శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి పెంపకం కోసం ఉత్తమ ఎంపికలు

Loading...

నేడు, అనుభవజ్ఞులైన హోస్టెస్ శీతాకాలంలో కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి అనేక మార్గాల్లో ముందుకు వచ్చారు. మరియు వెల్లుల్లి మినహాయింపు కాదు, ఎందుకంటే స్తంభింపచేసిన వెల్లుల్లి అన్ని దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, దాని రుచి మరియు వాసన. రిఫ్రిజిరేటర్ ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్ లో నిల్వ. ఈ వ్యాసంలో మేము శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని ఎలా సేకరించాలనే విషయాన్ని వివరిస్తాము.

  • వెల్లుల్లి ఫ్రీజ్
    • గడ్డకట్టడానికి వెల్లుల్లి సిద్ధం ఎలా
    • శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి గడ్డకట్టడానికి ఐచ్ఛికాలు
  • వెల్లుల్లి గ్రీన్ బాణాలు Marinating
  • శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి ఊరగాయ ఎలా
  • ఆరబెట్టడం వెల్లుల్లి బాణాలు

వెల్లుల్లి ఫ్రీజ్

ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి స్తంభింప చేయడానికి, చాలా ప్రయత్నాలు చేయవలసిన అవసరం లేదు. దీనికి మీరు యువ, కండగల వెల్లుల్లి అవసరం. మూసివున్న మొగ్గతో ఉన్న ఎగువ భాగం కత్తిరించబడాలి, అది గడ్డకట్టడానికి తగినది కాదు. చల్లని నీటిలో తయారుచేసిన వెల్లుల్లి శుభ్రం చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఆ తరువాత కంటైనర్లు లేదా ప్యాకేజీల పంపిణీ. ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి స్తంభింప సిద్ధంగా ఉంది.

మీకు తెలుసా? సంస్కృత వెల్లుల్లిలో "రాక్షసుడు కిల్లర్" అని అర్ధం, పురాతన కాలం లో ఇది వంటలో మాత్రమే కాకుండా, పెంపుడు జంతువులను కాపాడటానికి కూడా ఉపయోగించబడింది.
మరొక మంచి ఫ్రీజ్ ఎంపిక ఆకుకూరలు తో వెల్లుల్లి. ఈ తయారీ మొదటి కోర్సులు రీఫ్యూయల్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రెసిపీ లో, అది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే, గట్టిగా dicing ప్రయత్నించండి సూచిస్తున్నాయి, ఒక ఘనంలో వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు మెంతులు ఉంటుంది, మరియు ఘనీభవన సంక్లిష్టత భిన్నంగా ఉంటుంది.

అన్ని పదార్ధాలు సమాన మొత్తాలను తీసుకుంటాయి. చల్లని నీటిలో అన్ని ఆకుకూరలు శుభ్రం చేయు, కాగితం తువ్వాళ్లు పొడిగా మరియు చక్కగా చాప్ చేయండి. వెల్లుల్లి చిట్కా కట్ చేయాలి. మీరు మంచు లేదా సిలికాన్ అచ్చులను కోసం ఒక కంటైనర్ అవసరం cubes స్తంభింప. వారు కొద్దిగా నీరు పోయాలి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ వ్యాప్తి మరియు ఫ్రీజర్ లో పంపాలి. 4 గంటల తర్వాత, నీరు గడ్డకట్టినప్పుడు, తుషారాన్ని తొలగించండి, ఒక బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజెర్కు తిరిగి పంపించండి.

గడ్డకట్టడానికి వెల్లుల్లి సిద్ధం ఎలా

ఇది జ్యుసి, టెండర్ మరియు చాలా సులభంగా విచ్ఛిన్నం ఈ సమయంలో ఎందుకంటే గడ్డకట్టే కోసం, ఇంకా వికసించిన లేని మాత్రమే ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి, ఎంచుకోండి అవసరం.

వెల్లుల్లి మొగ్గ యొక్క బాణాలు, వారు ఓవర్లోడ్, మరియు వంట సహాయంతో వాటిని మృదువుగా సాధ్యం కాదు.

ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి వేరు చేయబడాలి, కత్తిరించిన మొగ్గతో మరియు కత్తెరతో తక్కువ చివరలతో కత్తిరించండి. వెల్లుల్లి పసుపు లేదా పసుపు బాణాలు గడ్డకట్టడానికి ఉపయోగపడవు. చల్లని నీటిలో వెల్లుల్లిని శుభ్రం చేసి కాగితపు తువ్వాళ్లలో బాగా పొడి చేయండి. ఆ తరువాత, ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని 3-4 సెం.మీ ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి.

శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి గడ్డకట్టడానికి ఐచ్ఛికాలు

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని పెంపకం మీ సమయాన్ని చాలా తీసుకోదు. గ్రీన్స్ స్తంభింప, నీరు నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు, ఒక కత్తితో పొడి మరియు చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం. ఆ తరువాత, సంచులలో లేదా కంటైనర్లలో ఆకుకూరలు ఉంచండి మరియు వాటిని ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. వెల్లుల్లి బాణాలు స్తంభింప చేయడానికి, వారు కడుగుతారు మరియు బాగా ఎండబెట్టి. ఆ తరువాత, మీరు విత్తనాలు తో టాప్ ఆఫ్ బ్రేక్, మరియు 4 సెం.మీ. ముక్కలుగా వెల్లుల్లి రెమ్మలు కట్ అవసరం.

ఇది ముఖ్యం! వెల్లుల్లి బాణాలు ఘనీభవన ముందు, వారు 5 నిమిషాలు వేడినీరు లో blanched ఉండాలి.
మీరు మరిగే నీటి నుండి రెమ్మలు పొందిన తరువాత, తక్షణమే మంచు నీటి గిన్నెకు పంపించండి, వంట ప్రక్రియను ఆపడానికి ఇది అవసరం. వెల్లుల్లి బాణాలు చల్లబడి ఒకసారి, వారు కంటైనర్లు లేదా సంచులు లోకి కుళ్ళిపోయిన మరియు ఒక ఫ్రీజర్ లో ఉంచుతారు చేయవచ్చు.

శీతాకాలంలో వెల్లుల్లిని స్తంభింపచేయడానికి మార్గాలుగా, పాస్తా వంటలో పాడు, ఇది ఘనీభవించినది, జనాదరణ పొందింది.

ఇది చేయటానికి, మీరు వెల్లుల్లి బాణాలు, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు అవసరం.మొదటి, రెమ్మలు నీటిలో శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని కొద్దిగా పొడిగా అనుమతిస్తాయి అవసరం. బాణాల నుండి, సీడ్ బాక్సులను మరియు కాండం యొక్క పసుపుపచ్చ భాగాలను తొలగించండి. ఆ తరువాత, ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో రెమ్మలు గొడ్డలితో నరకడం. మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగిస్తే, గ్రౌండింగ్ ప్రక్రియ వేగంగా ఉంటుంది, మరియు పేస్ట్ మరింత ఏకరీతి అనుగుణ్యత ఉంటుంది.

ఫలితంగా పేస్ట్, కూరగాయల నూనె 2 tablespoons, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ పూర్తిగా జోడించండి.

ఈ పేస్ట్ ను స్తంభింపచేయవచ్చు, మంచు అచ్చులలో అది వ్యాపిస్తుంది లేదా మూసివేసిన చేతులు కలుపుటతో ఒక సంచిని ఉపయోగించి, సమానంగా పొరను పంపిణీ చేయవచ్చు.

వెల్లుల్లి గ్రీన్ బాణాలు Marinating

ప్రతి సంవత్సరం చలికాలం కోసం వెల్లుల్లి పెంపకం పద్ధతుల్లో, ఆకుపచ్చ బాణాల ఊరగాయలు ఎక్కువ జనాదరణ పొందుతున్నాయి.

మీకు తెలుసా? బాణాలు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి ఊరవేసిన వెల్లుల్లి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు ప్రతి హోస్టెస్ క్యానింగ్ యొక్క ఈ పద్ధతిని ప్రయత్నించాలి.
ఊరగాయ వెల్లుల్లి ఒక నిరాడంబర వంటకం ఉంది, మీరు మొదటి marinade ఉడికించాలి అవసరం. దీనికి 100 ml టేబుల్ వినెగర్, ఒక లీటరు నీరు మరియు 50 g పంచదార మరియు ఉప్పు అవసరం.పొయ్యి మీద కుండ ఉంచండి మరియు ఫలితంగా ద్రవ కాచు. 4 సెం.మీ. ముక్కలుగా నీరు వేసి వెల్లుల్లి ఆకుపచ్చ బాణాలను శుభ్రం చేసి, 2 నిముషాలు వేడినీరు మరియు బ్లాంచ్లో ఉంచండి. ఆ తరువాత, ఒక కోలాండర్ లో వెల్లుల్లి చాలు మరియు చల్లని నీటిలో పోయాలి. Marinated వెల్లుల్లి వివిధ వంటలలో జోడించడం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, శీతాకాలంలో అది ఉత్తమ ఎంపికలు ఒకటి.

జాడి సిద్ధం చేయడానికి, సోడాతో పూర్తిగా కడగడం మరియు 5 నిమిషాలు ఆవిరిపై క్రిమిరహితం చేయండి. ఆ తరువాత, ప్రతి కూజా దిగువన, ఆవపిండి గింజలు ఉంచండి, వెల్లుల్లి యొక్క బాణాలను ఉంచండి మరియు దానిని వేడి మెరినేడ్తో నింపండి. అప్పుడు మూత్రపిండాల మూతలు అప్ వెళ్లండి, జాడి మీద చెయ్యి మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. వెల్లుల్లి షూటర్లు ఊరడించటానికి మార్గాలను మధ్య బాగా పని చేసింది కొరియన్ సలాడ్, ఇంట్లో వండుతారు ఇది చాలా సులభం. ఇది చేయటానికి మీరు అవసరం:

  • ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి బాణాలు 3 పుష్పములు;
  • ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ యొక్క టీస్పూన్;
  • 3 ముక్కలు బే ఆకు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • చక్కెర సగం టీస్పూన్;
  • ఆలివ్ నూనె;
  • కొరియన్ క్యారట్లు కోసం మసాలా;
  • సోయా సాస్
వెల్లుల్లి మొగ్గలు తొలగించి cubes 5-6 సెంటీమీటర్ల పొడవు బాణాలు కట్.పాన్ లోకి ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మెత్తగా వరకు వెల్లుల్లి యొక్క ఆకుపచ్చ బాణాలు వేసి. తరువాత, కనిష్టంగా వేడిని తగ్గించి, సరళంగా విరిగిన బే ఆకులు, చక్కెర, ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ మరియు కొరియన్ క్యారట్లు కోసం మసాలా మరియు బాగా కలపాలి.

ఆ తరువాత, కొద్దిగా సోయా సాస్ జోడించండి, అది రుచి అయితే, అవసరమైతే కొద్దిగా ఎక్కువ సాస్ జోడించండి, మరియు కలపాలి. నూనె సాస్, మసాలా మరియు వినెగార్ thickens వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి ఆఫ్ చెయ్యండి మరియు సలాడ్ కొద్దిగా చల్లగా, పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి లవంగాలు దాటవేసి సలాడ్ జోడించండి.

ఇది ముఖ్యం! క్యాన్లలో పూర్తయిన సలాడ్ను విస్తరించండి మరియు పటిష్టంగా వాటిని మూసివేయండి, లేకపోతే వాసన చుట్టూ తిరుగుతూ ఉంటుంది.
యంగ్ వెల్లుల్లి ఊరగాయ వంటి రుచి ఉంటుంది, కానీ అదే సమయంలో మీరు అసలు రుచి పూర్తిగా కొత్త వంటకం అందుకుంటారు. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈ డిష్ను ఉంచండి.

శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి ఊరగాయ ఎలా

సాల్టెడ్ ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి ఉడికించేందుకు, వెల్లుల్లి యొక్క యువ ఆకుపచ్చ బాణాలు తీసుకొని, వాటిని శుభ్రం చేసి పొడవు 4-5 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా వాటిని కట్. ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి తయారు చేసిన తర్వాత, అది 3 నిమిషాలు మరిగే, తేలికగా ఉప్పునీరులో కత్తిరించాలి.చల్లటి నీటితో ఒక కోలాండర్ మరియు చల్లని లో పూర్తి వెల్లుల్లి ఉంచండి. ఆ తరువాత, ఉప్పునీరు సిద్ధం. దీనికి నీటి లీటరు అవసరం, 25 మిలీన్ వినెగార్ 9% మరియు ఉప్పు 50 గ్రాములు అవసరం. ఈ మిక్స్, ఒక వేసి తీసుకుని, మరియు ఊరగాయ సిద్ధంగా ఉంది.

తరువాత, బ్యాంకులు సిద్ధం, వారు 5-7 నిమిషాలు ఆవిరి పైగా కొట్టుకుపోయిన మరియు sterilized అవసరం. ఆ తర్వాత, వెల్లుల్లిని సిద్ధం చేసిన బాణాలను కూజాలో ఉంచి చల్లటి ఉప్పునీరుతో నింపండి, కనుక వెల్లుల్లి కంటే 8 సెం.మీ.

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి ఊరవేసి, మరొక మంచి మరియు శీఘ్ర రెసిపీ ఉంది. దీనికి ఇది అవసరం:

  • వెల్లుల్లి షూటర్ యొక్క 500 గ్రా;
  • 100 గ్రా ఉప్పు.
ఈ రెసిపీ కోసం, ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి యొక్క యువ బాణాలు తీసుకోండి. దిగువ భాగం మరియు మొగ్గలు కట్. వెల్లుల్లిని 4 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని పెద్ద గిన్నెలో ఉంచు. తరువాత, ఉప్పు, మరియు అది అన్ని అప్ కలపాలి. వెల్లుల్లి యొక్క బాణాలు రసం ఉంచాలి, కాబట్టి వాటిని 20 నిమిషాలు వదిలి. ఈ సమయంలో జాడి సిద్ధం, వారు శుభ్రంగా మరియు పొడి ఉండాలి. మిశ్రమాన్ని కంటైనర్కు బదలాయించండి మరియు ద్రవ పదార్థాలను కప్పి ఉంచే విధంగా శాంతముగా దానిని నొక్కండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మూతలు మరియు దుకాణముతో కాగితాలను మూసివేయండి.

ఆరబెట్టడం వెల్లుల్లి బాణాలు

మరొక ప్రసిద్ధ పద్ధతి ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి యొక్క ఎండబెట్టడం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఉత్తమ వెల్లుల్లి పదునైన రకాలు పనిచేశారు. నీరు నడుస్తున్న వెల్లుల్లి బాణాలు శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు అన్ని వైపులా టాప్స్ ట్రిమ్. ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి బాణాలు ముతకగా మరియు ఎండబెట్టడం కోసం విస్తరించింది. వెల్లుల్లి షూటర్ పొడిగా మీరు ఓవెన్, ఒక ప్రత్యేక విద్యుత్ ఆరబెట్టేవాడు, మరియు ఒక విద్యుత్ హీటర్ ఉపయోగించవచ్చు.

ఎండబెట్టడం తర్వాత, వెల్లుల్లి ఒక మోర్టార్తో చూర్ణం చేయబడుతుంది మరియు సీలు వేసిన ఒక కూజాగా పోస్తారు. ఆరబెట్టడం వెల్లుల్లి ఇంట్లో చాలా సౌకర్యంగా మరియు ఆచరణాత్మకమైనది, మరియు తుది ఉత్పత్తిని మసాలాగా ఉపయోగించడం మంచిది.

Loading...