క్యాబేజ్ కాలే, ఇది వివరణ అందరికీ తెలిసినది కాదు, చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఈ రకానికి కచన్ లేదు, ఆకులు ఆకుపచ్చ లేదా ఊదారంగు లేస్ లేస్ లాగా ఉంటాయి. ఈ రకం క్యాబేజీ ఇతర పేర్లను కలిగి ఉంటుంది: బ్రున్కోల్, గ్రుంకోల్, బ్రన్కోల్. కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వంటి వారి "బంధువుల" తో పోలిస్తే, కాలే క్యాబేజీ అరుదుగా రెస్టారెంట్లు మెనులో కనిపిస్తుంది. కానీ అలాంటి ఆహార ఉత్పత్తిని తక్కువగా అంచనా వేయడానికి ఇది కారణం కాదు.
- కాలోరీ, విటమిన్స్ మరియు మినరల్స్
- కాలే క్యాబేజ్ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
- వంటలో క్యాబేజీ కాలే: వంట వంటకాలు
- నిల్వ పద్ధతులు
- వ్యతిరేక
కాలోరీ, విటమిన్స్ మరియు మినరల్స్
కాలే క్యాబేజ్ కలవారు తక్కువ కాలరీలు: 100 గ్రాలో 50 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.
దాని కూర్పులో 100 గ్రా కూరగాయల ప్రశ్న:
- బూడిద - 1.5 గ్రా;
- నీరు - 84 గ్రా;
- ఆహార ఫైబర్ - 2 గ్రా;
- ప్రోటీన్లు - 3.3 గ్రా;
- కొవ్వు 0.7 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 8 గ్రా;
- జింక్ - 0.4 mg;
- సెలీనియం - 0.9 mcg;
- మాంగనీస్ - 0.8 mg;
- భాస్వరం - 56 mg;
- రాగి - 0.3 మి.జి;
- మెగ్నీషియం 34 mg;
- సోడియం - 43 mg;
- పొటాషియం - 447 mg;
- కాల్షియం - 135 mg;
- ఇనుము - 1.7 mg.
- విటమిన్లు B1, B2 - 0.1 mg ప్రతి;
- విటమిన్ ఎ - 0.077 mg;
- విటమిన్ K - 817 mcg;
- బీటా కెరోటిన్ - 0.09 mg;
- విటమిన్ B6 - 0.3 mg;
- విటమిన్ సి - 120 mg.
కాలే క్యాబేజ్ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
జీర్ణక్రియ యొక్క పనిపై ఈ ఉత్పత్తి మంచి ప్రభావం చూపుతుంది: ప్యాంక్రియాస్ స్థిరంగా పనిచేస్తుంది, పేగు చలనము బాగా పెరిగిపోతుంది.
ప్రశ్న లో ఉత్పత్తి కంటి వ్యాధుల నివారణ మరియు దృశ్య లోడ్లు కోసం (కంప్యూటర్ వద్ద దీర్ఘ పని, పఠనం) కోసం ఉపయోగిస్తారు.
ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఈ కూరగాయలను ఉపయోగించడం ఉపయోగపడుతుంది:
- ఊబకాయం వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో;
- క్యాన్సర్ కణాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి;
- శరీరం లో పొటాషియం లోపంతో;
- గుండె జబ్బు నివారణ కోసం.
వంటలో క్యాబేజీ కాలే: వంట వంటకాలు
క్యాబేజీ కాలే ఆహారం యొక్క అంతర్భాగమైనది, అందుచే వంటకాల తయారీకి పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి.
చిప్స్
ఇది పడుతుంది: 1 kg కాలే, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె.
మీ చేతులతో కాలే యొక్క ఆకుల ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో చల్లుకోవటానికి, చమురుతో చల్లబరుస్తుంది. వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. Preheat పొయ్యి 180 ° కు. మీరు ఓవెన్లో పాన్ వేయడానికి ముందు, ఉష్ణోగ్రత 100 ° తగ్గించి, తలుపును తయారుచేసే వరకు సిద్ధంగా ఉండాలి. పుట్టగొడుగులను మరియు మిరియాలు తో క్యాబేజీ
మీరు అవసరం: 2 ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ నూనె, 800 గ్రా కేలె, 2 తీపి మిరియాలు, 1 గ్లాసు సెలెరీ రసం, పుట్టగొడుగులను 400 గ్రాములు.
ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. కాలే మరియు మిరియాలు తరిగిన ఆకులు. అన్ని మిక్స్, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కూరగాయలు సిద్ధంగా వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
కాసేరోల్లో 
ఇది పడుతుంది: 1 గుమ్మడికాయ, 800 రొమ్ము రొమ్ము (చికెన్), 2 గుడ్లు, 1 ఉల్లిపాయ, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఎర్రటి బీన్స్, హార్డ్ జున్ను, 0.5 కిలోల కాలే.
రొమ్ము మరియు ఉల్లిపాయలు నుండి కూరటానికి.గుమ్మడికాయ అంచు మరియు సగం గుడ్లు కలపాలి. చమురు (ఆలివ్) తో గ్రీజ్ రూపం మరియు పొరలలో పదార్థాలను వేయండి:
1 వ పొర - బీన్స్;
2 వ పొర - ముక్కలు చేసిన చికెన్ బ్రెస్ట్;
3 వ పొర - తురిమిన స్క్వాష్;
4 వ పొర - మళ్ళీ stuffing;
5 వ పొర కాలే.
జున్ను అన్ని గుడ్డు మరియు చల్లుకోవటానికి పైగా పోయాలి. అప్పుడు రేకు తో మరియు 40 నిమిషాలు కవర్ చేయాలి. 180 ° వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
బీన్స్ మరియు కాలే తో సలాడ్ 
ఇది పడుతుంది: 0.5 కిలోల కాలే ఆకులు, 1 బీన్స్ బీన్స్ (వైట్, తయారుగా), 200 గ్రా టమోటాలు, 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ, సముద్రపు ఉప్పు, పరిమళ ద్రవ వినెగార్.
ఒక కోలాండర్ ఉపయోగించి బీన్స్ స్ట్రెయిన్. కలే టియర్, కట్ కూరగాయలు. నూనె, వెనీగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు సాస్తో అన్ని మిక్స్ మరియు దుస్తులు.
కాలేతో గొడ్డు మాంసం 
ఇది పడుతుంది: గొడ్డు మాంసం యొక్క 1 kg, celery యొక్క 200 గ్రా, 1 టమోటా, క్యాబేజీ 2 kg, 2 తీపి మిరియాలు, వెన్న, 1 క్యారట్.
వెన్న ఉపయోగించి ఫ్రై కూరగాయలు. బీఫ్ చాప్ మరియు కూరగాయలు జోడించండి. ఒక మూత కింద 1.5 గంటలు నీరు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
రోల్స్
ఇది పడుతుంది: ఉజ్బెక్ అన్నం 6 tablespoons, పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 6 tablespoons, స్క్విడ్ యొక్క 6 ముక్కలు, 1 గుడ్డు, మెంతులు, ఈ కూరగాయల ఆకులు 400 గ్రా.
ముక్కలు క్యాబేజీ బియ్యం మరియు గుడ్డు కలిపి. స్క్విడ్స్ శుభ్రం మరియు వాటిని మిశ్రమంతో నింపండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో రెట్లు, నీటితో కలిపి సుమారు 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము. సోర్ క్రీం మెంతులు కలిపి. ఈ సాస్ తో డిష్ సర్వ్.
నిల్వ పద్ధతులు
మీరు రెండు వారాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈ కూరగాయలను నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ కోసం మీరు ప్రత్యేక కంటైనర్లు లేదా వాక్యూమ్ సంచులు అవసరం. మీరు చాలా కాలం ఉత్పత్తిని కొనసాగించాలంటే, మీరు దానిని స్తంభింప చేయవచ్చు. ఈ రుచి మారదు. 
వ్యతిరేక
ఈ కూరగాయల సంస్కృతి అనేక ప్రయోజనాలను తెచ్చినా, ఉపయోగం కోసం కూడా వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి.
- మీరు రక్తం గడ్డకట్టడం పెరిగింది;
- ఇటీవలి కాలంలో మీరు గుండెపోటు, స్ట్రోక్, రక్తం గడ్డకట్టడం జరిగింది;
- గర్భధారణ సమయంలో, వైద్యుడు వ్యతిరేకించకపోతే;
- మీరు hemorrhoids లేదా అనారోగ్య సిరలు బాధపడుతున్నారు;
- మీరు గౌట్ కలిగి ఉన్నారు;
- పిత్తాశయం వ్యాధి బాధపడుతున్నారు;
- మీరు డీసైబిసిస్, గ్యాస్ట్రిటిస్, అల్సర్స్;
- దీర్ఘకాలిక థైరాయిడ్ వ్యాధి.
అక్రమ రవాణా మరియు నిల్వతో, కూరగాయల పోషక విలువలు తగ్గుతాయి. ఆకులు శ్రద్ద ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు. వారు నలిగిన మరియు నీరసమైన కాదు. ఈ కూరగాయల అన్ని ప్రయోజనాలను పొందడానికి, చాలా తాజా ఉత్పత్తి పొందండి.
