శీతాకాలం కోసం క్రాన్బెర్రీస్ సాగు కోసం ఉత్తమ వంటకాలు

Loading...

చల్లని సీజన్లో చాలా అందుబాటులో ఉన్న కూరగాయలు, పండ్లు మరియు, అందువల్ల, శరీరం అవసరమైన విటమిన్లు లేవు. అందువలన, శీతాకాలంలో వారు గ్రీన్స్, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు వివిధ సన్నాహాలు తయారు. నేడు చాలా విటమిన్ పండ్లు ఒకటి గురించి మాట్లాడటానికి వీలు - క్రాన్బెర్రీస్ గురించి.

  • ఘనీభవించిన
  • ఎండు
  • చక్కెర తో గుజ్జు
  • తేనె తో క్రాన్బెర్రీస్
  • క్రాన్బెర్రీ జామ్
  • క్రాన్బెర్రీ జామ్
  • క్రాన్బెర్రీ పురీ
  • బైట్స్ క్రాన్బెర్రీస్
  • క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్
  • క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్
  • క్రాన్బెర్రీ కంపోస్ట్
  • క్రాన్బెర్రీ పోయడం

ఘనీభవించిన

మీరు శీతాకాలంలో క్రాన్బెర్రీస్ని స్తంభింప చేయడానికి ముందు, అది విడదీయబడిన, నిదానమైన మరియు దెబ్బతిన్న, మొక్కల శిధిలాలను తొలగించింది. బెర్రీస్ జాగ్రత్తగా కడుగుతారు మరియు, ఏ పదార్థం మీద చెల్లాచెదురుగా, బాగా ఎండబెట్టి. ఎండిన పండ్లు ప్లాస్టిక్ బాక్సులను లేదా కప్పులలో ఉంచుతారు మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచుతారు.

స్థిరంగా ఉష్ణోగ్రత వద్ద -18 ° C షెల్ఫ్ జీవితం మూడు సంవత్సరాలు. కరిగించు భాగాలకు మంచిది, ఈ రూపంలో, క్రాన్బెర్రీస్ వెంటనే తింటాయి.

ఫ్రీజ్ మరియు అదే సమయంలో అటువంటి బ్లూ, గుమ్మడికాయ, బ్లాక్బెర్రీస్, చెర్రీస్, బ్లాక్ ఎండు ద్రాక్ష, వైబెర్రం వంటి బెర్రీలు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు సేవ్.

ఎండు

పోషకాలను కనీసం నష్టం తో క్రాన్బెర్రీస్ పొడిగా ఎలా, మేము తదుపరి తెలుసుకోవడానికి.ఎండబెట్టడం కోసం పళ్లు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు పూర్తిగా కడుగుతారు. విటమిన్లు గరిష్టంగా కాపాడటానికి, పండు కొంచెం కొంచెం నీటిలో వేయబడుతుంది లేదా అదే సమయంలో ఆవిరి స్నానంలో ఉంచబడుతుంది. ఈ క్రాన్బెర్రీ పెంపకం జరుగుతుంది రెండు విధాలుగా:

  1. పొడి వెంటిలేటెడ్ ప్రాంతంలో, పండ్లు ఏ చదునైన ఉపరితలం మీద వేయబడతాయి మరియు ఎప్పటికప్పుడు తమ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకపోవచ్చు. ఆ తరువాత, వారు సేకరించిన మరియు ఏ సహజ ఫాబ్రిక్ సంచులలో నిల్వ చేయబడతాయి.
  2. ఆరబెట్టడం పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్ లో లేదా ఒక ప్రత్యేక ఆరబెట్టటంలో జరుగుతుంది. ప్రక్రియ ప్రారంభంలో, ఉష్ణోగ్రత అధిక ఉండకూడదు - 45 ° C వరకు ఎండబెట్టడం తర్వాత పండ్లు ఉష్ణోగ్రత పెంచుతాయి 70 ° C వరకు 3 సంవత్సరాల వరకు ఒక మూత కింద గాజు కంటైనర్లలో తయారైన ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయండి.

ఇది ముఖ్యం! కాలానుగుణంగా ఎండబెట్టిన బెర్రీలు తనిఖీ చేసి, ఉత్పత్తి నష్టాన్ని నివారించడానికి చీకటి వాటిని తొలగించాలి.

చక్కెర తో గుజ్జు

వంట లేకుండా శీతాకాలంలో క్రాన్బెర్రీస్ (చక్కెరతో నేల) తాజాగా ఉంచడానికి మరియు నిల్వ సమయంలో క్షీణతకు గురయ్యే ప్రమాదం లేకుండా ఉంటుంది.

ఈ పద్ధతిలో పంట పండ్లు, పంచదార తీసుకోవడం సమాన నిష్పత్తిలో: 1 కిలోల ముడి పదార్థం 1 కిలోల చక్కెర. పదార్థాలు ఒక బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ తో ఒక మెత్తటి మాస్ లోకి గ్రౌండ్ ఉంటాయి. పూర్తి మిశ్రమం క్రిమిరహితం సీసాలలో వ్యాప్తి మరియు కఠిన చర్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది, మీరు కూడా కవర్ చేయవచ్చు.

మరో మార్గ 0 పరిశీలి 0 చ 0 డి చక్కెర ఒక క్రాన్బెర్రీ ఎలా.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఉత్పత్తి రెండు వారాల కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడుతుంది, కాబట్టి మీరు పెద్ద పరిమాణంలో దీన్ని చేయకూడదు. పండు మరియు చక్కెర (500 గ్రా 500 g) అదే మొత్తం తీసుకోవాలని సిద్ధం.

మొదటి, చక్కెర సిరప్ కాచు, అప్పుడు కొట్టుకుపోయిన మరియు పంక్కిర్డ్ టూత్పిక్ బెర్రీలు చల్లని సిరప్ పోస్తారు మరియు రాత్రి చల్లని చాలు. ఆ తరువాత, పండ్లు సిరప్ నుండి తొలగించబడతాయి, ఎండబెట్టి, చక్కెర ముక్కలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ నిల్వ. ఇటువంటి "క్యాండీలు" పిల్లలకు ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి.

తేనె తో క్రాన్బెర్రీస్

ఈ వంటకం - ఈ జలుబు యొక్క కాలంలో ఒక మాయా మంత్రదండం: రోజుకు ఆరు teaspoons దగ్గు మరియు ముక్కు కారటం వదిలించుకోవటం సహాయం చేస్తుంది.

1 నుండి 1 నిష్పత్తిలో క్రాన్బెర్రీస్ మరియు తేనె ఒక పురీ ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ మిశ్రమాన్ని చలికాలపు ఒక చలికాలంలో నిల్వ చేయబడిన క్రిమిరహిత పాత్రలలో ఉంచారు.

క్రాన్బెర్రీ జామ్

జామ్ అవసరం కోసం:

  • బెర్రీలు - 1 కిలోల;
  • చక్కెర - 1.2 కేజీ;
  • నీరు - 1 l
పండిన పండ్లు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు కొట్టుకుపోయి, తర్వాత అవి ఐదు నిమిషాలు కత్తిరించబడతాయి, తరువాత ఒక కోలాండర్లో నీటిని వదిలేస్తాయి. తరువాత, చక్కెర తో పండు ఫ్రే మరియు ఒక క్లీన్ మరియు పొడి జాడి ఉంచుతారు, ఆపై 20 నిమిషాలు, రోల్ కవర్లు కోసం sterilized. బ్యాంకులు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వారు చిన్నగదికు తొలగిస్తారు.

మీకు తెలుసా? 1816 లో అతను వాటిని పెంపుడు వరకు క్రాన్బెర్రీస్ హెన్రీ హాల్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క నివాసి ప్రారంభమైంది. నేడు, సంస్కృతి ఉన్న ప్రాంతం 16 వేల హెక్టార్ల కంటే ఎక్కువగా ఆక్రమించబడుతోంది. 1871 లో ఇంపీరియల్ బొటానికల్ గార్డెన్ డైరెక్టర్ ఎడ్వర్డ్ రీజెల్ చేత క్రాన్బెర్రీస్ రష్యాకు తీసుకురాబడ్డాయి.

క్రాన్బెర్రీ జామ్

జామ్లు మరియు సంరక్షణ - శీతాకాలంలో క్రాన్బెర్రీస్ నిల్వ ఎలా, ఎంపిక యొక్క వ్యవధి ఉత్తమ.

ఇది ముఖ్యం! రెసిపీ విభజించవచ్చు ఉంటే, ముడి పదార్థం కడుగుతారు మరియు నియమాలు, జామ్ లేదా సంరక్షణ అన్ని క్రిమిరహితం ఉత్పత్తి రెండు సంవత్సరాల వరకు నిల్వ.

జామ్ కోసం అవసరం:

  • బెర్రీలు - 1 కిలోల;
  • చక్కెర - 2 కేజీ;
  • నిమ్మ;
  • వనిల్లా.
కడిగిన పండ్లు పాన్ లోకి కురిపించబడి, నీటిని చేర్చండి, విషయాలను కప్పి ఉంచకండి. బెర్రీలు పైగా కాచు వరకు, ఒక చిన్న అగ్ని మీద పాన్ యొక్క కంటెంట్లను బాయిల్. ఈ దశలో, ఒక నిమ్మకాయ మరియు వనిల్లా యొక్క చక్కెర, అభిరుచిని జోడించండి. కొత్త పదార్థాలు 20 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, వండుతారు చేయాలి. తుడిచిపెట్టిన ఉత్పత్తులు శుభ్రమైన పాత్రలలో వేయబడతాయి మరియు శుభ్రమైన టోపీలతో మూసివేయబడతాయి.
టమోటాలు, ఆప్రికాట్లు, గూస్బెర్రీస్, పుచ్చకాయలు, గులాబీలు, గ్లాబెర్రీస్ మరియు హనీసకేల్ నుండి జామ్ తయారుచేస్తాయి.

క్రాన్బెర్రీ పురీ

కోసం క్రాన్బెర్రీ పురీ పదార్ధాలను మొత్తం ప్రతి రిఫ్రిజిరేటర్ సామర్థ్యం మరియు హిప్ పురీ కావలసిన మొత్తం దృష్టి సారించడం, ఆమె housewife నిర్ణయిస్తాయి.

పండ్లు ఒక బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్తో ఒక గుజ్జులో నేల, అప్పుడు చక్కెర రుచికి జోడించబడుతుంది. కొంతకాలం, మిశ్రమం మిగిలి ఉంది: చక్కెర పూర్తిగా కరిగించాలి. ఒక నెల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గాజుదారిలో పూర్తి హుడ్ పూరించబడుతుంది. ఫ్రీజర్ అతి పెద్ద నిల్వను అందిస్తుంది, ఈ సందర్భంలో ఉత్పత్తి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్కు బదిలీ చేయబడుతుంది.

బైట్స్ క్రాన్బెర్రీస్

ప్రాచీన కాలంలో, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క చర్చ లేనప్పుడు, మా పూర్వీకులు శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేశారు మూత్ర ఉత్పత్తులు. ఆమె నివాసాల శీతల మూలల్లో మంచి నాణ్యతగల ఓక్ బారెల్స్లో ఉంచింది.

నేడు, నానబెట్టిన క్రాన్బెర్రీస్ క్రింది విధంగా తయారు చేస్తారు: ముడి పదార్థాల 1 కిలోలకి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు. పొడి పదార్థాలు రెండు గ్లాసుల నీటిలో ఉడకబెట్టడం, చల్లబడి మరియు పండు పోస్తారు. మసాలా, లవంగాలు, లారెల్: ఈ ఉత్పత్తి మసాలా కోసం చేర్చబడుతుంది, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచారు.

శీతాకాలంలో నానబెట్టిన క్రాన్బెర్రీస్ ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడ్డాయి.

క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్

రసం సిద్ధం జాగ్రత్తగా బెర్రీలు వాష్ (2 కిలోలు). అప్పుడు వారు గుజ్జు బంగాళాదుంపలలో నేల మరియు పాన్ కు బదిలీ అయిన తర్వాత, వారు నీటిని 0.5 లీటర్లలో పది నిమిషాలు ఉడికిస్తారు, మరిగే కాదు.

తరువాత, కేక్ నుండి ద్రవ వేరు చేయడానికి గాజుగుడ్డను ఉపయోగించి. మరో 5 నిముషాలు ఉడకబెట్టడం లేకుండా రుచి మరియు కాచుటకు ఫలిత ద్రవమును తీయండి.జ్యూస్ క్రిమిరహిత సీసాలలో పోస్తారు మరియు ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది.

డాగ్వుడ్, మాపుల్, క్లబ్బుబెర్రీ, యాష్ట్, యాపిల్స్ మరియు చోక్బెర్రీ నుండి డిప్ కుటుంబం మరియు సాప్తో ఉన్న స్నేహితులు.

క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్

మోర్సే కోసం 500 గ్రా, పంచదార 100 గ్రా, 1.5 లీటర్ల నీటిని తీసుకోండి. ఉడకబెట్టిన బెర్రీలు మాష్, చీజ్ ద్వారా ఒక గిన్నె మీద పిండి వేయు, రసం సేకరించడం. కేక్ నీటితో ఒక కుండలో ఉంచుతుంది, చక్కెరను కలిపి, ఒక వేసి తీసుకుని, చల్లబరుస్తుంది మరియు చల్లబరుస్తుంది.

చల్లబడిన, కానీ వెచ్చని ద్రవ్యరాశి ఫిల్టర్ చేయబడి ఉంటుంది, ద్రవం సగంకు సిద్ధం చేసిన కూజాలో పోస్తారు. అప్పుడు సేకరించిన స్వచ్ఛమైన రసం, జోడించండి. ఒక క్రిమిరహితం సీసాలలో పండు పానీయం స్టోర్ సంవత్సరంలో చుట్టిన.

క్రాన్బెర్రీ కంపోస్ట్

క్రాన్బెర్రీ compote ఎందుకంటే విటమిన్లు ప్రయోజనకరమైన కాదు, కానీ కూడా ఖచ్చితంగా దాహం తొలగిస్తుంది. అవసరం:

  • 1 కిలోల పండు;
  • 600 గ్రాముల చక్కెర;
  • నీటి లీటరు.
పండ్లు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కడుగుతారు మరియు క్లీన్ డబ్బాల దిగువ భాగంలో వేస్తారు. ఉడకబెట్టిన చక్కెర సిరప్, చల్లగా మరియు వెచ్చని పండ్లను కప్పి, సీసాలలోకి కురిపించింది. 15 నిమిషాల్లో క్రిమిరహితం చేసిన విషయాలతో ఉన్న బ్యాంకులు. Compote సిద్ధంగా ఉంది, ఇది చిన్నగది లేదా సెల్లార్లో ఒక సంవత్సరం చల్లగా మరియు నిల్వ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.

క్రాన్బెర్రీ పోయడం

ఒక క్లాసిక్ లిక్కర్ రెసిపీ కోసం, మీరు అవసరం:

  • బెర్రీ - 500 గ్రా;
  • నీరు - 500 ml;
  • చక్కెర - 700 గ్రా
పండ్లు మెత్తగా ఉంచి, విస్తృత మెడతో ఒక గాజు సీసాలో ఉంచాలి.

ఇది ముఖ్యం! గుర్తుంచుకో, బెర్రీలు కడగడం లేదు: వారి చర్మంపై సహజమైన ఈస్ట్ లు ఉన్నాయి, వీటిలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభమవదు.
మిగిలిన పదార్ధాలను పండు, మిశ్రమంగా జోడించడం మరియు గందరగోళంతో గొంతు చుట్టూ కంటైనర్ను చుట్టడం, అవి కాంతికి ప్రాప్యత లేకుండా ఒక చల్లటి గదిలో చాలా రోజులు మిగిలి ఉన్నాయి. మాస్ కాలానుగుణంగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ప్రారంభమైనప్పుడు, ఒక రబ్బరు తొడుగును కంటెయినర్ యొక్క గొంతు వద్ద పంక్చార్జ్ చేస్తారు, వేళ్లలో ఒకదానిలో ఒక రంధ్రంతో రంధ్రం కలిపితే ఉంటుంది. ఈ పానీయం 40 రోజులు "ఆడటానికి" మిగిలి ఉంది, తర్వాత కేక్ నుండి ఫిల్టర్ చేసి, సీసాలలోకి పోస్తారు. సృష్టిని ఫ్రిజ్లో ఉంచే దీర్ఘకాల నిల్వ కొరకు.

మీకు తెలుసా? నార్త్ అమెరికాలోని భారతీయులు క్రాన్బెర్రీస్ని ఒక సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించారు. బెర్రీ ముద్దగా మరియు ఎండబెట్టిన మాంసం లోకి వచ్చింది, అందువలన ఇది ఎక్కువ కాలం ఉంచబడింది. మరియు క్రాన్బెర్రీ సాస్ యొక్క మొట్టమొదటి సంరక్షణను 1912 లో చేశారు.

ఈ చిన్న ఎరుపు బెర్రీ ఉంది రికార్డ్ హోల్డర్ విటమిన్లు మరియు అనామ్లజనకాలు మొత్తం ద్వారా. దాని నుండి శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది, జలుబులను నయం చేస్తాయి, రక్తపోటు సాధారణీకరణ మరియు నాళాలు శుభ్రం.

Loading...