పినోట్ నోయిర్ వైన్ మరియు ద్రాక్ష

ఈ రోజు మనం ఉత్తమమైన ద్రాక్ష రకాన్ని "పినోట్ నోయిర్" గురించి మాట్లాడుకుంటాం, ఇది అద్భుతమైన రుచితో వైన్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. ద్రాక్ష తోటలు ఎక్కడికి వస్తాయో, వైన్ విలువ ఎంత విలువైనదో, మీ సైట్లో విభిన్నతను ఎలా పెంచుకోవచ్చో మీరు నేర్చుకుంటారు. ద్రాక్ష తోటల కోసం నాటడం మరియు సంరక్షణ యొక్క ముఖ్య అంశాలను చర్చించండి.

ఫైన్ వైన్ మరియు ద్రాక్ష

ద్రాక్షలు ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో ఆరంభించండి, ప్రపంచంలోని అనేకమంది sommeliers హృదయాలను గెలుచుకున్న వైన్ నుండి.

హోంల్యాండ్ "పినోట్ నోయిర్" అనేది ఫ్రాన్స్ యొక్క తూర్పున ఉన్న ఒక చారిత్రక ప్రాంతం - బుర్గుండి. ఇది X శతాబ్దం నుండి సన్యాసులు సాగు చేస్తున్న ద్రాక్షను నాటడం 3 హెక్టార్లు ఉన్నది.

ఒక ఆసక్తికరమైన నిజం ఏమిటంటే ఈ రకాల ద్రాక్ష యొక్క అతిపెద్ద మొక్కలన్నీ ఫ్రాన్సులో లేవు, కానీ ప్రపంచంలోని ఇతర చివరిలో - కాలిఫోర్నియాలో.

శీతోష్ణస్థితి లక్షణాలు ద్రాక్ష సాగుకు అనుకూలంగావుంటాయి, మరియు తుది ఉత్పత్తి అద్భుతమైన నాణ్యతను మారుస్తుంది. పినోట్ నోయిర్ని ఉత్పత్తి చేసే ప్రతి సంస్థ దాని స్వంత సీక్రెట్స్ సాగు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగిస్తుంది, కాబట్టి అమెరికన్ పినోట్ నోయిర్ ఐరోపాకు చెందినది పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.

కానీ సాగు యొక్క సంపూర్ణత మరియు సంబంధం లేకుండా వైన్ యొక్క రుచి మరియు సంపూర్ణమైన వాసన సంరక్షించబడుతుంది.

మొదటి సారి వైన్ రుచి అయితే, మీరు భిన్నమైన రుచి యొక్క ఒక భయానక సమృద్ధి అనుభూతి ఉంటుంది. మీరు స్ట్రాబెర్రీలు మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ మరియు చెర్రీ రుచి యొక్క గమనికలను అనుభవించవచ్చు.

వైన్ అదే పేరుతో ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది, వీటిలో పిరమిడ్లతో పిరమిడ్లను నలుపు పైన్ శంకులతో పోలి ఉంటుంది, అయితే తుది ఉత్పత్తి యొక్క రంగు స్ట్రాబెర్రీ-ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది.

పాత్ర "నల్ల గడ్డలు"

"పినోట్ నోయిర్" చాలా జనాదరణ పొందిన ద్రాక్ష రంగాలు, ఇది మా దేశంలో కూడా సాగు చేస్తారు. మేము ఇతర ద్రాక్ష రకాలు నుండి వేరు చేయవచ్చు మొక్క, లక్షణ లక్షణాలు గురించి మాట్లాడండి చేస్తుంది.

బుష్

ద్రాక్ష బుష్ సగటు ఎత్తు ఉంది. ఆకులు 3 లేదా 5 బ్లేడ్లుగా విభజించబడి, గుండ్రంగా ఏర్పడతాయి. రివర్స్ వైపు ఒక బలహీన cobweb మెత్తనియున్ని ఉంది. శరత్కాలంలో, పలకలు పసుపుపైన మరియు వైన్-ఎర్ర మచ్చలను కొనుగోలు చేస్తాయి.

మొక్క మీద కనిపించే మొట్టమొదటి ఆకు పలకలు ఒక వర్ణ ఎరుపు రంగు సరిహద్దుతో లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. షూట్స్ తేలికపాటి గోధుమ వర్ణాన్ని కలిగి ఉంటాయి.నోడ్స్ పైన, రంగు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. "పినోట్ నోయిర్" చిన్న క్లస్టర్లలో (పొడవు 12 సెం.మీ. మరియు 8 సెం.మీ. వెడల్పు) లో ఏర్పడే ద్విలింగ పుష్పాలను కలిగి ఉంటుంది. క్లస్టర్ ఒక సిలిండర్ రూపంలో కాకుండా దట్టమైన, లిగ్నిఫైడ్ దువ్వెన ముడితో ఏర్పడుతుంది.

బెర్రీలు

బెర్రీస్ ఒక లక్షణం తెలుపు వికసించిన దాదాపు నలుపు. గురించి 1.5 సెం.మీ. వ్యాసంలో ద్రాక్ష, సగటు బరువు - 1.3 గ్రా.

బెర్రీస్ తో ఒక సమూహం యొక్క మాస్ 70 నుండి 120 గ్రాల వరకు ఉంటుంది, అందుచే గరిష్ట సంఖ్య బెర్రీలు 90 సెంట్లుగా ఉంటాయి.

పండు పై తొక్క చాలా సన్నని, కానీ తగినంత బలంగా ఉంటుంది. మాంసం, రుచికరమైన జ్యుసి ఉంది. బెర్రీలు నుండి పొందిన రసం, దాదాపు రంగులేనిది.

ద్రాక్ష రసం ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థంగా ఇప్పటికీ విలువైనది, ప్రతి బెర్రీలో కేవలం 75% ద్రవంలో మాత్రమే ఉంటుంది.

సగటు దిగుబడి 55 c / ha. గరిష్ట సాధ్యం దిగుబడి హెక్టారుకు కేవలం 100 సెంటర్స్.

లాండింగ్ లక్షణాలు

ఇప్పుడు జీవి రేటు మరియు మరింత ఫలాలు కావాలనుకుంటే ఆధారపడి ఇది రకరకాల ద్రాక్ష, సరైన నాటడం గురించి మాట్లాడటానికి వీలు.

సేద్యం కోసం సున్నితమైన వాలులతో ఒక ప్రాంతం ఎంచుకోండి. మట్టి ఆల్కలీన్ లేదా బలహీనంగా ఆల్కలీన్ అయి ఉండాలి.కొంచెం ఆమ్ల ప్రతిచర్య కూడా సంస్కృతిపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది. ద్రాక్ష వెంటనే తెగులును తాకినందున, ఎక్కువ తేమ ప్రాంతాలలో పంటను పండించటం అవసరం లేదు.

మీరు కనీసం ఒక మీటర్ వెనక్కి అవసరం వరుసలు మధ్య, మొక్కలు ప్రతి ఇతర నుండి 0.8 m దూరం వద్ద నాటిన ఉంటాయి. 1 హెక్టార్లలో పెంచగలిగిన పొదలు గరిష్ట సంఖ్య 11 వేల.

శరదృతువులో మరియు వసంతకాలంలో ద్రాక్షను మొక్కల పెంపకం సాధ్యమవుతుంది, అయినప్పటికీ, శరదృతువు నాటడం మంచిది, ఎందుకంటే మొక్కలు భూమిలో గట్టిపడటం మరియు పెరుగుతున్న సీజన్ ప్రారంభంలో పూర్తిగా అలవాటు పడటం వంటివి.

మీరు ఒక శరదృతువు లాండింగ్ ప్రణాళిక ఉంటే, అది సెప్టెంబర్ 20 నుండి నవంబర్ ప్రారంభం వరకు చేపట్టారు ఉండాలి. మీ ప్రాంతంలో మరింత తీవ్ర వాతావరణం ఉన్నట్లయితే, మొట్టమొదటి ఫ్రాస్ట్స్ హిట్ వరకు ల్యాండింగ్ను ముందుగానే నిర్వహించాలి. మార్చి మధ్య నుండి మే మధ్య వరకు స్ప్రింగ్ నాటడం జరుగుతుంది. ద్రాక్ష కొత్త ప్రదేశానికి అలవాటు పడటానికి ఎక్కువ సమయాన్ని పొందుతుండటంతో, దక్షిణాది ప్రాంతాల్లో, అంతకు ముందు నాటడం ఉత్తమం.

ఒక గ్రేడ్ కోసం శ్రమ ఎలా

మా ద్రాక్ష తోటల సంరక్షణ కోసం మాట్లాడే సమయం ఉంది. మంచి పంట పొందడానికి సహాయపడే ప్రధాన అంశాలను చర్చించనున్నాము.

నీళ్ళు

"పినోట్ నోయిర్" ఒక తడి నేల ఇష్టం లేదు, కానీ ప్రతి నీరు త్రాగుటకు లేక మొత్తం రూట్ వ్యవస్థ తేమ అందించాలి.

ప్రతి బుష్ కింద నీరు టన్నుల పోయాలి కాదు క్రమంలో, మీరు అనేక ప్రముఖ నీటిపారుదల ఎంపికలు ఒకటి ఎంచుకోవచ్చు.

1. సింగిల్ పిట్స్ నీరు త్రాగుటకు లేక. ఇటువంటి తేమ సరఫరా ఎంపిక వెంటనే రూట్ వ్యవస్థ ఉన్న అన్ని అవసరమైన పొరలు తేమ సహాయం చేస్తుంది.
2. క్షితిజ సమాంతర భూగర్భ గొట్టాల ద్వారా నీటి సరఫరా. పాయింట్ ఒక గొట్టం ద్వారా 60-70 cm తవ్విన, నీటి ల్యాండింగ్ల మొత్తం ప్రాంతానికి నేరుగా సరఫరా చేయవచ్చు. గొట్టాలు లో, రంధ్రాలు సమానంగా నేల ప్రవేశించి తేమ ద్వారా తయారు చేస్తారు.

మొట్టమొదటి ఎంపిక చిన్న మొక్కలు కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ప్రతి ద్రాక్ష సమీపంలోని అనేక హెక్టార్ల ప్రాంతంలో ఒక రంధ్రం త్రవ్వడానికి ఇది కేవలం అవాస్తవంగా ఉంటుంది. అయితే, ఈ విధంగా ఒక చిన్న ల్యాండింగ్ నీరు సులభమైనది.

రెండవ వికల్పం మొత్తం వ్యవస్థను వేసేందుకు సమయంలో పెద్ద వ్యయం ఉంటుంది, కానీ మీరు సమయం లో నీటితో బారెల్ పూరించడానికి మరియు సిస్టమ్ ద్వారా నీటి నడుస్తున్న పంపు తెరవడానికి మాత్రమే అవసరం.

టాప్ డ్రెస్సింగ్

సీజన్లో మూడు సార్లు వినెయార్డ్స్ ఇవ్వాలి. మొట్టమొదటి టాప్ డ్రెస్సింగ్ ఏప్రిల్ చివరిలో మూసివేయబడుతుంది మరియు అన్ని తరువాత 1 నెల విరామం ఉంటుంది.

చిన్న మొక్కల కోసం ఎరువులు రూపంలో, మీరు నీటిలో కరిగిన చికెన్ లిట్టర్లో కషాయం ఉపయోగించవచ్చు. మొదటిది, నీరు మరియు లిట్టర్ యొక్క సమాన భాగాలుగా తీసుకోండి, మిశ్రమాన్ని మరియు 1.5 వారాలను పట్టుకోవాలి. తరువాత, 1:13 నిష్పత్తిలో స్వచ్ఛమైన నీటిలో కషాయం కరిగించబడుతుంది. పెద్ద భూభాగాల కోసం, "మినరల్ వాటర్" ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఇది నీటితో పాటు పైపింగ్ వ్యవస్థ ద్వారా సులభంగా అమలు చేయబడుతుంది. 100 లీటర్ల నీటికి అమోనియామ్ నైట్రేట్ 0.5 కిలోలు మరియు ప్రధాన మూలకాల యొక్క అదే కూర్పుతో 0.8 కిలోల nitroammofoski లేదా అనలాగ్ను తీసుకోండి. సేంద్రీయ ఎరువులు గురించి మర్చిపోవద్దు, ఇది ప్రతి 2-3 సంవత్సరాలకు ఒకసారి దరఖాస్తు చేస్తారు. ప్రతి మొక్కకు 20 కిలోల హ్యూమస్ లేదా కంపోస్ట్ అవసరమవుతుంది, ఇవి ఒక్కొక్క బుష్ కిరీటం యొక్క కిరీటానికి అనుగుణంగా ఉన్న గుంటలలో ఉంటాయి. సీలింగ్ లోతు - కంటే తక్కువ 30 సెం.

కత్తిరింపు

కత్తిరింపు 20-25 రెమ్మలు ప్రతి బుష్ మీద ఉండిన విధంగా నిర్వహించబడుతుంది. ప్రతి పండు బాణం 5-6 కళ్ళు ఉండాలి,బిచ్ వారి స్థానంలో 2-3 గురించి ఉండాలి.

ఇటువంటి ఏర్పాటు మీరు ఒక సీజన్ లో పరిపక్వ సమయం కలిగి అతిపెద్ద సాధ్యమయ్యే సమూహాలు పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.

శీతాకాలంలో ఆశ్రయం

"పినోట్ నోయిర్" ఫ్రాస్ట్ మరియు ఘనీభవించిన కళ్ళు అద్భుతమైన పునరుత్పత్తి మంచి ప్రతిఘటన చూపిస్తుంది.

సగటున, పొదలు -30 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఉష్ణోగ్రతలు తట్టుకోగలవు, కానీ తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, చాలా మొగ్గలు స్తంభింపజేస్తాయి. మొక్క అయినప్పటికీ, తరువాతి సీజన్లో వాటిని పునరుద్ధరించండి, కానీ శీతాకాలంలో పూర్తిస్థాయిలో ఆశ్రయం కల్పించడం విలువైనది.

ముందుగా, సాడస్ట్, పొడి గడ్డి లేదా అగ్రిఫిబ్రేలతో నేలను కప్పడం మనం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మల్చ్ రూట్ సిస్టంను ఘనీభవన నుండి రక్షిస్తుంది, అసాధారణంగా తీవ్రమైన మంచుతో కూడా. ద్రాక్షతోటల పైన అదే వ్యవసాయంతో కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ తెలుపు వైవిధ్యాన్ని ఉపయోగిస్తారు. Spanbond మొత్తం ప్రాంతం కవర్ తరువాత, మీరు పరిసర ఉష్ణోగ్రత మరియు కవర్ ఉపరితలం మధ్య 7-8 ° C తేడా వస్తుంది.

ప్రయోజనాలు పాటు, పదార్థం ఒక తీవ్రమైన ప్రతికూలత ఉంది. అటువంటి కవర్తో సమస్య దాని బరువు. మంచు చాలా శీతాకాలంలో మీ ప్రాంతంలో పడినట్లయితే, అప్పుడు ఆగ్రోఫిబ్రేలో అది సంచితం చెందుతుంది, అది రెమ్మలు లేదా ట్రంక్లకు హాని కలిగించవచ్చు.

మంచు, సహజ ఆశ్రయం లేకపోవడం వలన తీవ్రమైన మంచు నుండి బాధపడుతున్నప్పుడు అందువలన, అవక్షేపణ లేకపోవడంతో ఉపయోగించడానికి మంచిది.

జనాదరణ పొందిన పినోట్ నోయిర్ వైన్స్

చర్చించిన రకాలు ఒకే పేరు యొక్క వైన్ మాత్రమే కాకుండా, ఇతర వైన్ల డజన్ల కొద్దీ మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి, వీటిలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినవి మేము తదుపరి వర్ణించాము.

పాల్ హాబ్స్ 2011 కాలిఫోర్నియాలో పెరిగిన ద్రాక్ష నుంచి పొందిన అమెరికన్ వైన్ (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ). పొడి ఎరుపు వైన్ 14.5% బలం కలిగి ఉంటుంది.

పీటర్ Zemmer 2014. పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్ష ఆధారంగా ఎరుపు పొడి వైన్ ఇటాలియన్ వెర్షన్. ఉత్పత్తి యొక్క బలం 13.5%. వినా చోకాకన్ 2012 చిలీ ఎర్రని పొడి వైన్, మాప్లో లోయలో పెరిగిన ద్రాక్ష. వైన్ కోట - 14%. ఇది ప్రపంచ వ్యాప్తంగా వ్యాపించిన ఒక అందమైన ద్రాక్ష రకాన్ని చర్చిస్తుంది. దాని వ్యాప్తికి ధన్యవాదాలు, మేము ఈ ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాల నుండి పినోట్ నోయిర్ వైన్లను రుచి చూడవచ్చు, ఈ లేదా ఇతర గమనికలు మరియు తదనంతర అనుభూతి. పెరుగుతున్న ద్రాక్ష పరంగా కాకుండా మోజుకనుగుణంగా, ఈ రకమైన ప్రారంభకులకు తగినది కాదు.అన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, వివిధ తరచుగా బెర్రీలు యొక్క దిగుబడి మరియు విలువ తగ్గించే వివిధ వ్యాధులు ప్రభావితం.