వంట మరియు పెంపకం బ్రోకలీ

ఈరోజు శీతాకాలంలో బ్రోకలీని పెంచే అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని క్యాబేజీ యొక్క లాభదాయక లక్షణాలు, ఇతరులు - ఇతర వంటల కూర్పులో మరింత ఉపయోగం కోసం సిద్ధం మరియు ఇంకా ఇతరులు ప్రత్యేక డిష్ ఉంటాయి. ఇటువంటి వైవిధ్యం ప్రతి హోస్టెస్ ఆమె అవసరాలు, అవకాశాలు మరియు మూడ్ కలుస్తుంది ఒక మార్గం ఎంచుకోండి అనుమతిస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఇంట్లో తయారయ్యే సన్నాహాలు అన్ని సంవత్సరపు ఆహారం యొక్క ఉపయోగకతను సంరక్షించాయి.

  • బ్రోకలీ ఎంపిక
  • స్తంభింప ఎలా?
  • ఎండిన క్యాబేజీ
    • ఓవెన్లో ఆరబెట్టడం
    • ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టడం
  • పిక్లింగ్
  • బ్రోకలీ సలాడ్లు
    • చికెన్ తో బ్రోకలీ
    • పీత కర్రలతో బ్రోకలీ
    • చైనీస్ బ్రోకలీ
    • బ్రోకలీ మరియు ఆపిల్ సలాడ్
    • బ్రోకలీ మరియు మోజారెల్లా సలాడ్

బ్రోకలీ ఎంపిక

కూరగాయలు ఎంచుకోవడం, మేము ఒక నిర్దిష్ట కూరగాయల ఉండాలి ఏమి మాకు ఆదేశాలను ఒక మానసిక ప్రమాణం ద్వారా మార్గనిర్దేశం, మేము శ్రద్ద ఉండాలి. బ్రోకలీ కోసం, ఈ పారామితులు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

  1. రంగు. మీ కన్ను పట్టుకున్న మొదటి విషయం గొప్ప ఆకుపచ్చ రంగు. ఒక తేలికపాటి కూరగాయల, ఎక్కువగా, ఇంకా పండిపోలేదు, మరియు పసుపుపచ్చగా ఉన్న బల్లలను ఎక్కువగా పండించటానికి ఒక సంకేతం. ఈ ఆకుపచ్చ బ్రోకలీ టోపీలు బీటా-కెరోటిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ను తయారు చేస్తాయి, ఇది గరిష్ట పరిమాణంలో పండిన కూరగాయలలో కనిపిస్తుంది.అంతేకాకుండా, తలల బల్లల ముదురు ఊదా రంగు ఆకుపచ్చగా వండుతారు.
  2. స్థితిస్థాపకత. మీకు అవసరమైన బ్రోకలీ సాల్ట్ ఉండాలి: హార్డ్ పెటియోల్స్ మరియు దట్టమైన టోపీ కలిగి ఉంటాయి. తలలు బల్లలపై పసుపు వర్ణములు విల్టింగ్ ప్రారంభము యొక్క సంకేతం, మరియు మృదువైన, తేలికగా ఉన్న కాళ్ళు కూరగాయలు ఇకపై మానవ వినియోగం కోసం సరిపోవు అని సూచిస్తాయి.

వివిధ రకాల క్యాబేజీ నుండి వండుకోవచ్చని తెలుసుకోండి: తెలుపు, సావోయ్, బీజింగ్, పాక్ చోయ్, కాలే.

స్తంభింప ఎలా?

ప్రతి ఇంటిలోనూ పెద్ద మొత్తంలో ఉల్లిపాయలతో రిఫ్రిజిరేటర్ రావడంతో, ఘనీభవన పద్ధతి ప్రజాదరణ పొందింది.

కూరగాయలు నిల్వ చేయడానికి ఈ మార్గం నిజంగా ఒక సంఖ్యను కలిగి ఉంది ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు:

  1. ఘనీభవించిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు గరిష్ట పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎల్లప్పుడూ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
  2. ప్రక్రియ సరళత. అన్ని రకాల స్టెరిలైజేషన్ మరియు మరిగే వంటలలో నుండి స్వేచ్ఛ.
  3. లభ్యత. శిశువు యొక్క శక్తి కింద ఘనీభవించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు.
అయినప్పటికీ, నష్టాలు కూడా ఉన్నాయి: ఫ్రీజర్లో తగినంత ఖాళీ స్థలం లేకపోవడమనేది తరచుగా పిలవబడుతుంది.

ఇంట్లో బ్రోకలీ స్తంభింప ఎలా? మీరు ఫ్రీజర్ లో కూరగాయల ఉంచండి ముందు, మీరు అవసరం సిద్ధం:

  1. ముందుగా, బ్రోకలీని నీటితో కిందకు కడగండి మరియు కూరగాయల మీద వదిలివేయబడిన దుమ్ము, చెత్త, పరాన్నజీవులు మొదలైనవాటిని నిర్ధారించుకోండి. మీరు ఏ కీటకాలు కనుగొంటే, వాటిని తొలగించడానికి 30 నిమిషాలు ఒక సెలైన్ ద్రావణంలో క్యాబేజీ ముంచుతాం ఉత్తమం. నీటిలో క్యాబేజీ ఉంచండి మీరు తల డౌన్ అవసరం, మరియు పరిష్కారం 3 టేబుల్ స్పూన్లు చొప్పున తయారుచేస్తారు. l. ఉప్పు 1 లీటరు వెచ్చని నీటి.
  2. కీటకాలు తొలగిపోయిన తర్వాత, మీరు మరోసారి క్యాబేజీని ఉప్పు నీటి అవశేషాలను కడగడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఏ కీటకాలు లేకపోతే, తదుపరి అంశం వెళ్ళండి.
  3. మేము మీకు సౌకర్యవంతమైన భాగాలకు పూలపొదలు వేస్తాము. అత్యంత అనుకూలమైన బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ కాడలుచే విభజించబడి, ప్రతి భాగాన్ని కావలసిన పరిమాణంతో వేరుచేస్తాయి.
  4. కూరగాయల కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించి తర్వాత, అది ఉడికించాలి సమయం. ఇది సాధారణంగా రెండు నిమిషాలు ఉడికించడం లేదా ఉడికించడం (డబుల్ బాయిలర్లో) 5 నిమిషాలు ఉంటుంది. మీరు ఇప్పటికే మరిగే నీటిలో ముంచేందుకు అవసరమైన కూరగాయలను కత్తిరించడానికి - ఇది మరింత విటమిన్లు మరియు కూరగాయల రూపాన్ని ఆదా చేస్తుంది.
  5. దాని ఉపరితలం నుండి తేమ పూర్తిగా అదృశ్యమయ్యే వరకు క్యాబేజీ తొలగించబడి, ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఎండబెట్టి ఉండాలి. ఒక కూరగాయల ఘనీభవన సమయంలో, అందువలన తేమ ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం విడుదల చేస్తుంది,ఇది మంచు లోకి మారుతుంది, మొక్క యొక్క గోడల దెబ్బతీసే.
  6. ఇన్ఫ్లోరేస్సెన్సేస్ పొడిగా మరియు చల్లగా తరువాత, ఫ్రీజ్ను ప్రారంభించడానికి ఇది సమయం. ఆదర్శవంతంగా, ఒక శీఘ్ర ఫ్రీజ్ ఫంక్షన్ ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీరు లేకుండా చేయవచ్చు. సౌలభ్యం కోసం, మీరు ఒక సమయంలో ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ఈ పరిమాణం యొక్క భాగాలు లోకి అందుబాటులో inflorescences సంఖ్య విభజించి. లేకపోతే, అందుబాటులో ఉన్న ద్రవ్యరాశిని కరిగిపోయేలా లేదా అవసరమైన పరిమాణంలో ముక్కలు ముక్కలు చేయడానికి, ఇన్ఫోర్సెస్సెంజెస్ దెబ్బతీసి, దెబ్బతీస్తుంది.
  7. ఇతర ఉత్పత్తుల వాసనాలతో చాలా తేలికగా ముంచినందున, ఒక ప్రత్యేక ఫ్రీజర్ డ్రాయర్లో గడ్డకట్టడానికి కూరగాయలు ఉంచడం మంచిది. ఈ ప్రక్రియలో, ఫ్రీజర్లో ఉష్ణోగ్రత -18 ° C నుండి -25 ° C వరకు ఉండాలి.

మీకు తెలుసా? గడ్డకట్టడానికి ముందు కూరగాయల వేడి చికిత్స సమయంలో, క్షీణతను ప్రేరేపించే ప్రత్యేక క్రియాశీల ఎంజైమ్స్ నాశనం అవుతుంది. రా కూరగాయలు కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, కానీ అవి blanched కంటే చెత్తగా కనిపిస్తుంది.

ఎండిన క్యాబేజీ

ఎండబెట్టడం - కూరగాయలు పెంపకం మరొక మార్గం. గతంలో, పండ్లు మరియు కొన్ని బెర్రీలు ఎక్కువగా ఎండబెట్టి, ఇప్పుడు ఈ పద్ధతి మరింత విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.ఎండబెట్టడం చేసినప్పుడు, అన్ని తేమ కూరగాయల కణజాలం నుండి తొలగించబడుతుంది, ఇది ఏవైనా క్షీణత మరియు కుళ్ళిపోతున్న ప్రక్రియలు, అలాగే అచ్చు రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది.

ఉష్ణోగ్రత పాలనలో (సుమారు 50 ° C) యొక్క ఆరబెట్టేదిలో, బ్రోకలీ దాని అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు తాజా క్యాబేజీకి సంబంధించి ఆహారం తక్కువగా ఉండదు. ఎండిన క్యాబేజీ మొదటి మరియు కొన్ని ప్రధాన వంటలలో ఒక ఆదర్శంగా ఉంటుంది. వంట చేసినప్పుడు, కూరగాయలు అన్ని కోల్పోయిన తేమ పునరుద్ధరించడానికి, మరియు కుక్ నిష్పత్తిలో గౌరవం, ఈ గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. క్యాబేజీని పొడిగా చేయడానికి రెండు అత్యంత సరసమైన మార్గాలు ఉన్నాయి: ఓవెన్లో మరియు ఎలెక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో.

ఓవెన్లో ఆరబెట్టడం

పొయ్యి లో క్యాబేజీ ఆరబెట్టడం క్రింది విధంగా నిర్వహిస్తారు:

  1. మొదటి మీరు తల సిద్ధం, కొట్టుకుపోయిన మరియు చిన్న పుష్పాలను లోకి అది విడగొట్టారు అవసరం. పెద్దదైన పుష్పగుచ్ఛము, ఎక్కువసేపు పొడిగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉష్ణోగ్రత పొయ్యిలో అమర్చాలి.
  2. తరువాత, ఒక బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం: కూరగాయల నూనె తో దిగువన ద్రవపదార్థం లేదా బేకింగ్ కాగితం తో లైన్. మీరు రోలింగ్ డౌ కోసం సిలికాన్ మాట్స్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
  3. చల్లని ఓవెన్లో బ్రోకలీ పాన్ ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రత 50 నుండి 80 ° C వరకు ఉంటుంది.కూరగాయలు పొడిగా చేయడానికి, మీరు ఓవెన్ యొక్క నియంత్రణ ప్యానెల్లో "ఉష్ణప్రసరణ" మోడ్ను ఎంచుకోవాలి, ఇది అవసరమైన గాలి ప్రసరణను అందిస్తుంది.
  4. ఎండబెట్టడం సమయం సుమారు 4-5 గంటలు పడుతుంది, పొయ్యి యొక్క సాంకేతిక లక్షణాలు మరియు క్యాబేజీ యొక్క నాణ్యతను బట్టి.
  5. పేర్కొన్న సమయం పుష్పగుచ్ఛము సంసిద్ధత కొరకు తనిఖీ చేయబడిన తరువాత.

బ్రోకలీ సంసిద్ధత యొక్క చిహ్నాలు:

  • ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ దాదాపు మూడు రెట్లు తగ్గింది;
  • కొద్దిగా పసుపు రంగు రంగును పొందింది;
  • వేళ్లు తో inflorescences squeezing ఉన్నప్పుడు, రసం వాటి నుండి నిలబడి లేదు.

ఇది ముఖ్యం! బ్రోకలీ పుష్పాలను గణనీయంగా పసుపు రంగులో ఉంచి, విసిరినప్పుడు లేదా విచ్ఛిన్నమయ్యేటప్పుడు, కూరగాయలు అధికంగా ఉంటాయి. వారు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోతారు మరియు ఒక అసహ్యమైన వాసన పొందడానికి వంటి వారు, ఉపయోగం కోసం సరిపోవు.

ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టడం

కొన్ని పనులకు అనుగుణంగా ఒక ఉపకరణంతో పని చేయడం చాలా సులభం మరియు తక్కువ బాధ్యత మరియు నైపుణ్యాలు అవసరం. ఎలెక్ట్రిక్ స్ట్రైజర్ను వాడటం విషయంలో, క్యాబేజీని సరిగ్గా సిద్ధం చేయడానికి పాక నిపుణుడు మాత్రమే అవసరమవుతుంది, పాన్ మీద ఉంచండి మరియు సరైన రీతిలో అమర్చండి, ఇది సూచనలను ఉపయోగించి సులభంగా లెక్కించవచ్చు.

కొన్ని కారణాల వలన మోడ్ను ఎంపిక చేయకపోతే, ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయం మానవీయంగా (50-80 ° C / 4-5 గంటలు) అమర్చవచ్చు.

మీరు ఎర్ర క్యాబేజీ నుండి ఎలా ఉడికించాలి మరియు శీతాకాలంలో కూరగాయలను కాపాడుకోవచ్చో తెలుసుకోండి.

పిక్లింగ్

బ్రోకలీ రోల్స్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి: ఊరవేసిన క్యాబేజీ బల్గేరియన్ మరియు హాట్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, గుమ్మడికాయ మొదలైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలతో బాగా సాగుతుంది. Marinated బ్రోకలీ ఇది ఇతర రూపాల్లో నచ్చని వాటిని ప్రశంసలు ఉంటుంది.

చాలామంది బ్రోకలీ గొప్ప ఆనందం లేకుండా తినేటప్పుడు, అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను విస్మరిస్తారు. మరినాడే ఒక స్పైసి రుచి మరియు వాసనను తాజా కూరగాయకు ఇస్తుంది. చలికాలం కోసం సీమనింగ్ యొక్క మౌజస్లో, కూరగాయలు ఘనీభవన సమయంలో ఉదాహరణకు, కన్నా ఎక్కువ సున్నితమైన వేడి చికిత్స సమయంలో విటమిన్లు ఎక్కువగా కోల్పోతున్నాయని గమనించవచ్చు. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు అందమైన ఆకుపచ్చ రంగు గరిష్టంగా నిలుపుకోవడంలో, సంకలితాలు లేకుండా బ్రోకలీని ఎలా ఎంచుకోవచ్చో మేము అర్థం చేసుకుంటాము.

అవసరమైన marinade కోసం (నీటి లీటరుకు పదార్థాలు):

  • 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం;
  • హాట్ పెప్పర్ 1 పాడ్;
  • 1 tsp మెంతులు విత్తనాలు;
  • 2-3 బే ఆకుల;
  • 1 tsp ఎండిన జీలకర్ర;
  • 2-3 కళ. l. ఉప్పు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l చక్కెర;
  • 100 ml. వెనిగర్;
  • 500 గ్రా గూస్బెర్రీ;
  • తాజా బ్రోకలీ 1 కేజీ;
  • 1000 ml నీరు.

ఊరవేసినందుకు బ్రోకలీ సిద్ధమౌతోంది, "ఫ్రీజ్ ఎలా?" విభాగంలో ప్రామాణికం మరియు వివరంగా ఉంటుంది, మరియు మేము చూస్తాము ఊరగాయ ఉడికించాలి ఎలా:

  1. వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. చిన్న ముక్కలు, ప్రకాశవంతంగా వెల్లుల్లి రుచి భావించారు ఉంటుంది.
  2. అప్పుడు పాడ్ మిరియాలు మరియు గ్రీన్స్ రుబ్బు.
  3. మేము క్యాబేజీ కడిగిన మరియు ఉన్నత జాతి పండు రకము మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం లో పుష్పాలను విభజించబడింది కడగడం, అప్పుడు పిక్లింగ్ కోసం కంటైనర్ సిద్ధం.
  4. దిల్ విత్తనాలు, లారెల్ మరియు జీలకర్ర ఒక కూజా లేదా ఇతర కంటెయినర్ దిగువన ఉంచబడ్డాయి.
  5. మేము పొడి పదార్ధాల పైన ఒక కూజా లో ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం లో గాయమైంది inflorescences ఉంచండి.
  6. వినెగార్ 100 ml జోడించండి.
  7. నీటిని బాయించి, దానిలో చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగించి, నీటితో డబ్బాలను పోయాలి, తద్వారా నీరు పూర్తిగా క్యాబేజీని కప్పిస్తుంది.
వంటకాల యొక్క వంధ్యీకరణను దాని సారూప్యాలతో కలిపి చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, 5 నిమిషాలు, 120 ° C వద్ద పొయ్యి లో క్యాబేజీ జాడి ఉంచండి కాంట్రాక్టర్లు వేడినీరుతో కురిపించిన తర్వాత స్టెరిలైజేషన్ చేపట్టబడితే - బ్యాంకులు ఇప్పటికే వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచవచ్చు, కాని బ్యాంకులు చల్లగా ఉండటానికి సమయం ఉంటే - చల్లని లో.

మీకు తెలుసా? ఓవెన్లో డబ్బాల్లోని క్రిమిసంహారకత వేడిగా ఉండే ఆవిరిపై క్రిమిరహితంగా ఉంటుంది. 110 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చనిపోయే వ్యాధికారక బాక్టీరియా ఉన్నాయి. ఈ బ్యాక్టీరియాలో కొన్ని (బోటులిజం, ఉదాహరణకు) ఘోరమైనది కావచ్చు.

స్టెరిలైజేషన్ తరువాత, మీరు కవర్లు పైకి ఎత్తండి మరియు వెచ్చని దుప్పటిలో సీల్స్ ఉంచవచ్చు.

బ్రోకలీ సలాడ్లు

మేము బ్రోకలీ ప్రధాన పదార్ధాన్ని కలిగి ఉన్న 5 వంటకాలను పరిశీలిస్తాము మరియు ప్రతి ఇంటిలో ఇతర పదార్ధాలను సులభంగా కనుగొనవచ్చు. మొదటి ఐదులో మాంసం, తాజా కూరగాయలు, జున్ను మరియు పండ్లతో బ్రోకలీని కలిపి సలాడ్లు ఉంటాయి.

మీకు తెలుసా? సిట్రస్ పండ్లు కంటే బ్రోకలీ దాదాపు 2 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి కలిగి ఉంది, ఇది దాని కంటెంట్లో నాయకులుగా పరిగణిస్తారు.

చికెన్ తో బ్రోకలీ

100 గ్రాముల కేలరీలు - 286 కిలో కేలరీలు. పదార్థాలు:

  • 2 ముక్కలు చికెన్ ఫిల్లెట్;
  • 1 చిన్న బ్రోకలీ తల;
  • 200 గ్రా. స్పైసి హార్డ్ జున్ను;
  • డ్రెస్సింగ్ కోసం మయోన్నైస్ డ్రెస్సింగ్;
  • ఉప్పు;
  • మిరియాలు (రుచి).

తయారీ:

  1. వండిన వరకు చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు బ్రోకలీని కాచుకోండి.
  2. చికెన్ మాంసం ఫైబర్స్ దిశలో చేతితో కత్తిరించబడవచ్చు, మరియు క్యాబేజీని చిన్న పుష్పాలనుగా విభజించవచ్చు.
  3. ఒక దుంప లేదా క్యారట్ grater న జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు మాంసం మరియు క్యాబేజీ జోడించండి.
  4. సీజన్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు మసాలా దినుసులు.
  5. పదును కోసం, మీరు ఒక బ్లెండర్లో కొంచెం చిన్న ముక్కలుగా చేసి లేదా ఉల్లిపాయలతో కూడా జోడించవచ్చు. కానీ అది అవసరం లేదు.

పీత కర్రలతో బ్రోకలీ

100 గ్రాలకు కేలరీలు - 170 కిలో కేలరీలు. పదార్థాలు:

  • 200 గ్రాముల పీత కర్రలు;
  • 300 గ్రా బ్రోకలీ;
  • ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు 100 గ్రా;
  • జున్ను 50 గ్రాముల;
  • 2 ముక్కలు టమోటాలు;
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోర్ క్రీం;
  • ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

  1. బ్రోకలీ కాచు.
  2. ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్, మరియు పుష్పగుచ్ఛాలు లోకి క్యాబేజీ విభజించి. పెటియోల్స్ కత్తిరించి.
  3. గ్రైండ్ పీత కర్రలు, కలిసి అన్ని పదార్థాలు చాలు.
  4. జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు సలాడ్ జోడించండి.
  5. సోర్ క్రీం మరియు మసాలాలతో సలాడ్ డ్రెస్.

చైనీస్ బ్రోకలీ

100 గ్రాలకు కేలరీలు - 232 కిలో కేలరీలు. పదార్థాలు:

  • 700 గ్రా బ్రోకలీ;
  • 300 గ్రా క్యారెట్లు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • 1 మిరప
  • 10 గ్రా సీసమ్ విత్తనాలు (రుచి);
  • ఉప్పు;
  • నింపడం కోసం పొద్దుతిరుగుడు నూనె

తయారీ:

  1. క్యాబేజీని ఇన్ఫోర్స్సెంజెస్లో, 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో కాండాలు మరియు కాచు వేసి కత్తిరించండి.
  2. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో దుంప grater లేదా ముతక గడ్డి మరియు గోధుమ న క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
  3. వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం.
  4. కలిసి కావలసిన పదార్థాలు చేర్చండి మరియు నువ్వులు లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో నింపండి, కావాలనుకుంటే, ఉప్పు.

బ్రోకలీ మరియు ఆపిల్ సలాడ్

100 g కేలరీలు - 290 kcal. పదార్థాలు:

  • 400 గ్రా బ్రోకలీ;
  • 1 ఎరుపు ఆపిల్;
  • 40 గ్రా బాదం;
  • 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం;
  • 1 తెలుపు ఉల్లిపాయ;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మరసం;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె;
  • గ్రౌండ్ మిరియాలు.

తయారీ:

  1. సాధారణ గా క్యాబేజీ బాయిల్ మరియు యంత్ర భాగాలను విడదీయు.
  2. ఆపిల్ సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసింది.
  3. బాదం ఒక బ్లెండర్ లో అంతరాయం లేదా వంటగది సుత్తితో మెత్తగా ఉంటుంది. కాయలు యొక్క భిన్నం తగినంతగా ఉండాలి.
  4. చక్కగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
  5. ఉల్లిపాయ మీడియం ఘనాల లోకి కట్.
  6. మసాలా దినుసులు, నూనె మరియు నిమ్మరసంతో కలిపి పదార్ధాలను కలపండి.

బ్రోకలీ మరియు మోజారెల్లా సలాడ్

100 గ్రాలకు కేలరీలు - 362 కిలో కేలరీలు. పదార్థాలు:

  • 1 తల బ్రోకలీ;
  • 200 గ్రాముల ఆకుపచ్చ బటానీలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పైన్ గింజలు;
  • మోజారెల్లా యొక్క 150 గ్రాములు;
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l ఆలివ్ నూనె;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. బియ్యం వెనీగర్ లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్. l. భోజనాల గది;
  • 1 మిరపకాయ.

తయారీ:

  1. క్యాబేజీ మరియు ఆకుపచ్చ బఠానీలు బాయిల్.
  2. సన్నని ముక్కలు లేదా కుట్లు లోకి mozzarella కట్.
  3. క్యాబేజీ మరియు జున్ను కట్ పీ ప్యాడ్లు, కాయలు మరియు మిరియాలు, వినెగార్ మరియు నూనెతో సీజన్లో చేర్చండి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు కూడా రుచికరమైనవిగా ఉంటాయి. చాలా తక్కువ సమయం గడుపుతూ, మీరు ఆహారంలో మరియు జీవితంలో కొత్త అలవాట్లను సులభంగా సృష్టించవచ్చు. కుడి తినడానికి, మీరే ప్రేమ మరియు ఆరోగ్యకరమైన! బాన్ ఆకలి!