బ్రస్సెల్స్ మొలకల గుణాలు - ప్రయోజనం, హాని, పోషక విలువ

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కూరగాయల పాత్ర యొక్క సంస్కృతిని సూచిస్తాయి.

ఇది క్రూసిఫెరస్ కుటుంబానికి చెందినది. ఈ మొక్క రెండు సంవత్సరాల జాతి.

ఇది క్యాబేజీ పండ్లు దాని ప్రత్యక్ష నాటడం తర్వాత రెండవ సంవత్సరంలో మాత్రమే పొందవచ్చు గమనించాలి.

సంస్కృతి పొడవైన కాండం, ఆకులు. బ్రస్సెల్స్ మొలకల ఉపయోగం కోసం లాభదాయక లక్షణాలు మరియు విరుద్దాల గురించి మరింత వివరంగా తరువాత వ్యాసంలో చర్చిస్తారు.

ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ

ఏ ఇతర ఆహారాన్ని మాదిరిగా, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు తమ స్వంత కూర్పుని కలిగి ఉంటాయి. మొత్తంగా కోసం 100 గ్రాముల ఉత్పత్తి ఖాతాలకు:

• 43 kcal;
• 2.2 చక్కెరలు;
• 0.3 గ్రాముల కొవ్వు;
• 0.1 గ్రాముల కొవ్వు ఆమ్లాలు;
• 0.03 గ్రాముల సోడియం.

రసాయన కూర్పు

ఏ ఉత్పత్తి యొక్క రసాయన కూర్పు వినియోగదారునికి చాలా ముఖ్యమైనది. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వంటి కూరగాయలు ఉన్నాయి:

• 0.18 గ్రాముల థయామిన్;
• 0.13 mg రిబోఫ్లావిన్;
• పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం యొక్క 0.5 మిల్లీగ్రాముల.

పై రసాయనాలు పాటు ఈ స్వభావం యొక్క ఉత్పత్తిలో ఉన్నాయి:

1. ఫోలేట్;
2. భాస్వరం;
3. ఇనుము;
4. సెలీనియం;
5. కాల్షియం.

100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి లెక్కించిన రసాయనాల పరిమాణం.

100 గ్రాముల చొప్పున కేలరీలు

చాలామంది ప్రజలకు, ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా ముఖ్యం. అందువలన, మేము ఈ అంశం మిస్ చేయలేము.

మీరు వేయడంతో ఈ క్యాబేజీ ఉడికించాలి సందర్భంలో, kcal సంఖ్య 156 కు పెరుగుతుంది.

విటమిన్లు

విటమిన్స్ ఏ ఉత్పత్తి యొక్క ముఖ్యమైన కంటెంట్ మరియు క్యాబేజీ మినహాయింపు కాదు. ఈ క్యాబేజీ యొక్క 100 గ్రాముల ఉంది:

• 0.30 mg మొత్తంలో విటమిన్ B6;
• విటమిన్ K - 155 మైక్రోగ్రాములు;
• విటమిన్ సి - 74 mg.

ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు

ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు (BJU) ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన పోషకాలు. బ్రస్సెల్స్ మొలకల 100 గ్రాముల కలిగి ఉంది:

• ప్రోటీన్ యొక్క 3 గ్రాములు;

• కార్బోహైడ్రేట్ల 8 గ్రాముల;

• 9 గ్రాముల కొవ్వు.

లక్షణాలు

శరీరానికి హాని

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఆధారంగా వంటకాలు ఖచ్చితంగా చాలా రుచికరమైన, కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో ఈ భాగం మానవ శరీరానికి ప్రతికూల కారకాన్ని తెస్తుంది.

ఈ క్యాబేజీ యొక్క అవాంఛనీయ తీసుకోవడం ప్రేగులకు సమస్యలు లేదా జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులను కలిగి ఉన్నవారిని సూచిస్తుంది.

కూడా క్యాబేజీ థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క ఒక వైఫల్యంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు హాని తెస్తుంది. క్యాబేజీ శరీరంలో ప్రవేశించే ఒక మూలకం, శోకిడోవిడ్ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేసే గ్రంధుల పనిని నిరోధిస్తుంది.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

బ్రస్సెల్స్ క్యాబేజీ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు చాలా ఉన్నాయి, కాబట్టి మేము జాబితా రూపంలో వాటిని పరిగణలోకి:

1. క్యాబేజీ ఉపయోగం అని పిలవబడే పుట్టిన లోపాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మీరు తరచూ క్యాబేజీ యొక్క ఈ రకమైన తింటారు ఉంటే, అప్పుడు ఒక తోడేలు యొక్క పెదాల రూపంలో లోపాలు మరియు స్పినా బీఫిడా మానిఫెస్ట్ కాదు. బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క తగినంత మోతాదు ఉండటం నిజం. ఇది గర్భధారణ సమయంలో ఈ ఉత్పత్తి ఎంతో అవసరం.
2. క్యాబేజీ ఉపయోగం రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం తగ్గిస్తుంది. ఈ ఆధారంగా, ఈ క్యాబేజీ ఉపయోగపడుతుంది మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ పనితీరు మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ రక్తం యొక్క మూలకాన్ని తగ్గించడం మానవ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు గుండె, కాలేయ మరియు అనేక వ్యాధుల యొక్క అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది.
3. క్యాబేజీ ఒక వ్యక్తి యొక్క ఖచ్చితమైన దృష్టికోణానికి ప్రయోజనకరమైన కారకాలు కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకం యొక్క ఉత్పత్తి దాని కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో లుటీన్ కలిగి ఉంది.మీరు తరచూ ఆహారంలో క్యాబేజీని తీసుకుంటే, రెటీనాకు హాని సంభావ్యత సున్నాకి తగ్గించబడుతుంది, ఈ అంశం దృష్టి నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ నిజానికి క్యాబేజీ విటమిన్ ఎ అవసరమైన మొత్తం కలిగి వాస్తవం వివరించారు మరియు ఈ విటమిన్ కంటి మెరుగుపరుస్తుంది ఒక మూలకం.
4. బ్రస్సెల్స్ మొలకల సాధారణ వినియోగం విషయంలో శ్వాస స్వభావం యొక్క వ్యాధులు తగ్గుతాయి. ఇది బీటా-కెరోటిన్ వంటి ఒక మూలకం ఉందని ఈ క్యాబేజీ యొక్క క్యాబేజీ రోల్స్ యొక్క గుండె వద్ద ఉంది. ఇది శరీరంలోని అత్యంత శక్తివంతమైన ప్రభావాలతో ఒక ప్రతిక్షకారిని. ఊపిరితిత్తుల పనితీరును ఈ మూలకం మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా శ్వాస సంబంధిత వ్యాధులను తగ్గించడం.
5. క్యాబేజ్ మానవ మెదడుకు చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.. ఈ సందర్భంలో, క్యాబేజీ బేస్లో ఉండే విటమిన్ K, సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. ఈ రకం విటమిన్ వివిధ గాయాలు నుండి న్యూరాన్లు రక్షించే పనితీరును కలిగి ఉంది.
6. ఈ క్యాబేజీ మహిళలకు ఎలా ఉపయోగపడుతుంది? ఇది రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.. బ్రస్సెల్స్ మొలకలలోని ఇండోల్ -3 కార్బినాల్ వంటి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న చాలామంది శాస్త్రవేత్తలు ఇటువంటి పదార్ధం యొక్క ఉనికిని నిరూపించారు.ఇటువంటి పదార్ధం క్యాన్సరు యొక్క ఉత్పత్తిని అడ్డుకుంటుంది, అంటే, ప్రాణాంతక రొమ్ము కణాలు. కొన్ని అధ్యయనాలు ప్రాణాంతక కణితులు ఆహారంలో క్యాబేజీ ఉపయోగించిన సందర్భంలో దాదాపు 70 శాతం తగ్గించవచ్చని నిరూపించాయి.
7. క్యాబేజ్ తో, మలబద్ధకం నివారణ అద్భుతమైన ఉంది.. క్యాబేజీ ఫైబర్ యొక్క కూర్పులో ఉన్న కారణంగా, మలబద్దకం యొక్క సాధ్యమైన అభివ్యక్తి నుండి మీ శరీరాన్ని పరిమితం చేసే అవకాశం మాకు ఉంది. జీర్ణ వ్యవస్థ శుభ్రం మరియు సరిగ్గా పనిచేస్తుంది.
8. క్యాబేజీ యొక్క కూర్పులో పథ్యసంబంధ ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి కారణంగా, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం క్రమ పద్ధతిలో ఉపయోగించబడింది హార్ట్ బర్న్ యొక్క శరీరాన్ని తొలగిస్తుంది. ఇటువంటి అంశాలు జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క పని మీద సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కానీ ఈ విషయంలో, మీరు వేయించిన రూపంలో ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వేయించిన క్యాబేజీకి గురైనప్పుడు కడుపు మాత్రమే ఉపశమనం కలిగించే కొంతమంది ఉన్నారు, ఇది గుండెల్లో మంటలను పెంచుతుంది.
9. అలాగే బ్రస్సెల్స్ మొలకలు నాళాలు మరియు గుండెలో తాపజనక ప్రక్రియల ప్రమాదాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క శోథ నిరోధక స్వభావం యొక్క లక్షణాలు చాలా పెద్దవి. ఇది అనేక అమైనో ఆమ్లాల ఉనికి యొక్క కారకం ద్వారా సమర్థించబడుతోంది.ఈ భాగం మానవ శరీరం యొక్క నాళాలలో వాపు ప్రక్రియను తొలగిస్తుంది. ఒక వ్యక్తి హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో బాధపడుతుంటే, ఈ రకమైన కూరగాయల ఆహారం యొక్క కూర్పులో చేర్చాలి.

వ్యతిరేక

బ్రస్సెల్స్ మొలకల వంటి క్యాబేజీ ఈ రకమైన ప్రత్యేకమైన దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల యొక్క తీవ్ర ఆవిర్భావ రూపంలో ఒక విరుద్ధం. ఇటువంటి వ్యాధులు సాధారణంగా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు సంబంధించినవి.

పేగు ఆకస్మిక ప్రేగులకు గురవుతుంటే, ఈ క్యాబేజీని ఉపయోగించడాన్ని కూడా పరిమితం చేయాలి.

అలెర్జీ

కారణాలు

క్యాబేజీకి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు వాటి స్వంత ప్రత్యేక కారణాలు ఉన్నాయి:

• పిల్లల శరీరం లో అని పిలవబడే ప్రతిరోధకాలు తీసుకోవడం తన అలెర్జీలకు దారితీస్తుంది. ఇటువంటి ప్రక్రియ గర్భధారణ సమయంలో లేదా తల్లిపాలను సమయంలో జరుగుతుంది.

• కారణం కూడా జన్యుశాస్త్రం కావచ్చు, అనగా, ఉత్పత్తి యొక్క తిరస్కరణ వారసత్వంగా ఉంటుంది.

• ఒక నిర్దిష్ట అలెర్జీ కారకం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ విడుదల, అలాగే దాని తక్షణ మోతాదు.

లక్షణాలు

క్యాబేజీ అలెర్జీ విషయంలో లక్షణాలు ప్రామాణిక ఆహార విషప్రయోగంతో సమానంగా ఉంటాయి:

1. వ్యక్తి ముఖం, పెదవులు మరియు నాలుకల్లో జలదరింపును అనుభూతి చెందుతాడు;
2. ఒక చిన్న దద్దుర్లు రోగి యొక్క చర్మంపై కనిపిస్తుంది. అటువంటి దద్దుర్లు సరైనవి, దురదతో కలిసి ఉంటాయి;
3. ఒక వ్యక్తి వాపు పొందవచ్చు;
4. తామర చురుకుగా అభివృద్ధి ప్రారంభమవుతుంది.

చికిత్స

ఈ రకం యొక్క ఉత్పత్తికి ఒక అలెర్జీ చికిత్స ఒక క్లిష్టమైన రూపంతో నిర్వహించబడుతుంది. శరీరంపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావాన్ని ప్రతికూలతల నిరోధం నిర్వహిస్తుంది.

ప్రతి రోగి వ్యక్తి, కాబట్టి ఒక వ్యక్తిగత ఆహారం. ఇది ప్రారంభ తేదీలో చికిత్స ప్రారంభించటం చాలా ముఖ్యం, ప్రత్యేకించి ఇది ఒక పిల్లవాడికి సంబంధించినది.

నివారణ

చాలా తరచుగా, ఈ క్యాబేజీ నివారణ చర్యగా ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయలకి చాలా పెద్ద ఫైబర్ ఉన్నందున, అది ఉపయోగించి జీర్ణక్రియ పనిని మెరుగుపరుస్తుంది.

వంట పద్ధతులు

క్యాబేజీ ఉడికించాలి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఇది ఉడికించిన మరియు కాల్చిన, మరియు వేయించిన రెండు. ప్రతి దేశం బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వంట తన సొంత పద్ధతి ఉంది.