ప్రారంభంలో, చల్లని సూప్ వేడి దేశాల యొక్క ప్రత్యేక అధికారం, ఎందుకంటే ఇది చల్లదనాన్ని అనుభవించాలని కోరుకుంటున్నది.
సాల్మోర్జో అనేది అండాలుసియా నుండి ప్రత్యేక స్పానిష్ సూప్.
టమోటాస్ ఇక్కడ వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు ఇది వేసవిలో తాజాగా లేదా మీ స్వంత టమోటో టమోటలను కూడా ఉపయోగించుకోవడంలో గొప్ప ప్రయోజనం.
పదార్థాలు
- టమోటా కిలోగ్రాము;
- ఉల్లిపాయ;
- ఉడికించిన గుడ్లు ఒక జత;
- రోల్ లేదా బొకేట్, ఎండిపోయి;
- కొన్ని ఆలివ్ నూనె మరియు పొగబెట్టిన సాసేజ్లు;
- వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు;
- నిమ్మరసం;
- ఉప్పు.
రెసిపీ
- ఒక ఎండిన రొట్టె ముక్కలు (మీరు ఒక తాజా రొట్టె మరియు ఒక సెమీ వెన్న వంటి ఏదో చేయడానికి పొయ్యి లో కొద్దిగా ముందుగా ఉడికించాలి) ఉల్లిపాయలు, పెద్ద ముక్కలుగా టమోటాలు మరియు ఒక బ్లెండర్ లో గొడ్డలితో నరకడం.
- నిమ్మ రసం, వెన్న, వెల్లుల్లి, ఉప్పు వేసి మళ్లీ కలపండి.
- ఫ్రీజర్లో కూల్చివేసి లేదా చల్లని (మంచుతో కూడిన) నీటితో మరొక కంటైనర్లో సూప్ పాట్ ఉంచండి.
- సాసేజ్లతో గుడ్లు ముక్కలు చేయండి.
ఈ సూప్ తెల్ల క్రోటన్లు మరియు గుడ్లుతో వడ్డిస్తారు. అదనంగా, మంచు ఘనాల మరియు సగం గుడ్డు తరచుగా ప్లేట్కు జోడించబడతాయి. మట్టి నుండి వంటలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఇది మంచి ఉష్ణోగ్రతను ఉంచుతుంది మరియు డిష్ చల్లగా ఉంచుతుంది.
