బంగాళదుంపలు నిల్వ సమయం: ప్రతి హోస్టెస్ తెలుసు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది

Loading...

బంగాళదుంపలు సెలవు దినం లేకుండా చేయలేని వంటకం. చాలా కుటుంబాలలో, ఇది వారానికి ఒకసారి వినియోగిస్తుంది, మరియు మరింత తరచుగా.

ఈ కూరగాయల నిల్వ పరిస్థితులు చాలా సులువుగా ఉంటాయి, ప్రత్యేక ఖర్చులు అవసరం లేదు మరియు ఎక్కువ సమయాన్ని తీసుకోవు. కొన్ని నియమాలు మరియు తరువాత తాజా బంగాళదుంపలు అనుసరించండి ప్రధాన విషయం వసంత వరకు మీరు ఆహ్లాదం ఉంటుంది.

ఈ వ్యాసంలో బంగాళాదుంపల యొక్క ప్రారంభ మరియు చివరి రకాలు నిల్వ యొక్క లక్షణాల గురించి తెలియజేస్తాము. మరియు మేము ఈ కూరగాయల ఉంచడానికి ఏ పరిస్థితుల్లో మీరు ఇత్సెల్ఫ్, ఇది కుళ్ళిపోయిన ఉంటే ఏమి, మరియు ఎలా కుడి నిల్వ గది ఎంచుకోండి.

ఎంత మీరు నిల్వ చేయవచ్చు?

బంగాళాదుంపలో ఎండుగడ్డి చాలా ఉంది, ఇది సమయం గడువు తర్వాత క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది, కూరగాయల దానికదే తదనుగుణంగా మారుతుంది. బంగాళాదుంపల దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, పిండి యొక్క అకాల పతనానికి దోహదపడే కారకాలు నివారించడం అవసరం. సంరక్షణ కోసం సమయం ఫ్రేమ్ కూరగాయల ripeness డిగ్రీ ఆధారపడి ఉంటుంది, వివిధ మరియు నిల్వ పరిస్థితులు, 1 వారం నుంచి 10 నెలల వరకూ ఉంటుంది.

ప్రారంభ రకాలు కోసం లక్షణాలు

తాజా బంగాళాదుంపలు వేసవి ప్రారంభం నుంచి విక్రయించబడతాయి. ఈ రకాలు ఒక చిన్న స్థలంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి.ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సూర్య కిరణాలు కూరగాయల మీద వస్తాయి లేదు.

రూట్ పంట 10 నుండి 20 రోజులు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉంది.

ఇది ముఖ్యం! ప్రారంభ జాతుల పండ్లు మొదటి శీతాకాలపు నెలలు వరకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే 3-4 నెలలు కూరగాయల దాని స్థితిస్థాపకత, ఉపయోగం మరియు రుచి కోల్పోతుంది.

లేట్ బంగాళాదుంపలు

ఆలస్య మరియు మధ్య సీజన్ బంగాళాదుంప రకాలను నిల్వ సమయం GOST ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. సగటున, నిల్వ సమయం 4 నుండి 7 నెలలకు + 6º కంటే ఎక్కువ నిల్వ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది. సుదీర్ఘకాలం ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోయే రకాలు ఉన్నాయి - + 5º యొక్క ఉష్ణోగ్రతలో సుమారు 7 నెలల:

  • Petrovsky;
  • స్నేహపూర్వక;
  • గచిన్స్కి 1;
  • డైనింగ్ రూమ్ 19;
  • darling;
  • ఇంటర్మీడియట్;
  • ప్రారంభించండి.

వసంత ఋతువుకు ముందు తినే బంగాళాదుంప కొరకు, సరిగ్గా పరిమాణం, డిగ్రీ పరిపక్వత మరియు వివిధ రకాలు, దెబ్బతిన్న లేదా మొలకెత్తిన నుండి వేరుచేయాలి. తేమ పిండి పతనానికి దోహదం చేస్తుంది ఎందుకంటే ఇది కూరగాయలను పొడిగా ఉంచడం ముఖ్యం.

పిండం అనుగుణంగా పరంగా సరిపోయే విధంగా ఉండటానికి, మీరు క్రింది నియమాలను అనుసరించాలి.

బంగాళాదుంప నిల్వ నియమాలు:

  1. నిల్వ అవసరం లేదు ముందు బంగాళదుంపలు కడగడం, అది కుళ్ళిన విధానం ప్రారంభమవుతుంది.
  2. సాధ్యమైనంత నేల నుండి.
  3. ఈ కూరగాయల యొక్క విభిన్న రకాలను కలిపి ఉంచడం మంచిది కాదు. ఒక రకము యొక్క కుళ్ళిన ప్రక్రియలో, ఇతరులు అధ్వాన్నంగా ఉంటారు.
  4. ఇతర కూరగాయలతో బంగాళదుంపలు నిల్వ చేయడం అవాంఛనీయమైనది.
  5. బంగాళాదుంపలు చాలా ఉంటే, అది పెస్ యొక్క జాడలు సమయంలో కూరగాయలు తొలగించడానికి క్రమంగా పైగా మారిన మరియు క్రమానుగతంగా సవరణ అవసరం.
  6. రిఫ్రిజిరేటర్ లో పండు యొక్క అవాంఛనీయ నిల్వ.
  7. నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 7º మించరాదు, తేమ 75% కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.
  8. మొలకలు కనిపించినప్పుడు, మీరు వాటిని తొలగించాలి.

కీ సిఫార్సులు

బంగాళాదుంపలు 10 నెలలు వరకు తినదగినవి కావు, దీనికి మీరు నియమాలను అనుసరించాలి. నిల్వ గదికి రెండు వారాల ముందు శుభ్రం, వెంటిలేషన్ మరియు ఎండబెట్టి ఉండాలి. ఈ కూరగాయలకు ఉత్తమమైన స్థలం రంధ్రాలు కలిగిన ఒక చెక్క పెట్టె.

మీరు బంగాళాదుంపల పైన ఆపిల్ల వేస్తే, వారు అంకురోత్పత్తిని నిరోధిస్తుంది, కానీ ఈ పద్ధతి మొదటి 6-8 వారాలలో మాత్రమే సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది సకాలంలో గ్రోమినేటెడ్ లేదా కుళ్ళిన పండ్లను తీయడం ముఖ్యం.

హెచ్చరిక! దుంపలు తడిగా ఉంటే, కానీ ముడతలు పడకపోతే, అవి కుళ్ళిపోయి, ఎండబెట్టాలి.

నిర్బంధ నిబంధనలు

బంగాళాదుంపలను చాలాకాలం చెడిపోకుండా నిరోధించడానికి, కొన్ని పరిస్థితులను సృష్టించడం అవసరం.:

  • గాలి ఉష్ణోగ్రత 3-4 ° C, వార్మింగ్ కాలంలో 1-2 ° తగ్గించబడాలి;
  • గదిలో తేమ 80% కంటే ఎక్కువ కాదు;
  • గాలి ప్రసరణ (నిల్వ గదిలోని గాలి ప్రసరణ చేయకపోతే, దుంపలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి, మృదువుగా మరియు నల్లగా మారతాయి);
  • నిల్వ గది చీకటి ఉండాలి;
  • స్థిరంగా తనిఖీ మరియు వేళ్లు.

కుడి గది ఎంచుకోవడం

పొడవాటి నిల్వ ప్రధాన మార్గం ప్రాంగణంలో ఎంపిక. ప్రతి ఒక్కరూ తమ సొంత బేస్మెంట్, బాల్కనీలో చాలా స్టోర్ బంగాళాదుంపలు కలిగి ఉండరు. ఈ ఉన్నప్పటికీ, ఈ కూరగాయల మొలకెత్తుట లేని పరిస్థితులను సృష్టించడం సాధ్యం కాదు, నలుపు లేదు, మరియు చాలా కాలం ముడుతలు లేదు. నిల్వ గదిలో థర్మామీటర్ మరియు గాలి యొక్క తేమను కొలిచే ఒక పరికరం కలిగి ఉంటుంది.

  1. గది. బంగాళదుంపలను ఒక మీటర్ కంటే ఎక్కువ నింపి, బుర్లాప్ తో కప్పుకోవాలి. ఇది అంతస్తులో బంగాళాదుంపలు ఉంచడానికి అవాంఛనీయం. నేలమాళిగలో ఉష్ణోగ్రత క్రమంగా తగ్గిపోతుంది. ఇది ఒక నెల ఒకసారి క్రమం, మొలకెత్తిన లేదా కుళ్ళిన కూరగాయలు ఎంచుకోవడం మంచిది. వెంటిలేషన్ లేదా ఆవర్తన వెంటిలేషన్ కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
  2. పిట్. పిట్ లో బంగాళాదుంపలు నిల్వ చేయడానికి, మీరు మొదట చోటుని ఎంపిక చేసి సరిగ్గా దీన్ని చేయాలి.భూమి తడిగా మరియు జిగటగా ఉండకూడదు, ముఖ్యమైనది భూగర్భజలం, వారు సాధ్యమైనంతవరకు ఉండాలి. పిట్ యొక్క లోతు 1 మీటర్, వెడల్పు 1.5 - 2 మీటర్లు ఉండాలి.

    పిట్ దిగువన మీరు, అప్పుడు బంగాళాదుంపలు మరియు మళ్ళీ గడ్డిని, పైన బోర్డులను చాలు మరియు తరువాత 20 సెంటీమీటర్ల భూమి వాటిని పాతిపెట్టి అవసరం. చల్లని వాతావరణం భూమి యొక్క పొరను 70 సెంటీమీటర్ల వరకు పెంచుతున్నప్పుడు.

  3. బాల్కనీ. ఎక్కువకాలం కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి, వాటిని ఒక చెక్క పెట్టెలో ఉంచండి మరియు వాటిని దుప్పట్లలో కప్పివేయండి. సాధారణ బాక్స్ల మూత కలిగిన బాక్స్ రూపంలో ఒక ఖజానాని నిర్మించడం మంచిది.

    సహాయం! తేమ నిరోధించడానికి, బాక్స్ పేయింట్ మంచిది. ఒక అద్భుతమైన నిల్వ విరిగిన ఫ్రిజ్గా పనిచేస్తుంది. ఇది తీవ్రమైన మంచు సమయంలో కాలం అది మూత ఉంచండి మరియు బుర్లాప్ తో కవర్ అవసరం.

మీరు ఆలస్యం అయితే ఏమవుతుంది?

బంగాళాదుంప కుళ్ళిపోయింది, ముడతలు పడినట్లయితే, అప్పుడు అది విసిరేయాలి. చెడిపోయిన ఉత్పత్తిలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు మరియు విటమిన్లు లేవు. గడువు ముగిసిన కూరగాయలు తినడం జీర్ణశయాంతర కలత మరియు విషంతో నిండిపోయింది..

గడువు ముగిసిన బంగాళాదుంపల సంకేతాలు:

  • ఆకుపచ్చ రంగు
  • ముడుతలతో;
  • ప్రక్రియలు (ఒకటి కంటే ఎక్కువ 2 కూరగాయలలో);
  • నీటి;
  • నలుపు లోపల;
  • రాట్ ఉనికిని.

ప్రతిదీ దాని సమయం ఉంది. బంగాళాదుంపల కొరకు, సాధారణ నిల్వ నియమాల ఆచారం మీరు ఏడాది పొడవునా వంటకాలపై విందుకు అనుమతిస్తుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, కూరగాయల సమగ్రత గమనించి, దానిని చెడిపోయిన రూపంలో ఉపయోగించకూడదు. మీరు దీవించు!

Loading...