నేడు, టమోటాలు ప్రపంచంలోని అన్ని వంటకాల్లో ప్రియమైనవి మరియు గుర్తించబడతాయి. ఇది వంటలలో మాత్రమే అది పండించడం లేదు వెంటనే, ఉపయోగించరు. ఇవి marinades, ఊరగాయలు, టమోటాలు, kvass, మరియు ఎండబెట్టి ఉన్నాయి. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ ఈ అద్భుతమైన పండ్ల జామ్ను ప్రయత్నించలేదు.
- చెర్రీ టమోటా జామ్
- ఎరుపు టమోటా జామ్ ఉడికించాలి ఎలా
- గ్రీన్ టొమాటోస్ నుంచి టమోటా జామ్ వంట
- పసుపు టమోటో జామ్ రెసిపీ
- నారింజ మరియు నిమ్మ తో టమోటా జామ్ ఉడికించాలి ఎలా
చెర్రీ టమోటా జామ్
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 1 కిలోల
- చక్కెర - 450 గ్రా
- నిమ్మ - 1 శాతం.
- జెలటిన్ - 15 గ్రా
- బాడియన్ - 1 నక్షత్రం
సగం లో నిమ్మ భాగహారం, రెండవ సగం అభిరుచి (తడకగల) తొలగించి రసం పిండి వేయు తో, 5 mm ఒక మందం సగం వలయాలు లోకి సగం కట్.
వంట కోసం ఒక గిన్నెలో, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నిమ్మకాయలతో టొమాటోలు ఉంచండి. ఒక గంట కోసం అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి పైగా మిశ్రమం కాచు. ఒక రోజు కోసం జామ్ వదిలి, మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది.
టమోటాలు రసంను ఇస్తే, నిమ్మ రసం మరియు వేసి జోడించండి. జామ్ దిమ్మల తరువాత, ఒక గంట వేడి మరియు కాచు తగ్గించడానికి, జెలాటిన్ జోడించండి. ఒక గంటకు చల్లని నీటిలో జెలటిన్ ముందుగానే ఉంచి, అప్పుడు తక్కువ వేడిని కరిగించాలి.
మీరు స్పైసి జామ్ కావాలనుకుంటే, మీరు జెలటిన్ లేకుండా చేయవచ్చు. టమోటో జామ్ సిద్ధంగా ఉంది. క్రిమిరహిత సీసాలపై వ్యాప్తి చేసి, దానిని పైకి కరిగించండి.
ఎరుపు టమోటా జామ్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1 కిలోల
- పెక్టిన్ - 40 గ్రా
- షుగర్ - 1 కేజీ
- నిమ్మరసం - 50 ml
- బాసిల్ (తాజా తరిగిన లేదా పొడి) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
అగ్ని న వంటకాలు ఉంచండి, పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అప్పుడు ఒక మరుగు కు విషయాలు తీసుకుని. పురీ లో మాష్ మాష్ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బాసిల్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
వంట పాత్రలో మిశ్రమాన్ని గందరగోళాన్ని, పెక్టిన్ మిశ్రమాన్ని కలిపి, మరొక డిష్లో పంచదార (250 గ్రా) తో పెక్టిన్ను కలపండి. గుజ్జు పెక్టిన్ దిమ్మల తర్వాత, మిగిలిన చక్కెరను జోడించండి. మరికొన్ని నిమిషాలు వేసి వేడిని ఆపివేయండి, నురుగును తీసివేయండి. బ్యాంకులు న జామ్ వ్యాప్తి మరియు మూతలు అప్ వెళ్లండి.
గ్రీన్ టొమాటోస్ నుంచి టమోటా జామ్ వంట
బహుశా ఆకుపచ్చ టమోటాలు నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ అసంబద్ధ అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది కూడా రుచికరమైన మరియు సువాసన.
పదార్థాలు:
- గ్రీన్ టమోటాలు - 1.5 కిలోల
- షుగర్ - 1.3 కేజీలు
- నీరు - 200 ml
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2 గ్రా
చిన్న ముక్కలుగా టమోటాలు కట్, వంట పాన్ లో ఉంచండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, నీరు మరియు చక్కెర నుండి సిరప్ ను వేయించాలి. సిరప్ తో టమోటాలు నింపండి, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు తక్కువ వేడి మీద వేయండి.
వెంటనే అది boils, ఇది ఆఫ్ మరియు అది చల్లబరుస్తుంది వీలు. అప్పుడు రెండు సార్లు పునరావృతం చేయండి. టమోటాలు మెత్తగా ఉంటుంది మరియు సిరప్ చిక్కగా ఉంటుంది. జామ్ కూల్చివేసి, శుభ్రంగా జాడి లో ఉంచండి మరియు అది వెళ్లండి.
పసుపు టమోటో జామ్ రెసిపీ
జామ్ ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ నుండి మాత్రమే సిద్ధం, కానీ పసుపు టమోటాలు నుండి, ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 500 గ్రా
- నారింజ - 1 శాతం.
- సాదా చక్కెర - 300 గ్రా
- gelling sugar - 200 గ్రా
- నీరు - 150 ml
వేడి నుండి తొలగించు మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. విధానం పునరావృతం. అప్పుడు, జెల్లీ షుగర్ వేసి వేసి వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. బ్యాంకులు బదిలీ మరియు వెళ్లండి.
నారింజ మరియు నిమ్మ తో టమోటా జామ్ ఉడికించాలి ఎలా
కింది రెసిపీ ప్రకారం టమోటో జామ్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన సిట్రస్ నోట్తో మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించగలదు.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1 కిలోల
- ఆరెంజ్ - 1 శాతం.
- హాఫ్ నిమ్మకాయ
- గ్రౌండ్ అల్లం - 0.5 స్పూన్.
- దాల్చిన చెక్క - 0.5 tsp.
- షుగర్ - 800 గ్రా
- నీరు - 100 ml
మరొక గిన్నెలో, మిక్స్ చక్కెర, దాల్చినచెక్క, అల్లం మరియు నీరు, నెమ్మదిగా త్రిప్పి, ఒక వేసి తీసుకుని. టమోటాలు లోకి తయారు సిరప్ పోయాలి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తక్కువ ఉష్ణ ఒక గంట కుక్. వంట సమయం ఉత్పత్తి కావలసిన మందం ఆధారపడి ఉంటుంది. జాడి లో పూర్తి జామ్ ఉంచండి మరియు మూతలు మూసివేసి.
మేము టమోటా జామ్ గురించి పక్షపాతములను పక్కన పెట్టుకుంటే, మీరు ఈ అసాధారణ వంటకాలను సహాయంతో శీతాకాలంలో స్టాక్లను గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు.
