ఏలకుల ప్రయోజనాలు మరియు హాని ప్రస్తుతం

ప్రకాశవంతమైన, చిరస్మరణీయ చెక్క రుచి మరియు ఈ మసాలా యొక్క వాసన మొదటి పరిచయము తర్వాత జ్ఞాపకం. గురించి యాలకులు ఈ, దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు contraindications, వంట మరియు ఆహారంలో ఉపయోగించడానికి, మేము ఈ వ్యాసం లో చెప్పడం కనిపిస్తుంది.

వివరణ

ఏలకులు లేదా నిజమైన ఏలకులు (ఎల్ట్టారియా కార్డమోంం) - ఉష్ణమండల అటవీ ప్రాంతాలకు గడ్డి, నిరంతరం ఆకుపచ్చ ఆకులు ఉన్నాయి. ఒక రూటు నుండి తరచుగా రెండు లేదా మూడు పొడవైన కొమ్మ వెళ్ళండి. ఆకులు వెడల్పుగా, పొడుగుగా ఉంటాయి. తెలుపు మరియు పసుపు అంచులతో అపసవ్య ఆకారం యొక్క పువ్వులు, ఇవి బ్రష్-వంటి పుష్పగుచ్ఛంలో సేకరించబడ్డాయి. ఇది అల్లం కుటుంబానికి చెందినది. అనేక చిన్న విత్తనాలు పండ్ల పెట్టెలో సేకరించబడతాయి. వివిధ రకాలైన మొక్కలు వేర్వేరుగా ఉంటాయి. చాలా తరచుగా వారు దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటాయి, 1-2 సెం.మీ. పొడవు 15 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది.

ఈ పెట్టెలు మరియు వ్యాపారంలోకి వెళ్లండి.

ఈ మసాలా ఆసియా నుండి వచ్చింది. ఇప్పుడు ఈ మొక్క చైనా, శ్రీలంక, వియత్నాంలలో ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. చాలా తరచుగా ఇది భారతదేశంలో ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు.

రకాల

మసాలా దినుసుల తయారీకి ఆధారం ఎడారి ఆకుపచ్చ (రియల్). ఇది పాటు, అటువంటి జాతులు ఉన్నాయి: నలుపు - కాబట్టి విత్తనాలు ripen దీనిలో పండు యొక్క రంగు, అని పిలుస్తారు. వారు అతని ఆకుపచ్చ తోటి విత్తనాల కంటే పెద్దది మరియు ముదురు. అగ్ని దగ్గర ఎండబెట్టడం వల్ల స్మోకీ వాసన ఉంది. ఇవి చాలా సాధారణ రకాలు:

• ఎత్తు;
• జావనీస్;
• చైనీస్;
• బెంగాలీ;
• uzkolisty;
• ఆఫ్రికన్.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

దాని కూర్పు వలన సుగంధాల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు. ఈ సువాసన ధాన్యాలు 3 నుండి 8% ముఖ్యమైన నూనెలు, కొవ్వు నూనె, 10% మిడ్నోన్, టెర్పినోల్, సినాల్, ప్రోటీన్ మరియు తెర్పిని అసిటేట్ కలిగి ఉంటాయి.

అదనంగా, ఇవి ఫాస్ఫరస్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, జింక్ మరియు సమూహం బి యొక్క విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి.

దాని ప్రయోజనకర లక్షణాల వల్ల, సుగంధ ద్రవ్యాలు అత్యంత విలువైనవి, అవి:

• సంతృప్తికరంగా జీర్ణ వ్యవస్థకు సిఫార్సు చేయబడింది;
• మెదడు మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క క్రియాశీలతను ప్రేరేపిస్తుంది ఒక సహజ యాంటిడిప్రెసెంట్;
• అనాల్జేసిక్ మరియు యాంటిసెప్టిక్ గా పనిచేస్తుంది;
• టోన్లు మరియు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, తీవ్రమైన హెడ్స్ కోసం మయోకార్డియం మరియు ట్రీట్లను బలపరుస్తుంది;
• చల్లని మరియు దగ్గుతో సహాయపడుతుంది.

పురుషులకు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

పైన ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పాటు, ఏలకులు ప్రత్యేకంగా ఉపయోగకరంగా మరొక ఆస్తి ఉంది.

ఈ మొక్క మగ శరీరం యొక్క పునరుత్పాదక పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది, శక్తిని పెంచుతుంది. ఇది ధాన్యం యొక్క జింక్ మరియు ముఖ్యమైన నూనెల విషయంలో జరుగుతుంది.

మహిళలకు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఎడారి కూడా మహిళలకు ఉపయోగపడుతుంది. ఇది ఆధారంగా పానీయాలు PMS యొక్క అసహ్యకరమైన లక్షణాలు తగ్గించడానికి మరియు ఋతు చక్రం సాధారణీకరణకు ఉపయోగించవచ్చు.

మరియు ఈ మసాలా యొక్క ముఖ్యమైన నూనె మోటిమలు మరియు గాయం వైద్యం చికిత్స కోసం సౌందర్య సాధనంగా ఉపయోగిస్తారు.

ఏలకులు లాగడం

చాలా కాలం క్రితం, ఈ మసాలా దినుసులు అధిక బరువు కోల్పోవటానికి దోహదం చేస్తాయని భారతీయులు గమనించారు.అప్పటి నుండి, ఈ మసాలా ఆహారం లో చేర్చడం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.

ఇటువంటి చర్య కడుపు మరియు ప్రేగులు యొక్క పనిని ప్రేరేపించే సామర్ధ్యానికి, జీవక్రియను వేగవంతం చేసి, విషాన్ని తొలగిస్తుంది.

ఏలకులు అప్లికేషన్

ఏలకులలాగా ఉపయోగించాలనే అత్యంత ప్రాచుర్యం మార్గం పానీయాలు మరియు ఆహారాలకు సుగంధ ద్రవ్యంగా ఉపయోగించడం.

తేయాకు తో టీ. టీ కప్పులో 3-4 మిల్స్ గింజలను జోడించండి. పానీయం చాలా సువాసన మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది. ఒక ప్రత్యేక ముఖ్యాంశం దాల్చినచెక్కతో టీ కలయికను జోడిస్తుంది. ఇటువంటి పానీయం శీతాకాలంలో వేడి చేస్తుంది, రక్త గ్లూకోజ్ తగ్గించడానికి మరియు ఆకలి అణచివేయడానికి.

కాఫీ. మసాలా యొక్క మోతాదు టర్కీకి టీ -3-4 గుజ్జు గింజలతో సమానంగా ఉంటుంది. కాఫీ కోసం కాఫీతో పాటు వాటిని జోడించండి. స్పైస్ ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు కాఫీ వాసనను నొక్కి వక్కాస్తుంది. అంతేకాక, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది - అలాంటి పానీయం ఒత్తిడితో సమస్యలను త్రోసిపుచ్చేందుకు బలవంతంగా ఆ కాఫీ ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

మిల్క్. మరొక సాధారణ మరియు వైద్యం పానీయం. పాలు, కాచు మరియు ఆస్వాదించండి ఒక గాజు లో 2-3 గింజలు తీసుకోండి. మీరు కొంచెం చల్లగా ఉన్న పాలలో తేనె యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ ను జోడించి ఉంటే, పానీయం అదనపు రుచిని అందుకుంటుంది మరియు జలుబులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఇతర వంటలలో ఉపయోగించండి

ఏలకులు మసాలా ఒక సార్వత్రిక, కాబట్టి మీరు ఎక్కడైనా జోడించవచ్చు, మరియు పానీయాలు మాత్రమే. ఉదాహరణకు, ఏ బేకింగ్ కోసం డౌ లేదా పూరకాలలో. బాగా మాంసం, బియ్యం, చేపలతో రుచికోసం.

వ్యతిరేక

ఏలకులు చాలా ఉపయోగకరం అయినప్పటికీ, ఇది కూడా హాని కలిగించవచ్చు.

ఈ మసాలా దినుసులను, అలెర్జీలు, గర్భిణీ మరియు చనుబాలివ్వకుండా వుండే స్త్రీలు, కడుపు పుండు మరియు డ్యూడెనల్ పుండుతో బాధపడుతున్నవారిని కలిగి ఉన్న పానీయాలు మరియు ఆహారం తీసుకోవద్దు.

ఇక్కడ అసాధారణ మరియు ఉపయోగకరమైన మసాలా ఉంది, పౌరాణిక గత నుండి వచ్చింది. కనీసం ఒకసారి ఈ మసాలా తో కాఫీ తాగే ప్రయత్నించండి - మీరు దాని రుచి మర్చిపోతే ఎప్పటికీ!