మేము శీతాకాలంలో తెల్ల పుట్టగొడుగులను పెంచుతాము

పుట్టగొడుగుల యొక్క పంట చాలా ఊహించదగిన విషయం మరియు చాలా కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది: ఒక సీజన్లో పుట్టగొడుగు పికర్స్ వాటిని బకెట్లుగా తీసుకువస్తాయి మరియు ఇంకొకటిలో అడవిలో ఒకే ఫంగస్ దొరకడం అసాధ్యం. అందువలన, ఆగష్టు చివరలో ప్రతి సంవత్సరం - సెప్టెంబర్, పుట్టగొడుగులను యొక్క పెంపకం శీతాకాలంలో ప్రారంభమవుతుంది. మీరు పతనం లో వైట్ పుట్టగొడుగులను పెంపకం కలిగి ఉంటే, మీరు ఇప్పటికే మీరు మరొక పాక కళాఖండాన్ని కోసం ఒక అందమైన రెడీమేడ్ డిష్ లేదా భాగం కలిగి ఖచ్చితంగా ఉండవచ్చు. పుట్టగొడుగులను వారి స్వభావం ద్వారా, చాలా ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే మరియు పెద్దది ఏమీ డిష్కు జోడించబడదు, కానీ అవి జీర్ణ సమయంలో వారి నిర్మాణం మరియు కూర్పును మార్చవు.

తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఆరబెట్టడం

ప్రతి ఒక్కరూ పొయ్యి పైన ఉన్న గ్రామంలో ఎలా ఎండిన పుట్టగొడుగులను దండలు వేసుకుంటారో గుర్తుంచుకుంటుంది.ఎండిన రూపంలో, పుట్టగొడుగులను వారి రుచిని మరియు సున్నితమైన వాసనను కలిగి ఉంటారు ఎందుకంటే మా పూర్వీకులు కూడా శీతాకాలంలో ఎండబెట్టడం పుట్టగొడుగులలో నిమగ్నమయ్యారు. రెండు విధాలుగా శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగులను ప్రవహిస్తాయి: సహజ పరిస్థితుల్లో మరియు పొయ్యిని ఉపయోగించడం. పుట్టగొడుగులను ఎలా పొడిగించాలో గురించి మరింత తెలుసుకోండి, మరింత మాట్లాడటానికి అనుమతిద్దాం.

ఎండబెట్టడం అనేది ఒక రకమైన వంటకం. ఇది దాదాపు అన్ని రకాలైన పుట్టగొడుగులను, ఒక చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఒక సహజ మార్గంలో తెలుపు పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా

మీరు ఒక సహజ మార్గం లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు మొదటి మీరు అవి, వాటిని సిద్ధం అవసరం: మీరు పుట్టగొడుగులను బయటికి మరియు ధూళి, శాఖలు మరియు ఆకులు శకలాలు యొక్క గడ్డలూ తొలగించడానికి అవసరం. వాష్ పుట్టగొడుగులను అవసరం లేదు. వారు పరిమాణం 1.5 సెం.మీ. గురించి సన్నని ప్లేట్లు లోకి కట్ చేయాలి మంచి వాతావరణం లో, పుట్టగొడుగులను ఓపెన్ సూర్యుడు లో ఎండిన చేయవచ్చు: ఈ కోసం, పుట్టగొడుగులను కాగితం లేదా వస్త్రం కప్పబడి ఒక ఫ్లాట్, ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై ఉంచుతారు, కేవలం ఇనుము ఉపరితల పని లేదు, పుట్టగొడుగులను అది న darken వంటి మరియు రొట్టెలుకాల్చు. ఎండబెట్టడం కోసం, కవర్ కింద చోటు ఎంచుకోండి ఉత్తమం, కానీ ఇక్కడ గాలి బాగా దెబ్బలు.

వాతావరణం పనిచేయకపోతే, మీరు లాజియా లేదా మెరుస్తున్న వరండాపై పుట్టగొడుగులను పొడిగా చేయవచ్చు, కాని విండోను మూసివేయాలని గుర్తుంచుకోండి.

పొయ్యి ఉపయోగించి porcini పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఎలా

మీరు ఒక పెద్ద నగరం యొక్క నివాసి మరియు మీరు సహజంగా పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఉండకపోతే, మరియు అక్కడ ఒక మార్గం ఉంది: మీరు ఒక ఓవెన్ సహాయంతో పుట్టగొడుగులను పొడిగా చేసుకోవచ్చు, మరియు దీన్ని చాలా సులభం. ఎండబెట్టడంతో బాధపడుతున్న పుట్టగొడుగులు శిధిలాలు మరియు ధూళిని శుభ్రం చేస్తాయి, కానీ కడగడం లేదు, అయితే దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలను మాత్రమే కత్తిరించండి. మరింత సౌకర్యవంతమైన ఎండబెట్టడం కోసం, పండు వస్తువుల ప్రకారం పరిమాణం మరియు ప్రత్యేక సూదులు న strung లేదా కాగితంపై వేశాడు.

పొయ్యి లో ఎండబెట్టడం ఉన్నప్పుడు, మంచి గాలి ప్రసరణ ఉండాలి, మరియు అది సమయంలో పుట్టగొడుగులను నుండి ఆవిరైపోతుంది తేమ తొలగించడానికి కూడా అవసరం. ఒకేసారి వేడి ఉంచడం సాధ్యం కాదు, పుట్టగొడుగులను మొదటి 45 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద లాగబడాలి. మీరు వెంటనే ఉష్ణోగ్రత ఉంచి ఉంటే, అప్పుడు ప్రోటీన్ పదార్థాలు ఎండబెట్టి, పుట్టగొడుగులను ఒక ముదురు నీడ ఇస్తుంది ఇది, పుట్టగొడుగులను నుండి విడుదల అవుతుంది. పుట్టగొడుగులను కర్ర మరియు ఉపరితలం ఆరిపోయిన తరువాత మాత్రమే ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది, ఈ సమయంలో ఉష్ణోగ్రత 75-80 డిగ్రీల వరకు పెరుగుతుంది. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ యొక్క సమయం సరిగ్గా నిర్ణయించడం సాధ్యం కాదుపుట్టగొడుగుల పరిమాణంపై ఆధారపడి వేర్వేరు సమయాలలో ఎండిన చేయవచ్చు: ఇప్పటికే ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను, సమయం లో తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు మిగిలినవి మారిపోయాయి.

శీతాకాలంలో కోసం వైట్ పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా

చలికాలపు పురుగుల పుట్టగొడుగులను శీతాకాలంలో ఉడికించడం చాలా ప్రజాదరణ పొందిన పద్ధతిగా ఉంటుంది, వీటిని సాగదీయడం మరియు పంటకాలం తర్వాత పెంచుతుంది, మరియు ఎన్నో మార్గాలు మరియు వంటలలో పుట్టగొడుగులను ఊరవేసి, మరొక కంటైనర్లో ఉన్నాయి. సూప్ నుండి సాస్ వరకు - ఉప్పును ద్వారా పెంచిన పుట్టగొడుగులను, వివిధ వంటలలో సిద్ధం ఉపయోగించవచ్చు.

శీతాకాలంలో లవణీకరణ కోసం పాల పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా

పుట్టగొడుగులను స్పిన్ చేయడానికి ముందు, శీతాకాలం కోసం లవణం ద్వారా తయారుచేయబడిన, అవి జాగ్రత్తగా తయారు చేయాలి. లవణ కోసం పుట్టగొడుగులను తాజా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలి, యాంత్రిక నష్టం లేకుండా, overripe కాదు. పుట్టగొడుగులను రెండు ప్రమాణాల ద్వారా క్రమబద్ధీకరించాలి: రకం మరియు పరిమాణంలో, కాళ్లను ట్రిమ్ చేయండి.

ఉప్పునీరు ముందు, చల్లని నీటితో పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, నీటితో ఒక కంటైనర్లో వాటిని వేసి, అధిక తేమను ప్రవహిస్తుంది. మీరు పుట్టగొడుగులను శుభ్రపర్చిన తర్వాత, వారు మురికిని మరియు చెత్తను కలుపుకుని శుభ్రపరచాలి, దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలను కత్తిరించాలి. పుట్టగొడుగులను పరిమాణం ప్రకారం కత్తిరించబడతాయి: పెద్ద పుట్టగొడుగు కూడా చిన్నదిగా కట్ చేయాలి. మీరు ఉప్పు పుట్టగొడుగులను, మోకోవోకికి లేదా బోలెటస్కు నిర్ణయిస్తే, స్వల్పకాలిక వాయువుతో కూడా వారు ముదురు రంగులోకి రావచ్చు, దీని కోసం వారు ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క ఒక పరిష్కారం ఉప్పు మరియు 10 గ్రాములు నీటి లీటరుకు సిట్రిక్ ఆమ్లం.

ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులను అనేక విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు: చల్లని, వేడి మరియు పొడి. ఈ మూడు ప్రక్రియలను మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

ఎలా ఒక చల్లని విధంగా శీతాకాలంలో కోసం ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులను కు

పుట్టగొడుగులు, పాలు పుట్టగొడుగులు, తరంగాలు, రుసుల మొదలైనవి: పుట్టగొడుగులతో పనిచేసేటప్పుడు మీరు చల్లని ఉప్పును పద్దతిని వాడుకోవచ్చు. లవణీయత యొక్క మొదటి దశ తరచుగా మారుతుంటుంది, ఇది క్లీన్ వాటర్లో 1-2 రోజుల పాటు పుట్టగొడుగులను నానబెట్టడం. . ఉప్పు నీటిలో పుట్టగొడుగులను ఉప్పు 10 గ్రాముల చొప్పున, 1 లీటరు సిట్రిక్ యాసిడ్ 2 గ్రా. అటువంటి నీటిలో నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను ఒక చల్లని గదిలో ఉంచాలి.

నానబెట్టిన ప్రక్రియ సమయం చాలా సమయం తీసుకుంటే, మీరు వాటిని బ్లాంచింగ్ ద్వారా తయారుచేయవచ్చు, దీని కోసం వారు మరిగే నీటిలో ముంచడం మరియు కొన్ని నిమిషాలు మిగిలిపోతారు లేదా మరిగే నీటిని పోయాలి. చల్లబరచిన తరువాత, చల్లని నీటిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచడం అత్యవసరం. ఆ తరువాత, మీరు పొరలు లో ఒక కూజా లో పుట్టగొడుగులను ఉంచాలి, టోపీలు, క్రింద ఉప్పు ముందు చల్లడం మరియు ఉప్పు తో ప్రతి పొర చిలకరించడం. సాల్మొన్ యొక్క 1 కిలోల కోసం ఉప్పు 50 గ్రాములు అవసరం. పుట్టగొడుగులను వెల్లుల్లి, మెంతులు, మిరియాలు, జీలకర్ర లేదా పార్స్లీ, అలాగే చెర్రీ ఆకులు వాడాలి. నిండిన కంటైనర్ కాన్వాస్తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు "వెయిటింగ్ ఏజెంట్" పైన వేయబడుతుంది, మరియు ఒక రోజు లేదా రెండు రోజుల తర్వాత అవి చల్లని ప్రదేశంలోకి తీయబడతాయి. కొన్ని రోజుల తరువాత, పుట్టగొడుగులను కొంచెం చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, మీరు పుట్టగొడుగులను చెయ్యవచ్చు / బారెల్ నింపి, అణచివేతకు తిరిగి చాలు. ఆ విధంగా, కొంత సమయం తర్వాత కంటైనర్ నిండి ఉంటుంది, మరియు ఒక వారంలో తర్వాత, కంటైనర్లో ఒక ఉప్పునీరు ఉందా అని తనిఖీ చేయవలసి ఉంది, లేకపోతే మీరు నీటిని 1 లీటర్లో ఉప్పు 20 గ్రాముల నీటిని తగ్గించడం ద్వారా మరియు బరువు యొక్క బరువు పెరుగుతుంది. మీరు -1-7 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఈ పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయవచ్చు.

ఎలా వేడి విధంగా ఉప్పు పుట్టగొడుగులను కు

ఉడకబెట్టడం gruzdey యొక్క హాట్ పద్ధతి చల్లని పిక్లింగ్ నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు, కానీ అది చాలా సమయం అవసరం. పుట్టగొడుగుల తయారీతో ప్రక్రియను ప్రారంభించండి: అవి శుభ్రం చేయబడతాయి, కడిగినవి, నానబెట్టి లేదా కత్తిరించబడతాయి, కట్.

మీరు (ఒక చిన్న saucepan లేదా stewpan) కోసం అనుకూలమైన మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి ఒక డిష్ లోకి నీటి 0.5 లీటర్ల (పుట్టగొడుగులను 1 kg) పోయాలి అవసరం. నీరు boils, మీరు పుట్టగొడుగులను ఉంచవచ్చు. వంట సమయంలో, పుట్టగొడుగులను అన్ని సమయం కలపాలి, లేకపోతే వారు బర్న్ చేస్తుంది. నీటి దిమ్మల తరువాత, మీరు నురుగు ను తీసివేయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి మరియు ఉడికించేందుకు సిద్ధం చేయాలి: వంట సమయం 10 నుండి 25 నిముషాల వరకు ఉంటుంది.

రెడీ పుట్టగొడుగులను వేగవంతమైన శీతలీకరణ కోసం విస్తృత వంటకం లో భాగాల్లో, మరియు అప్పుడు ఉప్పునీరు తో జాడి లో ఉంచాలి. ఉప్పునీటి మరియు శిలీంధ్రాలు నిష్పత్తి: 1 ఉప్పునీరు మరియు పుట్టగొడుగులను 5 భాగాలు. ఇది నెల మరియు సగం లో విధంగా ఉప్పు జోడించబడ్డాయి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది.

తెల్ల పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఊరబెట్టడం

ఉప్పునీరు యొక్క పొడి పద్ధతిని ఉపయోగించినప్పుడు, పుట్టగొడుగులు ప్రత్యేక తయారీ అవసరం లేదు: అవి శుభ్రం చేయాలి, మృదువైన, తడిగా వస్త్రంతో తుడిచిపెట్టి, కడుగుకోకూడదు. అప్పుడు మీరు అన్ని పాడైపోయిన స్థలాలను కట్ మరియు పుట్టగొడుగులను కట్ చేయాలి. పుట్టగొడుగులను ప్రతి ఉప్పును చిలకరించడం, పొరలు తో లవణీకరణ కోసం ఒక కంటైనర్ లో వేయాలి, కాన్వాస్ తో కవర్ మరియు ఆక్సీకరణ సామర్ధ్యాన్ని కలిగి లేని ఒక పదార్థం తయారు ఇది ఒక బరువు ఏజెంట్ తో డౌన్ నొక్కండి. పుట్టగొడుగులను ఒక వారం లేదా ఒక సగం లో తింటారు చేయవచ్చు, ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది రసం పైన పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను కవర్ ఏ, బయటకు వస్తారు. పుట్టగొడుగులను తాము ఇప్పటికే చాలా రిచ్, పిక్వాన్, రెసిన్ల రుచి కలిగి ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులను అదనపు సుగంధాలు అవసరం లేదు ఎందుకంటే ఈ పద్ధతి కూడా "పొడి" అని పిలుస్తారు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను స్తంభింపచేయడానికి మార్గాలు

వైట్ పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టే శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను పెంపకం కోసం గృహిణులు సులభంగా మరియు అత్యంత సరసమైన మార్గం. మీరు దాదాపు అన్ని రకాల పుట్టగొడుగులను స్తంభింప చేయవచ్చు, ఆపై వాటిని దాదాపుగా ఏ డిష్ తయారీలో ఉపయోగించుకోవచ్చు.

ముద్ద తెల్ల పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయండి

శీతాకాలంలో ముడిలో చల్లటి ముద్దలు పుట్టడం చాలా సులభం. ఫ్రీజర్లో పుట్టగొడుగులను పంపించే ముందు, వారు శుభ్రం చేయాలి మరియు కొట్టుకోవాలి. పుట్టగొడుగులను స్తంభింపచేయవచ్చు, లేకుంటే అవి ఘనీభవన సమయంలో కలిసి ఉంటాయి. ఒలిచిన మరియు కొట్టుకుపోయిన పుట్టగొడుగులను 5-7 మిల్లీమీటర్ల పొడవు పలకలుగా కట్ చేయాలి మరియు మీకు అనుకూలమైన ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై వేయాలి. ఈ రూపంలో, ఫ్రీజర్లో పుట్టగొడుగులను పంపండి. ఫ్రీజర్లో చిన్న స్థలం ఉంటే, మీరు చిన్న ముక్కలుగా పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం మరియు ప్రత్యేక ఫ్రీజర్ బ్యాగ్స్ లేదా కంటెయినర్లలో వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు, అందువల్ల పుట్టగొడుగులను ఇతర ఉత్పత్తుల వాసనను గ్రహిస్తాయి.

ఉడికించిన ఘనీభవించిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను

ఉడికించిన ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను చాలాకాలం పాటు నిల్వ చేస్తారు, బాగా వండనిది కాదు. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను స్తంభింపచేయడం చాలా సులభం, అయితే ప్రక్రియ దీర్ఘకాలికంగా కనిపిస్తుంది. చేయవలసినది మొదటి విషయం, పుట్టగొడుగుల నుండి చెత్తను క్లియర్ చేయడం, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నీటిని పుష్కలంగా శుభ్రం చేయాలి. పుట్టగొడుగులను ఒక ఎనామెల్ లేదా స్టీల్ కుండలో నిప్పులో పెట్టాలి, ఒక మూతతో కవర్ చేయకుండా, నీటిని మరుగు చేయక, మీ పొయ్యిని మరకపోకండి.

పుట్టగొడుగులను కాచు తరువాత, అగ్నిని ఇంకా కనీస స్థాయికి తగ్గించాలి, ఇది ఇప్పటికీ మరుగుతుంది. ఈ రూపంలో, పుట్టగొడుగులను కొన్ని నిమిషాలు కాచు ఉండాలి, అప్పుడు వారు పారుదల మరియు పుట్టగొడుగులను క్రిందికి మునిగిపోయేంత వరకు శుభ్రమైన నీటిలో మళ్లీ కాల్చాలి. అప్పుడు వేడి నుండి వంటలలో తొలగించండి మరియు పుట్టగొడుగులను వక్రీకరించు, వాటిని చల్లని వీలు.

తరువాత, పుట్టగొడుగులను సంచులు లేదా కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయబడతాయి, గట్టిగా మూసివేయబడతాయి, ఘనీభవన తేదీతో లేబుల్ మరియు ఫ్రీజర్కు పంపబడతాయి.

వేయించిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను స్తంభింపచేయండి

ముడి లేదా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టడానికి అనువుగా ఉండదు, అందుచే దీనిని వేయించిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. వేయించిన పుట్టగొడుగులను స్తంభింపచేయడం చాలా సులభం: పుట్టగొడుగులను శిధిలాల శుభ్రం చేయాలి, మరియు వెన్న చర్మం నుండి తొలగించాలి. మీరు పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసిన తరువాత, అవి పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించి కడిగి వేయాలి. ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు చమురు మరియు వేసి ఒక చిన్న మొత్తంలో ఒక వేడి పాన్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను వేడి నుండి తొలగించి చల్లని వరకు వేచి ఉండాలి. చల్లబరిచిన పుట్టగొడుగులను సంచులు లేదా కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయాలి, కఠిన మూసివేయబడుతుంది మరియు ఫ్రీజర్కు పంపబడుతుంది.

వేయించిన పుట్టగొడుగులను -18 డిగ్రీల కంటే తక్కువగా ఉండే ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు వెంటనే ద్రవ పదార్థం తర్వాత వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉంటుంది.

తెల్ల పుట్టగొడుగులను Marinating

ప్రతి గృహిణి కనీసం వండిన పుట్టగొడుగులను ఒకసారి చలికాలం కోసం marinated, మరియు దాని స్వంత రెసిపీ ఉంది. ఇది తయారీలో ప్రముఖ పద్ధతి, ఇది ఇతర వంటకాల్లో లేదా ప్రత్యేక డిష్గా సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. గొట్టపు మరియు లామేల్లర్ పుట్టగొడుగులను వేయడం అనువుగా ఉంటుంది, ఇవి ఇతరులకన్నా కొద్దిగా కష్టతరంగా ఉంటాయి, యువకులు, కాని overripe పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించరాదు. శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను marinating ముందు, వారు శుభ్రం చేయాలి, దెబ్బతిన్న ప్రాంతాల్లో కత్తిరించండి మరియు శుభ్రం చేయు. పెద్ద పుట్టగొడుగులను విడివిడిగా క్యాప్లు మరియు కాళ్లు విభజించాల్సి ఉంటుంది. తరచుగా ప్రశ్న అడిగిన: ఘనీభవించిన porcini పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా. సమాధానం చాలా సులభం: కేవలం ముడి వాటిని వంటి, కానీ వారు మొదటి, defrosted ఉండాలి "విస్మరించిన" మరియు వేడి చికిత్స లోబడి: అనేక నిమిషాలు వేడినీరు లో పాలిపోవు లేదా కాచు.

కాబట్టి పుట్టగొడుగులను ముదురు రంగులోకి తీసుకోకపోతే, వారు ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ ఆమ్ల ద్రావణంలో ముంచారు, కాని వండే ప్రక్రియకు ముందు వారు కొట్టుకుపోతారు.

Marinade లో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి: అదే డిష్ లో marinade తో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి, అది ఒక గొప్ప రుచి మరియు వాసన అందిస్తుంది, అయితే, marinade రూపాన్ని చాలా ఆహ్లాదకరమైన కాకపోవచ్చు, అది పుట్టగొడుగులను ముక్కలు, చీకటి, sticky ఉంటుంది. రెండవ మార్గం వేరుచేసిన పుట్టగొడుగులను మరియు వేరుచేసి వేసి వేయాలి, అప్పుడు ఆ సమయంలో మరిన్ వేయించినప్పుడు, రెండు భాగాలను కలపాలి. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఒక ప్రత్యేకంగా రిచ్ రుచి మరియు రంగు సాధించలేరు, కానీ marinade పనిలో పుట్టగొడుగులను అందమైన లుక్ ఉంచండి. తుడక ఉత్పత్తిని క్రిమిరహితం చేయబడిన కంటైనర్లలో కురిపించాలి మరియు శుభ్రమైన టోపీలతో మూసివేయాలి - ఇది బోటిలిజమ్ను నివారించడానికి సహాయం చేస్తుంది. అలాంటి ఒక కూజా నుండి పుట్టగొడుగులను రూపంలో స్వల్పంగా మార్పులతో విషపూరితము పొందకుండా, వదిలించుకోవటం మంచిది.

మీరు గమనిస్తే, పుట్టగొడుగులను కేవలం మరియు తక్కువ ఖర్చుతో సిద్ధం చేసుకోండి. పుట్టగొడుగుల నుండి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వంటకాలతో మీకు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి దయచేసి వంటగదిలో కొంత సమయం గడపటానికి కావలసినంతగా.