బీజింగ్ క్యాబేజీ: ఉత్పత్తి కూర్పు, ప్రయోజనాలు మరియు హాని, వంటకాలు

బీజింగ్ క్యాబేజీ లేదా, దీనిని పిలుస్తారు, petsay, పాలకూర, లేదా చైనీస్ క్యాబేజీ చైనా నుండి మాకు వచ్చింది ఒక కూరగాయల ఉంది.

క్యాబేజీ ఈ రకమైన చాలా జ్యుసి, రుచికరమైన మరియు వంటకాలు వివిధ సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు.

ఇది ఉపయోగకరంగా ఉందా? ఈ ఆర్టికల్లో మనం సేకరించి, ఈ కూరగాయల అన్ని లాభాలు మరియు కాన్స్ ను విశ్లేషించి సరిగ్గా నేర్చుకోవాలి, మరియు ముఖ్యంగా ఇది ఉడికించాలి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

చారు, సలాడ్లు, appetizers మరియు కూడా బర్గర్స్: నిజానికి, చైనీస్ క్యాబేజీ నుండి తయారు చేసే వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి.

నిర్మాణం

రసాయన

ఇది సెల్యులోజ్, మాక్రో- మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ (మెగ్నీషియం, సోడియం, సల్ఫర్, ఫ్లోరైన్, భాస్వరం మొదలైనవి), అలాగే లుటీన్ మరియు బీటా కెరోటిన్లను కలిగి ఉంటుంది. ఫోలిక్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లం యొక్క కంటెంట్ మానవ శరీరానికి దాని ప్రయోజనాలను పెంచుతుంది. పెకింగ్ క్యాబేజీ నీటిని చాలా కలిగి ఉంది, మరియు దీనికి కారణం, ఇది కొన్ని కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.

కేలరీ కంటెంట్

బీజింగ్ క్యాబేజీ చాలా తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి. దీని కోసం 100 ఖాతాల ఉత్పత్తి ఖాతాలు:

1. తాజా - 12 కిలో కేలరీలు;
2. ఉడికించిన (ఉప్పు లేకుండా) - 10 కిలో కేలరీలు;
3. వేయించిన - 15 కిలో కేలరీలు.

విటమిన్లు

వివిధ విటమిన్లు (A, C, K, B1, B2, B4, B5, E) పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్న కంటెంట్ కారణంగా బీజింగ్ చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అసమాన్యత ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో వంట సమయంలో, దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు, మరియు విటమిన్లు నాశనం చేయబడవు. ఫ్రెష్, ఉడికించిన మరియు వేయించిన క్యాబేజీ దాదాపు మొత్తంలో విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది.

BJU (ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, పిండిపదార్ధాలు)

తాజా కూరగాయల 100 g కలిగి:

• ప్రోటీన్లు - 1.1 (ఫ్రెష్), 1.6 (ఉప్పు లేకుండా ఉడకబెట్టడం), 1.3 (వేయించిన);
• కొవ్వులు - 0.3 (ఫ్రెష్), 0.2 (ఉప్పు లేకుండా ఉడకబెట్టడం), 1.5 (వేయించిన);
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 1.2 (g), 1.8 (ఉడికించిన), 5.5 (వేయించిన).

శరీరానికి హాని

స్వయంగా, ఇది హానికరం కాదు, కానీ కొన్ని వ్యాధులకు పెద్ద పరిమాణాల్లో దీనిని ఉపయోగించడం మంచిది కాదు:

1. మహిళలలో - అనారోగ్య సిరలు, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులు;
2. పురుషులలో - కాలేయం, కడుపు, ప్యాంక్రియాస్ మరియు ప్రేగులు యొక్క వ్యాధులు;
3. పిల్లలలో - జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులలో.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

విటమిన్లు పెద్ద వైవిధ్యాల కారణంగా, చైనీస్ క్యాబేజీ పోరాటాలు అవిటోమియోసిస్, రక్తహీనత, మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది. ఇది జీవక్రియను పెంచడం ద్వారా మా శరీర కొలెస్ట్రాల్ ను శుభ్రపరచగలదు.. అందువల్ల ఇది చాలా ఎక్కువగా మరియు ఉపయోగకరంగా బరువు నష్టం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.

అనేక సార్లు ఒక వారం మీ ఆహారం లో ఉంటే, మీరు బరువు స్థిరీకరించేందుకు చేయవచ్చు. ముతక ఫైబర్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, బీజింగ్ క్యాబేజీ సబ్కటానియస్ కొవ్వును కాల్చివేస్తుంది మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తంను తగ్గిస్తుంది. బీజింగ్ క్యాబేజీ తలనొప్పి నుండి ఉపశమనం పొందగలదు, పురాతన కాలంలో మంచి కారణాల వలన అన్ని వ్యాధులకు ఇది ఒక ఔషధంగా పరిగణించబడుతుంది.

చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనాలు:

• పురుషుల కోసం - ప్రోస్టేట్ గ్రంధి యొక్క ఆరోగ్యాన్ని సంరక్షిస్తుంది, వాపు మరియు నిరోధిస్తుంది
• మహిళలకు - నిరాశ తో సహాయపడుతుంది, వృద్ధాప్యం నిరోధిస్తుంది, గర్భం మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో తినవచ్చు (శిశువు 3 నెలల వయస్సులో ఉన్నప్పుడు);

జన్యుసంబంధ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, పురుష శక్తిని జతచేస్తుంది;

• పిల్లలకు - ఎముకలు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, జీర్ణం మరియు అనారోగ్యత వంటి జీర్ణతతో ఇటువంటి సమస్యలకు కారణం కాదు మరియు ఏ వయస్సులోపు పిల్లల శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండే మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు కూడా సహాయపడుతుంది.

వ్యతిరేక

పెకింగ్ క్యాబేజీ యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలు కొన్ని వ్యతిరేకతలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ. ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ (తీవ్రమైన దశలో), అలాగే ఉపయోగం పరిమితం చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించకూడదు:

1. అధిక ఆమ్లత్వం;
2. జీర్ణ వ్యవస్థ (పొట్టలో పుండ్లు, పెద్దప్రేగు, రక్తస్రావం) సమస్యలు.

భోజనం

బీజింగ్ క్యాబేజీ నుండి వంటకాలు చాలా సాకేవి, టెండర్ మరియు చాలా ఉపయోగకరమైనవి. ఈ కూరగాయల పొడవు మా దుకాణాల అల్మారాల్లో కనిపించినప్పటికీ, దాని కోసం డిమాండ్ అంత గొప్పది కాదు. కానీ ఇది ఇతర ఉత్పత్తులకు రుచి తక్కువగా ఉండటం వలన కాదు, ఎందుకంటే చాలామంది ప్రజలు దాని నుండి తయారు చేయగలిగేది ఏమిటో తెలియదు, మరియు ముఖ్యంగా ఎలా.

అన్ని రకాల స్నాక్స్ మరియు సలాడ్లకు, అలాగే శీతాకాలంలో తయారుగా మరియు పెంపకం కోసం, మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు (సూప్స్, కట్లెట్స్, క్యాబేజీ రోల్స్) సిద్ధం చేయడానికి పెంపుడు జంతువులు ఉపయోగించబడతాయి. మీరు ముడి, అలాగే కుక్, వేసి, ఎగురుతుంది, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు marinate చేయవచ్చు. ఈ జ్యుసి క్యాబేజీ యొక్క ఆహ్లాదకరమైన రుచి పూర్తిగా ఏ డిష్ను నింపుతుంది.

తెలంగాణ సూప్

పదార్థాలు:

• పెకింగ్ క్యాబేజ్ 400 g;
• చికెన్ రసం లేదా నీరు 1 లీటరు;
• ఉడికించిన బియ్యం 2 TBS.
• స్నానోక్ 1 క్లావ్;
• పసుపు 1 tsp;
• మిరప మరియు ఉప్పు (రుచి).

తయారీ:

1. ఒక వేసి కు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని, అన్నం జోడించడానికి, దాని విచక్షణతో అది ఉప్పు మరియు ఉడికించాలి వదిలి.
2. క్యాబేజీ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, తక్కువ వేడి మీద అది మరియు వేసి (నిరంతరం గందరగోళాన్ని) గుడ్డ ముక్క.
3. వెల్లుల్లి పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు కొన్ని నిమిషాలు వేయించి పసుపు, క్యాబేజీ జోడించండి.
4. వేడి మిరియాలు పాటు ఉడకబెట్టిన పులుసు క్యాబేజీ జోడించండి మరియు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి వదిలి.

అసలు అల్పాహారం

టేక్:

• బీజింగ్ 1 తల;
• ప్రాసెస్ జున్ను 200 గ్రా;
• మాసండ చీజ్ 150 గ్రా;
• తీపి మిరియాలు 2 ముక్కలు (ఎరుపు మరియు పసుపు);
• సోర్ క్రీం 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఎముకలేని ఆలీవ్లు;
• వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు.

తయారీ:

1. తడకగల జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, అది తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.
2. చిన్న cubes, మరియు ఆలివ్ వృత్తాలు లోకి కట్ పెప్పర్స్.
3. మిళితం మరియు కలపాలి.
4. సగం పాటు క్యాబేజీ కట్, మరియు శాంతముగా ప్రతి ఆకు లోపల ఒక సన్నని పొర తో కూరటానికి దరఖాస్తు ప్రారంభమవుతుంది, తరువాత రెండు భాగాలుగా కలిసి చేరారు మరియు పటిష్టంగా ఆహార చిత్రంతో గట్టిగా గాయపడ్డారు.
5. ఫలితంగా "రోల్" అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి, అందిస్తున్న ముందు, భాగాలు కట్.

చైనీస్ కూరగాయల మరియు సీఫుడ్ సలాడ్

ఇది పడుతుంది:

• పెకింగ్ క్యాబేజ్ 250 g;
• పీత మాంసం 200 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన చీము 250 g;
• తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్స్ 200 గ్రా;
• సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ (సాస్, మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం).

తయారీ:

1. క్యాబేజీ స్ట్రిప్స్, మరియు పీత మాంసం మరియు పైనాఫిళ్లు కట్ చేయాలి - diced.
2. మేము రొయ్యలను శుభ్రపరుస్తాము మరియు కట్ కూడా (మీరు మొత్తం జోడించవచ్చు).
3. అన్ని మిక్స్, సాస్ డ్రెస్సింగ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు (రుచి) జోడించండి.

రెండవది కట్లెట్స్

ఇది అవసరం:

• చైనీస్ క్యాబేజీ 200 గ్రా;
• క్యారెట్లు 1 శాతం;
• ఉల్లిపాయలు 1 శాతం;
• ముడి బంగాళాదుంపలు 1 శాతం;
• ముక్కలు చికెన్ 300 g;
• గుడ్డు 1 శాతం;
• మసాలా దినుసులు.

తయారీ:

1. క్యాబేజీ షీట్లు వేడినీరు పోయాలి, తరువాత చిన్న ముక్కలుగా కట్తాయి.
2. క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం
3. ఉల్లిపాయ చక్కగా చాప్.
4. ఒక పాన్ లో ఫ్రై కూరగాయలు, అప్పుడు ముక్కలు చికెన్ వాటిని కలపాలి, గుడ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
5. అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ.
6. Stuffing చాలా ద్రవ మారినది, అప్పుడు అది కొద్దిగా పిండి జోడించండి.
7. మేము తడి చేతులతో కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాము మరియు వాటిని వేడెక్కించే వేయించే పాన్లో ఉంచండి.
8. ఫ్రై సిద్ధం వరకు.

తినడానికి సూచనలు

చైనీస్ క్యాబేజీ చాలా ఉపయోగకరంగా లక్షణాలను కలిగి ఉన్నందున, దీనికి ఎటువంటి నిషేధాన్ని కలిగి లేని ఎవరినైనా వాడాలి. కానీ అన్నింటికంటే, బరువు కోల్పోవాలనుకునేవారికి మరియు తగ్గిపోయిన రోగనిరోధక శక్తి కలిగినవారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

నిర్ధారణకు

చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క అసమాన్యత ఏ రూపంలోనైనా మానవ శరీరానికి గొప్ప ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. చాలామంది దీనిని ముడి ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ దానితో మీరు ఈ వంటకంలో చాలా చర్చలు జరిపారు, వీటిలో కొన్ని మేము ఈ వ్యాసంలో చర్చించాము. మీరు ఆరోగ్యకరమైన మరియు అందమైన ఉండాలనుకుంటున్నాను ఉంటే, మీ ఆహారం Petsay జోడించడానికి చేయండి.