శీతాకాలంలో కోసం హవ్తోర్న్ సిద్ధం ఎలా: వంటకాలు

హౌథ్రోన్ బెర్రీలు అద్భుతమైన రుచికి విలువైనవి మరియు వాటి వైద్యం లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి.

కానీ వారి రుచిని నిలబెట్టుకోవటానికి మరియు శరీరానికి లబ్ది చేకూర్చడానికి, శీతాకాలంలో హౌథ్రోన్ను సరిగ్గా ఎలా సేకరించి, ఎలా కాపాడుకోవాలో మీరు తెలుసుకోవాలి.

సేకరణ కోసం బెర్రీలు సేకరణ మరియు తయారీ కోసం నియమాలు

ఈ ప్రత్యేక మొక్క యొక్క పంట సెప్టెంబరు చివరిలో ప్రారంభమవుతుంది, పండ్లు ripen ప్రారంభమవుతుంది, మరియు మొదటి ఫ్రాస్ట్ తో ముగుస్తుంది. పెంపకం పండ్లు కోసం వాతావరణం ఎండ మరియు పొడి ఉండాలి. వారు రోజూ చనిపోయినప్పుడు, ఆకులు తొలగిపోతాయి, మరియు తక్షణమే క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కుళ్ళిన లేదా చెడిపోయిన పక్షులు తొలగించబడతాయి. మీరు వ్యక్తిగత బెర్రీలు ముక్కలు అవసరం, కానీ పూర్తిగా డాలు.

వెంటనే సాగు తర్వాత, బెర్రీలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, విస్మరించిన, అన్ని పక్వమైన మరియు లోపభూయిష్ట, అప్పుడు కాడలు తొలగించబడతాయి.మరియు చివరి దశ - జాగ్రత్తగా ఎంపిక బెర్రీలు కడగడం మరియు వాటిని పొడిగా చెయ్యనివ్వండి. ఇప్పుడు మీ పంట మరింత ప్రాసెసింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

ఘనీభవన

ఘనీభవించిన రూపంలో, ఈ వైద్యం బెర్రీ 1 సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు అదే సమయంలో శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాల యొక్క సింహం యొక్క వాటాను ఉంచుతుంది. రెండు విధాలుగా ఫ్రీజర్లో వేసిన ముందే తయారు చేయబడిన పండు:

1. ఒక ట్రే దిగువన ఉంచుతారు లేదా ఫుడ్ ఫిల్మ్తో కప్పబడి ఉంటుంది, హౌథ్రోన్ ఒక పొరలో పోస్తారు, ఆ చిత్రం పైభాగంలో ఉంచవచ్చు మరియు మరో పొరను పోస్తారు. ఘనీభవన తరువాత అది సంచులలో వేసి, ఫ్రీజర్లో భద్రపరచబడుతుంది.
2. మీరు వెంటనే ఘనీభవన కోసం ప్రత్యేక zippered సంచులలో పండ్లు ఏర్పాట్లు చేయవచ్చు, చాంబర్ వాటిని చాలు మరియు "శీఘ్ర ఫ్రీజ్" మోడ్ సెట్.

ఒక మొక్క యొక్క పండ్లు పొడిగా ఎలా

ఎండబెట్టడం కోసం ఈ అద్భుతమైన మొక్క యొక్క బెర్రీలు అనేక విధాలుగా అనుకూలంగా ఉంటాయి:

• అధిక ఉష్ణోగ్రత విలువైన పదార్ధాల వద్ద నాశనం కావడం వలన, 60 డిగ్రీల సెల్సియస్కు మించని ఒక ప్రత్యేకమైన డ్రెయినర్లో;
• తలుపు ajar తో విద్యుత్ లేదా గ్యాస్ ఓవెన్లో;
• సూర్యుడు, ఒక నార వస్త్రం మీద ఒక పొరలో పండ్లు ఉంచడం మరియు వాటిని ఫ్లైస్ నుండి గాజుగుడ్డతో కప్పడం, కాలానుగుణంగా తిరగడం మరియు దారితప్పిన వాటిని ఎంచుకోవడం;
• ఆపార్ట్మెంట్ లో బ్యాటరీలు న - పండ్లు ఫాబ్రిక్ సంచులు లో వేలాడదీసిన లేదా కార్డ్బోర్డ్ బాక్సులను లోకి కురిపించింది మరియు పైన ఉంచుతారు.

సరిగ్గా ఎండబెట్టిన పండ్లు మంచి వాసన కలిగి ఉంటాయి, మెరూన్, హార్డ్ మరియు ష్రివెల్డ్ ఉండాలి. మీరు రెండు సంవత్సరాల పాటు నార సంచులు, కాగితపు సంచులు, గట్టిగా మూతలతో కూడిన వాటిని నిల్వ చేయవచ్చు. నిల్వ ప్రాంతాలలో పొడి మరియు చీకటి ఉండాలి, మరియు మంచి ప్రసరణ అవసరం.

పంటకోత హౌథ్రోన్, చక్కెరతో నేల

శీతాకాలం కోసం హవ్తోర్న్ పెంపకం కోసం మరో సాధారణ వంటకం చక్కెరతో రుబ్బు. వారు ఈ విధంగా చేస్తారు: ఎముకలు తొలగిస్తారు, మాంసం వేడి నీటిలో లేదా డబుల్ బాయిలర్ లో 2-3 నిమిషాలు ఉంచబడుతుంది, అప్పుడు ఒక జల్లెడ మీద గ్రౌండ్ లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో వక్రీకృత. 1 కేజీల బెర్రీస్కు 2.5 కప్పుల చొప్పున చక్కెరను కలుపుతారు, ఈ మిశ్రమాన్ని చక్కెర కరిగించడానికి 80 ° C కు వేడి చేయబడుతుంది మరియు శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచబడుతుంది. నిండిన పాత్రలు వేడి నీటిలో 20-30 నిమిషాలు సుక్ష్మక్రిమిస్తాయి మరియు చుట్టినవి.

, జామ్లు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు సంరక్షిస్తుంది

మా హోస్టెస్ కోసం మేము ఏ హౌథ్రోన్కు ప్రేమిస్తున్నామో దాని నుండి లభించే వంటకాల్లో లభ్యత, దిగుబడి మరియు వివిధ రకాలు.

• జామ్

ఇది హవ్తోర్న్ నుండి ముడిని తయారు చేయవచ్చు, ఇది బెర్రీల ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కాపాడుతుంది లేదా ఉష్ణ చికిత్స సహాయంతో తయారు చేయబడుతుంది, అప్పుడు అది నిల్వ చేయబడుతుంది. హౌథ్రోన్ నుండి ముడి జామ్ తయారీకి, ఏవైనా సౌకర్యవంతమైన పద్ధతిలో గోధుమరంగు మృదులాస్థి, చక్కెర మరియు ఆమ్లాన్ని చక్కెర 700 గ్రా, 2 స్పూన్ల చొప్పున చేర్చండి. ఒక కిలోగ్రాము పండులో కలిపిన ఆమ్లాలను కలిపి, క్రిమిరహితం చేసిన సీసాలలో వేసాడు, ఒక వేలు వలె మందపాటి చక్కెర పొర పైన పోస్తారు. పులియబెట్టడం మరియు "బ్లూమ్" కాదు జామ్ కోసం, మీరు మద్యం లో moistened తర్వాత, పైన కాగితం ఒక సర్కిల్ ఉంచవచ్చు. తరువాత, మూత మూసివేసి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచండి. హాట్ జామ్ను ఈ కింది విధంగా తయారు చేయవచ్చు: ఒక కిలోగ్రాము తయారుచేయబడిన మాంసం రాళ్ళు లేకుండా 600 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను పోస్తారు మరియు 2-3 గంటల వరకు వేచివుండాలి. మూడు రోజులు వండిన జామ్ - మొదటి రెండు రోజుల్లో వారు 5 నిమిషాలు సాయంత్రం వేసి ఉదయం వరకు పక్కన పెట్టుకోవాలి, మూడవ రోజు వారు 2 నిమిషాలు పొంగు మరియు శుభ్రమైన జాడిగా మారవచ్చు.

• జామ్

తయారీ యొక్క ఈ రకమైన పైస్ కోసం నింపడం. దాని తయారీలో కింది భాగాలు అవసరం: హౌథ్రోన్ యొక్క 2 కిలోల, 1 కిలోల 600 గ్రా చక్కెర, 800 మిల్లీలీటర్ల ఫిల్టర్ నీటిని, 50 మి.లీ నిమ్మరసం.ఒలిచిన బెర్రీలు ఒక saucepan లో ఉంచుతారు, బెర్రీలు మృదువైన వరకు తక్కువ వేడి మీద నీరు మరియు కాచు పోయాలి. అప్పుడు నీరు ఒక ప్రత్యేక పాత్రలో పోస్తారు, మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా పండు ఫ్రే. ఫలితంగా పురీ చక్కెర మరియు గతంలో ఖాళీ నీటిలో, మందపాటి మరియు త్రిప్పుతూ వరకు కాచు. ముగింపులో నిమ్మరసం పోయాలి. జామ్ యొక్క జార్లు 5 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి మరియు గాయపడ్డాయి.

• గుజ్జు బంగాళాదుంపలు

శీతాకాలంలో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన గుజ్జు బంగాళాదుంపల కోసం సిద్ధం, మీరు మృదువైన వరకు నీటిలో జాలి పల్ప్ కాచు అవసరం, అది ఒక జల్లెడ ద్వారా చల్లబరుస్తుంది మరియు పాస్ వరకు వేచి.

అప్పుడు 2 కిలోల బెర్రీలు మరియు వెంటనే కార్క్ ప్రతి 300 గ్రా చొప్పున చక్కెర జోడించండి.

పేస్ట్

మరొక ఉపయోగకరమైన రుచికరమైన, ఇది గ్లోడ్ యొక్క బెర్రీలు నుండి పొందబడుతుంది మరియు స్వీట్లు భర్తీ చేయవచ్చు, మార్ష్మల్లౌ. ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో పండు ట్విస్ట్ కు వేడినీరు లో ఒలిచిన మరియు మెత్తగా, కొద్దిగా తేనె జోడించండి, ఒక నీటి స్నానం ముందుగా అది కరుగుతాయి.

తరువాత, ఈ మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ షీట్ మీద చల్లటి నీటితో, తేలికగా ఉంచి, వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి. మార్ష్మల్లౌ ఆరిపోయినప్పుడు, ఒక గాజు కంటైనర్లో ముక్కలు మరియు స్టోర్లలో కట్ చేయాలి.

ఎలా రసం సిద్ధం

అనేక హవ్తోర్న్ పానీయాలు మధ్య సిద్ధం చేయడానికి చాలా సాధారణమైనవి compotes మరియు juices.

పండు కూడా జూసీ కాదు వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, దాని నుండి రసం సిద్ధం ఒక సమస్య కాదు. రాళ్ళు లేకుండా గుజ్జు 2 కిలోల కోసం, 200 గ్రా చక్కెర మరియు 4 లీటర్ల నీటిని తీసుకోండి. పల్ప్ మృదువైన వరకు ఉడకబెట్టడం మరియు జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు, అప్పుడు చక్కెర మరియు మిగిలిన నీరు పోస్తారు, ఒక వేసి తీసుకువెళతారు మరియు చుట్టిన మరియు చుట్టబడిన జాడీల్లోకి పోస్తారు.

మార్గం ద్వారా, ఇదే వంటకం ప్రకారం, హవ్తోర్న్ పండించడం మరియు కంపోజ్ చేయబడుతుంది, కేవలం చక్కెర రెండు రెట్లు ఎక్కువ అవసరమవుతుంది.

శీతాకాలంలో ఎండిన హవ్తోర్న్

ఎండబెట్టిన హౌథ్రోన్ తయారు చేసే ప్రక్రియ బెర్రీలు ఎండబెట్టే ప్రక్రియకు సారూప్యంగా ఉంటుంది, అవి మాత్రమే సంతృప్త చక్కెర సిరప్లో 10-12 గంటల పాటు ముంచిన తరువాత తీసివేయబడి, అందుబాటులో ఉన్న విధంగా ఎండబెట్టడం మరియు ఎండబెట్టడం.

ఇతర అసాధారణ ఖాళీలను: తీపి, మార్మాలాడే మరియు ఇతర స్వీట్లు.

మీరు రుచికరమైన మరియు సువాసన క్యాండీలు, మందపాటి అందమైన మార్మాలాడే మరియు అనేక ఇతర గూడీస్ సంవత్సరం బెర్రీలు నుండి చేయవచ్చు.

• ఈ క్రింది విధంగా మర్మెలేడ్ తయారు చేయబడుతుంది: ఎముకలు బెర్రీలు నుండి తీసివేయబడతాయి, నీటితో పోస్తారు మరియు మృదువైన వరకు ఉడకబెట్టబడతాయి. అప్పుడు ద్రవ్యరాశి భూమి, చక్కెర జోడించబడింది, మరియు ఇది నిరంతర గందరగోళాన్ని కావలసిన సాంద్రతతో తక్కువ వేడి మీద వండుతారు. కావలసినవి: 2 కిలోల బెర్రీలు 2 కిలోల చక్కెర మరియు 1.2 లీటర్ల నీటిని తీసుకుంటాయి.
• ఈ మార్మాలాడే ఆధారంగా స్వీట్లు తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, సిద్ధంగా, కాని వేడి మార్మాలాడే బరువు 1 kg ప్రతి 100 g మొత్తం పిండి పదార్ధం జోడించండి, బాగా ప్రతిదీ కలపాలి. ఈ సామూహిక చెక్క వేదికపై ఒక సన్నని పొర (1.5-2 సెం.మీ.) లో వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు ఘనాలపై కత్తిరించిన తర్వాత 2-3 రోజుల పాటు బాగా వెంటిలేషన్ గదిలో పొడిగా ఉంచబడుతుంది.

• హవ్తోర్న్ పండు యొక్క మరొక ఆసక్తికరమైన రుచికరమైన పండును రూపొందిస్తారు. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, 2 కిలోల విత్తనాలు లేని బెర్రీలు, 2.4 కిలోల చక్కెర, 0.6 L శుద్ధి చేసిన నీరు మరియు 4 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్లను తీసుకోవాలి. వారు నీటి మరియు చక్కెర బయటకు సిరప్ తయారు, అది బెర్రీలు చాలు మరియు రాత్రి కోసం వదిలి. ఉదయం, యాసిడ్ జోడించడం ద్వారా చివరిలో, 15 నిమిషాలు నిప్పు మరియు కాచు ఉంచండి. సాయంత్రం, మృదువైన వరకు మూడవ సారి ఉడికించాలి. తరువాత, పండ్లు తొలగిస్తారు, సిరప్ కు హరించడం, ఒక ట్రే లో వేశాడు, జరిమానా చక్కెర తో చల్లబడుతుంది మరియు అనేక రోజులు ఎండబెట్టి.

పతనం లో హౌథ్రోన్ సిద్ధం తరువాత, మీరు శీతాకాలంలో లేదు పోషకాలను సరఫరా తిరిగి మరియు ప్రకృతి ద్వారా మాకు ఇచ్చిన, ఈ అద్భుతమైన బెర్రీ నుండి రుచికరమైన మీ ఇంటిని దయచేసి చెయ్యగలరు. అందువల్ల ఈ శరవుల పంట కోతకు, ప్రాసెసింగ్కు కొన్ని శరదృతువు రోజుల గడిపినందుకు చింతించవద్దు - అవి విలువైనవి.