ఎలా శీతాకాలంలో కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు సిద్ధం మరియు సేవ్

Loading...

తాజా ఉల్లిపాయలు ఆరోగ్యకరమైన సూక్ష్మజీవులలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఘనీభవించిన, ఎండిన రూపంలోని అది తక్కువ పోషకాలను కలిగి, కానీ కనీసం ఆహార రుచి మెరుగుపరచడానికి చేయగలరు ఉంది. అందువలన, శీతాకాలంలో ఉల్లిపాయ గ్రీన్స్ సిద్ధం అర్ధమే. మేము ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు సాగు ప్రాథమిక వంటకాలను ప్రస్తుత క్రింద.

  • నిల్వ కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల తయారీ
  • ఫ్రిజ్ లో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు నిల్వ
    • ప్లాస్టిక్ సంచిలో
    • ఒక గాజు కంటైనర్లో
    • కాగితం లో
  • గ్రీన్ ఆనియన్ ఫ్రాస్ట్
  • ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఆరబెట్టడం
  • పికింగ్ గ్రీన్స్
  • ఎలా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు పులియబెట్టడం
  • నూనెలో గ్రీన్స్

నిల్వ కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల తయారీ

చాలాకాలం పాటు ఆకుకూరలను ఉంచడానికి మరియు పాడుచేయటానికి, ఇది చాలా ముఖ్యమైనది సరిగ్గా నిల్వ కోసం సిద్ధం. ఈ ప్రక్రియ అనేక దశలలో జరుగుతుంది. ఇది నిల్వ కోసం ఈకలు ఎంపిక ప్రారంభమవుతుంది. వారు ఎటువంటి హాని లేకుండా, ముదురు ఆకుపచ్చగా లేదా పసుపు పచ్చగా ఉండాలని సూచించాలి. చాలా సందర్భాలలో, వారు గుడ్డ ముక్క, కాబట్టి మీరు భూమి యొక్క అవశేషాలు తొలగించాలి, ఆపై బాగా శుభ్రం చేయు.

ఇది ముఖ్యం! ఉల్లిపాయలు పూర్తిగా పొడిగా ఉండాలి, అందువల్ల ఇది వాషింగ్ తర్వాత ఒక టవల్ మీద ఉంచబడుతుంది మరియు కనీసం ఒక గంటపాటు పడుకోడానికి అనుమతి ఉంటుంది.

ఈకలు బాగా ఎండబెట్టిన తర్వాత, అవి కట్ చేయబడతాయి, తరువాత ఉపయోగించిన నిల్వ పద్ధతిని బట్టి ఉపయోగిస్తారు.

అయితే, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆకుకూరలు సాధారణ నిల్వ గురించి మాట్లాడుతూ ఉంటే, వాష్ అది సిఫార్సు లేదులేకుంటే అది త్వరగా క్షీణిస్తుంది. నిల్వ ఈ పద్ధతి కోసం అది దుమ్ము నుండి తుడిచివేయడానికి సరిపోతుంది. అది చాలా స్టిక్కీ మురికి ఉంటే, నీటితో ఒక బౌల్ లో ఈకలు కడగడం, ఒక కోలాండర్ లో త్రో, అది ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక టవల్ మీద పొడిగా దాన్ని సెట్ చెయ్యండి.

శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను ఎలా సేవ్ చేయాలనే ప్రశ్నలో, చిన్న చిన్న ముక్కలు ఈకలు చాలా ముఖ్యం కాదు. ఇది సాధారణంగా తరిగిన ఈకలను ఉపయోగిస్తారు వంటలలో ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, సాస్ కోసం, చిన్న ముక్కలు అవసరమవుతాయి, మరియు బోర్షుట్ మరియు చారు కోసం - మీడియం. ఉల్లిపాయను పొడిగా చేయడానికి, 5 నుండి 7 సెం.మీ వరకు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి మరియు మీరు పెద్ద ఈకలను కనుగొంటే, అవి మొదట కత్తిరించబడతాయి. ఇది ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లో రుబ్బు కాదు ముఖ్యం. తయారీ ప్రారంభించే ముందు, ఇంటిలో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయను ఎలా నిల్వ చేయాలో నిర్ణయించుకోవాలి మరియు అది ముడుచుకున్న కంటైనర్ దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కాబట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్లో కేవలం ఉంచుతారు ఉంటే, సాధారణ సంచులు సరిపోతాయి, ఎండిన ఉల్లిపాయలు నార సంచుల్లో ఉంచుతారు, నూనెలో నూనెలో సన్నాహాలు మరియు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు గడ్డకట్టడానికి వాడాలి.

శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోండి మరియు ఈ జీవి శరీరానికి తెస్తుంది ప్రయోజనాలు.

ఫ్రిజ్ లో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు నిల్వ

ఉల్లిపాయల కోసం ఆదర్శ, సులభమైన మరియు అనుకూలమైన స్థలం ఒక సాధారణ రిఫ్రిజిరేటర్. ఎంతకాలం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఫ్రిజ్లో ఉంచుతాయి? మీరు 3-4 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద తరిగిన ఈకలు ఉంచినట్లయితే, ఇది 2-3 వారాలు దాని ప్రదర్శనను కోల్పోరు. ఉష్ణోగ్రత 0 ° C కు తగ్గించబడితే, అప్పుడు షెల్ఫ్ జీవితం 1-2 నెలల వరకు పెరుగుతుంది. ఫ్రిజ్లో కూరగాయలు ఉంచడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

ప్లాస్టిక్ సంచిలో

ఈ పద్ధతిలో మీరు చేతితో తాజా ఆకుకూరలు కలిగి ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది ఒకటిన్నర నెలలు. ఇది ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఈకలను ప్యాక్ చేయడానికి సరిపోతుంది, వెంటిలేషన్ కోసం కొన్ని రంధ్రాలను పియర్స్ చేసి, కూరగాయల కోసం షెల్ఫ్లో ఉంచండి. మరింత సంక్లిష్టమైన పద్ధతి ఉంది, కానీ బల్బుల నుండి వేరు చేయని ఈకలకు ఇవి అనుకూలంగా ఉంటాయి. దానిని ఉపయోగించడానికి, మొక్క యొక్క అన్ని పసుపు మరియు దెబ్బతిన్న భాగాలను తీసివేయాలి మరియు నీటిలో ముంచాలి. ఇప్పుడు మూలాలు తో గడ్డలు తడిగా గుడ్డ చుట్టి అవసరం, పైన కాగితం వ్రాప్ మరియు ఒక రిబ్బన్ కట్టాలి. మాత్రమే అప్పుడు ఉల్లిపాయలు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఒక బ్యాగ్ లో ముడుచుకున్న చేయవచ్చు.ఈ పద్ధతి ఒక నెలలో తాజాగా ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

మీకు తెలుసా? సుదీర్ఘ నిల్వ కోసం, తేమ ఈకలలో లభించదు. సాధారణంగా, మీరు వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్ లో బ్యాగ్ ఉంచితే, అది మరియు నీటితో సంక్షేప రూపాలు తప్పనిసరిగా గ్రీన్స్ మీద గెట్స్. ఇది జరగకుండా నిరోధించడానికి, ఒక ఖాళీ బ్యాగ్ కొంతకాలం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది, తద్వారా అది గదిలో ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడుతుంది. వెంటనే తీసుకోవాలని, వెంటనే ఉల్లిపాయలు ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో మళ్ళీ దాచడానికి.

ఒక గాజు కంటైనర్లో

గాజు సీసాలలో కడిగిన మరియు ఎండిన ఆకులను ఉంచండి, క్యాప్రాన్ మూతలు మూసివేసి, అతిశీతలపరచు. అలాగే, ఆకుకూరలు ఒక నెల గురించి తాజాగా, వాసన మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఉంచుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! ఈ రూపంలో, మీరు మొత్తం ఆకుకూరలు మాత్రమే నిల్వ చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది వంగి మరియు విరిగిపోయినందున, అది త్వరితంగా తగ్గిపోతుంది. అందువలన, క్యాన్లకు మాత్రమే చిన్న ఈకలను ఎంచుకోండి.

కాగితం లో

సృష్టిని ఫ్రిజ్లో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కాగితంలో చుట్టవచ్చు. కనుక ఇది కొనసాగించబడుతుంది రెండు నుండి మూడు వారాలు. దీనిని చేయటానికి, కూరగాయల బాగా కొట్టుకుపోయి నీటిని ప్రవహిస్తుంది. అప్పుడు శుభ్రంగా కాగితం చుట్టి. ఇది టైపోగ్రాఫికల్ ఫాంట్ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరంగా ఉండడం వలన ఇది ఒక వార్తాపత్రిక కాకూడదు. మీరు నీరు, లేదా క్రాఫ్ట్ కాగితం నుండి చంపివేయు లేదు ఒక కాగితం రుమాలు పడుతుంది. ఆమె వాక్స్ చేయబడలేదు మాత్రమే ముఖ్యం. ఈ కట్ట ఒక పిచికారీ సీసా పైన స్ప్రే చేయబడుతుంది, ఒక సంచిలో దాగి, ఫ్రిజ్లో వదిలివేయబడుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! ఉల్లిపాయ ఆకుకూరలు సాగు పద్ధతిని బట్టి విభిన్న షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అందువలన, చలికాలం కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలను ఉప్పునీటికి ఉంచడం వల్ల మీరు ఆరు నెలల వరకు దానిని నిలుపుకోగలుగుతారు, అదే మొత్తం నూనెలో ఉల్లిపాయలు ఉంచుతారు. ఎండిన ఉల్లిపాయలు రెండు సంవత్సరాల పాటు వారి లక్షణాలను నిలుపుతాయి, మరియు ఘనీభవించినవి - ఒక సంవత్సరం కన్నా ఎక్కువ.

గ్రీన్ ఆనియన్ ఫ్రాస్ట్

ఎక్కువ మంది గృహిణులు గడ్డకట్టే గ్రీన్స్ యొక్క దీర్ఘ-కాల నిల్వ కొరకు ఉపయోగిస్తారు. తగినంత సులభం. తాజా మరియు క్రమబద్ధీకరించబడిన ఆకుకూరలు నీరు నడుస్తున్న మరియు ఎండబెట్టి కింద కడుగుతారు. ఆ తరువాత, ఘనీభవన మూడు పద్ధతులలో ఒకటి ఉపయోగించండి:

  1. వారు వండుతారు వరకు ఈకలు ఒక పాన్లో కట్ చేసి వేయించబడతాయి. Ostuenny ఉల్లిపాయలు కంటైనర్లు మరియు ఫ్రీజ్ లో ఉంచండి. వేయించుట మరియు తరువాతి గడ్డకట్టే కూరగాయల ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది, అప్పుడు అది వాడే అన్ని వంటకాలకు ఇస్తుంది.
  2. మూడు నిమిషాలు, ఉన్ని ఉల్లిపాయలు ఉడకబెట్టిన నీటిలో ఉంచుతారు, తిరిగి ఒక కోలాండర్ లోనికి విసిరి నీటిని కాపాడటానికి వేచి ఉండండి.అప్పుడు కావలసిన పరిమాణం ముక్కలు కట్ మరియు ఫ్రీజ్ న చాలు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లోకి tamped.
  3. కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన ఈకలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, సుమారు ఐదు నిమిషాలు కత్తిరించబడతాయి. ఆ తరువాత, ఒక కోలాండర్ లో త్రో మరియు ఉల్లిపాయలు చల్లని వరకు వేచి. అప్పుడు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్ పంపిన.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు వివిధ రకాలైన ఉల్లిపాయల ఉపయోగం గురించి కూడా చదవండి: ఉల్లిపాయలు, బాటూన్, స్లైజున, చివ్స్, చిన్న.

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఆరబెట్టడం

ఆరబెట్టడం ఆకుకూరలు చాలా కాలం పాటు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను కాపాడటానికి మరొక మార్గం. సాగుకు ముందు, బాగా కడుగుతారు, కట్ చేసి శుభ్రంగా కాగితంపై ఒక వెచ్చని గదిలో పొడిగా ఉంచాలి. సూర్యుని యొక్క ప్రత్యక్ష కిరణాల శస్త్రచికిత్సలలో వస్తాయి లేదు నిర్ధారించుకోండి, లేకపోతే వారు అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు నాశనం చేస్తుంది. అలాంటి ప్రదేశం లేనట్లయితే, మీరు వేరొక కాగితంతో విల్లును కప్పుకోవచ్చు.

ఉల్లిపాయలు తగినంతగా ఎండబెట్టాయో లేదో నిర్ణయించండి, మీ వేళ్ళ మధ్య మీరు దానిని రుద్దుతారు. అది సులభంగా తగ్గిపోయినప్పుడు, అది కావలసిన స్థితికి చేరుకుంటుంది. ఇప్పుడు అది జాడి లోకి పోస్తారు, మూతలు తో కవర్ మరియు పొడి స్థానంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ. తయారీ యొక్క ఈ పద్ధతి ఒక వారం పడుతుంది.

పికింగ్ గ్రీన్స్

ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు చారు, కూరగాయల వైపు వంటకాలు, సలాడ్లు కోసం ఉపయోగిస్తారు.

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఊరగాయ ఎలా? మేము ఒక కిలోగ్రాము ఉల్లిపాయలను తీసుకొని, బాగా నా చేస్తాము. ఇది పొడి ఉన్నప్పుడు, గుడ్డ ముక్క మరియు ఉప్పు 200 g కలపాలి. గాజు పాత్రలలో ఫలితంగా సామూహిక రామ్ రసం నిలబడటానికి. బ్యాంకులు గట్టిగా, కానీ పైన కూరగాయల నూనె కోసం తక్కువ స్థలం ఉంది. ప్లాస్టిక్ కవర్లు ద్వారా మూసివేయబడిన బ్యాంకులు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి.

కొత్తిమీర, బచ్చలికూర, సోరెల్, వెల్లుల్లి, ముల్లాంటి, రబర్బ్, పచ్చి బటానీలు, గుర్రపుముల్లంగి చల్లబరుస్తుంది కోసం ఉత్తమ వంటకాలను చూడండి.

ఎలా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు పులియబెట్టడం

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు పెంపకం మరొక ఆసక్తికరమైన మార్గం - sourdough. దీనిని చేయటానికి, సిద్ధం చేసిన ఈకలు రెండు సెంటీమీటర్ల పొడవు కత్తెరతో లేదా కత్తితో చూర్ణం చేయబడి, పొరలలో గాజు పాత్రలను పోస్తారు. ప్రతి పొర ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది.

బ్యాంకు పూర్తి అయినప్పుడు, అది ఒత్తిడికి గురి అయింది. రెండు రోజుల తరువాత, ఒక ఊరగాయ క్రింద దాని కనిపించాలి. ఇలా జరగకపోతే, కొద్దిగా ఉడికించిన నీరు చేర్చండి లేదా ఒత్తిడి పెంచండి. ఈ స్థితిలో, విల్లు మూడు వారాలపాటు ఉండాలి. ఆ తరువాత, దీనిని శాండ్విచ్ మిశ్రమాలు, సలాడ్లు, మాంసం వంటకాలకు జోడించడం ద్వారా ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు మిరియాలు, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, స్క్వాష్, వంకాయలు, దోసకాయలు, ఆకుపచ్చ బీన్స్, గుమ్మడికాయ, పాలిటస్, పాలు పుట్టగొడుగులను శీతాకాలంలో ఎలా సేవ్ చేయవచ్చో తెలుసుకోండి.

నూనెలో గ్రీన్స్

మీరు రంధ్రంతో కంటైనర్ను నిల్వ చేయడానికి తగినంత స్థలాన్ని కలిగి ఉంటే, ఉల్లిపాయలు చమురులో ఉంచుతారు. ఇది చేయుటకు, పైన వివరించిన పద్ధతుల ప్రకారం తయారుచేయబడిన, మరింత ఉపయోగం కోసం అవసరమైన ఆకుకూరలు అటువంటి పరిమాణంలో కత్తిరించి ఉంటాయి.

ఫలితంగా ద్రవ్యరాశిని బ్యాంకుల మీద ఉంచారు, తద్వారా నాల్గవది ట్యాంక్ ఖాళీగా ఉంది. ఇది కూరగాయల నూనెతో అగ్రస్థానంలో ఉంది, బాగా కలపాలి మరియు క్యాప్రాన్ మూతతో దగ్గరగా ఉంటుంది. అటువంటి నిల్వ మాత్రమే లోపము బట్టల ఉల్లిపాయ అన్ని వంటకాలకు తగినది కాదు.. కానీ ఆరు నెలల కన్నా తక్కువ కాదు ఆకుకూరల అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సంరక్షించబడతాయి.

మీకు తెలుసా? అన్ని పైన పద్ధతులు పెంచిన మరియు ఇతర మూలికలు చేయవచ్చు: పార్స్లీ, మెంతులు, సెలెరీ మరియు ఇతరులు.

గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు అనేక వంటకాలకు మసాలా సంకలనమే కాదు, శీతాకాలంలో పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి. శీతాకాలం కోసం దీన్ని సేవ్ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. చాలా సందర్భాలలో, ఇది సుమారు ఆరు నెలల సగటున రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

Loading...