శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు సంరక్షించేందుకు వేస్: ఎలా దోసకాయలు తాజా ఉంచడానికి

విటమిన్లు పూర్తి సెట్ తో ఫ్రెష్, మంచిగా పెళుసైన దోసకాయలు ఎల్లప్పుడూ తయారుగా ఉన్న ఎంపికను పైగా విజయం ఉంటుంది. దురదృష్టవశాత్తు, అక్రమ నిల్వతో, తాజా దోసకాయలు చాలా త్వరగా కుళ్ళిపోతాయి. వీలైనంత త్వరగా తాజాగా ఉండగా, లేదా వాటిని నిల్వ చేయడానికి ఒక నూతన మార్గాన్ని కనుగొనడానికి మాత్రమే వీలవుతుంది. అదృష్టవశాత్తూ, సరళమైన పద్ధతులు సుదీర్ఘకాలం తాజాగా దోసకాయలను తాజాగా ఉంచడానికి కనిపెట్టబడ్డాయి. మా సిఫార్సులు తనిఖీ మరియు మొత్తం శీతాకాలంలో కోసం దోసకాయలు తాజా ఉంచడానికి ఎలా తెలుసుకోవడానికి.

దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం దోసకాయలు ఎంపిక కోసం నియమాలు

నిల్వ కోసం దోసకాయలు ఎంపిక కోసం తప్పనిసరి అవసరాలు పరిగణించండి. అన్ని మొదటి, దోసకాయలు తాజా ఉండాలి. తోట నుండి దోసకాయలు రవాణా స్థలంలో రవాణా సమయం తగ్గించడానికి అవసరం. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3-4 రోజులు పడిపోయిన దోసకాయలు పొడవాటి నిల్వ కోసం తగినవి కావు. వ్యాపార అంతస్తులలో దోసకాయలు ఎంచుకోవడం, మీరు కూరగాయలు మొత్తం బ్యాచ్ యొక్క పరిస్థితి పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. మొత్తం మీద, ఉత్పత్తి పాతదిగా కనిపిస్తోంది, మీరు ఆకుకూరల నుండి వేర్వేరు వ్యక్తిగత పండ్లను ఎన్నుకోకూడదు - వారు ఏమైనప్పటికీ త్వరగా క్షీణించిపోతారు.

దోసకాయలు కూడా లోపాలు మరియు నష్టం నుండి ఉచిత ఉండాలి. లేకపోతే, పండ్లు ఎక్కువ కాలం ఉండవు.

మరో ముఖ్యమైన అవసరం ఏమిటంటే మట్టి రకాలు మాత్రమే సరిపోతాయి. నేల దోసకాయల దట్టమైన శరీరం మరియు బుడుగలతో చర్మాన్ని బాగా నిల్వ చేస్తారు. దీనికి విరుద్ధంగా, జ్యుసి పల్ప్ మరియు గ్రీన్హౌస్ రకాల సన్నని చర్మం తాజా దోసకాయలు యొక్క దీర్ఘ-కాల నిల్వ కోసం పూర్తిగా అనుకూలం కాదు.

నిపుణుల అనుభవం ఆధారంగా, ఉత్తమ ఉంచారు దోసకాయలు రకాలు ఖార్కోవ్ మరియు Nezhinsky. దీర్ఘ రకాలు పండ్లు కూడా మా అవసరాలను తీరుస్తాయి:

• కవాతు;
• పోటీదారు;
• Sadko;
• బుష్;
• నాన్-ఇన్వేసివ్ 40;
• నెజిన్స్కీ 12;
• స్థానిక నీజిన్.

మరియు చివరి చిట్కా: మీరు శీతాకాలంలో దోసకాయలు న అప్ స్టాక్ ఉంటే, గత పంట నుండి పండు ఎంచుకోండి.

రిఫ్రిజిరేటర్ లో దోసకాయలు నిల్వ

మీరు చాలా తయారీ లేకుండా రిఫ్రిజిరేటర్ లో దోసకాయలు ఉంచుకుంటే, వారు మాత్రమే 3 రోజులు తాజా ఉంటుంది. అయితే, చల్లని లో దోసకాయలు చాలా ఎక్కువ నిల్వ నిర్ధారించడానికి సహాయపడే కొన్ని సాధారణ సీక్రెట్స్ ఉన్నాయి. కాబట్టి, సరిగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో దోసకాయలు నిల్వ ఎలా చూద్దాం.

దోసకాయ స్తంభింప

మొత్తం స్తంభింపచేసిన కూరగాయలు కనిపించడం చాలా అవసరం. రూపం మరియు నిర్మాణం పూర్తిగా కోల్పోయింది. ఆకుపచ్చ ఆకులు మృదువుగా మరియు మృదువైనవి, మరియు వారి రుచి క్షీణిస్తుంది. అందువలన, దోసకాయలు గడ్డకట్టే ముందు తరిగిన చేయాలి. కాబట్టి కూరగాయలు పూర్తిగా వారి తాజాదనాన్ని మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, ఈ విధంగా స్తంభింపచేసిన దోసకాయలు వినియోగం ముందు కత్తిరించకూడదు. అందువలన, గడ్డకట్టే ఎక్కువ కాలం ఉంచుతుంది గడ్డ కట్టడానికి ఒక ఆమోదయోగ్యమైన ఎంపిక. అయితే సరైన ఘనీభవన పద్ధతిని అనుసరించడానికి ప్రయత్నించండి. మీడియం లేదా చిన్న ఘనాలలో కూరగాయలను కట్ చేయడం అవసరం. తరువాత, కట్టింగ్ ప్రత్యేకంగా ఒక ప్యాకేజీతో ప్రత్యేక ప్యాకేజీలలో ఉంచాలి.ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేసిన సంచులను పంపండి. ఈ ఉత్పత్తి సలాడ్ లేదా okroshka తయారీలో ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

గడ్డకట్టకుండా ఫ్రిజ్లో దోసకాయలను నిల్వ ఉంచడం

తరువాత, రిఫ్రిజిరేటర్ లో దోసకాయలు నిల్వ ఎలా ఉత్తమ ఎంపికలను పరిగణలోకి.

• నీటిలో. చల్లని వసంత నీరు, డ్రాప్ దోసకాయలు (నిలువుగా, తోకలు డౌన్) తో ఒక ట్రే లేదా గిన్నె లో. నీరు మాత్రమే 1-2 సెం.మీ. ద్వారా పండ్లు కవర్ చేయాలి ఆకుకూరలు ఒక గిన్నె ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి (కూరగాయల కంపార్ట్మెంట్ లో). రోజుకు ఒకసారి మార్చడానికి నీరు అవసరం. నీరు స్వీకరించడం, దోసకాయలు తేమ యొక్క సహజ నష్టం కోసం భర్తీ చేస్తుంది. పండ్లు 4 వారాల వరకు తాజాగా ఉంటాయి.

• Cellophane లో. ఒక ప్రత్యేక ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా ఫిల్మ్లో ప్రతి పండును వ్రాస్తుంది. అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో దోసకాయలు ఉంచండి. నిల్వ యొక్క ఈ పద్ధతి తేమను తగ్గిస్తుంది, ఇది క్షయం ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. 10 రోజులు వరకు దోసకాయలు తాజాగా ఉంటాయి.

• ఒక కాగితపు టవల్ చుట్టడం - తాజా దోసకాయలు నిల్వ మరొక మాయా ఎంపిక. Zelentsy రెండు వారాల పూర్తిగా తాజాగా ఉంటుంది. పేపర్ టవల్ (నేప్కిన్) మరియు ర్యాప్ మధ్యలో దోసకాయ ఉంచండి, ఆపై సెల్లోఫేన్లో ప్యాక్ చేయండి. ప్రతి పండ్లతో ఈ విధానాన్ని చేయండి.ఇప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చుట్టిన దోసకాయలు తో "సంచులు" ఉంచాలి మర్చిపోతే లేదు. ఒక కాగితపు టవల్ చుట్టుపక్కల రా దోసకాయలు చాలా సేపు పొడిగా ఉంటాయి. పండు యొక్క ఉపరితలం నుండి టవల్ ద్వారా నీటిని గ్రహించడం వలన ఈ ప్రభావం సాధించబడుతుంది. దోసకాయ తాజాగా ఉంచడానికి సహాయపడే తేమ స్థాయి తగ్గుతుంది.

• గుడ్డు తెల్లలో. ఈ పద్ధతి యొక్క ఆపరేషన్ సూత్రం మునుపటి వెర్షన్ పోలి ఉంటుంది. గుడ్డు తెల్ల ధన్యవాదాలు, ఒక చిత్రం తేమ ఏర్పడకుండా నిరోధించే దోసకాయలు ఉపరితలంపై ఏర్పడుతుంది. పండ్లు, జాగ్రత్తగా ఉండాలి, చర్మం, వాష్ మరియు పొడి దెబ్బతినకుండా ప్రయత్నిస్తున్న. ఇంతలో, ఒక ముడి గుడ్డు తీసుకొని, పచ్చని నుండి వేరు వేరు. తరువాత, మీరు ప్రోటీన్ తో దోసకాయలు కోటు అవసరం. రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్ దోసకాయలు నిల్వ.

సెల్లార్ లో దోసకాయలు నిల్వ కోసం నియమాలు

ఒక బారెల్ సరిగా తాజా దోసకాయలు ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవడానికి, మా చిట్కాలను చదవండి. దోసకాయలు సామాన్య చెక్క పెట్టెల్లో ఒక గదిలో నిల్వ చేయబడతాయి. ఇది చేయటానికి, అది బాక్స్ మరియు స్థానం యొక్క దోసకాయలు యొక్క ఎంచుకున్న పండ్లు అడుగున ఒక మందపాటి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లే. తేమను కాపాడటానికి అగ్రగామి, కూడా, సెల్లోఫేన్తో కప్పి ఉంచండి. ఒక కంటైనర్గా, ఒక మూత కలిగిన ఎనామెల్ లేదా సిరామిక్ కంటైనర్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది. దిగువన ఒక ప్లాస్టిక్ చుట్టు వేయడానికి. ఒక కాగితపు టవల్ తో చుట్టబడిన ప్రతి దోసకాయ మరియు బ్యాగ్లో ఉంచండి. అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఒక కంటైనర్ లో చుట్టి దోసకాయలు వేయడానికి. సో దోసకాయలు బాగా తేమ మరియు తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఒక పొడి మరియు చల్లని గది లో ఒక నెల కోసం దోసకాయలు సేవ్ నిర్వహిస్తుంది.

శీతాకాలంలో దోసకాయలను నిల్వ చేయడానికి ఇతర మార్గాలు

దోసకాయలు నిల్వ పద్ధతులను పరిశీలి 0 చ 0 డి, మా నానమ్మ, అమ్మమ్మల ద్వారా ఉపయోగి 0 చబడినవి. అసాధారణ పద్ధతులు చాలా కాలం పాటు దోసకాయలు తాజాగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. మీరు కోరిక మరియు అవకాశాన్ని కలిగి ఉంటే, నూతన సంవత్సరం వరకు తాజా దోసకాయలను ఎలా కాపాడాలనే దానిపై అసాధారణమైన వంటకాలను మీరు తెలుసుకుంటారు.

పత్రిక "వర్కర్" నుండి రెసిపీ

మేము చిన్న లేదా మధ్యస్థ దోసకాయలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తాము. కూరగాయలు పూర్తిగా, పొడిగా, ఉడకలేని మరియు తోట నుండి నేరుగా ఉండాలి. సాగుకు ముందు, పండు నుండి నీరు మరియు పొదలు నుండి దుమ్ముని త్రాగటం మంచిది. పొడిగా కు పొదలు న పండ్లు ఇవ్వండి.అప్పుడు మేము పండ్లను సేకరిస్తాము, వాటిని మీ చేతులతో తాకడం తక్కువ. దోసకాయలు తుడిచివేయవద్దు!

ఒక శుభ్రమైన మూడు లీటర్ కూజా లో మేము మైనపు తయారు ఒక సాధారణ కొవ్వొత్తి ఉంచండి, మరియు దోసకాయలు విలక్షణముగా మరియు జాగ్రత్తగా చుట్టూ వేశాడు. కూజా నింపి, మా కొవ్వొత్తి వెలిగిస్తారు. అగ్ని ఆక్సిజన్ను ఖాళీ చేస్తుంది మరియు ట్యాంక్ కార్బన్ డయాక్సైడ్తో నిండి ఉంటుంది. ఒక మెటల్ మూత తో కూజా రోల్. బ్యాంకు లో ఆక్సిజన్ సరఫరా ముగిసినప్పుడు కొవ్వొత్తి బయటపడింది. దోసకాయలను కాన్స్ చల్లని ప్రదేశంలో పెట్టాలి. వర్కర్ పత్రిక మనకు వివరిస్తున్నట్లుగా, కొవ్వొత్తి మూసివేయబడిన తాజా దోసకాయలు ప్రాణవాయు రహిత వాతావరణంలో ఉన్నాయి. ఇది వారి తాజాదనాన్ని 1-2 నెలల వరకు పెంచడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఆక్సిజన్ రహిత వాతావరణంలో, దోసకాయలు చాలా బాగా నిల్వ చేయబడతాయి.

బారెల్ లో దోసకాయలు ఉంచడానికి ఎలా

తరువాతి ఐచ్చికము దోసకాయలను తాజాగా ఎలా ఉంచవచ్చనేది ఇత్సెల్ఫ్, తద్వారా అవి ఎక్కువకాలం పాడుచేయవు. మొదటి మీరు ఘన చెక్క ఒక చెక్క బ్యారెల్ కొనుగోలు చేయాలి. కుళ్ళిన నిరోధకతను కలిగి ఉన్న ఓక్ బారెల్స్.ఒక బ్యారెల్ లో దోసకాయ పండ్లు గట్టిగా ఎంపిక చేసుకోండి మరియు ఒక చెక్క మూతతో హెర్మెటికల్ను ముద్రించండి. దోసకాయల బ్యారెల్ను నదికి పంపి, దిగువకు దిగువకు ఇవ్వండి. బ్యారెల్ మీద దూరంగా లేదు అని జాగ్రత్తగా ఉండు. ఈ విధంగా, శీతాకాలపు మధ్యలో వరకు దోసకాయ పండ్లు యొక్క తాజాదనాన్ని సంరక్షించడానికి అవకాశం ఉంది.

ఒక ఎసిటిక్ గదిలో నిల్వ

ఎలా కూరగాయలు ఎక్కువ కాలం వారి తేమ కలిగి సహాయం, అలాగే శీతాకాలంలో కోసం తాజా దోసకాయలు సంరక్షించేందుకు ఎలా, క్రింది అసాధారణ పద్ధతి ద్వారా ప్రాంప్ట్ చేయబడుతుంది. వెనిగర్ చాంబర్లో దోసకాయలను నిల్వ చేయడానికి, మీరు ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్ మరియు రంధ్రాలతో ఉన్న ఒక ప్లాస్టిక్ స్టాండ్ అవసరం. కంటైనర్ ఎసిటిక్ యాసిడ్కు నిరోధకతను కలిగి ఉండాలి. అది దోసకాయలు వినెగార్ తాకే లేదు విధంగా సెట్ స్టాండ్. వంటలలో దిగువన 9% తినదగిన ఎసిటిక్ యాసిడ్ (3-4 mm మందపాటి) పోయాలి. దోసకాయలు అనేక పొరలలో నిలబడి, మూతతో కప్పబడి, చల్లని ప్రదేశంలో బదిలీ చేయబడతాయి. దోసకాయలు తాజాగా 1 నెల వరకు ఉంటాయి.

ఒక మట్టి కుండ లో దోసకాయలు నిల్వ

మట్టి కుండ మీరు తాజా దోసకాయలు నిల్వ ఇక్కడ ఒక అద్భుతమైన కంటైనర్ ఉంది. ఇటువంటి ఒక కంటైనర్ దోసకాయలు సమర్థవంతంగా వారి తాజాదనాన్ని కలిగి. కాబట్టి, మేము ఒక మట్టి కంటైనర్లో పొడి నది ఇసుక పొరను పోయాలి, దాని పైభాగంలో పొరల్లో ఎంచుకున్న దోసకాయల యొక్క పండ్లు ఉంటాయి. అప్పుడు మనం మరో ఇసుక పొరతో నిద్రపోతున్నాం.అందువలన, పొరలు పునరావృత, మొత్తం పాట్ నింపండి. మరింత సామర్ధ్యం తప్పనిసరిగా చట్రం చెయ్యాలి మరియు భూమిలో ఖననం చేయాలి. శీతాకాలంలో, మీరు మీ ఇంటి మరియు అతిథులు ఈ అసలు మార్గంలో ఉంచగలిగే తాజా మరియు రుచికరమైన దోసకాయలతో ఆశ్చర్యం చెయ్యగలరు.

క్యాబేజీ లో దోసకాయలు నిల్వ ఎలా

తాజా దోసకాయలు ఎక్కువ ఉంచడానికి ఎలా గురించి ఆందోళన కోసం, మేము కింది సమర్థవంతమైన ఎంపికను అందిస్తాయి. క్యాబేజీ తరువాత రకాలైన వరుసల మధ్య దోసకాయలను నాటాలి. చిన్న దోసకాయల అండాశయం, సున్నితమైన, సౌకర్యవంతమైన కాండంతో పాటు అవి పెరుగుతాయి, ఆకులు (కొమ్మకు దగ్గరగా ఉంటాయి) మధ్య జాగ్రత్తగా ఉంటాయి. అందువలన, దోసకాయలు మరియు క్యాబేజీ కలిసి పెరుగుతాయి, మరియు దోసకాయ యొక్క పండ్లు క్యాబేజీ లోపల ఉన్నాయి. క్యాబేజీ తల బాగా ఒక కాగితం తువ్వాలు చుట్టి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది. మరియు క్యాబేజీ మరియు దోసకాయలు పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.

తాజా దోసకాయలు నిల్వ చేయడానికి అన్ని పై పద్ధతులు ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని దరఖాస్తు ప్రయత్నించాలి కాబట్టి సమర్థవంతంగా! తాజా మరియు రుచికరమైన దోసకాయలు శీతాకాలంలో ఒక మంచి మూడ్ మీకు అందిస్తుంది.