బీట్రూట్ (లేదా బీట్రూట్) - శాశ్వత, ద్వివార్షిక మరియు వార్షిక గుల్మకాండపు మొక్క అమరనాథ్ కుటుంబం. ఈ అనుకవగల మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల దాదాపు అన్ని తోటలలో పెరిగింది. శరీరం కోసం దుంపలు ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి, మేము ఈ వ్యాసంలో చర్చించడానికి ఉంటుంది.
- దుంప యొక్క కూర్పు, ఎరుపు కూరగాయల ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది
- ఆరోగ్యానికి బీటిల్ హానికరమైనది, పురాణాలను తీసివేయడం
- దుంపలు తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేసినప్పుడు
- ఏ దుంప ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం (రసం, ముడి, ఉడికించిన)
- సంప్రదాయ వైద్యంలో దుంపలను ఉపయోగించడం కోసం వంటకాలు
- ఇది గర్భధారణ సమయంలో దుంపలతో చికిత్స చేయగలదా
- ఉత్పత్తి యొక్క మితిమీరిన వినియోగానికి వ్యతిరేకత దారి తీయవచ్చు
దుంప యొక్క కూర్పు, ఎరుపు కూరగాయల ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది
పిండిపదార్ధాలు కార్బోహైడ్రేట్లు: ఫ్రూక్టోజ్, గ్లూకోజ్, సుక్రోజ్ మరియు పెక్కిన్స్. ఇది కూడా ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (B, C, కెరోటినాయిడ్స్, పాంతోతేనిక్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లాలు) లో అధికంగా ఉంటుంది.
అయోడిన్, పొటాషియం, ఇనుము, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, తామ్రం, జింక్, సల్ఫర్, క్లోరిన్ మొదలైనవాటిలో పెద్ద సంఖ్యలో, ఆవర్తన పట్టికలో సగం సూచించబడుతుంది.
అదనంగా, దుంపలు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు (ఆక్సాలిక్, సిట్రిక్, మాలిక్), అమైనో ఆమ్లాలు (లైసిన్, బీటాన్, వాల్లైన్, హిస్టిడిన్, అర్జినైన్ మొదలైనవి), అలాగే పెద్ద సంఖ్యలో ఫైబర్ ఉన్నాయి.
ఆరోగ్యానికి బీటిల్ హానికరమైనది, పురాణాలను తీసివేయడం
మీరు సిఫార్సు చేసిన మొత్తంలో బీట్రూటును ఉపయోగిస్తే, ఈ కూరగాయల ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు.
బీట్రూట్ యొక్క సిఫార్సు రోజువారీ మోతాదు - 200-300 గ్రాములు. ఇది శరీరానికి ప్రయోజనం కలిగించే మొత్తం (ఈ కూరగాయలని మీరు నిషేధించలేదు).
అయితే, బురాక్ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలలో ధనవంతుడైంది, కానీ దాని ఉపయోగం కోసం కూడా వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు:
- తక్కువ రక్తపోటుతో బీట్రూటుని ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయలేదు.
- దీర్ఘకాలిక అజీర్ణం లేదా పెరిగిన ఆమ్లత్వం విషయంలో ఇది నిషేధించాల్సిన అవసరం ఉంది.
- Urolithiasis తో ఆహారం నుండి దుంపలు మినహాయించాలని.
- మధుమేహంతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు ఈ రూట్ ఉపయోగం సిఫారసు చేయబడదు;
- బోలు ఎముకల వ్యాధిలో, దువ్వెనలను జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం అవసరం (రూట్ పంట శరీరం లో కాల్షియం శోషణ నిరోధిస్తుంది).
దుంపలు తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేసినప్పుడు
అధిక రక్తపోటు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధితో ఊబకాయంతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు దుంపలు సిఫార్సు చేస్తాయి. దీనిలో ఉన్న పదార్ధాల వల్ల, కేశనాళికలు బలోపేతం చేయబడి ఉంటాయి, రక్తపోటు తగ్గుతుంది మరియు రక్తంలో కొలెస్టరాల్ స్థాయిని సాధారణీకరించడం, కొవ్వు జీవక్రియ మరియు కాలేయ పనితీరు మెరుగుపడుతుంది.
దుంపలు పెక్టిన్లను కలిగి ఉంటాయి, అవి శరీరంలోని భారీ లోహాలను తొలగించాయి (అందువల్ల, ఈ మూలాలు పెద్ద నగరాల నివాసితులకు ఉపయోగపడతాయి), మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పడటానికి ప్రేరేపిస్తాయి మరియు హేమోగ్లోబిన్ పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
బీట్రూటులో భాగమైన సేంద్రీయ పదార్థం బీటాన్ ఆహార ప్రోటీన్ల యొక్క విచ్ఛిన్నత మరియు సమిష్టిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు కోలిన్ రూపంలో పాల్గొంటుంది, ఇది కాలేయ కణాల పనితీరును పెంచుతుంది మరియు వారి మొత్తం పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
బీట్రూట్ అయోడిన్ పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నందున, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క వ్యాధులు, అలాగే వృద్ధుల వ్యాధితో బాధపడుతున్న ప్రజలకు ఆహారంలో దుంపలు ఉంటాయి.
క్యాన్సర్తో దుంపలు సహాయపడతాయి. రెడ్ రూట్ పంటలో ఉన్న కర్బన సమ్మేళనాలు కణితుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి అని నమ్ముతారు.
ఏ దుంప ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం (రసం, ముడి, ఉడికించిన)
మీరు బీట్రూట్ ముడి లేదా ఉడకబెట్టడం చేయవచ్చు.
చాలా తరచుగా ప్రశ్న తలెత్తుతుంది, "తాజా దుంప తాజాగా ఎలా ఉంది?". సమాధానం సులభం: ఇది అన్ని విటమిన్లు సంరక్షిస్తుంది, ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంది, మరియు ముడి ఫైబర్ రెండుసార్లు ఎక్కువ అధిశోషణం శక్తి దానం.
రా దుంపలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి రూట్ కూరగాయలు లేదా బల్లలను నుండి సలాడ్లు రూపంలో ఉపయోగిస్తారు, మీరు కూడా బీట్ రసం త్రాగడానికి చేయవచ్చు, కానీ ఎలా ముడి బీట్రూట్ తినడానికి, మాకు ప్రతి మా సొంత నిర్ణయిస్తుంది.ఉడకబెట్టిన దుంపలు అధిక గ్లైకోమిక్ ఇండెక్స్తో ఉంటాయి, కానీ ఇది ఉన్నప్పటికీ ఇది శరీరానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. వంట ప్రక్రియలో బురాక్ కేవలం 3 విటమిన్లు మాత్రమే కోల్పోతుంది: సి, బి 5 మరియు బి 9 (ఫోలిక్ ఆమ్లం). మిగిలిపోయిన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఒక వ్యక్తి యొక్క కడుపులో ఆచరణాత్మకంగా చెక్కుచెదరకుండా ప్రవేశిస్తారు.
బీట్రూటు యొక్క అన్ని విలువైన భాగాలు (ఉష్ణాన్ని నాశనం చేయలేవు) శరీరానికి మరింత అందుబాటులో ఉంటాయి (ఫైబర్ నిర్మాణం యొక్క పాక్షిక విచ్ఛిన్నం కారణంగా). ఉడకబెట్టిన దుంపలు ముడి వాటిని కంటే తక్కువ నైట్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి (వండే ప్రక్రియలో వారు విచ్ఛిన్నం లేదా ఉడకబెట్టడం).
సంప్రదాయ వైద్యంలో దుంపలను ఉపయోగించడం కోసం వంటకాలు
సాంప్రదాయ ఔషధం దుంపలు ఉపయోగించి వంటకాలను భారీ సంఖ్యలో కలిగి, కాబట్టి మేము మాత్రమే అత్యంత ప్రసిద్ధ వాటిని పరిగణలోకి.
రక్తపోటుతో. తాజాగా పిండిచేసిన దుంప రసాల్లో తేనె యొక్క టీస్పూన్ జోడించండి, భోజనం ముందు ఒక గాజు పావు త్రాగాలి. ఇది దుంప kvass ఉపయోగించడానికి కూడా మద్దతిస్తుంది.
మలబద్ధకంతో. బురాక్ వివిధ రూపాల్లో (అన్ని రకాల వంటపాత్రలు, రసం లేదా దుంప రసం) ఉపయోగిస్తారు. నిరంతర మలబద్ధకం బీనెట్ ఉడకబెట్టిన ఎలుకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
క్షయవ్యాధి. బురాక్ ఆహార వంటలలో భాగం.
ఒక చల్లని తో. బీట్రూటు రసం (ప్రాధాన్యంగా సోర్ లేదా పులియబెట్టిన) నాసికా బిందువుల వలె (ప్రతి నాసికాస్థితిలో 3 సార్లు ఒక రోజులో 2-3 చుక్కలు) ఉపయోగిస్తారు.
పగుళ్లు మరియు పూతల చికిత్సలో. దుంప గుజ్జుతో డ్రెస్సింగ్ ప్రభావిత ప్రాంతానికి వర్తించబడుతుంది (ఇది ఆరబెట్టడంతో, డ్రెస్సింగ్ మార్పులు మరియు ప్రక్రియ పునరావృతమవుతుంది).
దురదతో. ఉత్తమ వైద్యం ఆహార పులియబెట్టిన దుంపలు ఉంది.
ఇది గర్భధారణ సమయంలో దుంపలతో చికిత్స చేయగలదా
గర్భధారణ సమయంలో, ఒక మహిళ క్రింది సందర్భాలలో బ్రేకింగ్ను ఉపయోగించాలి:
- ఒత్తిడి పెరిగింది. భోజనం తర్వాత ఉదయం 100 గ్రాముల borage రసం త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
- క్రమమైన మలబద్ధకంతో. దుంప రసం తో మైక్రో ఇనిమా అత్యంత ప్రభావవంతమైన పద్ధతిగా భావిస్తారు.
- ఒక చల్లని తో. బీట్రూటు జ్యూస్, మీరు (రసం ఉడికించిన నీటితో కలిపి ఉంటుంది) లేదా ముక్కు స్టిల్లింగ్ (రోజుకు రెండు చుక్కలకి నాసికా రంధ్రాలకి రెండు బిందువులు) లాగవచ్చు.
- అయోడిన్ లోపం, ఎడెమా, లేదా ఒక బలమైన బరువు పెరుగుట (జ్యూస్ నీటితో కరిగించబడుతుంది).
ఉత్పత్తి యొక్క మితిమీరిన వినియోగానికి వ్యతిరేకత దారి తీయవచ్చు
బీట్రూట్ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు:
- బీట్రూట్ అనేది ఒక సహజ భేదిమందు. మీకు డయేరియా ధోరణి ఉంటే దానిని ఉపయోగించవద్దు.
- శరీరంలోని బీట్రూటులో అధిక మొత్తంలో రక్త నాళాల ఆకస్మికం రేకెత్తిస్తుంది.
- ఈ కూరగాయల ఉపయోగం కడుపు యొక్క అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్న ప్రజలకు సిఫారసు చేయబడలేదు (బురాక్ ఇంకా ఎక్కువ పెరుగుతుంది)
- Urolithiasis విషయంలో మరియు oxaluria విషయంలో, ఒక కూరగాయల రాళ్ళు ఉద్యమం (ఈ కూరగాయల నివారణ రాళ్ళు కరిగిపోతుంది) రేకెత్తిస్తాయి నుండి, దుంపలు ఉపయోగించి చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
- బురాక్ పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర కలిగి ఉంది, కాబట్టి మీరు మధుమేహం లో ఈ కూరగాయల ఉపయోగం యొక్క మోతాదును పరిమితం చేయాలి.
