చైనీస్ క్యాబేజీతో సూప్, బోర్షుట్ మరియు ఇతర మొదటి కోర్సులు ఉత్తమ వంటకాలు

చైనీస్ క్యాబేజీ టర్నిప్ యొక్క ఉపజాతి మరియు పోషక పదార్ధం యొక్క పరంగా సంబంధించి వెనుకబడి ఉండదు. ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల కలిగి ఉంటుంది: ప్రోటీన్ - 1.5-3.2g, కొవ్వులు - 0.18g, కార్బోహైడ్రేట్లు 1-8-2g, ఆహార ఫైబర్ - 1.25 గ్రా., యాష్ - 0.82 గ్రా., మోనో- మరియు డిస్కాకరయిడ్ 1 , B - 0.8 mg., PP - 0.5 mg., A - 0.2 mg.

ఈ వ్యాసం మొదటి వంటకాల వంటకాలను చర్చిస్తుంది, ఇది పెకింగ్ క్యాబేజీని ఉపయోగించి వండుతారు. మీరు చైనీస్ క్యాబేజీతో వండిన వంటకాలను ఎలా సేవిస్తారో కూడా ఈ శాఖాహారాన్ని సరిగ్గా చాప్ చేయాలనే నియమాలను కూడా మీరు కనుగొనవచ్చు.

నేను మొదటి కోర్సుల్లో చైనీస్ కూరగాయలను జోడించవచ్చా?

క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన ఈ ప్రతినిధి ప్రపంచ వ్యాప్తంగా పాక వంటకాలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తారు. అంతేకాకుండా, ఇది తాజా రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. వారి ఇష్టమైన వంటలలో, తెలుపు క్యాబేజీ పెరుగుతున్న చైనీస్ తో భర్తీ చేస్తున్నారు. వేడి చికిత్స విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల ఉత్పత్తిని వంచించదు.

ఫోటోలతో వంటకాలు

లైట్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

వారు క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలి లేదా?

పదార్థాలు:

• చైనీస్ క్యాబేజీ 600g;
• 300 గ్రాఉడికించిన చికెన్ మాంసం;
• 4-5 మధ్యస్థ బంగాళాదుంపలు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 1 క్యారట్;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె;
• మీరు సూప్ ప్రత్యేక చేసే సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించండి.

తయారీ:

1. బంగాళాదుంపలు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు 2 లీటర్ల నీటిలో ఉడికించాలి.
2. వండిన వరకు 5-7 నిమిషాలు పాన్ లో ముంచిన చేయాలి బీజింగ్ క్యాబేజీ ఆకులు మరియు భాగాలు లో కోడి మాంసం.
3. వండిన వరకు 5-7 నిమిషాలు పాన్ లో ముంచిన చేయాలి బీజింగ్ క్యాబేజీ ఆకులు మరియు భాగాలు లో కోడి మాంసం.

కేలరీలు - 37 కిలో కేలరీలు.

క్యాబేజ్ సూప్

పదార్థాలు:

• ఎముకలో మాంసం యొక్క 500 గ్రాములు;
• చైనీస్ క్యాబేజీ 700 గ్రాములు;
• 5 పెద్ద బంగాళాదుంప దుంపలు;
• 2 కప్స్ టమోటా రసం లేదా 0.5 కిలో. మీడియం సైజు తాజా టమోటాలు;
• 1 పిసి క్యారట్లు;
• వెల్లుల్లి 2-3 లవంగాలు.

వంట విధానం:

1. ఒక వేయించడానికి పాన్లో నూనెలో కొద్దిగా క్యారట్లు జోడించండి.
2. టమోటా రసం లేదా ఒలిచిన టమోటాలు జోడించండి. అన్ని నిమిషాలు బాయిల్ 5. అప్పుడు తరిగిన వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు. మూత మూసివేసి, పొయ్యిని ఆపివేయండి.
3. ఎముక నుండి మాంసం ఉచితం, భాగాలుగా కట్. ఉడకబెట్టిన పులుసులో బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటా డ్రెస్సింగ్ వంటకంతో.
4. సూప్ సిద్ధం వరకు 3-4 నిమిషాలు పాన్ లో పెకింగ్ క్యాబేజీని ఉంచండి.

కేలరీలు - 57 కిలో కేలరీలు.

సూప్ ఉడికించాలి మరియు ఈ చైనీస్ కూరగాయలతో ఎలా ఉపయోగించాలి?

నేను బోర్స్చ్ట్లో పెకింగ్ క్యాబేజీని ఉంచగలనా? బోర్ష్ అదే సమయంలో ఒక క్లిష్టమైన మరియు సాధారణ వంటకం. ప్రతి హోస్టెస్ ఈ సూప్లో తన స్వంత రహస్య పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• 350g. చికెన్ ఫిల్లెట్;
• 1 బీట్ చీకటి రకాలు;
• 1 క్యారట్ తియ్యగా;
• 1 జ్యుసి ఉల్లిపాయ;
• 6 మీడియం బంగాళదుంపలు;
• 2 టమోటాలు లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్. టమోటా పేస్ట్;
• చైనీస్ క్యాబేజీ 700 గ్రాములు;
• కూరగాయల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

వంట విధానం:

1. వేడి వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసి క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు దుంపలు న వెన్న పోయాలి. చర్మం లేదా టమాటో పేస్ట్ లేకుండా ఒక టమోటా జోడించండి.
2. చికెన్ ఫిల్లెట్ను ముంచండి, ఒక కప్పులో ముక్కలు మరియు బంగాళాదుంపలను కట్ చేయాలి. ఉప్పు తో సీజన్.
3. మాస్ boils, మీ ఇష్టమైన మూలికలు, నల్ల మిరియాలు నుండి వెల్లుల్లి, చేర్పులు జోడించండి.
4. పాన్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యాబేజీ నుండి మరిగే బంగాళదుంపలు సువాసన కూరగాయలు తో కుండ జోడించండి.

కేలరీలు - 38 కిలో కేలరీలు.

మేము చైనీస్ క్యాబేజీ కలిపి సూప్ ఉడికించాలి ఎలా ఒక వీడియో చూడటానికి అందిస్తున్నాయి:

రెడ్ బోర్ష్ట్

నేను ఎర్ర బోర్స్చ్ట్ లో ఒక చైనీస్ కూరగాయలను ఉంచగలనా?

పెకింగ్ క్యాబేజీ బోర్ష్ అనేది సంతృప్తికరమైనది కాదు, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం మాత్రమే.

ఉత్పత్తులు:

• 700 గ్రా పెకింగ్ క్యాబేజీ;
• 1 క్యారట్, తీపి రకాల కంటే మంచిది;
• 2 సంతృప్త బోర్డియక్స్ దుంపలు;
• 900 గ్రా బంగాళదుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు 4-5 ముక్కలు;
• తీపి గంట మిరియాలు;
• 3 పెద్ద టమోటాలు లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర.

వంట విధానం:

1. ముందుగానే కాచు లేదా రొట్టెలు వేయించాలి.
2. కూరగాయల నూనె మరియు క్యారట్ మరియు ఉల్లిపాయలు. టొమాటో పేస్ట్, చక్కెర, సుగంధ మూలికలు, బల్గేరియన్ మిరియాలు, బే ఆకు మరియు నల్ల మిరియాలు పొడిని కలపండి. 1-2 నిమిషాలు నశించు వదిలి.
3. మరిగే నీటిలో బంగాళదుంపలను ఉంచండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ఉడికించిన కూరగాయలను బంగాళదుంపలకు బదిలీ చేయండి.
5. పెకింగ్ క్యాబేజీ 1.5-2 సెం.మీ. యొక్క చతురస్రాలు లోకి కట్ మరియు దుంపలు, ఒక పాన్ లో చాలు cubes, కట్.
6. సరసముగా, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, వేడినీరు నుండి బాష్ ను తొలగించండి.

కేలరీలు - 32 కిలో కేలరీలు.

చికెన్ సూప్

4 లీటర్ల కుండలో అవసరం:

• 800 g బీజింగ్ క్యాబేజీ;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 1 పెద్ద క్యారట్;
• బంగాళాదుంపల 800 గ్రాములు;
• ఎముకలు లేని చికెన్ 700 గ్రాములు;
• 1 లవంగ వెల్లుల్లి.

ఉడికించాలి ఎలా:

1. భాగాలుగా భాగాలుగా కట్ చేసి కోడి మాంసం వేసి వేయాలి.
2. కూరగాయల నూనె వేసి క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు పాన్ లో.
3. బంగాళదుంపలు నీరు పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. పాన్ లోకి వేయించడం ఉంచండి, క్యాబేజీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
5. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. చికెన్ మాంసం ప్రతి ప్లేట్ లో చాలు, కూరగాయల రసం పోయాలి, మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి. మీరు సోర్ క్రీం కలపవచ్చు.

కేలరీలు - 28 కిలో కేలరీలు.

నూడుల్స్ తో

ఉత్పత్తులు:

• చైనీస్ క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
• క్యారట్లు - 2 pcs టమోటా - 1 శాతం;
• చికెన్ మృతదేహాన్ని - ½ మృతదేహాన్ని;
• పెద్ద బంగాళాదుంప - 3 ముక్కలు;
• నూడుల్స్ - 60 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.

ఉడికించాలి ఎలా:

1. 1 క్యారెట్ మరియు పెప్పర్ కార్న్లను కలిపి, 3 లీటర్ల నీరు మరియు ½ కోడి మృతదేహాన్ని నుండి చికెన్ ఉడకబెట్టిన ఉడికించాలి.
2. రెండవ క్యారెట్, ఉల్లిపాయ, టొమాటో, అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసు బోన్ సారం, మాంసం గొడ్డలితో నరకడం. మాంసం, వెర్మసిల్లి మరియు బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి.
4. వేయించు, కాచు వేయండి.

కేలరీలు - 44 కిలో కేలరీలు.

క్రీమ్ సూప్

ఉత్పత్తులు:

• క్రీమ్ - 180 గ్రా;
• పెకింగ్ క్యాబేజీ -0.45 కేజీ;
• ఆకుకూరల (రూట్) - 45 గ్రా;
• బంగాళాదుంపలు -0.45 కేజీలు.

ఉడికించాలి ఎలా:

1. సెలీరీ రూట్ గొడ్డలితో నరకడం.
2. ఒక saucepan లో చాలు cubes 1.5 * 1.5 సెం.మీ., కట్ బంగాళాదుంపలు, నీరు, ఉప్పు. పూర్తి చేసేవరకు కుక్ చేయండి.
3. పెకింగ్ క్యాబేజీ పెద్ద, మరియు బే ఆకు మరియు మిరియాలు తో కట్ బంగాళదుంపలు పంపండి. 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను రుబ్బు.
5. కూరగాయల పురీ, వేసి లోకి క్రీమ్ పోయాలి.

కేలరీలు - 25 కిలో కేలరీలు.

ఆకుకూరలతో

ఉత్పత్తులు:

• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం యొక్క రొమ్ము - 500 గ్రా
• బీజింగ్ క్యాబేజీ -0.45 కేజీ.
• క్యారట్లు -1 pc.
• బంగాళ దుంపలు -0.45 కేజీలు.
• ఆకుకూరల - 200 గ్రా (కాడలు).
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 200 గ్రా.
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
• హాట్ పెప్పర్స్ - 1 శాతం.

వంట విధానం:

1. వేడి మిరియాలు మొత్తం పాడ్ జోడించడం ద్వారా మసాలా సూచనను తో brisket నుండి రసం సిద్ధం.
2. సరసముగా కూరగాయల నూనెలో ఒక పాన్ లో ఉల్లిపాయ, గోధుమ గొడ్డలితో నరకడం.
3. క్యారట్లు మరియు తీపి మిరపకాయలు, 2 నిముషాలు వేయించడానికి వేడి వేయించడానికి పాన్లో సెలెరీని ఉంచండి. వండిన వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసు, వంటకం యొక్క 0.5 కప్పులు జోడించండి.
4. ఎముకలు నుండి ఉచిత రొమ్ము, భాగాలు లోకి కట్. ఒక saucepan లో మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. 5-7 నిమిషాలు బాయిల్.
5. క్యాబేజ్ స్ట్రాక్స్ పెకింగ్, ఉడికించిన కూరగాయలతో పాటు, ఒక saucepan లో ఉంచుతారు. అది కాచుకుందాం.

కేలరీలు - 87 కిలో కేలరీలు.

బంగాళాదుంప ఒక బహువచనం

ఉత్పత్తులు:

• కోడి మాంసం లేదా కూరగాయలు -1.5 ఎల్ నుండి రెడీ రసం
• బంగాళ దుంపలు - 500-600 గ్రా.
• క్యాబేజ్ ఆకులు -200 గ్రా.
• ఉల్లిపాయ -1 పిసి క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• Celery (కాండం) -1 pc.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

ఉడికించాలి ఎలా:

1. ఉల్లిపాయ క్యారట్లు, సెలేరీ రూట్, ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయ.
2. "సూప్" మోడ్లో 2 లీటర్ల నీటిలో ఘనాల మరియు కూరగాయల వేయించడం లో బంగాళాదుంపలు వేయాలి.
3. ఒక డిప్ బ్లెండర్ తో, మాస్క్ ను మృదువైన గుజ్జుగా మార్చండి.
4. పెకింగ్ క్యాబేజ్ గొడ్డలితో నరకడం, గొడ్డలితో నరకడం, పురీని జోడించండి, "సూప్" మోడ్లో సిద్ధంగా ఉడికించాలి.

meatless

ఉత్పత్తులు:

• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, సెలెరీ (రూట్), తీపి మిరియాలు - 1 శాతం.
• బీజింగ్ క్యాబేజీ - 400 గ్రా.

ఉడికించాలి ఎలా:

1. కూర క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయల నూనెలో మిరియాలు.
2. సగం ముక్కలు లో బంగాళాదుంపలు కాచు సగం వరకు 2 లీటర్ల నీటిలో వండుతారు.
3. ఒక saucepan లోకి కూరగాయలు మరియు క్యాబేజీ ఆకులు ఉంచండి.
4. సూప్ కు వెల్లుల్లి క్రోటన్లు మరియు గ్రీన్స్ సర్వ్.

కేలరీలు - 26 కిలో కేలరీలు.

పంది మాంసంతో

ఉత్పత్తులు:

• పంది (ఎముకలో ఉంటుంది) - 500 గ్రా.
• పెకింగ్ క్యాబేజీ - 400 గ్రా.
• టమోటా, తీపి మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, వెల్లుల్లి (లవంగం) - 1 శాతం.
• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు.

ఉడికించాలి ఎలా:

1. మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం, ఎముకలు తొలగించండి, వారు ఉంటే, భాగాలు లోకి మాంసం కట్.
2. వంటకం క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు నూనెలో మిరియాలు.
3. బంగాళదుంపలు కట్ మరియు వేయించడం తో రసం వాటిని ఉంచండి.
4. క్యాబేజ్ స్ట్రాస్ 3 నిమిషాలు సంసిద్ధతకు ముందు ఆకులు వేస్తాయి.

కేలరీలు - 86 కిలో కేలరీలు.

గ్రీన్ పీస్ తో హృదయపూర్వక

సంచార జాబితా:

• చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్ -250 గ్రా.
• స్మోక్డ్ పంది కడుపు - 300g.
• బంగాళ దుంపలు - 5 ముక్కలు.
• చైనీస్ క్యాబేజీ - 200 గ్రా.
• గ్రీన్ పీస్ - 150 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు.
• ఆలివ్ నూనె.

ఉడికించాలి ఎలా:

1. పారదర్శక చికెన్ ఉడకబెట్టిన ఉడికించాలి.
2. Brisket, పాన్ లో చాలు, చిన్న ఘనాల లోకి కట్, అధిక వేడి పైగా వేగి, ఆలివ్ నూనె తో చల్లుకోవటానికి.
3. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, రొట్టె వరకు కాల్చండి. మూత మూసివేయవద్దు.
4. బంగాళాదుంపలు ఒక సువాసన brisket ఒక పాన్ లో స్వేద ఘనాల.
5. సుగంధ వేయించు రసం లో పంపండి. 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. పెకింగ్ క్యాబేజీ చక్కగా చోప్ చేసి, సూప్ కు ఆకుపచ్చ బటానీని జోడించండి. ఇది 7-10 నిమిషాలు కాచుకుందాం. వేడి నుండి తీసివేయండి.

కేలరీలు - 106 కిలో కేలరీలు.

పుట్టగొడుగులతో (నెమ్మదిగా కుక్కర్లో)

ఉత్పత్తులు:

• ఫ్రెష్ లేదా స్తంభింపచేసిన చంపినాన్లు (లేదా అటవీ పుట్టగొడుగులను) - 300 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
• క్యారట్లు - 1 శాతం.
• బార్లీ - 0.5 కప్పు.
• బే ఆకు.
• కూరగాయల నూనె.
• ఉప్పు.
• పెప్పర్.

తయారీ:

1. "తృణధాన్యాలు" రీతిలో బార్లీ కాచు.
2. కూరగాయల నూనె లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు చల్లుకోవటానికి. మీరు ఇష్టపడితే కత్తిరించవచ్చు - స్ట్రాస్, వేసి, తడకగల.
3. 5-7 నిమిషాలు మూత కింద కూర, వంటకం కు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
4. కాల్చు గ్రిల్, బే ఆకు జోడించండి, నీరు, ఉప్పు మరియు పోయాలి వరకు "సూప్" లో ఉడికించాలి.

కేలరీలు - 36 కిలో కేలరీలు.

వేగవంతమైనది

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• క్యారట్లు - 1 శాతం.
• టమోటా - 1 శాతం.
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.
• వెన్న - 50 గ్రా
• చైనీస్ క్యాబేజీ - 200 గ్రా

తయారీ:

1. ఒక మల్టికేకర్ గిన్నెలో చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయలో వేసి వేసి, క్యారెట్లు స్ట్రిప్స్, మరియు టమోట్ లేకుండా చర్మం మీద కట్ చేయాలి. తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
2. ఒక saucepan లో cubes లోకి బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, నీటితో కవర్ మరియు సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి.
3. చైనీస్ క్యాబేజీ రుబ్బు మరియు సూప్ జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్.

వంట సమయం - 24 నిమిషాలు.

కేలరీలు - 26 కిలో కేలరీలు.

ఎలా సేవ చేయాలి?

మీరు పనిచేస్తున్నప్పుడు, ఆకుకూరలతో సూప్ని అలంకరిస్తే, మీరు చైనీస్ క్యాబేజీతో సూప్ చేయడానికి ప్రత్యేక రుచిని జోడించవచ్చు. సూప్ అనుబంధం వెల్లుల్లి క్రోటన్లుగా ఉంటుంది.

నిర్ధారణకు

బీజింగ్ క్యాబేజీ ఒక విలువైన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది శరీరంలోని మొత్తం ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది: రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, రక్తనాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది మరియు ఎండోక్రైన్ మరియు నాడీ వ్యవస్థలను సాధారణీకరణ చేస్తుంది. హెపటైటిస్, ఆక్మే, అల్జీమర్స్ యొక్క వ్యాధుల కోసం ఎంతో అవసరం.