బ్లూబెర్రీస్ను కత్తిరించే మార్గాలు: శీతాకాలంలో ఉపయోగకరమైన పండ్ల నుంచి తయారు చేయబడతాయి

బ్లూబెర్రీస్ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఆహారాలలో ఒకటి. అవి అనేక విటమిన్లు మరియు అనామ్లజనకాలు కలిగి ఉంటాయి. చాలా తరచుగా, వారు దృష్టి మెరుగుపరచడానికి, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించడానికి మరియు మూత్ర మార్గము సంక్రమణ సంభావ్యతను తగ్గించటానికి ఉపయోగిస్తారు. హీట్ ట్రీట్మెంట్ తర్వాత కూడా అనేక సానుకూల లక్షణాలు ఉంటున్నాయి, ఈరోజు చాలామంది ఇంట్లో శీతాకాలంలో బిల్బెర్రీస్ తయారు చేస్తారు.

ఎండిన బ్లూబెర్రీస్

ఎండబెట్టిన బ్లూబెర్రీస్ శీతాకాలంలో అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిని ప్రతి మీరు ముఖ్యమైన పదార్థాలు అతిపెద్ద సంఖ్య, మరియు బెర్రీలు యొక్క ఆహ్లాదకరమైన రంగు సేవ్ అనుమతిస్తుంది. ఈ సాధించవచ్చు మరియు బ్లూబెర్రీస్ పొడిగా ఎలా ఎలా పరిగణించండి. ఏ విధంగానూ, బెర్రీలు మొదట తయారు చేయాలి.ఇది చేయుటకు, తాజా బ్లూబెర్రీలు పడుతుంది, దెబ్బతిన్న వాటిని బయటికి, ఆకులు మరియు కొమ్మల తొలగించండి, ఒక జల్లెడ వాటిని చాలు మరియు శుభ్రం చేయు.

అంటే బెర్రీ ప్రాసెసింగ్ అందమైన పండ్లు కోసం ఒక నిగనిగలాడే లుక్ తో:

1. పెక్టిన్. ఇది ప్యాకేజీలో సూచనల ప్రకారం నీటిలో కరిగిపోతుంది. అప్పుడు ఫలితంగా పరిష్కారం బెర్రీలు పోస్తారు మరియు అదనపు ద్రవ తొలగించడానికి ఒక జల్లెడ వాటిని చాలు ఉంది.
2. నిమ్మకాయ. సిట్రస్ నుండి రసం సరైన మొత్తం సేకరించేందుకు మరియు పండు వాటిని చల్లుకోవటానికి.
3. తెల్లబోవడం. వేడి నీటిలో పెద్ద కంటైనర్ మరియు మంచు గిన్నె సిద్ధం చేయండి. బెర్రీస్ కొన్ని నిమిషాలు మరిగే నీటిలో ముంచిన తరువాత వెంటనే మంచు మీద ఉంటాయి. శీతలీకరణ తరువాత, అది నీటిని తొలగించడానికి ఒక జల్లెడకు బదిలీ చేయబడుతుంది.

మీరు ఒక ప్రత్యేక పరికరం లో బెర్రీలు పొడిగా చేయవచ్చు - ఒక విద్యుత్ ఆరబెట్టేది లేదా ఓవెన్. మొదట, ప్రత్యేకమైన ట్రేలు మరియు నిర్జలీకరణ చేయబడతాయి 6-10 గంటల, కావలసిన ఫలితాన్ని బట్టి. పూర్తి శీతలీకరణ తరువాత, బ్లూబెర్రీస్ ఒక నిల్వ ట్యాంక్లో ఉంచవచ్చు. ఓవెన్ ఆరబెట్టడం క్రింది విధంగా సంభవిస్తుంది: ఇది 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది. బేకింగ్ షీట్లో ఒక ప్రత్యేక కాగితాన్ని ఉంచండి మరియు ఒక పొరలో బ్లూబెర్రీస్ ఉంచండి. బెర్రీల పరిమాణంపై ఆధారపడి, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ నాలుగు నుండి పన్నెండు గంటల వరకు పడుతుంది; మునుపటి పద్ధతి వలె, శీతలీకరణ తర్వాత అది నిల్వ కోసం తొలగించబడుతుంది.

ఒక పొడి వేడి వాతావరణంలో నివసిస్తున్న దాని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, ఈ సందర్భంలో, బ్లూబెర్రీస్ వీధిలో ఎండిపోతాయి. చెక్క ఫ్రేమ్లు మరియు గాజుగుడ్డ తెరలు సిద్ధం మరియు వాటిని పండు వ్యాప్తి. రాత్రి సమయంలో, అది ఒక వెచ్చని మరియు పొడి స్థానంలో వాటిని శుభ్రం చేయడానికి మద్దతిస్తుంది. ఇది కొన్ని రోజుల పాటు ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది.

ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్

గడ్డకట్టడానికి ముందు, మునుపటి పద్ధతుల్లో వాటిలా తయారు చేయబడతాయి: చెడిపోయినవి పూర్తిగా పండిస్తారు మరియు పూర్తిగా కడుగుతారు. గడ్డకట్టడానికి ముందు, పండు ఎండబెట్టి, గట్టిగా గడ్డలు లోకి బెర్రీలు చెయ్యి లేదు కాబట్టి. బ్లూబెర్రీస్ ఒక పొరలో ఒక ప్యాలెట్లో వేయబడిన తరువాత, మరియు గడ్డకట్టే తర్వాత మాత్రమే, భాగాలు బ్యాగ్స్ లేదా కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయబడతాయి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి అదనపు బిందువుల ద్వారా బెర్రీలు మంచినీటికి ఇవ్వు, అందువల్ల మీరు తక్షణమే వాటిని ఒక ప్యాకేజీలో స్తంభింపజేయవచ్చు. తీపి బెర్రీస్ యొక్క లవర్స్ గడ్డకట్టడానికి ముందు చక్కెరతో వాటిని చల్లుకోవగలదు.

బ్లూబెర్రీ చక్కెరతో తురిమిన

కృతి యొక్క ఈ రకం ఆతురుతలో చేయండి.అంతేకాకుండా, ఉష్ణ చికిత్స లేకపోవటం వలన, పెద్ద మొత్తంలో పదార్థాలు అలాగే ఉంచబడతాయి. సిద్ధం చేయడానికి మీరు ఏదైనా పాక నైపుణ్యాలను కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ముందుగా కడిగిన మరియు ఒలిచిన బెర్రీలు 1: 2 నిష్పత్తిలో చక్కెర కలిపిన బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడతాయి. ముందు సిద్ధం జాడి లో, చక్కెర తో గుజ్జు, బ్లూబెర్రీలు ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ లో పంపండి.

బ్లూబెర్రీ సిరప్

సిద్ధం చేయడానికి మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం: బ్లూబెర్రీస్ ఒక కిలోగ్రాము, 220 గ్రా చక్కెర, 700 ml నీరు మరియు మీరు ఒక నిమ్మకాయ పడుతుంది. సిట్రస్ సగం లో కట్ మరియు రసం పెద్ద మొత్తం పిండి.

బ్లూబెర్రీస్ కొట్టుకుపోయి, లోతైన గిన్నెలో ఉంచుతారు, 330 ml నీరు పోయాలి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండి వేయాలి. అగ్ని మీద కంటైనర్ ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 13 నిముషాలు ఉడికించి, ఆపై చల్లని. ఫలితంగా కూర్పు రెండుసార్లు ఒక జల్లెడ ద్వారా దాటింది.

మిగిలిన నీరు మరియు నిమ్మకాయలు చక్కెరతో కలిపి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టారు. తురిమిన ప్రారంభించి బ్లూబెర్రీస్ మరియు మరొక 3 నిముషాల పాటు నిప్పు మీద వదిలివేయాలి.సమయం తర్వాత నిమ్మ తొలగించబడుతుంది మరియు సిరప్ చల్లబడి ఉంది. పూర్తి రుచికరమైన డబ్బాలు లోకి కురిపించింది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

బ్లూబెర్రీ జ్యూస్

బ్లూబెర్రీస్ యొక్క చర్మం చాలా మృదువైనది కనుక, దాని నుండి రసం తీయటానికి చాలా సులభం. ఇది పత్తి వస్త్రం యొక్క సంచిలో పండ్లను పెట్టి, ద్రవాన్ని పిండి వేయడానికి సరిపోతుంది. ఈ రకమైన తాజా రసం ప్రేమికులకు ఆదర్శవంతమైనది.

బ్లూబెర్రీస్, అవి శీతాకాలంలో దాని రసం సేవ్ ఎలా పరిగణించండి. దీని కోసం, బెర్రీ ప్రెస్, జూసీర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ను ఉపయోగించడం మంచిది. సాగు చేస్తారు వివిధ మార్గాల్లోకాని ప్రయోజనాలు మారవు. వాటిని మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం:

1. ఎంచుకున్న యంత్రం ద్వారా రసం పీల్చిన తరువాత, అది పట్టుబట్టే మరియు ఫిల్టర్ చేయండి. అప్పుడు ఫలితంగా తాజా ఒక ఎనామెల్ పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు 80 డిగ్రీల వేడి. అప్పుడు 20 నిమిషాలు ద్రవ బాయిల్, చల్లని మరియు శుభ్రమైన జాడి లోకి పోయాలి.
2. రెండవ పద్ధతి అవశేషాల ప్రాసెసింగ్లో ఉపయోగిస్తారు.వారు అదే నిష్పత్తిలో నీటితో పోస్తారు మరియు చక్కెరను చిన్న మొత్తాన్ని జోడించండి. చల్లని మరియు వడపోత అప్పుడు, 10 నిమిషాలు అగ్ని మరియు కాచు న కంటైనర్ ఉంచండి. రుచిని జోడించడానికి, మీరు ముందే వండిన రసం జోడించవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాత్రమే ఈ పానీయం నిల్వ.
3. తరువాతి పద్ధతి జెల్లీ మరియు పండ్ల పానీయం కోసం స్థావరాల తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది. బెర్రీస్ కడుగుతారు మరియు అదే నిష్పత్తిలో చక్కెరతో పోస్తారు. 15 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో ఒక గొప్ప రసం చేయడానికి సరిపోతుంది. ఇది పోస్తారు, మరియు నిష్పత్తి 1: 2 లో వేడి చక్కెర సిరప్ మిగిలిన ద్రవ్యరాశికి జోడిస్తారు. 6 గంటల ఒత్తిడిని, ఆపై ఫిల్టర్ చేయండి. జ్యూస్ మరియు సిరప్ మిశ్రమ మరియు ఉడికించినవి. చివరికి, వారు బ్యాంకుల మీద పోయాలి మరియు దానిని పైకెత్తుతారు.

బ్లూబెర్రీ వైన్

ఒక నిజమైన ఇంట్లో తయారు పొడి బ్లూబెర్రీ వైన్ తయారు ఎలా పరిగణించండి. తాజా బెర్రీలు యొక్క 3 కిలోల సేకరించండి, వారు కొట్టుకుపోయిన మరియు పూర్తిగా చూర్ణం చేస్తారు.

ఫలితంగా మిశ్రమం ఒక పెద్ద వాల్యూమ్ తో ఒక గాజు కంటైనర్ లో వ్యాప్తి మరియు చక్కెర 2 కిలోల జోడించండి. అన్ని 3 లీటర్ల నీరు పోస్తారు, మరియు గాజుగుడ్డ యొక్క అనేక పొరలు బాటిల్ యొక్క మెడ మీద ఉంచి మూడు రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయబడతాయి. ఈ సమయంలో, ప్రాధమిక కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభం కావాలి. సమయం తరువాత కూర్పు ఫిల్టర్ చేయబడింది. బాటిల్ పూర్తిగా కడగడం మరియు ఇప్పటికే వడకట్టిన రసంతో రీఫిల్ చేయబడింది. అదనంగా తేనె మరియు ఒక లీటరు నీటి ముందర మిశ్రమ గాజును జోడించండి. ఒక నీటి సీల్ తో Corked మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో 2 నెలల వదిలి. అప్పుడు ఫిల్టర్, బాటిల్ కడగడం మరియు మళ్ళీ కేవలం చల్లని ప్రదేశంలో, సమర్ధిస్తాను.

చివరి రెండు నెలల తరువాత, చివరిసారి వడపోత మరియు చిన్న గిన్నెల లోకి పోస్తారు, ఇవి దాదాపుగా క్షితిజ సమాంతర స్థితిలో ఉంటే చాలా సేపు నిల్వ చేయబడతాయి. కనీసం 60 రోజులు అలాంటి నిల్వ తరువాత మీరు తినవచ్చు, ఆ సమయంలో వైన్ అద్భుతమైన నీడ మరియు అసలు రుచిని పొందుతుంది.

బ్లూబెర్రీ జెల్లీ

వింటర్ కోసం బ్లూబెర్రీస్ సిద్ధం ఎలా ఆసక్తి, ఈ ఎంపిక కోసం అనేక ఆప్ట్.నేడు చాలా సమయాలలో పరిశీలించిన వంటకాలను మేము మరింత వివరంగా చూస్తాము. క్లాసిక్ జెల్లీ. వంట కోసం, చక్కెర మొత్తం కొద్దిగా తక్కువ బెర్రీలు ఉండాలి. పండ్లు సగం చక్కెరతో కప్పబడి ఒక కాయగూరలో ఉంచుతారు, కాసేపు నిలబడాలి.

బెర్రీలు రసంను విడిచిపెట్టినప్పుడు, కంటైనర్ను ఒక చిన్న నిప్పు మీద చాలు మరియు క్రమంగా ఒక వేసి తీసుకురావాలి. మిగిలిన చక్కెరను మరికొన్ని నిమిషాలు వేయండి. చల్లబరుస్తుంది ట్యాంక్ వదిలి. మరోసారి తాపన మరియు శీతలీకరణను పునరావృతం చేయండి. చివరిసారి, వెంటనే సిద్ధం జాడి మరియు ముందు గాయమైంది లోకి కురిపించింది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్లో. కిలోగ్రాము ద్వారా పండ్లు మరియు చక్కెర సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు. పాన్ multicookers లోకి కనెక్ట్ అయ్యేందుకు మరియు పోయాలి. మోడ్ "క్వెన్చింగ్" ను 2 గంటలు ఎంచుకోండి. సమయం ముగిసే సమయానికి, ఒక నిమిషం పాటు కార్యక్రమం "జంట కోసం స్టీమింగ్" కార్యక్రమం మార్చబడింది. రెడీ పట్టీ జాడి లోకి కురిపించింది మరియు గాయమైంది. జెలటిన్ తో. ఇటువంటి కూర్పు బ్యాంకుల వెలుపల కూడా రూపాన్ని కలిగి ఉంది. బెర్రీస్ మరియు చక్కెర నిష్పత్తి 4: 2 లో పడుతుంది.ఈ మొత్తం కోసం, 1 జెల్లీ బ్యాగ్ సరిపోతుంది. అన్ని తక్కువ వేడి మీద రెండు నిమిషాలు ఒక కంటైనర్ మరియు కాచు లో ఉంచండి. ఫలితంగా ద్రవ గుండ్రంగా ఇవి జాడి, కురిపించింది ఉంది.

వంట లేకుండా. అనుభవం లేని కుక్స్ కోసం ఆదర్శ. ఒక వడ్డన తయారీకి, 1: 2 నిష్పత్తిలో బెర్రీలు మరియు చక్కెర తీసుకోవటానికి ఇది సరిపోతుంది. అన్ని ఒక సజాతీయ మాస్కు మరియు క్రిమిరహిత సీసాలలో పంపిణీ చేయబడుతుంది, తద్వారా మీరు 1 సెంటీమీటర్ల మందంతో చక్కెరను జోడించవచ్చు, ఇది డిజర్ట్ను కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి రక్షిస్తుంది మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను పెద్ద మొత్తంలో నిలుపుతూ దాని సొంత రసంలో బెర్రీలు నుండి ఒక డెజర్ట్ని పొందవచ్చు. అది రిఫ్రిజిరేటర్ లో సిఫార్సు స్టోర్.

బ్లూబెర్రీ జామ్ రెసిపీ

పెంపకం పండ్లు సంప్రదాయ మార్గం యొక్క ప్రేమికులకు, వంట జామ్ ఆదర్శ ఉంది. యొక్క బ్లూబెర్రీ జామ్ చేయడానికి ఎలా వద్ద ఒక సమీప వీక్షణ తీసుకుందాం.

అలాంటి వంటకానికి కనీస ఖర్చులు అవసరమవుతాయి. వంట కోసం కొన్ని బెర్రీలు తీసుకోండి, చక్కెర సగం ఎక్కువ. బ్లూబెర్రీస్ చక్కెరతో కప్పబడి 5 గంటలు మిగిలి ఉన్నాయి. సమయం సుమారు 35 నిమిషాలు కాచు కు సెట్. అన్ని సమయం, నురుగు తొలగించడానికి మర్చిపోతే లేదు. పూర్తి జామ్ చల్లబడి మరియు కంటైనర్లు లోకి పోస్తారు, మూతలు అప్ రోలింగ్.ఈ మీ వ్యక్తిగత రుచి ప్రకారం, శీతాకాలం కోసం బ్లూబెర్రీ జామ్ యొక్క ప్రాథమిక వెర్షన్, మీరు ఇతర పదార్ధాలను జోడించవచ్చు.

బ్లూబెర్రీ జామ్ రెసిపీ

బిలెబ్రిక్ బంకలను రుచికరమైన పదార్ధంగా కాకుండా, దాని వైద్యం లక్షణాల నుండి తీసుకోవడం, జామ్ వంటి శీతాకాల వంటకాలకు శ్రద్ధ చూపించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. బెర్రీలు మరియు చక్కెర 1 kg కి, అలాగే 300 ml నీటిని సిద్ధం చేయటానికి సిద్ధం. బ్లూబెర్రీస్ కడుగుతారు మరియు ఒక కంటైనర్లో ఉంచుతారు, దీనిలో అవి పురీ పుప్పొడిని పొందేందుకు జాగ్రత్తగా ఉంటాయి. చక్కెర నీటితో కలుపుతారు మరియు రెండు నిమిషాలు వండుతారు. అప్పుడు బ్లూబెర్రీ హిప్ పురీ దానిలో పోస్తారు మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకువస్తారు. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఈ సమయంలో బ్యాంకులు తయారుచేయబడతాయి. సమయం పూర్తయిన తర్వాత, ఫలితంగా కూర్పు వెంటనే జాడీలకి కురిపించబడి, వారిని చుట్టుముడుతుంది.

కరివేపాకు రెసిపీ

బ్లూబెర్రీ compote ఉడికించాలి ఎలా పరిగణించండి. ప్రతి లీటరు నీటికి 0.5 కిలోల చక్కెర అవసరం అని మీరు రెసిపీ కోసం కోరుకుంటారు. బెర్రీలు బ్యాంకులు వేయబడ్డాయి, ఈ సమయంలో ప్రత్యేకంగా నీరు కాచు మరియు చక్కెర జోడించండి. ఇసుక పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, సిరప్ను బ్లూబెర్రీ సీసాలలో పోస్తారు మరియు వాటిని క్రిమిరహితం చేస్తాయి. సగటున, ఇది 15 నిమిషాలు పడుతుంది. అప్పుడు బ్యాంకులు ట్విస్టెడ్ మరియు చల్లబరుస్తుంది. శీతాకాలం కోసం బ్లూబెర్రీ కంపోట్ను తయారుచేస్తారు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా. అందువల్ల రోజులోని చలికాలంలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో శరీరాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఇది సాధ్యపడుతుంది.

మూడు లీటర్ కూజా కోసం, 900 గ్రా, పంచదార, 450 గ్రా చక్కెర, 3 లీటర్ల నీరు అవసరం. బ్లూ బెర్రీస్ సగం వరకు పండ్లతో కూడిన జాడీని సిద్ధం చేసి నింపండి. అప్పుడు వేడి నీటి పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు వదిలి. ఈ సమయంలో బెర్రీలు వేడి చేయడానికి తగినంత ఉంది. నీరు పారుదల మరియు ఇసుకతో కప్పబడి ఉంటుంది. స్పిన్ ముందు, నీరు పోస్తారు. అనేకమంది బ్లూబెర్రీస్ ఉపయోగకరమైన compote లో ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు. అందుచేత, వేడినీటితో తక్కువ పరిచయానికి ధన్యవాదాలు, దాదాపు అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు మిగిలి ఉన్నాయి.

ఈ క్లాసిక్ వంటకాలను తెలుసుకోవడం, మీరు ఎల్లప్పుడూ మెరుగుపరచడం మరియు మీ స్వంత ఏదో జోడించవచ్చు మరియు అందువలన చల్లని శీతాకాలంలో ఉపయోగకరమైన బహుమతులు అసలు మరియు, ముఖ్యంగా మీ ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యం చేయవచ్చు.