ఎలా ఫ్రీజర్ లో శీతాకాలం కోసం టమోటాలు స్తంభింప మరియు వారితో ఏమి

టమోటోల వినియోగాన్ని క్రియాశీల కాలం వేసవికాలం చివరిలో మరియు శరదృతువు ప్రారంభంలో వస్తుంది: ఈ సమయంలో వారు అత్యంత రుచికరమైన, సువాసన మరియు నైట్రేట్లను తక్కువగా కలిగి ఉంటాయి. అయితే, శీతాకాలంలో, మీరు ఒక సూపర్ మార్కెట్ లో టమోటాలు కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వాటి ధర చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, మరియు రుచి మరియు వాసన అన్ని వద్ద ఆదర్శ అనుగుణంగా లేదు. అందువలన, అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నారు మరియు గడ్డకట్టే కూరగాయల పద్దతిని ఆశ్రయించారు. ఈ రోజు మనం ఫ్రీజర్ తాజాగా ఉన్న శీతాకాలంలో టమోటలను స్తంభింప ఎలా చూద్దాం మరియు వాటి నుండి తయారు చేయగలము.

పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనాలు

ఘనీభవన టమోటాలలో అనేక అనుకూల పాయింట్లు ఉన్నాయి:

• శీతాకాలంలో డబ్బు ఆదా చేయడం;
• వివిధ వంటలలో వాటిని ఉపయోగించడానికి అనుమతించే అనేక విధాలుగా సిద్ధం;
• పోషకాల గరిష్ట పరిరక్షణ;
• తాజా పండ్ల వాసన మరియు రుచి లక్షణం కోల్పోలేదు;
• సన్నాహక ఉపయోగం యొక్క సౌలభ్యం, సరైన ప్యాకింగ్ యొక్క పరిస్థితిపై;
• సరళత మరియు కనీస సమయం మరియు ఘనీభవన తయారీలో కార్మిక ఖర్చులు.

తగిన పండ్లు ఎంపిక

నాణ్యత డమ్మీ హామీ గడ్డకట్టడానికి ఉత్పత్తి యొక్క సరైన ఎంపిక.

పండ్లు ఎంచుకోవడం మీరు వారు కండకలిగిన వాస్తవం దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం, కానీ చాలా జ్యుసి కాదు. ప్రాధాన్యత మధ్య పక్వత టమోటాలు ఇవ్వడం మంచిది, కానీ overripe కాదు, కాబట్టి వారు అవసరం వంటి దట్టమైన కాదు. "అనుభవం లేని" రకం "క్రీమ్" గడ్డకట్టడానికి ఉత్తమమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

నవంబర్ ప్రారంభం వరకు దాని తయారీని చేపట్టవచ్చు. రుచి, సాంద్రత, కండనిచ్చే: ఇది శాంతియుతంగా గడ్డకట్టడానికి ఉత్తమమైన అన్ని లక్షణాలను మిళితం చేస్తుంది. ఈ రకమైన ఆకారం దీర్ఘచతురస్రం కనుక, కట్ చేయడానికి చాలా సులభమైన మరియు అనుకూలమైనది.

వంటగది ఉపకరణాలు

వేర్వేరు రూపాలలో పండ్లు పెంపొందించడానికి, మీరు స్టాక్ చేయాలి కొన్ని వంట సామానులుఅది ప్రక్రియకు సహాయం చేస్తుంది మరియు గడ్డకట్టడానికి ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేసే పనిని సులభతరం చేస్తుంది:

• కత్తి, బ్లేడు మీద నొక్కినట్లు. ఇది మీరు తొక్కలు లోపల అన్ని రసం ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది ఇది, వాటిని అణిచివేసేందుకు కాదు అయితే, ఆదర్శంగా టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం చేయవచ్చు ఒక కత్తి సహాయంతో ఉంది;
• ఫ్రీజర్లో ఘనీభవన కోసం డమ్మీలను ఉంచడానికి ప్లాస్టిక్ ట్రే;
• టమోటాలను నిల్వ చేయడానికి ఒక కంటైనర్, ఉదాహరణకు, ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులు;
• కాగితం తువ్వాళ్లు వాషింగ్ తర్వాత టమోటాలు పొడిగా;
• ఫ్రీజర్ ఫ్రీజ్;
• టమోటాలు కట్ కిచెన్ బోర్డ్;
• గడ్డకట్టడానికి తయారుచేసిన ఉత్పత్తుల మధ్యస్థ నిల్వ కోసం లోతైన బౌల్స్.

టమోటా తయారీ

గడ్డకట్టడానికి టమోటాలు సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. మీరు సరైన పండ్లు ఎంచుకున్నప్పుడు, చల్లటి నీటితో పూర్తిగా కడగడం మరియు కాగితపు తువ్వాలతో తుడిచి వేయాలి, తద్వారా వారు ఉత్పత్తి యొక్క సాధారణ ఘనీభవన అంతరాయం కలిగించే అన్ని నీటిని వారు గ్రహిస్తారు.

చల్లటి పద్ధతులు: దశల వారీ వంటకాలు

టమోటో - వివిధ వంటలలో, మొత్తం లేదా భూమి రూపంలో, మరియు టమోటా హిప్ పురీ రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు. అందువల్ల, వివిధ రకాలుగా గడ్డకట్టడానికి టమోటో తయారీకి మనం దశల వారీ సూచనలు చేస్తున్నాం.

మొత్తం పండ్లు

స్తంభింప చేయడానికి సులభమైన మరియు వేగవంతమైన మార్గం మొత్తం కూరగాయలను పండించడం, కానీ ఫ్రీజర్లో మొత్తం టమోటలను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా అని ఆలోచించండి. ఏ ఇతర కూరగాయలు వలె, మొత్తం టమోటాలు స్తంభింపజేయవచ్చు: శీతలీకరణ తర్వాత, అవి తాజా వాటి కంటే అధమంగా ఉంటాయి.

ఈ విధంగా శీతాకాలంలో పండ్లు పండించడానికి, అది సిఫార్సు చేయబడింది సూచనలను అనుసరించండి:

1. చిన్న లేదా మధ్య తరహా టమోటాలు, గతంలో కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి, ఒక ట్రేలో వేయాలి. ఈ విధంగా గడ్డకట్టే ఒక ముఖ్యమైన స్వల్పభేదాన్ని టమోటాలు ఒక పొరలో ఉంచాలి.
2. తరువాత, ట్రే పండును స్తంభింపచేయడానికి ఫ్రీజర్కు పంపబడుతుంది.
3. టమోటాలు బాగా స్తంభింపబడి, మీరు వాటిని కంటైనర్లు లేదా ప్యాకేజీలకి విచ్ఛిన్నం చేయాలి, వాయువును తొలగించి వాటి కోసం ఒక రకమైన శూన్యతను సృష్టించడం మంచిది. అయితే, ఇది ఒక కంటైనర్తో దీన్ని చేయలేరు, కానీ మీరు ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్తో ప్రయోగించగలరు.
4. ఫ్రీజర్ కు పొందింది డమ్మీలను పంపు.

గతంలో ఒలిచిన చేసిన టమోటాలు స్తంభింప చేయడానికి ఒక మార్గం కూడా ఉంది.

ఈ విధంగా ఖాళీలు చేయడానికి, సూచనలను అనుసరించండి:

• తీసుకొని టమోటాలు బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు పండు పైన ఒక క్రాస్ కట్ చేయాలి;

• వేడినీటితో, వేడినీటిలో టమోటాలు ఉంచడం అవసరం, అందుచే ద్రవ పూర్తిగా పండును కప్పిస్తుంది;
• మరిగే నీటిలో, టమోటాలు ఒక నిమిషం పాటు ఉంచబడతాయి, తరువాత త్వరగా మంచు-చల్లని నీటికి బదిలీ చేయబడతాయి మరియు సుమారు 10 సెకనుల వరకు ఉంచబడతాయి;
• అప్పుడు మీరు త్వరగా నీరు నుండి టమోటాలు తొలగించి చర్మం తొలగించండి, మీరు శాంతముగా ఒక కత్తితో రహస్యంగా గమనించు చేయవచ్చు;
• ఒలిచిన టమోటాలు ఒక పొరలో ఒక పొరలో వేయాలి, గతంలో ఇది చలనచిత్రంతో కప్పబడి, గడ్డకట్టడానికి ఫ్రీజర్కు పంపబడింది;
• టమోటాలు ఒకదానితో ఒకటి ముట్టుకోవద్దని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే వారు కలిసి అతుక్కుపోగలవు, మరియు మీరు దీనితో ఏమీ చేయలేరు;
• పూర్తి గడ్డకట్టే తర్వాత, బిల్లేట్ ఒక కంటైనర్ లేదా సంచిలో ఉంచాలి, కఠిన మూసివేయబడుతుంది మరియు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్కు పంపబడుతుంది.

వృత్తాలు

బిల్లేట్ సర్కిల్లకు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది పిజ్జా ప్రేమికులు. ఈ విధంగా పనిముట్టు చేయడానికి, మీరు తప్పక:

1. కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన టమోటాలు ఒక వృత్తాకారంలో పదునైన పంటి కత్తితో కత్తిరించబడతాయి, తద్వారా వాటి మందం 0.7 మిమిలో ఉంటుంది.
2. చిత్రం లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్ను వ్రేలాడదీయడంతో ట్రేను కవర్ చేయండి, ముక్కలు చేసి టమోటా సర్కిల్లను ఏర్పరుస్తాయి, తద్వారా అవి ఒకదానితో ఒకటి తాకే లేదు.
3. సిద్ధం గంటలు 2 గంటల ఫ్రీజర్లో ఉంచుతారు. ఇది ప్రతి ఫ్రీజర్స్ భిన్నంగా ఉంటుంది గుర్తుంచుకోవాలి, మరియు అది మీ ద్వారా టమోటాలు గడ్డకట్టే డిగ్రీ నియంత్రించడానికి అవసరం.
4. పూర్తి గడ్డకట్టడం సంభవించినప్పుడు, డబ్బాలు, కంటైనర్లు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులలో ఉంచాలి, కఠిన మూసివేయబడి లేదా కట్టబడి, మరింత నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్కు పంపించబడతాయి.

ముక్కలు

మీరు ఫ్రీజర్లో తరిగిన టమోటలను కలిగి ఉన్నప్పుడు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఇది మీరు ఫ్రీజెర్ నుండి బయటపడవచ్చు మరియు ఏ ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ లేకుండా డిష్కు జోడించి, సమయాన్ని మరియు కృషిని సేవ్ చేయవచ్చు.

కాబట్టి, ఎలా చూద్దాం శీతాకాలంలో ముక్కలు కోసం స్తంభింప స్తంభాలు స్టెప్ బై స్టెప్:

• ఈ విధంగా టమోటాలు స్తంభింప చేయడానికి, ఒక నీటిని కలిగి ఉన్న అత్యంత పదునైన పండ్లను తీసుకోవాలి;
• బాగా కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన టమోటాలు ఘనాలలో కట్ చేయాలి;
• మరింత చిన్న కంటైనర్లు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులను తయారుచేయడం అవసరం;

• మీరు పై తొక్క లేకుండా ముక్కలు స్తంభింపచేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, అవి పైన వివరించిన పద్ధతిలో ప్రాసెస్ చేయబడాలి (వేడి నీటిలో పోయాలి);
• సిద్ధం చేసిన ఘనాల సంచులు లేదా కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయబడతాయి మరియు ఘనీభవన మరియు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్కు పంపబడతాయి.

టమోటా పురీ

ఈ పద్దతి ఒక్కటే టొమాటోస్ ను వాడవచ్చు, అవి కూడా తగినంత జ్యుసిగా ఉంటాయి. ఓవర్ లిప్ పండు వినియోగం కూడా అనుమతించబడుతుంది.

పరిశీలిస్తుంది టమోటా హిప్ పురీ తయారీ కోసం దశల వారీ సూచనలు గడ్డకట్టడానికి:

1. టొమాటోస్ బాగా కడుగుతారు, ఒలిచిన మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ లేదా ఒక బ్లెండర్ తో గొడ్డలితో నరకడం సులభం చేయడానికి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
2. ఫలితంగా గుజ్జు టమోటాలు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లోకి క్రుమ్మరించాడు చేయాలి, కఠిన మూసివేయబడింది మరియు ఫ్రీజర్ పంపిన.
3. ఇది ఘనీభవన ప్రక్రియలో ద్రవాన్ని విస్తరించవచ్చని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీరు కంటైనర్ అంచు వరకు మెత్తని బంగాళదుంపలను జోడించకూడదు.

మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి ఒక ఆసక్తికరమైన మార్గం కూడా ఉంది మంచు ప్యాక్లు. ఇది చేయటానికి, అచ్చులను లో టమోటా హిప్ పురీ పోయాలి, అది పూర్తిగా స్తంభింప వరకు వేచి, అప్పుడు ఒక బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్ లోకి cubes బదిలీ మరియు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్ కు పంపించండి.

ఈ రూపంలో, మెత్తని బంగాళాదుంపలు సౌకర్యవంతంగా ప్యాకేజీ నుండి అవసరమైన ఘనాలను తీసివేయడం ద్వారా ఉపయోగించవచ్చు.

ఎంత మీరు నిల్వ చేయగలరు

స్తంభింపచేసిన టొమాటోలు యొక్క జీవితకాలం ఫ్రీజర్లో ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది -18 ° C కంటే తక్కువగా ఉంటే, టమోటాల జీవితకాలం 10 నెలలు ఉంటుంది. ఫ్రీజర్లో ఉష్ణోగ్రత ఈ కన్నా ఎక్కువ ఉంటే, ఖాళీల జీవితకాలం తగ్గి 4 నెలలు ఉంటుంది.

ఎలా గడ్డ దినుసు కు

పూర్తిగా స్తంభింప చేసిన టొమాటోస్ను ఫ్రీజర్ నుండి తొలగించాలి మరియు 20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచాలి. ఈ సమయంలో పూర్తిగా టమోటాలు కరిగించవు, కానీ మృదువుగా ఉంటాయి, ఇవి వివిధ మార్గాల్లో కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీరు సలాడ్ కోసం మొత్తం టొమాటోలు వాడాలని ప్లాన్ చేస్తే, అప్పుడు వారు కత్తిరించే విధంగా సిఫారసు చేయబడరు: ఈ సందర్భంలో, మీరు టమోటోలను సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి మరియు పట్టికలో డిష్కు సేవ చేసే ముందు వాటిని ఇతర కూరగాయలకు జోడించాలి.

మీరు వృత్తాలు టమోటాలు స్తంభింప ఉంటే, అప్పుడు వాటిని కరిగించి, సిఫార్సు లేదు, ఎందుకంటే defrosting వారు వైకల్యంతో మరియు వారి ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన కోల్పోతారు ఎందుకంటే.

ఇది diced టమోటాలు చేయడం విలువ. వారు వంట సమయంలో మాత్రమే కరిగిపోకుండా, కలుపుతారు.

టమోటో పైరి కూడా కత్తిరించకూడదు, కాని వంట సమయంలో ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని జోడించవచ్చు. ఉదాహరణకి, పురీ గడ్డకట్టే అవసరం ఉన్న సందర్భాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, వంట సాస్లు, ఈ సందర్భంలో అది రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద డీఫ్రాస్టెడ్ చేయటానికి పట్టికలో ఉంచవచ్చు.

మీరు ఏమి ఉడికించాలి చేయవచ్చు

ఘనీభవించిన టమోటాలు తరచూ వివిధ రకాల వంటకాలకు ఉపయోగిస్తారు, అందువల్ల వారితో ఏమి చేయాలని మరియు పాక కళాఖండాలు వండుతారు.

ఘనీభవించిన ఖాళీలు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి సూప్ లు, ఉడికించినవి, saute, పిజ్జా, సాస్, కాల్చిన వంటకాలు. సాధారణంగా, తాజా టమోటాల విషయంలో మీరు స్తంభింపచేసిన టమోటలను ఉపయోగించవచ్చు - మీ ఊహ మరియు ఘనీభవించిన ఉత్పత్తి మొత్తం మాత్రమే పరిమితం.

అందువలన, ఫ్రీజర్లో టొమాటోలను స్తంభింపచేయడం చాలా సులభం, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఒక ఉత్పత్తిని ఎంపిక చేసుకునేటప్పుడు కొన్ని నైపుణ్యాలను పరిగణలోకి తీసుకుంటే, ఈ వ్యాసంలో వివరించిన సిఫారసులను మరియు టమోటాలు గడ్డకట్టే ప్రక్రియను సరళీకృతం చేయడానికి.