వైట్ క్యాబేజీ చాలా దేశాలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయలలో ఒకటి. దీని ప్రజాదరణ మానవ శరీరం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉపయోగకరంగా కూర్పు లో సంరక్షణ మరియు ఉనికిని కారణంగా. అదనంగా, ఇది తక్కువ కేలరీల. మేము తెలుపు క్యాబేజీ యొక్క లాభదాయక లక్షణాల గురించి మరియు ఈ వ్యాసంలో ఎలా హాని చేయగలదో గురించి మాట్లాడతాము.
- కాలోరీ, విటమిన్స్ మరియు మినరల్స్
- మానవ శరీరానికి ప్రయోజనాలు
- slimming
- అందం కోసం వైట్ క్యాబేజీ
- ముఖ ముసుగు
- జుట్టు ఔషదం
- చేతి సంరక్షణ కోసం
- ఎలా మంచి నాణ్యత క్యాబేజీ ఎంచుకోవడానికి
- నిల్వ ఎలా
- వంటలో వైట్ క్యాబేజీ
- వ్యతిరేకత మరియు హాని
కాలోరీ, విటమిన్స్ మరియు మినరల్స్
వైట్ క్యాబేజీ ఉత్పత్తి యొక్క 100 g కి 28 కిలో కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. దాని పోషక విలువ క్రింది ఉంది:
- ప్రోటీన్లు - 1.8 g (2.2%);
- కొవ్వు 0.2 గ్రా (0.31%);
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 4.7 గ్రా (3.67%);
- ఆహార ఫైబర్ - 2 గ్రా (10%);
- నీరు - 90.4 గ్రా (3.53%).
విటమిన్ C లో వెజిటబుల్ చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది - ఇది 200 g మాత్రమే తినడానికి సరిపోతుంది, తద్వారా శరీరానికి అవసరమైన రోజువారీ అస్కోబిబిక్ ఆమ్లం లభిస్తుంది. క్యాబేజీలోని కంటెంట్ దాని మొత్తాన్ని నిమ్మకాయలు మరియు టాన్జేరిన్లలో మించి ఉంటుంది.అదనంగా, క్యాబేజీ తల లో అరుదైన విటమిన్ వంటి పదార్ధం ఉంది U. మరొక క్యాబేజీ కలిగి ఉన్న విటమిన్లు:
- A;
- థియామిన్ (B1);
- రిబోఫ్లావిన్ (B2);
- కోలిన్ (B4);
- పైరిడోక్సిన్ (B6);
- ఫోలిక్ ఆమ్లం (B9);
- ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్ (E);
- ఫైలోక్వినియోన్ (సి);
- PP;
- నియాసిన్.
మానవ శరీరానికి ప్రయోజనాలు
తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క అటువంటి విభిన్న కూర్పు యొక్క వ్యక్తిని క్రమబద్ధంగా తినడం అనేది అతని శరీరం యొక్క ప్రయోజనాలను తీసుకురావడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.సో, విటమిన్ సి కంటెంట్ ఒక యాంటీవైరల్ మరియు టానిక్ ప్రభావం కలిగి ఉంది. కూర్పు లో ఫోలిక్ ఆమ్లం జీవక్రియ సాధారణీకరణ ప్రభావితం చేస్తుంది, రక్త ప్రసరణ మెరుగుపరుస్తుంది, పిల్లల ఆశించే మహిళలకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. 
క్యాబేజీ పొటాషియం లవణాలు తగినంత మొత్తంలో కలిగి ఉన్నందున, ఇది అధిక ద్రవంని తొలగించగలదు, అందువల్ల, మూత్రపిండ సమస్యలు, పిత్తాశయ రాళ్ళ వ్యాధితో బాధపడుతున్న ప్రజలకు అది సిఫార్సు చేయబడింది.
కూరగాయలు గౌట్, హార్ట్ డిసీజ్, మలబద్ధకం, రక్తనాళాల సమస్యలు. క్యాబేజ్ రసం అనేది జలుబులకు, తీవ్రమైన శ్వాసకోశ వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, ఫ్లూ మరియు ఎగువ శ్వాసకోశ యొక్క వాపులకు ఒక మంచి వక్తగా చెప్పవచ్చు. ఇది తక్కువ గ్యాస్ట్రిక్ ఆమ్లతతో, కాలేయమును శుభ్రపరచుటకు సిఫార్సు చేయబడింది.
క్యాబేజీ ఊరగాయ హూగోగోవర్ సిండ్రోమ్ యొక్క ఉదరపు ప్రభావాలను తొలగించటానికి, మరియు విందు ముందు తినడానికి సౌర్క్క్రాట్ ను చక్కగా నిరోధిస్తుంది. 
ఆసక్తికరంగా, క్యాబేజీ యొక్క లక్షణాలను అది తినే రూపంలో బట్టి మారవచ్చు. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, ఒక ముడి కూరగాయల మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం మరియు ప్రేగులు ఉద్దీపన చేయవచ్చు. కానీ అది ఉడకబెట్టడం లో, దీనికి విరుద్ధంగా, బలపడుతూ. వేడి చికిత్స సమయంలో అస్కోర్బిక్ ఆమ్లం మొత్తం పెరుగుతుంది, మరియు టార్టోరిక్ ఆమ్లం ఆవిరైపోతుంది.
తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క లాభదాయక లక్షణాలలో అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు ప్రముఖమైనవి బాహ్యంగా వాడబడినప్పుడు యాంటీ-ఎడెమాటస్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ అని పిలువబడతాయి. వాపు లేదా ఎడెమా యొక్క ప్రదేశానికి జోడించిన క్యాబేజీ ఆకులు కొద్దికాలంలో వాటిని తగ్గించగలవు.
కాబట్టి చిన్నపిల్లలలో టీకాలు వేసిన తర్వాత వచ్చే వాపులకు, షీట్లు కాళ్ళపై భారీ శారీరక శ్రమతో, కీళ్ళు వరకు, బాధాకరమైన సంచలనాలను అనుభవించినప్పుడు, మాస్టిటిస్ సమయంలో ఛాతీకి ముడిపడి ఉంటాయి. అదనంగా, ఇది వైద్యం లక్షణాలు మరియు కూరగాయలు hemostatic లక్షణాలు గురించి పిలుస్తారు.
slimming
జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో ఉన్న ప్రజలకు మరియు బరువు కోల్పోవడం కోరుకునే వారికి తరచూ క్యాబేజీ ఔషధపరమైన వివిధ ఆహార పదార్థాల పదార్థాల మధ్య చూడవచ్చు.
సాధారణ వినియోగంతో విటమిన్స్ U మరియు PP గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం యొక్క వైద్యంను ప్రభావితం చేయవచ్చు, జీర్ణ గ్రంధుల పనిని సాధారణీకరించడం, పూతల అభివృద్ధిని నిరోధించడం. 
కూర్పు లో కోలిన్ కొవ్వు జీవక్రియ స్థాపన దారితీస్తుంది, ఫైబర్ - ప్రేగులు శుభ్రం చేయడానికి, మలం యొక్క సాధారణీకరణ.
అందం కోసం వైట్ క్యాబేజీ
ఎందుకంటే విటమిన్లు క్యాబేజీ విస్తృత పరిధిలో సౌందర్య సాధనాలపై విస్తృత అప్లికేషన్ కనుగొంది. చర్మం దాని సాధారణ ఉపయోగం వర్ణద్రవ్యం మచ్చలు తొలగిస్తుంది, కడిగి మరియు టోన్లు, జుట్టు యొక్క సంక్లిష్టత, స్థితిస్థాపకత మరియు పరిస్థితి మెరుగుపరుస్తుంది.
అందం వంటలలో తెలుపు క్యాబేజీని ఉపయోగించడానికి కొన్ని మార్గాలున్నాయి.
ముఖ ముసుగు
పొడి చర్మం కోసం. ముడి పదార్థం ఒక గాజు కాబట్టి తాజా క్యాబేజీ ఆకులు చాప్. అప్పుడు వారిపై పాలు ఒక కప్పు సగం పోయాలి. షీట్లను మృదువైనంత వరకు, కొన్ని నిమిషాలు పొయ్యి, కాచు మరియు వేయండి. కొద్దిగా కూల్చివేసి, ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిని కొట్టటానికి బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. మిశ్రమం ముఖం మరియు మెడకు వర్తించబడుతుంది.10-15 నిమిషాలలో చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయండి.
క్షీనతకి చర్మం కోసం. రెండు తాజా ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం, తేనె, ఈస్ట్ యొక్క teaspoon మరియు ఆపిల్ రసం యొక్క ¼ కప్ ఒక teaspoon జోడించండి. ముఖం మరియు మెడను ద్రవపదార్థం చేయడానికి మిశ్రమం, 20 నిమిషాలు పట్టుకోండి, అప్పుడు శాంతముగా ఒక పత్తి శుభ్రముపరచును శుభ్రం చేయాలి.
పైకి వ్యతిరేకంగా. మునుపటి ముసుగులో మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి, ఆపై ఒక ముడి గుడ్డు మరియు ఏవైనా కూరగాయల నూనె యొక్క ఒక టేబుల్ను జోడించండి. ముఖం మీద 20 నిమిషాలు వర్తించండి. వయస్సు మచ్చలు వ్యతిరేకంగా. మొదటి, ముఖం యొక్క చర్మం కూరగాయల నూనె తో కనుమరుగవుతుంది తప్పక. ఇది ఆలివ్ నూనె లేదా జోజోబా ఆయిల్ ఉంటే మంచిది. అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ లో క్యాబేజీ ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం మరియు ముఖం మీద వాటిని ఉంచండి. ఒక గంట క్వార్టర్ తరువాత, వెచ్చని నీటితో ముసుగు కడగాలి.
చికాకులకు వ్యతిరేకంగా. తాజా ఆకులు చోప్, కాటేజ్ చీజ్ మూడు teaspoons, అలాగే నిమ్మ రసం ఒక teaspoon జోడించండి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, తేనె యొక్క ఒక teaspoon మరియు వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో కప్పు వేసి కలపాలి. అప్పుడు అన్ని పదార్థాలు మిళితం. వెచ్చని నీటితో కడగడం కోసం 10-15 నిమిషాల తర్వాత అప్లికేషన్.
పరిశుభ్రత మరియు మోటిమలు వదిలించుకోవటం కోసం. ఆకులు చాప్. ½ నిమ్మరసం, ఒక టీస్పూన్ హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ (5%), ఒక టీస్పూన్ ఆఫ్ వైబూర్ణ రసంతో కలపండి. ఐదు నుంచి ఏడు నిమిషాలు వారానికి రెండుసార్లు ముఖాముఖిగా వాడండి.
క్యాబేజీ ఆకులు మంచివి, ఎందుకనగా మీరు ఒక కొట్టుకుపోయిన రూపంలో అరగంట కొరకు మీ ముఖం మీద వాటిని ఉంచవచ్చు, ఆపై చల్లని నీటితో కడగాలి. అటువంటి జోడింపులను వెంటనే చర్మం నుండి జిడ్డుగల షైన్ తొలగించండి, puffiness నుండి ఉపశమనం, ముఖం ఒక ఆరోగ్యకరమైన, ప్రకాశవంతమైన లుక్ ఇవ్వాలని.
జుట్టు ఔషదం
జుట్టు ఔషదం ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది. క్యాబేజీ, స్పినాచ్ మరియు నిమ్మ రసం సమాన నిష్పత్తిలో మిళితం. రోజువారీ తలపై రోజుకు రుద్దడం కోసం ఉపయోగించండి. 
జుట్టు ఔషధతైలం. క్యాబేజీ, burdock మరియు రేగుట (50 గ్రా) పాలు పోయాలి ఆకులు (400 ml), మృదువైన వరకు వేసి. ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లబడ్డ తరువాత, అది ఒత్తిడి చేసి, నిమ్మ రసం (20 గ్రా) వేయాలి. చర్మం లోకి ఒక ఔషధతనాన్ని రుద్దు, అరగంటలో ఆఫ్ కడిగి.
జరిమానా జుట్టు కోసం మాస్క్. 2: 1: 1 నిష్పత్తిలో క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయ రసం మరియు కర్పూర నూనె కలయిక. తలపై దరఖాస్తు, బాగా చర్మం లోకి రుద్దడం. ఒక వెచ్చని టవల్ తో తల కవర్. 1-1.5 గంటల తరువాత, మీ జుట్టు కడగడం సాధారణమైనది. ఒక మంచి ఫలితాన్ని సాధించడానికి, రెండు నెలలు ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు ఒక వారం ముసుగును ఉపయోగించడం మంచిది.
వ్యతిరేక చుండ్రు కండీషనర్. 100 గ్రాములు burdock మరియు రేగుట యొక్క ఎండిన ఆకులు సగం ఒక రోజు వేడి నీటిలో ఒత్తిడిని. సౌర్క్క్రాట్ రసం (50 గ్రా) జోడించండి. శుభ్రం చేయు ఉపయోగించండి.
జుట్టు బలోపేతం చేయడానికి మాస్క్. ఒక tablespoon క్యాబేజీ రసం మరియు కలబంద రసం మిశ్రమం సిద్ధం. తేనె మరియు కాస్టర్ నూనె ఒక teaspoon జోడించండి. తల మసాజ్, చర్మం లోకి రుద్దు. 10 నిముషాల తరువాత, మీ జుట్టును కడగడం, మరియు చమోమిలే సారంతో క్యాబేజీ రసం మిశ్రమంతో కడిగివేయండి. 
చేతి సంరక్షణ కోసం
క్రింది ఉత్పత్తులు చేతులు చర్మం తేమ మరియు మైక్రో క్రాక్ నయం సహాయం చేస్తుంది:
- క్యాబేజీ, దోసకాయలు, స్క్వాష్, ఉల్లిపాయ రసంతో కలిపి కూరగాయల నూనెతో సమాన నిష్పత్తిలో కలుపుతారు. ఉదయములలో మరియు సాయంత్రములలో చేతులు చర్మం లోకి rubbing కోసం ఉపయోగించండి.
- 10-15 నిమిషాలు క్యాబేజీ ఊరగాయ తో చేతులు ద్రవపదార్థం. ఉప్పు తర్వాత, శుభ్రం చేయు, మరియు చర్మంపై మాయిశ్చరైజర్ వర్తిస్తాయి.
- 10 నిమిషాలు వెచ్చని సౌర్క్క్రాట్ రసంలో చేతులు ఉంచండి. ప్రక్రియ తరువాత, సాకే క్రీమ్ తో మీ చేతులు వ్యాప్తి చెందుతాయి.
ఎలా మంచి నాణ్యత క్యాబేజీ ఎంచుకోవడానికి
క్యాబేజీ మొదటి విషయం ఎంచుకోవడం మీరు బాగా తల గట్టిగా కౌగిలించు ఉండాలి. అతను వైకల్పనానికి లొంగిపోయి ఉంటే, అతను ఇంకా పక్వానికి రాలేదని అర్థం. ఇటువంటి ఆకులు తాజాగా పగులగొట్టవు, లేతగా ఉన్నప్పుడు వారు మృదువైనవిగా మారుతాయి.
మంచి నాణ్యత గల కూరగాయలని ఏ మచ్చలు లేదా పగుళ్లు లేకుండా ఉండే బలమైన, స్థిరమైన మరియు దట్టమైన ఆకులు గుర్తించవచ్చు. 
నిల్వ ఎలా
తెల్ల క్యాబేజీని చాలాకాలం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ దానిని సంరక్షించడానికి అవసరమైన పరిస్థితుల్లో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. దాని సరైన నిల్వ గురించి సమాచారం సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కూడా సేవ్ చేస్తుంది.
నిల్వ కూరగాయలు సరైన ఉష్ణోగ్రత 0-5 ° C ఉంది. వైట్ క్యాబేజీ -8 ° C కు డౌన్ ఉంటుంది - తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ గడ్డకట్టడానికి దారి తీస్తుంది.
నిల్వ కోసం కూరగాయలను వేయడానికి ముందు, అది 10-12 గంటలు బాగా ఎండబెట్టాలి మరియు rotted నమూనాల నుండి విస్మరించబడుతుంది. 
అవకాశం ఉన్నవారు, ఫ్లోర్లో సస్పెండ్ లేదా తెరిచిన స్థితిలో ఒక గదిలో క్యాబేజీని నిల్వ ఉంచండి. నేలమీద, కూరగాయల నిల్వ సిఫార్సు చేయబడలేదు. ఒక అపార్ట్మెంట్లో, క్యాబేజీ రిఫ్రిజిరేటర్లో గాని, లేదా ఒక చల్లని లాగ్గియా, బాల్కనీలోను నిల్వ చేయవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడానికి ముందు, అది రెండు లేదా మూడు పొరల పొరల చిత్రంలో కప్పబడి ఉంటుంది.
బాల్కనీలో, మీరు ఒక చెక్క పెట్టెని నిర్మించుకోవచ్చు లేదా ఒక సంచి తీసుకొని క్యాబేజీ యొక్క తలలు వేయండి, వాటిని ఇసుకతో చల్లడం లేదా కాగితంతో ప్రతి వాటిని చుట్టడం చేయవచ్చు.
ఈ పద్ధతులతో, క్యాబేజీ వసంతకాలం ప్రారంభం వరకు, అన్ని శీతాకాలాలను నిల్వ చేయవచ్చు. నిల్వ సమయం కూరగాయల రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
వంటలో వైట్ క్యాబేజీ
వంటలో, క్యాబేజీ బంగాళాదుంపలు, దోసకాయలు మరియు టమాటాలతో పాటు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయలలో ఒకటి.
ఇది చురుకుగా వంట సలాడ్లు, క్యాబేజీ మరలు, మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు కోసం ఉపయోగిస్తారు.ఇది తాజా, ఉడికించిన, ఉడికిస్తారు, వేయించిన, వేయించిన, పులియబెట్టి మరియు ఊరవేసిన రకాల ఉపయోగిస్తారు. 
బోస్చ్, క్యాబేజీ సూప్, క్యాబేజ్ రోల్స్, స్య్యుస్, క్యాబేజ్ వంటి బాగా తెలిసిన వంటకాలకు అదనంగా, పైస్, పైస్, పాన్కేక్లు, దాని నుండి పాన్కేక్లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే బర్గర్లు కూడా తయారు చేయబడతాయి.
పోషకాల యొక్క అత్యధిక మొత్తం తాజా మరియు పుల్లని కూరగాయలలో నిల్వ చేయబడుతుంది.
వ్యతిరేకత మరియు హాని
క్యాబేజీ యొక్క సంపూర్ణ ఉపయోగం ఉన్నప్పటికీ, కొందరు దీనిని అవాంఛనీయ లేదా నిషేధించారు. ఈ వర్గాలు:
- ప్యాంక్రియాస్ తో సమస్యలు ఉన్నవారు;
- ఎంటిటైస్, పెద్దప్రేగు;
- కడుపు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లతతో ప్రజలు;
- కాలేయ వ్యాధి చరిత్రతో;
- కడుపు మరియు ప్రేగులు యొక్క తరచుగా లోపాలు ఎదుర్కొంటున్న, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ బాధపడుతున్న;
- ఇటీవలి మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్.
ఇది అర్థం ముఖ్యం ఎక్కువ తినడం క్యాబేజీ అపానవాయువు మరియు ఉబ్బరం కు దారితీస్తుంది.
ఇది పెరుగుదల సమయంలో కూరగాయల శోషించబడే అన్ని హానికరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉండటం వలన, కొమ్మ తినడానికి అవాంఛనీయం.
