీ
    • టమోటా ముక్కలు
    • ఉల్లిపాయ ముక్కలు ముక్కలు
    • బుక్ టమోటా
    • ఉప్పునీరు తయారీ
    • స్టెరిలైజేషన్
    • అప్ రోలింగ్
  • సరైన నిల్వ

వంటగది ఉపకరణాలు మరియు సామానులు

చలికాలపు బిల్లేట్లకు ప్రత్యేక పరికరాలు, తగినంత కంటైనర్లు, మూతలు మరియు ఒక సీమర్ అవసరం లేదు.క్యానింగ్ ఉత్పత్తులకు వివిధ కంటైనర్లు, ప్రధానంగా గాజును ఉపయోగిస్తారు.

ఇది తక్కువ, ప్రమాదకరం, పర్యావరణ అనుకూలమైన, మన్నికైన మరియు సరసమైనది. క్యాన్ల వాల్యూమ్ ఏమైనా కావచ్చు. టమోటా కోసం, వాటి పరిమాణంపై ఆధారపడి కంటెయినర్లను ఎంచుకోవడం మంచిది. కాబట్టి, టమోటాలు చిన్నవిగా ఉంటే, ఉదాహరణకు చెర్రీ, అప్పుడు అవి 0.5 లీటర్ కంటైనర్లలో భద్రపరచబడతాయి.

టమోటా జామ్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి.
అలాంటి మొత్తం మంచి కుటుంబ విందు కోసం సరిపోతుంది, మరియు తెరిచిన టొమాటోస్తో ఉన్న బ్యాంకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎక్కువకాలం నిల్వ చేయబడదు ఎందుకంటే ఈ పరిష్కారం చాలా సరైనది.

పెద్ద కూరగాయల కోసం 1-1.5 లీటర్ల వాల్యూమ్ను ఎంచుకోండి. ఈ సందర్భంలో, ఒక లీటర్ సీసాలలో శీతాకాలంలో కోసం టమోటాలు అత్యంత సరైన పరిష్కారం ఉంటుంది. వాస్తవానికి, 10-లీటర్ కంటైనర్లలో కూడా భద్రపర్చడానికి అనుమతి ఉంది, కానీ ఇది కొంతవరకు అసమంజసమైనది కాదు, ఎందుకంటే తెరిచిన బ్యాంకు త్వరగా క్షీణించిపోతుంది. Marinating కంటైనర్ సిద్ధం చేయడానికి శ్రద్ధగల ఉండండి. ఇది ఉపయోగం ముందు పూర్తిగా కడగడం అత్యవసరం.

మీకు తెలుసా? 18 వ శతాబ్దం చివర్లో నెపోలియన్ సైన్యం కోసం క్యానింగ్ ఉత్పత్తుల యొక్క ఆవిష్కరణ కోసం, పారిసియన్ చెఫ్ నికోలస్ ఫ్రాంకోయిస్ అప్పర్కు టైటిల్ లభించింది "మానవాళి యొక్క ప్రయోజనకారి" మరియు 12 వేల ఫ్రాంక్లు.

మెరీనా టమోటాలు ప్రత్యేకమైనవి, వీటిలో పెద్ద మొత్తంలో ఆమ్లం మరియు స్టెరిలైజేషన్ అవసరం. అందువల్ల అన్ని కవర్లు దాని సంరక్షణకు అనుకూలంగా లేవు.

వెంటనే టిన్ అనధికార ఉత్పత్తులు మినహాయించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఎందుకంటే అవి ఆక్సీకరణకు గురవుతాయి ("స్పిన్" ను హానికరమైన పదార్ధంగా మారుస్తుంది) అలాగే పాలిథిలిన్ - అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కరుగుతాయి.

మాకు రెండు రకాలుగా నివసించాము: గాజు మరియు టిన్ క్షీరవర్ధిని కవర్లు. మొదటి ఎంపిక దాని లోపంగా ఉంది, ఇది గాజు యొక్క సూక్ష్మపోషకం, కానీ మూత జాగ్రత్తగా ఉపయోగించడం వలన తదుపరి మెరీనాకు తగినదిగా ఉంటుంది.

రెండవ రకం సార్వత్రిక, కానీ పునర్వినియోగపరచదగినది మరియు ఒక సీలర్ కీ అవసరం. ఏ సందర్భంలో, అది మీ ప్రియమైన, ప్రియమైన భార్య, నిర్ణయించుకుంటారు. ఊరగాయల విధి ఎక్కువగా సీమర్ యొక్క ఎంపికపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు బ్యాంకులు శీతాకాలంలో టమోటాలు ఊరవేసే ముందు, ఈ పరికరంలో నిర్ణయించుకోవాలి. Crimping మూలకం తినే పద్ధతి ప్రకారం, కుట్టు కీలు ఆటోమేటిక్, సెమీ ఆటోమేటిక్ మరియు మాన్యువల్ విభజించబడ్డాయి.

అయితే, మొదటి రకం ఉపయోగించడానికి సులభమైన మరియు అత్యంత సౌకర్యవంతమైన, కానీ చాలామంది మహిళలు ఇప్పటికీ సెమీ ఆటోమేటిక్ పద్ధతి ఇష్టపడతారు.ఇది ఏ విధంగానైనా టమోటో రుచిని ప్రభావితం చేయదు, కాని ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, పరికరం సేవించదగినది మరియు అధిక నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది, మూతగా మూతతో చుట్టబడుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! తయారుగా ఉన్న స్నాక్స్ మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు హృదయ వ్యాధులతో బాధపడుతున్నవారికి వారి అధిక ఆమ్లత్వం మరియు అధిక ఉప్పు కంటెంట్ కారణంగా విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

అవసరమైన కావలసినవి

శీతాకాలం కోసం పెంచిన టమోటాలు కోసం ఒక రుచికరమైన వంటకం కోసం, "మీ వేళ్లు నాకు!" మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

  1. టొమాటోస్.
  2. ఆనియన్స్.
  3. బ్లాక్ మసాలా పొడి (బఠానీలు).
  4. బే ఆకు.
  5. సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్.
  6. షుగర్.
  7. ఉప్పు రాయి
  8. టేబుల్ వినెగార్ (9%).
అన్ని ఉత్పత్తులు చాలా సరసమైన మరియు ఎల్లప్పుడూ వైపు ఒక హోస్టెస్ కలిగి, కాబట్టి వింత మూలికలు శోధన షాపింగ్ మరియు మార్కెట్ వెళ్ళి లేదు.

ఉత్పత్తి ఎంపిక యొక్క లక్షణాలు

ఈ రెసిపీ కోసం, మృదువైన మరియు చెక్కుచెదరకుండా ఉన్న చర్మంతో, మృదువైన టమోటా, పండిన, కానీ చాలా మృదువైనది కాదు. తెగులు మరియు దెబ్బతినడం ప్రారంభించారు టమోటాలు - ఏ సందర్భంలో తీసుకోలేము!

ఆదర్శ అని పిలవబడే "క్రీమ్". వారి ప్రయోజనం వారు ఒక తీపి రుచి కలిగి ఉంది, సన్నని మరియు సాగే చర్మం, పొడి మాంసం మరియు విత్తనాలు ఒక చిన్న మొత్తం.ఈ టమోటా యొక్క పొడుగు ఆకారం వాటిని ఒక ప్రత్యేక సౌందర్య రూపాన్ని ఇస్తుంది.

వివిధ ఆధారపడి, పండ్లు ఎరుపు, పసుపు, నారింజ మరియు పింక్ ఉంటుంది. వివిధ రంగుల టొమాటోస్ ప్రకాశవంతమైన బ్యాంకు కనిపిస్తుంది మరియు ఈ అందాల ప్రయత్నించండి అనుకుంటున్నారా ఉంటుంది.

మీకు తెలుసా? చక్కెర మరియు ఇతర పదార్ధాలను కలిపి ఉన్నప్పటికీకుonservirovannye టమోటాలు ఆహార ఉత్పత్తి భావిస్తారు, వారి ప్రమాణ కంటెంట్ కూరగాయలు 15 కిలో కేలరీలు గురించి / 100 గ్రాముల ఉంది.
ఉల్లిపాయలు ప్రత్యేక అవసరాలు లేవు: సరైన ఆకారం, మధ్యస్థ పరిమాణం. సాధారణంగా మామూలు ఉల్లిపాయలు ఎంచుకోండి, మీరు టమోటాలు బాగా వెళతాయి ద్రాక్ష రసపు-నీలం రంగు తీసుకొని "రెడ్ బారన్" చేయవచ్చు. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఉత్పత్తి తాజాగా ఉంచుకోవడం.

వాడుకలు అనుమతించబడతాయి లేదా శుద్ధి పొద్దుతిరుగుడు నూనె, కానీ అప్పుడు దాని రుచి తగినంత బలంగా ఉంది. ఈ సందర్భంలో, ఎవరైనా దానిలాగే ఉంటారు.

కనుగొనండి వంటకాలు preform patissons, సోరెల్, వెల్లుల్లి, పుచ్చకాయ, శీతాకాలంలో గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, ఎర్ర క్యాబేజీ, ఆకుపచ్చ బీన్స్, వంకాయ, పార్స్లీ, గుర్రపుముల్లంగి, ముల్లాంటి, సెలెరీ, రబర్బ్, కాలీఫ్లవర్, టమోటా, జల్దారు పండ్లు, బేరి, ఆపిల్, చెర్రీలు, blueberries .

"మీ వేళ్లు అబద్ధం!": ఒక దశల వారీ రెసిపీ

చలికాలం కోసం టమోటో కోసం రెసిపీ గురించి "మీ వేళ్లు కొట్టుకోండి!" గురించి పూర్తి సూచనను పరిశీలించండి, ఇందులో అనేక ప్రక్రియలు ఉన్నాయి.

మొదట, చల్లటి నీటిలో ఊరగాయల అన్ని పదార్ధాలను కడగడానికి చాలా సార్లు మరచిపోకండి. జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే ఇసుక లేదా ఏదో ఒకదానికొకటి గెట్స్ చేయగలిగితే, సంరక్షణను భగ్నం చేస్తారు మరియు మీ శ్రమలన్నీ వ్యర్థం అవుతాయి.

టమోటా ముక్కలు

మొదటి, టమోటా కాండం కట్, అప్పుడు కూరగాయల పాటు సగం వాటిని కట్.

ఉల్లిపాయ ముక్కలు ముక్కలు

శీతాకాలంలో చాలా రుచికరమైన క్యానింగ్ టమోటా కోసం మీరు చాలా ఇతర ఉల్లిపాయలలో వంటి, మరింత ఉల్లిపాయలు అవసరం, కానీ వెల్లుల్లి కాదు. ఇది సాధారణ సన్నని రింగులలో కట్ చేయబడింది. ఉల్లిపాయ మూడు ముక్కలు జాడీ దిగువ భాగంలో వ్యాప్తి చెందుతాయి, మరొకటి అందం కోసం మరియు మంచి టమోటాని చల్లబరుస్తుంది.

బుక్ టమోటా

ఉల్లిపాయ పైన నూనె 1 teaspoon పోయాలి (చిరుతిండి 1 లీటరు), అప్పుడు టమోటాలు లే. టొమాటోస్ కట్ ఒక కూజా లో కత్తిరించిన ఉండాలి, కానీ శక్తి ద్వారా అక్కడ వాటిని పుష్ లేదు.

మీరు ఒక టమోటా యొక్క చర్మాన్ని పాడు చేస్తే, ఊరగాయ దాని రుచి కోల్పోతుంది, ఉప్పునీరు మేఘాలుగా ఉంటుంది, చిరుతిండ్ యొక్క సౌందర్య ఆకారం కావలసినదిగా వదిలివేయబడుతుంది, మరియు ఒక వారం లేదా రెండు నష్టాలను "ఉబ్బిన" గా మారుస్తుంది.

ఇది బొత్తి-నిరోధక ఉత్పత్తుల యొక్క మొదటి సంకేతం - ఒక ప్రమాదకరమైన వ్యాధి, ఏ సందర్భంలోనైనా ఇటువంటి టమోటాలు తినకూడదు.

ఉల్లిపాయ రింగ్ పాటు, మీరు స్నాక్స్ ప్రతి కూజా లో టమోటాలు ఒక బే ఆకు మరియు peppercorns చాలు ఉండాలి.

ఉప్పునీరు తయారీ

టొమాటోస్ "ఫింగర్స్ లిక్" ఊరగాయను పోగొట్టాలి. 4 లీటర్ల టమోటాలలో తగినంత 2 లీటర్ల ద్రవ ఉంటుంది. క్రింది దశలను చేయటానికి ఉప్పునీరు సిద్ధం:

  1. పాన్ లోకి 2 లీటర్ల నీరు పోయాలి.
  2. చక్కెర 200 గ్రాముల వెనీగర్ 80 గ్రా, ఉప్పు 100 గ్రాములు జోడించండి.
  3. పూర్తిగా రద్దు వరకు పదార్థాలు కదిలించు.
  4. 10 నిమిషాలు బాయిల్.

ఊరగాయలను పోగుచేసే ముందు, ఊరగాయని రుచి చూడటం మంచిది. మీరు కొంచం ఎక్కువ చక్కెర / ఉప్పు / వినెగార్ చేర్చాలి. ఇది మీరు ఫలితంగా పొందడానికి కావలసిన ఉప్పునీటి ఏ విధంగా ఆధారపడి ఉంటుంది.

ప్రతిదీ జరిమానా ఉంటే, మీరు కూజా పైన కొన్ని సెంటీమీటర్ల పోయకుండా వేడి ఊరగాయ తో టమోటాలు పూర్తి చెయ్యవచ్చు.

స్టెరిలైజేషన్

ఇప్పుడు మేము తయారుగా ఉన్న టొమాటోలు యొక్క స్టెరిలైజేషన్కు వెళ్తాము. ఇది చాలా ముఖ్యమైన ప్రక్రియ, ఏ సందర్భంలో తప్పిపోకూడదు. అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రాసెసింగ్ కారణంగా, స్నాక్స్ తో డబ్బాలు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి.

కాబట్టి మనం ఒక మందపాటి అడుగున ఉన్న పెద్ద సీఫన్ను తీసుకొని చల్లటి నీటితో పోయాలి (నీటి మట్టం 5 సెంటీమీటర్ల వరకు చేరుకోవాలి) మరియు దానిని అగ్నిలో పెట్టాలి. పాన్ దిగువన పాలిపోయినట్లయితే, అది ఏదో ఒకదానిని పెట్టడం మంచిది, అందుచేత బ్యాంకు పేలవబడదు.

మేము పాన్ లోకి ఊరగాయలు నింపిన పాత్రలను పెట్టి, మూతలు వాటిని కవర్, మేము భవిష్యత్తులో అప్ వెళ్లండి ఇది. పాన్ కు నీటిని జోడించండి, ఇది ఆచరణాత్మకంగా కూజాని మూసివేస్తుంది. ఒక మూత తో పాన్ కవర్.

మేము నీరు boils వరకు వేచి మరియు 10-15 నిమిషాలు మార్క్. ఆ తరువాత, ఊరగాయలు చేరుకుంటాయి మరియు గాయపడవచ్చు.

బ్యాంకులు 1.5 లీటర్ కంటే పెద్దవి అయితే, అప్పుడు 15 నిమిషాలు చిన్నవిగా ఉంటాయి, స్టెరిలైజేషన్ను 20 నిముషాల వరకు పొడిగించడం మంచిది. మీరే బర్న్ కాదు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఇది డబ్బాలు తొలగించడానికి ప్రత్యేక పటకారు లేదా ఇతర పరికరాలు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం.

అప్ రోలింగ్

సేమింగ్ ప్రక్రియకు యంత్రంతో కొన్ని నైపుణ్యాలు అవసరం. మీ నైపుణ్యాల్లో మీకు నమ్మకము లేనట్లయితే ఇక్కడ తుది ఉత్పత్తిపై ప్రయోగాలు చేయడం మంచిది, కాని ఖాళీ డబ్బాలు ముందుగానే శిక్షణ పొందడం మంచిది.

దశలను పూర్తి చేసిన తర్వాత, ఉప్పునీరు రావడం లేదో తనిఖీ చేయండి. ఇది చేయుటకు, ఒక టవల్ లో కూజా చెయ్యి మరియు బాగా తనిఖీ. మూత యొక్క బ్యాంకు స్థాయి మరియు దగ్గరగా మెడ దగ్గరగా ఉండాలి.

హాట్ జాడి, పైన కవర్ చేయడానికి ఇది అవసరం.ఈ చర్య ఉష్ణోగ్రత డ్రాప్స్ మరియు గాజు నష్టం నుండి వాటిని సేవ్ చేస్తుంది.

సరైన నిల్వ

ఫ్రిడ్జ్లో చిరుతిండిని ఐచ్ఛికంగా ఉంచడం. ఇది పిల్లలు లేదా పెంపుడు జంతువులు పొందలేరు మరియు గాజు విచ్ఛిన్నం చేయలేని ఒక ఏకాంత చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంగా ఉండాలి.

ఇది ముఖ్యం! Marinated కూరగాయలు 0 యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి ... + 2 కంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు 20 ° C.

ఉపయోగం ముందు, ఆదర్శంగా, పరిరక్షణ ఒక నెల పాటు నిలబడటానికి అనుమతించాలి. ఈ కాలంలో, టమోటాలు ఊరగాయకు రసంను "వదిలేస్తాయి" మరియు మిగిలిన పదార్ధాల రుచిని పీల్చుకుంటాయి. మీరు పట్టికలో కూరగాయలను సమర్పించాలనుకుంటే, కనీసం ఒక వారం వేచి ఉండండి మరియు ఆనందంతో మీ కళాఖండాన్ని ఆనందించండి.

ఖచ్చితంగా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు కోసం ఈ వంటకం అనుసరించండి, మరియు మీ ఊరగాయలు కూడా చాలా మోజుకనుగుణముగా అతిథులు జయించటానికి ఉంటుంది. బాన్ ఆకలి!

Loading...