చాలామంది బీట్ రూట్ పంటను మాత్రమే తింటారు, బీట్రూట్ ఆకు కూడా గణనీయమైన ప్రయోజనాలను తెస్తుందని అనుమానించడం లేదు. చాలా తరచుగా, బల్లలను పశువుల ఆహారంలోకి ప్రవేశపెడతారు, కానీ కొన్ని జ్ఞానం మరియు సంబంధిత వంటకాలతో, మీరు సులభంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని దానిపై ఆధారపడి ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
దుంప బల్లలను ప్రయోజనకరమైన ఉపయోగం మరియు నిజంగా రూట్ యొక్క ఈ భాగం దృష్టి చెల్లించటానికి లేదో, కనుగొనేందుకు ప్రయత్నించండి లెట్.
- దుంప టాప్స్ కూర్పు మరియు పోషక విలువ
- దుంప బల్లలను ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
- సాంప్రదాయ ఔషధం లో దుంప టాప్స్ చికిత్సా లక్షణాలు ఉపయోగించడం
- వంట లో దుంపలు ఆకులు ఎలా ఉపయోగించాలి
- ఆహారపదార్థంలో దుంప బల్లలను ఉపయోగించడం
- హాని మరియు వ్యతిరేక బీటి టాప్స్
- దుంప టాప్స్: వైద్య ముడి పదార్థాల తయారీ
దుంప టాప్స్ కూర్పు మరియు పోషక విలువ
మా పూర్వీకులు దుంప ఆకులు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కనుగొన్నారు, వీరిలో ఒకరు దాని తయారీ కోసం అనేక వంటకాలను తీసుకొని వస్తారు. ఆహారం వారి అదనంగా మా ప్రజలు చాలా సంవత్సరాలు వారి ఆరోగ్య నిర్వహించడానికి సహాయపడింది, ఇది ఎక్కువగా కూర్పు లో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉండటం ద్వారా సాధ్యం చేసింది (పోరాడుతున్ననిరాశ మరియు పెళుసైన కేశనాళికలని బలపరుస్తుంది), అలాగే ఫోలిక్ ఆమ్లం (మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరుస్తుంది). 
అదనంగా, దుంప టాప్స్ యొక్క ఉపయోగకరమైన భాగాలలో వీటిలో భాగాలను కలిగి ఉండాలి:
- సమూహం B - B1, B2, B6, B9 యొక్క విటమిన్స్ - జీవక్రియ బాధ్యత మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు, రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరిచే, గుండె మరియు ఇతర అంతర్గత అవయవాలను సరైన పనితీరుకు అవసరమైనవి.
- విటమిన్ A (దుంప ఆకులు లో చాలా ఉంది) చర్మం కణాలు, దృశ్య తీక్షణత మరియు జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క శ్రావ్యమైన పని సకాలంలో పునర్ యవ్వనము బాధ్యత.
- విటమిన్ PP (నికోటినిక్ ఆమ్లం) - నేరుగా రెడ్సోక్స్ ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది, ఇవి కొవ్వుల జీవక్రియకు అవసరమైనవి, మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ వృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.
- ఖనిజాలు - మెగ్నీషియం, ఇనుము, అల్యూమినియం, రాగి, కాల్షియం, క్లోరిన్ మరియు అనేక ఇతర స్థూల-మరియు సూక్ష్మజీవులు శరీర సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైనవి.
- ఫ్లావానాయిడ్స్ అనే పదార్ధాలు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటాయి, హానికరమైన సమ్మేళనాల శరీరం శుభ్రపరుస్తాయి మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, కెరోటినాయిడ్స్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు.
దుంప బల్లలను ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
మేము దుంప ఆకులు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు గురించి మాట్లాడటానికి ఉంటే, అప్పుడు వారు అన్ని నేరుగా దాని కూర్పు సంబంధించిన. ఉదాహరణకు, ఫోలిక్ ఆమ్లం గర్భిణీ స్త్రీ యొక్క ఆహారంలో చాలా ముఖ్యమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది, ఇది పిండం యొక్క గర్భాశయ అభివృద్ధికి సంబంధించిన సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. 
కెరోటినాయిడ్ మానవ దృష్టి మీద సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ముఖ్యంగా క్యాన్సర్, ముఖ్యంగా, మరియు ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ నివారణ, కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని - కాలేయం యొక్క రాష్ట్రంలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని కొవ్వు క్షీణత నిరోధిస్తుంది. పెక్టిక్ పదార్థాలు వారు హానికరమైన పేగు బాక్టీరియా యొక్క కార్యకలాపాన్ని నిరోధిస్తాయి, ఇది జీవక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆకుకూరల యొక్క సాధారణ వినియోగం అథెరోస్క్లెరోసిస్ నుండి మిమ్మల్ని రక్షిస్తుంది.
ఆహారం కోసం దుంప ఆకులను నిరంతరం ఉపయోగించడం శరీరం యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని, అవి:
- జీర్ణక్రియ యొక్క సాధారణీకరణ (దుంపల టాప్స్, వేర్లు వంటి, తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావం కలిగి ఉంటుంది మరియు విషాన్ని, స్లాగ్లు మరియు ఇతర హానికరమైన సమ్మేళనాల నుండి ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది);
- జీవక్రియ నియంత్రణ (కొవ్వులు జీవక్రియ వేగవంతం, జీర్ణ రసాలను మరియు ఎంజైములు ఉత్పత్తి ప్రేరేపిస్తుంది);
- కణాలు మరియు కణజాలం యొక్క పునరుజ్జీవనం (దుంప బల్లల ఉపయోగకరమైన భాగాలు కొత్త కణాలు ఏర్పడటానికి, వృద్ధి మరియు కణజాల అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించడం, తద్వారా అవయవాల వృద్ధాప్యాన్ని తగ్గించడం);
- గుండె యొక్క పనితీరు (విటమిన్లు యొక్క అధిక కంటెంట్, ముఖ్యంగా B9, రక్త నాళాల యొక్క స్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు అదృశ్యమవుతుంది).
సాంప్రదాయ ఔషధం లో దుంప టాప్స్ చికిత్సా లక్షణాలు ఉపయోగించడం
బీట్ టాప్స్, దాని ప్రయోజనాలు మరియు సాధ్యం హాని, మంచి కారణం అనేక తోటలలో ఆసక్తి పెరిగింది వస్తువు మారింది. ఈ పరిశోధనలో ఉపయోగకరమైన జానపద వంటకాలను సృష్టించే ఆధారాలుగా ఈ పరిశోధన జరుగుతుంది.
- ఉదాహరణకు, మలబద్ధకం చికిత్స కోసం ఇన్ఫ్యూషన్ సిద్ధం: 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజా, పిండి ఆకులు ఒక స్పూన్ ఫుల్ వేడి నీటి గాజు తో పోస్తారు మరియు 40-60 నిమిషాలు ప్రేరేపించబడ్డాడు. రెడీ అర్థం గ్లాసుల 3-4 సార్లు ఒక రోజు (భోజనం ముందు) అంగీకరించాలి.
- తీవ్రమైన తలనొప్పి మరియు అలసిపోయే మైగ్రేన్లు తో, భారీగా నలిగిన దుంపలు ఆకులు సహాయం చేస్తుంది, ఇది దేవాలయాలు కు కంప్రెస్ రూపంలో వర్తించబడుతుంది, మరియు ఆకుల నుంచి తయారు - 15-20 నిమిషాలు నుదిటి కు. అంతేకాక, బాగా కడిగిన దుంపమొక్క షీట్ కండ్లకలక చికిత్సకు సహాయపడుతుంది, దీనికి ఇది కేవలం కళ్ళకు వర్తించబడుతుంది.
- మీరు కాళ్ళు మరియు పాదాలపై పగుళ్లు ఏర్పడటానికి సంబంధం ఉన్న కాళ్ళలో నొప్పితో బాధపడుతుంటే, దుంప రసాన్ని అటువంటి ప్రాంతాల్లో ద్రవపదార్థం చేయడానికి లేదా ఒక కుదింపు రూపంలో వారికి ఆకు పురుగును దరఖాస్తు చేసుకోవడానికి సరిపోతుంది. అటువంటి విధానాల వ్యవధి వైద్యం యొక్క వేగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- బీటి ఆకులు మాస్టిటిస్తో బాధపడుతున్న మహిళలకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి (ఈ వ్యాధి యొక్క ప్రమాదాలన్నీ అన్ని ఫెయిర్ సెక్స్కి బహుశా తెలిసాయి). ఒక చికిత్సా ఏజెంట్ తయారీకి, ఇది షీట్ను సాగించి 30-40 నిమిషాలు ఛాతీలో ప్రతిరోజూ దరఖాస్తు చేసుకోవడానికి సరిపోతుంది.
సాధారణంగా, దుంప టాప్స్ అనేది శరీర స్థితి యొక్క మొత్తం అభివృద్ధికి దోహదం చేసే ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల యొక్క ఒక ఆవశ్యకమైన వనరుగా చెప్పవచ్చు మరియు అందువల్ల మీరు అలాంటి ఒక ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు.
వంట లో దుంపలు ఆకులు ఎలా ఉపయోగించాలి
అది ముగిసిన తరువాత, దుంపల ఆకులు తరచూ పలు వంటకాల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు, మరియు శీతాకాలం కోసం వారి తయారీ కూడా అసాధారణం కాదు. ఉపయోగించే ముందు, బాగా కడిగిన (ఎల్లప్పుడూ రెండు వైపులా) కట్, కట్ ఒక పదునైన కత్తితో చూర్ణం మరియు మరిగే నీటితో ముంచిన. ఈ విధానానికి ధన్యవాదాలు, ఆకులు మృదువైన, లేతగా మారతాయి మరియు పూర్తిగా బీట్ రుచిని వదిలించుకోవాలి.
సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్ లేదా పరిమళ ద్రవ వినెగార్ మంచి ప్రత్యామ్నాయం, మరియు కూరగాయలు వంటి, అది radishes, దోసకాయలు మరియు celery బాగా వెళుతుంది అయితే దుంప యొక్క ఆకుపచ్చ భాగంగా నుండి సలాడ్లు, కూరగాయల నూనె, ఆపిల్, నిమ్మ లేదా దానిమ్మపండు రసం బాగా సరిపోతుంది.
బీట్ బల్లలను తరచూ మొదటి మరియు రెండవ కోర్సుల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు (ఈ ప్రయోజనం కోసం దీనిని తరచూ శీతాకాలం కోసం పండించడం జరుగుతుంది): బోర్స్చ్ట్, ఓక్రోషా, హోలోడినిక్, మాంసం మరియు కూరగాయల స్టైల్స్, meatballs.ఇది కేకు నింపడానికి మంచి ఆధారంగా కూడా పరిగణించబడుతుంది. శీతాకాలపు పంటకోత కోసం, అది విత్తనాలు, ఎండబెట్టి, ఊరగాయలు, ఊరవేసిన లేదా ఇతర కూరగాయలతో సంరక్షించబడతాయి, అందుచే చల్లని కాలంలో అది పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు (ఉదాహరణకు, ఒక క్యాస్రోల్ లేదా ఆమ్లెట్కు జోడించబడింది).
మేము దుంప టాప్స్ తో అనేక వంటకాలను ఉదాహరణలు ఇవ్వండి.
- సలాడ్ సిద్ధం, బాగా కుట్లు కట్ శుభ్రం చేయు, దీర్ఘ కుట్లు లోకి కట్ మరియు కొన్ని నిమిషాలు వేడినీటితో పోయాలి, అప్పుడు నీరు పోయాలి మరియు (ఇది పూర్తిగా చల్లబడుతుంది వరకు) కొంతకాలం కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. తరువాత, సగం రింగులు ఒక ఉల్లిపాయ కట్, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం మరియు అక్రోట్లను చాప్. అన్ని జాబితా పదార్థాలు కలిపి ఉండాలి, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు స్పైసి adjika చేర్చండి, ఆపై ఉప్పు. ఈ రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధం సలాడ్ మీ శరీరం దుంప ఆకులు ఉన్న అన్ని ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.
- దుంప టాప్స్ తో చికెన్ సూప్ ఈ క్రింది విధంగా తయారుచేస్తారు. మొదటి మీరు బాగా చికెన్ శుభ్రం చేయు అవసరం, నీటితో ఒక saucepan లో అది చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు రేకు తొలగించి 20 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.బంగాళదుంపలు - diced, ఉల్లిపాయలు - వలయాలు, మరియు క్యారెట్లు ఒక తురుము పీట తో రుద్దుతారు: ఆ తరువాత, మీరు మొదటి ఒలిచిన మరియు తరువాత కట్ ఇది కూరగాయలు, పడుతుంది. క్యారట్లు కలిగిన ఉల్లిపాయలు కొంచెం వేయించినవి (బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు) మరియు బంగాళదుంపలతో పాటు చికెన్తో కలిపి ఉండాలి. ఇటీవల కొట్టుకుపోయిన మరియు కట్ దుంపమొక్క ఆకులు సూప్ లో తమ స్థానాన్ని తీసుకుంటాయి. మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది పాన్ నుండి తీయబడుతుంది, ఎముకలు తొలగించి, కట్ చేసి తిరిగివచ్చింది. ఉప్పు మరియు చేర్పులు రుచికి జోడించబడతాయి, ఆ తర్వాత డిష్ మరో ఐదు నిమిషాలు వండుతారు మరియు అరగంట కొరకు కాయడానికి మిగిలి ఉంటుంది.
ఆహారపదార్థంలో దుంప బల్లలను ఉపయోగించడం
ఫైబర్ అధిక కంటెంట్ కారణంగా, ముఖ్యంగా కూరగాయల సలాడ్లను సిద్ధం చేయడానికి దుంప ఆకులు అద్భుతమైనవి. ఈ కారణంగా, ఇటువంటి వంటల సంతృప్త ఉపయోగం త్వరగా తగినంత సంభవిస్తుంది, మరియు ఆ అదనపు పౌండ్లు కేవలం జోడించబడవు. ఉదాహరణకు, మీరు ప్రధాన పదార్థాలు దోసకాయలు, ఆకుపచ్చ పాలకూర, radishes, పాలకూర, ఆకుకూరలు మరియు గింజలు ఇక్కడ దుంప టాప్స్, నుండి ఒక సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. అదనంగా, మీరు మీ రుచించలేదు ఇతర ఇష్టమైన వంటకాలు తో మారవచ్చు. 
హాని మరియు వ్యతిరేక బీటి టాప్స్
దుంపలు ఆకులు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కలిగి - ఈ వాస్తవం, కానీ దాని ఉపయోగం కొన్ని వ్యతిరేక ఉన్నాయి.
ఈ విధంగా, కింది వ్యాధులతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు (చికిత్సా కోసం, లేదా వంటలలో ఒక భాగం కాదు)
- అతిసారం - మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలు ఒక భేదిమందు ప్రభావం కలిగి ఉంటాయి;
- మూత్రాశయం మరియు మూత్రపిండాల దుంపల యొక్క తీవ్రమైన వాపు మూత్రవిసర్జనను పెంచుతుంది;
- కాలేయ లేదా హెపటైటిస్ యొక్క సిర్రోసిస్ - శరీరంలో జీవక్రియా ప్రక్రియల త్వరణం కాలేయంలో లోడ్ పెరుగుతుంది;
- గౌట్ - సమస్య యొక్క ప్రకోపపు అవకాశం ఉంది;
- hemorrhoids - ఎందుకంటే అదే భేదిమందు ప్రభావం అవాంఛనీయ;
- హైపోటెన్షన్ - బీట్ ఆకులు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి;
- దురద-ఆకు బల్లలు అలెర్జీ చాలా అరుదైన సంఘటనగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, ఏదైనా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు గురైనట్లయితే, సూచించిన ఉత్పత్తిని ముందుగా పరీక్షించటం మంచిది.
దుంప టాప్స్: వైద్య ముడి పదార్థాల తయారీ
దుంపలు ఆకులు ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి అందుకున్న అన్ని సమాచారం తర్వాత, మీరు వంట కోసం మాత్రమే ఉపయోగించడానికి శీతాకాలంలో టాప్స్ సిద్ధం కోరిక, కానీ కూడా వైద్య ప్రయోజనాల కోసం, అప్పుడు మీరు తెలుసుకోవాలి అటువంటి బంకమట్టికి మాత్రమే యువ ఆకులు మాత్రమే సరిపోతాయి.
పిక్లింగ్, గడ్డకట్టడం, పిక్లింగ్, క్యానింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం ద్వారా మీరు శీతాకాలం కోసం స్టాక్స్ను ఆదా చేయవచ్చు. ఏదైనా ఉష్ణ చికిత్స గణనీయంగా పోషక పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తుందని అర్థం చేసుకోవడం కూడా ముఖ్యం, ఇది సంక్లిష్ట సేంద్రీయ మిశ్రమాలను పాక్షికంగా నాశనం చేస్తుంది.
అందువలన, ఒక ఔషధం ఉపయోగం కోసం, అది వేడి చికిత్స లేకుండా పరిరక్షణ దరఖాస్తు ఉత్తమం, ఇది సాధారణ ఉపయోగం శీతాకాలంలో కాలంలో అవసరమైన అంశాలను లేకపోవడం భర్తీ చేస్తుంది.
అంతేకాకుండా, మీ తోట నుండి పర్యావరణ అనుకూల ఉత్పత్తులకు ఆహారం పెట్టడం ఇప్పటికే ఆరోగ్యాన్ని తెస్తుంది, శరదృతువు పెంపకం సమయంలో యజమానులకు బలాన్ని ఇస్తుంది.
ఒక ఔషధ ఔషధం యొక్క భవిష్యత్తు తయారీకి డ్రై ఆకులు మరియు petioles ఏ విధంగా ముందు గ్రౌండింగ్ తర్వాత వెంటనే ఉంటుంది. దుంప టాప్స్ లో చాలా ముఖ్యమైన నూనెలు లేవు కాబట్టి, ఎండబెట్టడం ప్రధానంగా +60 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించబడుతుంది. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి కింద ఎండబెట్టడం తప్ప, ఎండబెట్టడం యొక్క ఏదైనా పద్ధతులు, ఈ ప్రయోజనాల కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి కనుక ఈ విధానం ప్రత్యేకమైన ఎండబెట్టడం కేబినెట్లలో, డీహైడ్రేటర్స్లో, ఇంటెన్సివ్ వెంటిలేషన్తో లేదా కేవలం నీడలో ప్రదర్శించబడుతుంది.
మీరు ఒక ఔషధ ఔషధంగా దుంపలను ఆకులుగా ఉపయోగించాలనుకుంటే, ముందుగా వాటిని పొడిగా ఉంచడం మంచిది. అయితే, కొన్ని సందర్భాల్లో, తగిన మరియు గడ్డకట్టడం (ఉదాహరణకు, కంప్రెస్ను సృష్టించినప్పుడు). ఈ తయారీ చాలా సమయాన్ని తీసుకోదు, ఎందుకనగా అవసరమైనది అన్నింటికీ బాగా కడగడం మరియు ఎండబెట్టడం తర్వాత (కత్తిరింపులతో కలిసి), వాటిని చిన్న ముక్కలను ప్లాస్టిక్ సంచులలోకి చిన్న భాగాలుగా విస్తరించండి.
