చాలా గృహిణులు శీతాకాలంలో రిఫ్రిజిరేటర్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా స్తంభింపజేయాలి అని ఆలోచిస్తున్నారు. మరియు ప్రతి ఒక్కరూ మాత్రమే తాజాగా గానీ ఉత్పత్తి స్తంభింప చేయవచ్చు తెలుసు, కానీ కూడా ఒక నిర్దిష్ట వేడి చికిత్స గురైంది ఒక, ఉదాహరణకు, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను లేదా వేయించిన వాటిని. అటువంటి పని యొక్క పరిష్కారం సులభతరం చేయడానికి, తరువాత వ్యాసంలో మేము అటువంటి ప్రక్రియను ఎలా సరిగా అమలు చేయాలో వివరిస్తాము, తద్వారా పుట్టగొడుగులను వారి రుచి, రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోరు.
- పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనాలు
- ఎలా ఘనీభవన కోసం పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి
- ఘనీభవన ముందు ఎలా సిద్ధం చేయాలి
- గడ్డకట్టే మార్గాలు: దశల వారీ సూచనలు
- ఇటీవలి
- ఉడికించిన
- వేయించిన
- షెల్ఫ్ జీవితం
- ఎలా గడ్డ దినుసు కు
పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనాలు
ప్రస్తుత సమయంలో ఇంట్లో భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం పుట్టగొడుగులను సిద్ధం అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. కానీ అత్యంత ప్రాచుర్యం కేవలం ఫ్రాస్ట్ ఉంది. ఈ పద్ధతిలో కృతజ్ఞతలు, పుట్టగొడుగుల యొక్క సహజ వాసన మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని కాపాడటం సాధ్యమే, మరియు వాటి సహజ నిర్మాణం దెబ్బతినకుండా, ఇది ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులకు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. 
ఇది వారి గురించి మరియు మరింత చర్చించబడుతుందని. పెద్ద సంఖ్యలో పుట్టగొడుగులను సేకరిస్తారు, లేదా వాటిని మంచి ధర వద్ద పొందడానికి, తాజా సిస్టమర్ పుట్టగొడుగులను స్తంభింప ఎలా జ్ఞానం గతంలో కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఘనీభవించిన రూపంలో, అలాంటి ఉత్పత్తిని కాలం పాటు నిల్వచేయడం సాధ్యమవుతుంది. 6 నుండి 12 నెలల వరకు, వారి ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్ ఆధారంగా. వారు ఒక రకమైన సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిగా ఉంటారు, దీనిని పిజ్జా, కేకులు మరియు పాన్కేక్లు, అలాగే వంట మొత్తాన్ని మొదలైన వాటిని పూరించడానికి ఒక మూలవస్తువుగా మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
నిల్వ యొక్క ఇతర పద్ధతులతో ఉత్పత్తుల గడ్డకట్టితో పోల్చడం, ఉదాహరణకు, ఎండబెట్టడం లేదా క్యానింగ్ చేయడంతో, మొదటి పద్ధతి ఉంది అనేక ప్రయోజనాలు:
- మీరు చాలా తక్కువ సమయంలో ఈ పద్ధతిని అమలు చేయవచ్చు, ప్రక్రియ కష్టం కాదు, మరియు ఉత్పత్తి చాలా కాలం పాటు ఫ్రీజర్ నిల్వ చేయవచ్చు.
- ఈ పద్ధతి ధన్యవాదాలు, మీరు రుచి, రంగు, రుచి మరియు పుట్టగొడుగులను నిర్మాణం సంరక్షించవచ్చు.
- ఘనీభవించిన ఆహార పదార్ధాలలో విటమిన్లు, చక్కెరలు మరియు ఖనిజాల యొక్క కంటెంట్ తాజాగా పండించినట్లుగా ఉంటుంది.
పంటకోత ఈ పద్ధతిలో పూర్తి విలువను అర్థం చేసుకునేందుకు, గడ్డకట్టితో క్యానింగ్ను సరిపోల్చడం సరిపోతుంది.మొదటి ఎంపిక బూడిద యొక్క జీవసంబంధ విలువలో 40% ఉంటుంది, మరియు గడ్డకట్టే 20% కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.కూడా హోస్టెస్ కోసం సౌకర్యవంతంగా చిన్న భాగాలు అవకాశం ఉంటుంది. సమస్యలు లేకుండా, మీరు 100-200 గ్రాముల పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయవచ్చు, తద్వారా ఒక భోజనం కోసం ఒక కుటుంబం కోసం ఉడికించాలి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు క్యానింగ్ విషయంలో, ఈ ఎంపిక అమలుచేయడానికి అసాధ్యమైనది మరియు కష్టం అవుతుంది.
ఎలా ఘనీభవన కోసం పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి
మీరు ఫ్రీజర్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పంపడానికి ముందు, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి తగిన పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి. 
- కొనుగోలు సమయంలో టోపీ పసుపు మచ్చలు ఉనికిని ఉత్పత్తి తనిఖీ చేయాలి. రుచి మరియు వాటిని వాసన వంట ప్రక్రియలో చాలా ఆహ్లాదకరమైన కాదు ఎందుకంటే ఈ సంభవించవచ్చు ఉంటే, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, ఘనీభవన తగిన కాదు.
- ఇది కూడా వారి తాజాదనం అత్యంత నమ్మదగిన సూచిక ఉంటుంది పుట్టగొడుగులను యొక్క వాసన, దృష్టి చెల్లించటానికి మద్దతిస్తుంది. ఒక పదునైన, అసహ్యకరమైన వాసన ఉంటే, మీరు ఉత్పత్తి కొనుగోలు కాదు.
- ఇప్పటికీ టోపీలపై ఉచ్చులు ఉనికికి శ్రద్ద ఉండాలి. వారు ఉన్నట్లయితే, ఇది సందర్భాల్లో తాజాగా ఉండదని కూడా సూచిస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కాళ్ళు ఉపయోగకరమైన అంశాలని చాలా చిన్న మొత్తంలో కలిగి ఉంటాయి, అంతేకాక, అవి అసంపూర్తిగా మరియు తరచుగా కఠినమైనవి. సో మీరు పుట్టగొడుగులను కట్ ఎంతవరకు శ్రద్ద అవసరం. అధిక నాణ్యత ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కాళ్ళు పూర్తిగా కట్ చేయాలి లేదా పూర్తిగా తక్కువగా ఉండాలి.
- పుట్టగొడుగుల వయస్సు దాని టోపీ పరిమాణంతో నిర్ణయించబడుతుంది. కట్టడాలు పుట్టగొడుగులను, మానవ శరీరం కోసం ఉపయోగపడుతాయి యువ వంటి, అదే వారు తర్వాత వంట ఆచరణాత్మకంగా "రబ్బరు" అవుతుంది సాధారణంగా తాజా, పీచు గుజ్జు, ఉన్నాయి. ఇది మరింత విటమిన్లు కలిగి యువ పుట్టగొడుగులను, కొనుగోలు ఉత్తమం. ఇటువంటి గుల్లలు పుట్టగొడుగులు జూసీ మరియు మృదువైనవి, మరియు వాటి మాంసాన్ని తెల్లగా ఉంటుంది.
ఘనీభవన ముందు ఎలా సిద్ధం చేయాలి
ఇంటిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టే ముందు, మీరు ఎలా తెలుసుకోవాలి సరిగా ఒక ప్రక్రియ కోసం పుట్టగొడుగులను సిద్ధం.
- ముందుగా, మీరు ఘర్షణ కోసం పుట్టగొడుగులను డబుల్ తనిఖీ చేయాలి, గడ్డకట్టడానికి మాత్రమే అధిక నాణ్యత నమూనాలను వదిలి. ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి ఏకరీతి బూడిద-నీలం రంగు కలిగి ఉండాలి.
- మీరు కొనుగోలు చేసిన రోజున వాటిని స్తంభింప చేయలేకపోతే, మీరు కొంతకాలం రిఫ్రిజిరేటర్లో పుట్టగొడుగులను వదిలివేయవచ్చు. వాటిని కత్తిరించకూడదు మరియు కడగడం ముఖ్యం, తద్వారా తాజాగా ఉంటాయి.
- గడ్డకట్టే ముందు, మీరు శిధిలాల నుండి ఉత్పత్తిని శుభ్రం చేయాలి, నీటిని పారేయాలి మరియు పూర్తిగా పొడిగా ఉంచాలి. ఘనీభవించిన తడి నమూనాలను విలువైనది కాదు, ఎందుకంటే వారి నిర్మాణం దెబ్బతింటుంది మరియు గుజ్జు యొక్క పోషక నాణ్యత తగ్గిపోతుంది.
గడ్డకట్టే మార్గాలు: దశల వారీ సూచనలు
గడ్డకట్టే పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టే అత్యంత ప్రజాదరణ పద్ధతులను పరిశీలిద్దాం. నిల్వ గడువు ఉత్పత్తిలో గడ్డకట్టే పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే దాని పూర్వ-చికిత్స. స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను ప్రతి బ్యాగ్లో స్టిక్కర్ ఉంచడం మంచిది, గడ్డకట్టే తేదీని సూచిస్తుంది.ఈ సాంకేతికత ఆహార లభ్యత యొక్క కాలమును ట్రాక్ చేస్తుంది.
ఇటీవలి
ముడి గుల్లలు పుట్టగొడుగులను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు సమాధానంగా, ఇది సాధ్యం కాదని, అది కూడా సిఫార్సు చేయదగినది. ఈ పుట్టగొడుగులను చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, మరియు చాలాకాలం నిల్వ చేయవచ్చు. 
కోత విధానంలో వరుస దశల వరుసలు ఉన్నాయి:
- మొదటి మీరు పుట్టగొడుగులను నిల్వ ఏ రూపంలో గుర్తించడానికి అవసరం. అవసరమైతే, మీరు వాటిని ముందుగానే కట్ చేసుకోవచ్చు, కానీ వాటిని సంపూర్ణమైన రూపంలో వదిలివేయడం ఉత్తమం. కేవలం పెద్ద నమూనాలను కట్ చేయాలి, మరియు ఫ్రీజర్లో ఎక్కువ స్థలం లేనప్పుడు మాత్రమే.
- తదుపరి మీరు ట్రేలు లేదా ఫ్లాట్ పెద్ద ప్లేట్లు సిద్ధం చేయాలి.
- ట్రేలు న, మీరు ఒక యూనిఫాం సన్నని పొర లో ముడి పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి మరియు ఒక రోజు కోసం ఫ్రీజర్ లోకి అన్ని పంపాలి. ఈ కాలానికి ఫ్రీజర్లో ఉష్ణోగ్రత నియమం గరిష్ట శీతల సూచికకు అమర్చాలి.
- మరుసటి రోజు, మీరు ఫ్రీజర్ నుండి ఉత్పత్తులను పొందడానికి మరియు వాటిని భాగాలలో ప్యాక్ చేయాలి. సంచులను జతచేయాలి మరియు గదిలో తిరిగి ఉంచాలి, కానీ ఉష్ణోగ్రత ఇప్పటికే నిర్వహించబడవచ్చు, ఇది సాధారణంగా వ్యవస్థాపించబడుతుంది.
ఉడికించిన
కూడా కొన్ని ఉంపుడుగత్తెలు ఇష్టపడతారు వాటిని గడ్డకట్టే ముందు ఉల్లిపాయ పుట్టగొడుగులను కాచు. ఇది చేయవలసిన అవసరం ఉంది - ప్రతి ఒక్కరూ తనను తాను నిర్ణయిస్తారు. అసలు పద్ధతి యొక్క తాజాదనం గురించి సందేహాలు ఉంటే ఈ పద్ధతి మీరు హెడ్జ్ అనుమతిస్తుంది. కూడా, ఈ పద్ధతి కొన్ని కారణం పుట్టగొడుగులను విరిగింది లేదా వారి ప్రదర్శన కోల్పోయిన ఆ సందర్భాల్లో అనుకూలంగా ఉంటుంది. 
- మొదటి మీరు ముక్కలుగా పుట్టగొడుగులను శుభ్రం మరియు కట్ చేయాలి.
- అప్పుడు మీరు నీరు కాచు మరియు సిద్ధం ఉత్పత్తి త్రో అవసరం. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కుక్ 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.
- తరువాత, పుట్టగొడుగులను చల్లగా, అదనపు నీటిని ప్రవహిస్తుంది.
- ఇప్పుడు అది ఉడకబెట్టిన ఉత్పత్తిని కంటైనర్లు లేదా ఆహార సంచులలో విస్తరించడానికి మరియు వాటిని స్తంభింపచెయ్యి గదిలోకి పంపుతుంది.
వేయించిన
కాల్చిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కూడా స్తంభింప చేయవచ్చు. ఈ పద్ధతిని అమలు చేయడం మునుపటి వాటిలాగా, తక్కువ సులభం కాదు.
- అన్ని మొదటి, శుభ్రంగా మరియు పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు.
- తరువాత, సుమారు 20 నిమిషాలు కూరగాయల నూనె లో ఉత్పత్తి వేసి. ఖచ్చితమైన సమయం మీరే సర్దుబాటు చేయాలి. అన్ని అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది వరకు, అప్పుడు వరకు వాటిని వేసి అవసరం.
- తరువాత, పుట్టగొడుగులను చల్లబరచడానికి వదిలివేయాలి, అప్పుడు ప్యాకేజీల్లో ప్యాక్ చేసి, ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయడానికి పంపాలి.
ఈ విధంగా తయారయ్యే పుట్టగొడుగులను పైస్, పాన్కేక్లు, పిజ్జా మొదలైన వాటి పూరకాలతో తయారు చేయడానికి ఒక ఆదర్శవంతమైన పదార్ధం ఉంటుంది.షెల్ఫ్ జీవితం
ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేసినప్పుడు ఫ్రీజర్లో ప్రత్యేకంగా ఉండాలి ఉష్ణోగ్రత -18 ° C. తాజాగా స్తంభింపచేసిన నమూనాల ఉపయోగకరమైన జీవితం సంవత్సరానికి చేరుకుంటుంది, అయితే వేడి-చికిత్స పొందిన వారికి కొంతవరకు తక్కువగా ఉంటాయి.
ఇది తయారీ పద్ధతిని, అలాగే తయారీ తేదీని సూచించే కంటైనర్లను లేబుల్ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.ఈ విధంగా, శిలీంధ్రాలు యొక్క టైమ్లైన్ని ట్రాక్ చెయ్యడం సాధ్యం అవుతుంది.
ఎలా గడ్డ దినుసు కు
అక్కడ ఉంది పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను కు పలు మార్గాలు. ఇది ఖాళీ సమయ లభ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే ప్రస్తుత పరిస్థితి నుంచి ప్రారంభమవుతుంది. 
- అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు సరైన పద్ధతి నెమ్మదిగా కరిగిపోవడం. ఇది సమయం చాలా పడుతుంది, కానీ మీరు ఉత్పత్తి నిర్మాణం మరియు దాని రుచి నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి స్తంభింపచేసిన సీపి అను గుల్ల చేప పుట్టగొడుగులను యొక్క బ్యాగ్ మారవచ్చు సాయంత్రం అవసరం, మరియు వారు సహజంగా కరిగించు తర్వాత ఉదయం మీరు వంట ప్రారంభించవచ్చు. అధిక నీటిని హరించడం మరియు పుట్టగొడుగులు నీరులేనివి కావు కాబట్టి వాటిని కోలాండర్లో ఉంచడం మంచిది. దీనికి మరొక 2-3 గంటలు పట్టవచ్చు.
- మరింత వేగంగా, కానీ కొంత తక్కువ ఉపయోగకరమైన, మైక్రోవేవ్ లో పుట్టగొడుగులను defrosting ఉంది.ఇది ద్రవ మోడ్ను అమర్చడం మరియు ఉత్పత్తిని వేడి చేయడం అవసరం.
- పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టడానికి ముందు శుభ్రపర్చినట్లయితే, అప్పుడు వారు కేవలం వేడి నీటిలో విసిరివేయబడి, అక్కడ ఉడకబెట్టారు. ఈ సందర్భంలో, వారు అదనపు ద్రవం చాలా పొందలేరు.
మీరు చూడగలం, ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టడం చాలా కష్టం కాదు. ఏదైనా ఉంపుడుగత్తె అటువంటి పనిని అధిగమిస్తాడు. సమయం కొంచెం గడిపిన తరువాత, వివిధ వంటలలో తయారుచేయటానికి శీతాకాలంలో ఇటువంటి రకమైన సెమీ-ఫిల్డ్ ఉత్పత్తిని విజయవంతంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు.
