న్యూ ఇయర్ ముందు పుచ్చకాయ సేవ్ ఎలా

చాలా పుచ్చకాయ ప్రేమికులు పండు లో రుచి ఆనందించండి అనుకుంటున్నారా, వేసవిలో కానీ శీతాకాలంలో మాత్రమే.

ఈ ఆర్టికల్లో, శీతాకాలంలో ఒక బెర్రీలో విందు చేయడానికి ఏమి అవసరమో వివరించాలి మరియు దాని రుచిని సంరక్షించడానికి అవకాశం ఉంది.

బెర్రీ ఎంపిక

పండు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు ఉండటానికి మరియు అదే సమయంలో వారు వారి రుచిని నిలుపుకోవటానికి, శీతాకాలంలో సాగు కోసం ఏ పుచ్చకాయ ఎంచుకోవాలో చాలా ముఖ్యం.

ప్రదర్శన

పండ్లు ఎంచుకోవడం, వారి ప్రదర్శన దృష్టి చెల్లించటానికి ఖచ్చితంగా. వారు దెబ్బతినకూడదు. సన్బర్న్, పగుళ్ళు, గీతలు మరియు డెంట్ లు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కొరకు పనికి తగినట్లుగా తయారవుతాయి.

బెర్రీ యొక్క ఆదర్శ బరువు 4-5 కేజీలు ఉండాలి. పుచ్చకాయ సంరక్షణను నిర్వహించడం చేయాలి, విసిరివేయబడదు, దాని సమగ్రతను కాపాడుకోవాలి. లేకపోతే, అది త్వరగా కనిపించదు మరియు నిల్వ చేయబడదు.

గ్రేడ్

మీరు కుడి గ్రేడ్ ఎంచుకుంటే మాత్రమే న్యూ ఇయర్ సాధ్యమయ్యే ముందు పుచ్చకాయ సేవ్. మందపాటి పీల్ తో మాత్రమే చివరిలో స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి రకాలు కోసం అద్భుతమైన. సాగు కోసం పండు పొందడం సెప్టెంబరు చివరిలో సిఫార్సు చేయబడింది. సాధారణంగా వారు ఎటువంటి నైట్రేట్లను కలిగి ఉండరు, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో వారు సహాయక పదార్థాల లేకుండా పరిపక్వమవుతున్నారు. "ఆస్ట్రాఖన్స్కీ చారల", "డెసెర్ట్", "ఖోలోడోవ్ గిఫ్ట్", "వోల్జ్స్కై" వంటి బలమైన గుజ్జుతో రకాలు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం ఉత్తమ పరిస్థితులు

శీతాకాలపు సమయం లో వేసవి రోజులు గుర్తుచేసే తీపి బెర్రీలు యొక్క భాగాన్ని ప్రయత్నించండి, మీరు న్యూ ఇయర్ వరకు పుచ్చకాయలు నిల్వ ఎలా తెలుసు ఉండాలి. పండ్లు కొన్ని నిల్వ పరిస్థితులు గమనించడం చాలా ముఖ్యం:

• గది ఎల్లప్పుడూ చీకటిగా ఉండాలి;
• నిరంతర వెంటిలేషన్ అందించడానికి అవసరమైన;
• గాలి ఉష్ణోగ్రత + 6 ... +8 ° C లోపల ఉండాలి. ఉష్ణోగ్రతల పెరుగుదల బెర్రీస్ యొక్క స్థిరత్వంలో మార్పుకు దోహదం చేస్తుంది, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియలకి దారి తీస్తుంది. ఉష్ణోగ్రత 0 ° C కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, బెర్రీలు స్తంభింపజేస్తాయి;
• సాపేక్ష ఆర్ద్రత 60-80% ఉండాలి. తగ్గిన తేమ పుచ్చకాయ యొక్క juiciness నష్టం దారితీస్తుంది, మరియు ఎత్తైన స్థాయిలో, పండ్లు రాట్ ప్రారంభమవుతుంది.

బేస్మెంట్ ఒక ఆదర్శ నిల్వ స్థలాన్ని అందిస్తుంది. సరళమైన నియమాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు చాలాకాలం పండును ఉంచుకోవచ్చు.

ఇంట్లో పుచ్చకాయ నిల్వ

"సన్నీ బెర్రీ" ఇంట్లో మాత్రమే నిల్వ చేయవచ్చు. అయితే, ఒక అపార్ట్ మెంట్ లో నివసిస్తున్న, అది మరింత కష్టం అవుతుంది, కానీ అది చాలా సాధ్యమే. అనుకూలం స్థలాలు:

• చిన్నగది;
• మెరుస్తున్న బాల్కనీ;
• బాత్రూమ్.

ఒక ప్రైవేట్ ఇంట్లో లివింగ్, మీరు పుచ్చకాయలు నిల్వ చేయవచ్చు:

• సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో;
• గ్యారేజీలో;
• అటకపై;
• వేసవి కిచెన్లో లేదా ఒక చల్లని గదిలో, కానీ గాలి ఉష్ణోగ్రత +8 ° C ను మించకూడదు.

పండు నిల్వ అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మేము చాలా సాధారణ తో పరిచయం పొందడానికి సూచిస్తున్నాయి.

నాచు

మీరు ఈ పద్ధతిని ఎన్నుకోవాలని నిర్ణయిస్తే, మొదట నాచును సేకరించేందుకు అడవికి వెళ్లాలి. ఇది పొడిగా ఉండాలి. మీరు మోస్తో చెక్క బాక్సు లేదా పెట్టె దిగువన కవర్ చేయాలి, దానిపై బెర్రీలు ఉంచండి మరియు అన్ని వైపులా నాస్ తో కప్పండి. ఒక పుచ్చకాయతో ఉన్న ఒక గది సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయాలి, సిఫార్సు చేయబడిన గాలి ఉష్ణోగ్రత + 2-3 ° సె.

సస్పెన్షన్

ఈ పద్ధతిలో, పండును ఒక ఇంటిలో మరియు అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయవచ్చు. మొదటి మీరు ఒక దట్టమైన సహజ ఫాబ్రిక్ లో బెర్రీ మూసివేయాలని అవసరం, అప్పుడు ఒక స్ట్రింగ్ సంచిలో అది చాలు మరియు ఒక హుక్ అది వ్రేలాడదీయు. పుచ్చకాయ ఏ ఉపరితలాలు తాకే ఉండాలి, అంటే, అది పూర్తిగా సస్పెండ్ చేయాలి.

యాష్

ఈ పద్ధతిని కట్టెలతో పొయ్యిని వేడిచేసే వ్యక్తులు తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. లేదా మీరు దానిని ప్రత్యేక దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. యాష్ శిలీంధ్రం మరియు పెట్రెఫ్యాక్టివ్ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతించదు, ఇది అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది. Sifted బూడిద చెక్క బాక్స్ దిగువన కురిపించింది, అప్పుడు పండ్లు అది వేశాడు మరియు దాని పైన యాషెస్ తో చల్లబడుతుంది. బాక్స్ లేదా బాక్స్ ఒక మూత కవర్ మరియు గది లో వదిలి చేయాలి.

గడ్డి

దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఎండుగడ్డి బాగుంది. పెట్టె లేదా పెట్టె దిగువన గడ్డిని కాకుండా మందపాటి పొర ఉండేది. అప్పుడు బెర్రీలు వాటి మధ్య దూరం ఉండి, కాడలు పైకి కనిపిస్తాయి. పుచ్చకాయల మధ్య కూడా గడ్డిని వ్యాపించి, పైభాగంలో ఉంచండి. ఇది పూర్తిగా బెర్రీలు కవర్ చేయాలి.

మైనపు లేదా మైనము మైనపు

ఇది మైనపు లేదా మైనము కరుగు మరియు పుచ్చకాయ వాటిని కవర్ అవసరం. పొర 1 cm గురించి, మందపాటి ఉండాలి.ఈ రూపంలో, బెర్రీస్ ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి, ఉదాహరణకు, నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్లో.

నీటి

చాలా చల్లని నీరు బారెల్ లేదా ఒక చెక్క తొట్టెలో కురిపించింది మరియు దానిలో ఒక పుచ్చకాయ పడిపోతుంది. ఇది పూర్తిగా నీటితో కప్పబడి ఉండాలి. బారెల్ లో బెర్రీలు నేలమాళిగలో మిగిలి ఉన్నాయి.

ఇసుక

బేస్మెంట్ లేదా ఇతర చల్లని ప్రదేశంలో ఉన్న ఒక బాక్స్ లేదా ఇతర కంటైనర్ తప్పనిసరిగా ఇసుకతో నిండి ఉంటుంది. కాండంతో దానిపై పండ్లు వేయబడతాయి. వారు ఒకరితో ఒకరు కలిసి ఉండకూడదు. అప్పుడు బెర్రీలు పూర్తిగా ఇసుకతో నిండి ఉంటాయి.

మట్టి

మట్టి మట్టిని మందపాటి పేస్ట్ యొక్క నిలకడకు విలీనం చేయడం అవసరం. అప్పుడు అది బెర్రీకు వర్తించబడుతుంది. మట్టి ఆరిపోయిన తరువాత, పుచ్చకాయను చాలా పొరలతో కప్పాలి. ప్రతి పొర బాగా పొడిగా ఉండాలి. ఫలితంగా, మట్టి పొర సుమారు 0.5 సెం.మీ. ఉండాలి, పూర్తిగా ఎండబెట్టిన తర్వాత, పండ్లు ఒక చీకటి, చల్లని గదిలో సస్పెండ్ రాష్ట్రంలో వదిలివేయబడతాయి లేదా సాడస్ట్లో వేయబడతాయి.

ఎంత పుచ్చకాయ నిల్వ చేయబడిందో తెలుసుకోవడం, మీరు నూతన సంవత్సరం వరకు దాన్ని కాపాడటానికి కొంత సమయం వద్ద సాగు ప్రారంభించవచ్చు. సగటున, నియమాలు మరియు నిల్వ పరిస్థితులకు లోబడి, పుచ్చకాయలు 3-4 నెలలపాటు సేవ్ చేయబడతాయి.

శీతాకాలం కోసం ఒక పుచ్చకాయని స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా

శీతాకాలంలో, నేను వేసవి గుర్తుంచుకోవాలి మరియు "ఎండ బెర్రీ" తీపి రుచి అనుభూతి చాలా కావలసిన. ఈ పండ్ల అభిమానుల ప్రశ్న చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: ఒక పుచ్చకాయను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా?

దురదృష్టవశాత్తు, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు జ్యుసి మాంసాన్ని తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, మరియు దాని స్థిరత్వం కోల్పోయి, ద్రవంగా మారుతుంది. అయితే, ఈ ఉన్నప్పటికీ, స్తంభింప చేయడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి. విత్తనాలు మరియు పై తొక్క ముక్కలను పుచ్చకాయ ముక్కలు ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద వేయాలి మరియు ఫ్రీజర్కు పంపాలి. చల్లని ప్రభావంలో, పండ్లు ఆకారం, వారి రుచి మరియు juiciness సంరక్షించబడుతుంది.

ఘనీభవన తరువాత ముక్కలు ఒక కంటైనర్ లేదా ప్యాకేజీలో పెట్టాలి. న్యూ ఇయర్ సెలవులు సమయంలో, వారు డిజర్ట్లు లేదా కాక్టెయిల్స్ను చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ఘనీభవించిన పుచ్చకాయ శీతాకాలంలో గొప్ప వంటకం అవుతుంది. సౌలభ్యం కోసం, అది వెంటనే స్తంభింప చేయాలి, భాగాలు లోకి కట్. అందువలన, మీరు న్యూ ఇయర్ యొక్క పట్టికలో ఒక ఆహ్లాదకరమైన ట్రీట్ ఉంటుంది అసలు పుచ్చకాయ ఐస్ క్రీమ్, చేయవచ్చు.

పుచ్చకాయ చాలా కాలం నిల్వ చేయవచ్చు ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీ. మా సిఫారసులను ఉపయోగించడం వల్ల మీరు వేసవిలో మాత్రమే రుచి చూడవచ్చు, కానీ సీజన్ ముగింపు తర్వాత కూడా.