ఘనీభవన: మొక్కజొన్న కోసం మొక్కజొన్న ఎలా సేవ్ చేయాలి

మొక్కజొన్న పెద్దలు మరియు పిల్లలలో ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైన, కానీ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క తాజా వినియోగం కాలం కాకుండా చిన్నది - దురదృష్టవశాత్తు, యువ cobbles కాలం నిల్వ చేయలేకపోయాము. మీరు ధాన్యాలు మరియు cob శీతాకాలంలో కోసం మొక్కజొన్న స్తంభింప ఎలా తెలిస్తే కానీ, మీరు వచ్చే వేసవి వరకు మొక్కజొన్న వినియోగం కాలం పొడిగించవచ్చు. అప్పుడు మీరు సలాడ్లు, సైడ్ డిష్లను ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా ఉడికించి, అలాగే తాజాగా తినవచ్చు.

గడ్డకట్టే ప్రయోజనాలు

శీతాకాలంలో సాగు కోసం ఈ పంటల పెంపకం యొక్క ప్రయోజనాలు:

• మొక్కజొన్నలో ఉన్న విటమిన్లు మరియు పోషకాల గరిష్ట సంరక్షణ;
• తాజా మొక్కజొన్న సంవత్సరం పొడవునా వినియోగం;
• ముఖ్యమైన cobs కోసం శీతాకాలంలో ధరలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, మరియు మీరు వాటిని ప్రతిచోటా దొరకలేదా;
• ఘనీభవన రకాలను మరియు ఉత్పత్తి యొక్క మరింత ఉపయోగం కోసం ఎంపికలు. మొక్కజొన్న మరియు కోబ్లో మొక్కజొన్నను పండించటం వలన,వివిధ వంటలలో దాని ఉపయోగం యొక్క అవకాశాలను విస్తరించడం.

ప్రిలిమినరీ తయారీ

ఈ ఉత్పత్తి స్తంభింపచేయడానికి, మీరు తప్పక చక్కెర cobs సిద్ధంవారి పరిపక్వత సగటు ఉండాలి. మీరు పండని మొక్కజొన్న ఉంటే, రుచి ఘోరంగా ఉంటుంది. మీరు పక్వానికి రావడాన్ని ఎంచుకుంటే, ఈ ఉత్పత్తిని చాలా వరకు ఇష్టపడతాము.

దీర్ఘకాల నిల్వ సమయంలో రుచి క్షీణిస్తుంది, ఎందుకనగా గింజల్లో ఉన్న చక్కెర, పిండి పదార్ధంగా మారిపోతుంది ఎందుకంటే కేవలం ఒకరిని కాజ్లను స్తంభింప చేయాలి.

ఇది cob జాగ్రత్తగా తీయటానికి అవసరం. ఉపరితలంపై నష్టం, వ్యాధులు మరియు కుళ్ళిన ఏర్పాట్లు ఏ సంకేతాలు ఉండాలి.

గడ్డకట్టడానికి ముందు, కాబ్ యొక్క ఆకులను మరియు వెంట్రుకలని తొలగించండి, బాగా కడగడం మరియు కాగితపు టవల్తో పొడిగా ఉంచండి.

కాబుల్ ఫ్రోస్ట్

శీతాకాలంలో క్యాబేజీలను స్తంభింపచేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిని వివరంగా చూద్దాము.

ముందస్తు చికిత్స లేకుండా

మొదటి, వంట లేకుండా కాబ్ శీతాకాలంలో కోసం మొక్కజొన్న స్తంభింప ఎలా భావిస్తారు. ఈ పద్ధతి సులభమైన మరియు వేగవంతమైనది. మీరు అవసరమైన తలలు కైవసం చేసుకున్నప్పుడు, మీరు ఆకులు తొలగించాలి, కాండం కట్ చేయాలి, అన్ని వెంట్రుకలు తొలగించండి. Cobs బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి ఉన్నప్పుడు, వారు విడిభాగాలు లేదా సాధారణ ప్లాస్టిక్ సంచులు లోకి మడవబడుతుంది, కఠిన మూసివేయబడింది మరియు ఘనీభవన మరియు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్ పంపిన.

పద్ధతి చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది తక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది, కానీ అదే సమయంలో, cobs స్థలం చాలా పడుతుంది. ఈ ఐచ్ఛికం ఖాళీగా ఉంది చిన్న freezers వారికి తగిన కాదు.

బ్లాంచింగ్ తో

గడ్డకట్టే ఈ పద్ధతి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ thawed వెంటనే మీరు ఉత్పత్తి తినడానికి అనుమతిస్తుంది. బ్లాంచింగ్ పద్ధతిని ఫ్రీజర్కు పంపించే ముందు ఉత్పత్తి యొక్క "గట్టిపడే" రకాన్ని పిలవవచ్చు, ఇది రుచి, ఆకలి పుట్టించే ప్రదర్శన మరియు ఉపయోగాన్ని వీలైనంతవరకూ సంరక్షించేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది.

ఈ ప్రక్రియ సమయంలో, శుభ్రమైన మొక్కజొన్న cobs అవసరం 5 నిమిషాలు వేడినీరు మరియు కాచులో మునిగిపోతారు, వెంటనే మంచు ఘనాల జోడించడానికి చాలా చల్లని నీరు, పాన్ వాటిని త్రో.

చల్లని నీటిలో చల్లని తలలు 3 నిమిషాల గురించి ఉండాలి, అప్పుడు మీరు ఒక కాగితపు టవల్తో బాగా పొడిగా ఉండాలి.

ఇది ZIP ప్యాకేజీ లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఫ్రీజర్లో cobs ఉంచడం అవసరం.

బీన్స్ స్తంభింప

ఒక ఫ్రీజ్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం మీరు ఫ్రీజర్ లో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ స్పేస్ సేవ్ మరియు cob కంటే చాలా మొక్కజొన్న సిద్ధం చేయవచ్చు వాస్తవం ఉంది.

ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రతికూలత ఫ్రీజర్కు పంపించడానికి ముందు సన్నాహక పనిని సుదీర్ఘ ప్రక్రియగా భావిస్తారు.

ముడి ధాన్యాలు స్థంబింప లేపనం దశల ప్రక్రియ పరిగణించండి:

1. మొదటి విషయం ఏమిటంటే ఆకులు మరియు జుట్టు నుండి కాబ్ను విముక్తి చేయడం.
2. గుడ్ వాష్ అన్ని క్యాబేజీలు మరియు ఒక కాగితపు టవల్ వాటిని పొడిగా.
3. వంటి తప్పులతో సాధ్యమైనంత, ఒక మృదువైన ఉద్యమం ఉత్పత్తి, cob ఎగువ భాగంలో మరియు డౌన్ పడిపోవడం నుండి - కట్టింగ్ బోర్డ్ పై, ఒక పదునైన కత్తితో తల ధాన్యంతో కట్ చేయాలి.
4. ధాన్యాలు ISP-సంచి లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో మళ్ళించి ఘనీభవన మరియు మరింత నిల్వ కోసం ఒక ఫ్రీజర్ లో ఉంచుతారు.

మీరు కూడా ధాన్యం స్తంభింప చేయవచ్చు, వాటిని ముందుగా ప్రోస్షైర్వివ్ చేయవచ్చు. ఈ పద్ధతిలో ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ధాన్యాలు తక్షణమే వంట కోసం ఉపయోగించబడతాయి, ముందుగా వేడి చికిత్స లేకుండా. కానీ అదే సమయంలో, ఘనీభవన ఈ ఎంపిక దీర్ఘకాల భావిస్తారు.

ఈ విధంగా గడ్డకట్టడానికి గింజలను సిద్ధం చేసే దశల దశ ద్వారా దశను పరిశీలించండి:

1. మొదటి విషయం ఏమిటంటే ఆకులు మరియు జుట్టు నుండి మొక్కజొన్న చెవుల శుభ్రం చేయడం, కాగితం తువ్వాలతో బాగా కడగడం మరియు పొడిగా ఉంచడం.
2. తరువాత, మీరు మరిగే నీటిలో క్యాబేజీలను చాలు ఉండాలి - నీటిని పూర్తిగా కప్పే విధంగా - మరియు 5 నిముషాలు వేయాలి.
3. ధాన్యాలు సిద్ధం కాగానే, చల్లటి నీటితో మరియు మంచు ఘనాలతో ట్యాంకు తయారు చేయటానికి ముందు జాగ్రత్త వహించాలి.
4. 5 నిమిషాల తరువాత, మీరు వెంటనే చల్లని నీరు మరియు మంచుతో ఒక కంటైనర్లో క్యాబేజీలను త్రో చేయాలి.
5. బేలెట్ పూర్తిగా చల్లబడి, 2 నిముషాలు పట్టేటప్పుడు, నీటి నుండి తీసివేసి, కాగితపు టవల్ తో బాగా పొడిగా ఉంచండి.
6. కట్టింగ్ బోర్డ్ లో, పదునైన కత్తి సహాయంతో, మీరు ఎగువ నుండి మొదలుకొని శాంతముగా డౌన్ మునిగిపోతూ, cob నుండి ధాన్యం కట్ చేయాలి.
7. గడ్డకట్టే మరియు మరింత నిల్వ కోసం ఫ్రీజెర్లో పంపడం, జిప్-సంచులు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ధాన్యాన్ని పోయాలి.

ఎంత మీరు నిల్వ చేయగలరు

కనీసం ఒక్కసారి కూరగాయలు లేదా పండ్లు గడ్డకట్టిన వారు తమ షెల్ఫ్ జీవితకాలం కొనసాగించడానికి వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలిస్తే, శీతాకాలంలో ఫ్రీజెర్లో మొక్కజొన్నను ఎలా పెంచుకోవాలో మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

ఘనీభవించిన కూరగాయలు సాధారణంగా ఒక సంవత్సరపు జీవితకాలం కలిగివుంటాయి, అయితే ప్రశ్నలోని ఉత్పత్తి మినహాయింపు, మరియు మీరు ఫ్రీజర్లో దాన్ని నిల్వ చేయలేరు 8 నెలలుఅది కత్తిరించిన లేదా లేదో, కాబ్ లేదా ధాన్యాలు న.

ఎలా గడ్డ దినుసు కు

గతంలో blanched ఇది మొక్కజొన్న (సంబంధం లేకుండా అది cob లేదా ధాన్యం లో లేదో), లోపం మైక్రోవేవ్ లో సిఫార్సు చేయబడిందిగడ్డకట్టుట మోడ్ ఆన్ చేయడం ద్వారా. భవిష్యత్తులో ఘనీభవించిన ఉత్పత్తిని మీరు ఎలా ఉపయోగించాలో ప్లాన్ చేయాల్సిన పద్ధతులు కూడా ఆధారపడి ఉంటాయి.మీరు సూప్, సైడ్ డిష్, లేదా హీట్ ట్రీట్ ప్రాసెస్ ద్వారా వెళ్ళే ఇతర డిష్, అప్పుడు సాగు మీరు కరిగిపోయేలా చేయలేరు, మరియు స్తంభింపచేయి.

గడ్డిపై మొక్కజొన్న, గతంలో ప్రో-బ్లాంచ్డ్ చేయబడనిది, పాక్షికంగా కొట్టుకుపోయి, కాచుటకు పాన్ కు పంపబడుతుంది.

స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని వేడెక్కడానికి ఇది సిఫారసు చేయబడదు, అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి వేస్తుంది, ఎందుకంటే వివిధ బ్యాక్టీరియా దానిలో అభివృద్ధి చెందుతుంది.

కరిగిపోవడానికి మరో సులువైన మార్గం ఫ్రిజ్లో మొక్కజొన్న ఉంచాలి. కాబట్టి defrosting ప్రక్రియ క్రమంగా జరుగుతుంది, కానీ సరైన ఉష్ణోగ్రత ఉంటుంది, ఇది బాక్టీరియా అభివృద్ధి అనుమతించదు.

ఎలా మరియు ఎంత ఉడికించాలి

గడ్డకట్టే ముందు ప్రో-బ్లాంచెడ్ లేని మొక్కజొన్నను మాత్రమే ఉడికించాలి అవసరం.

Cob న ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న ఉడికించాలి ఎలా పరిగణించండి.కొద్ది నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ లోకి cobs లోకి పంపడం మంచిది, తద్వారా వారు కొంచెం కరిగించి, 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టే పాన్ కు వాటిని పంపుతారు. మరొక విషయం ధాన్యాలు లో స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తి - మీరు వంట ముందు అది defrost అవసరం లేదు. అయితే, మీరు తాజాగా ఎంపిక చేసుకున్న విధంగా, ఇది రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న ఉడికించాలి ఎంత తెలుసుకోవాలి. ఈ రూపంలోని ధాన్యాలు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వారు ఉప్పునీరు మరిగే నీటికి పంపాలి.

అందువలన, వివిధ మార్గాల్లో మొక్కజొన్నను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమే, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది మీకు బాగా సరిపోతుంది. తయారీ విధానం సంక్లిష్టంగా లేదు, చాలా శ్రమ మరియు సమయం లేకుండా పనిని ఎదుర్కోవటానికి కొన్ని సిఫార్సులు మరియు చిట్కాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మాత్రమే ముఖ్యం.