శీతాకాలంలో, ప్రముఖ వంటకాలను కోసం gooseberries పెంపకం వేస్

Loading...

వేసవి మరియు శరత్కాలంలో ప్రకృతి మాకు బెర్రీలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు సమృద్ధిగా అందిస్తుంది మరియు శీతాకాలంలో వారి రుచిని ఆస్వాదించడానికి, ప్రజలు వాటిని నిల్వ చేయడానికి అన్ని రకాల మార్గాలు అందిస్తారు.

  • ఎలా నిల్వ కోసం బెర్రీలు ఎంచుకోవడానికి
  • శీతాకాలంలో gooseberries స్తంభింప ఎలా
  • Gooseberries పొడిగా ఎలా
  • ఉన్నత జాతి పండు రకము: జామ్ తయారీకి వంటకాలు
    • జార్ జార్
    • దాని సొంత రసం లో ఉన్నత జాతి పండు రకము జామ్
    • గూస్బెర్రీ జెల్లీ జామ్ చేయడానికి ఎలా
    • నారింజ తో ఉన్నత జాతి పండు రకము, పచ్చ జామ్ సిద్ధం
  • చక్కెర తో గూస్బెర్రీ నేల తయారీ
  • శీతాకాలం కోసం ఉన్నత జాతి పండు రకము compote ఉడికించాలి ఎలా
  • Gooseberries ఊరగాయ ఎలా

విటమిన్లు మరియు పోషకాలు చాలా గూస్బెర్రీ బెర్రీలు కలిగి, జూలై చివరిలో ప్రారంభమవుతుంది ఇది సేకరణ - ఆగష్టు ఆరంభంలో. ప్రాచీన కాలం నుండి, gooseberries దాని ప్రయోజనాలు మరియు మంచి రుచి కోసం విలువైనవిగా ఉన్నాయి. అందువలన, శీతాకాలంలో కోసం గూస్బెర్రీ వంటకాలు - ఈ చాలా ప్రసిద్ధ సమాచారం. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఒక బెర్రీ సిద్ధం వివిధ రకాలుగా ఉంటుంది: జామ్ తయారు, compote మూసివేయండి లేదా పండు ఊరగాయ. వివిధ పద్ధతులు గురించి మరింత మరియు వెళ్తాడు.

ఎలా నిల్వ కోసం బెర్రీలు ఎంచుకోవడానికి

ఉన్నత జాతి పండు రకము వివిధ రకాల, వరుసగా, దాని రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది.ముఖ్యంగా, ఇది దాని పరిపక్వత యొక్క డిగ్రీ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. బహిరంగంగా, gooseberries ఎరుపు, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ, మరియు కొన్ని రకాల పండ్లు, పండిన, specks కనిపిస్తాయి ఉన్నప్పుడు.

ఆకుపచ్చ - తీపి బెర్రీలు ఎరుపు, మరియు అత్యంత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

శీతాకాలం కోసం సాగు కోసం ఒక ఉన్నత జాతి పండు రకము ఎంచుకోవడానికి, మీరు బెర్రీలు నాణ్యత గుర్తించడానికి అవసరం. వారు పరిపక్వం మరియు దారితప్పిన ఉండాలి. ఉన్నత జాతి పండు రకము యొక్క పరిపక్వత గుర్తించడానికి, మీరు తాకే అవసరం. ఇది చాలా కష్టంగా ఉంటే, అది ఇప్పటికీ పండని అని అర్థం. అధికంగా మృదుత్వం అధిక-పదునైన లేదా నిలకడను సూచిస్తుంది. బెర్రీలు యొక్క సరైన పరిస్థితి చాలా బలంగా లేదు, కానీ సాగేది మరియు దాని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

ఇది ముఖ్యం! గూస్బెర్రీ బెర్రీస్ కొమ్మతో ఉపయోగించవచ్చు, అది ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని కలిగించదు. కాండాలతో నిల్వ చేసిన బెర్రీస్ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఎక్కువ కాలం సంరక్షించాయి.
అధిక నాణ్యత గల జొన్నెబెర్రీస్ పొడిగా ఉండాలి, లేకపోతే క్షయం ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. డ్రై గోస్ బెర్రీస్ ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి, ముఖ్యంగా చల్లని, చీకటి చేసిన ప్రదేశాల్లో బాగా వెంటిలేట్ చేయబడినట్లయితే.

ఫ్రిజ్లో, సంవిధాన రహిత జొన్నబెర్రీస్ రెండు నెలల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.ఉన్నత జాతి పండు రకము పరిపక్వత స్థాయి, వేగంగా అది వాడాలి.

శీతాకాలంలో gooseberries స్తంభింప ఎలా

బెర్రీలు యొక్క అభిమానులు, సాగు తర్వాత ఇది సాధ్యమైనంత తాజాగా దగ్గరగా ఉంటుంది రుచి, బహుశా wondering ఉంటాయి, "శీతాకాలం కోసం gooseberries స్తంభింప సాధ్యమేనా?". ఘనీభవించిన gooseberries దాని రుచి కలిగి, మరియు ముఖ్యంగా, విటమిన్లు చాలా కోల్పోతారు లేదు ఎందుకంటే ఇది సాధ్యం మరియు కూడా అవసరం.

ఇది ముఖ్యం! గూస్బెర్రీ బెర్రీస్ ఉత్తమంగా భాగాలుగా స్తంభింపచేస్తాయి - ఒక కంటైనర్లో ఒక ఉపయోగంలో ఒక భాగాన్ని ఉంచడానికి.
సాధారణంగా, ఘనీభవన శీతాకాలం కోసం gooseberries పెంపకం వేగవంతమైన మార్గం. ఇది జామ్ తయారీ తో గజిబిజి నచ్చని వారికి ఇష్టపడతారు.

మరో ప్రశ్న అడిగిన ప్రశ్న, "చలికాలం కోసం gooseberries స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా అది చీకటిగా ఉంటుంది?", ఎందుకంటే కొందరు గృహిణులు ఒకే గడ్డితో బెర్రీస్ను స్తంభింపజేయవచ్చు. ఈ పద్ధతి ఉంది మరియు అనేక సాధారణ అవకతవకలు అమలు ఉంటుంది.

ఘనీభవన తర్వాత బెర్రీస్ను స్తంభింపచేయడానికి, వారు బాగా కడుగుతారు మరియు బాగా ఎండబెట్టాలి. నీటి లేకుండా, ఫ్రీజర్లో ఉంచుతారు, ఇది ట్రేలో ఒక పొరలో పండ్లు వేస్తారు.ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ తరువాత (ఫ్రీజర్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని బట్టి), ఉన్నత జాతి పండు రకము తీసివేయాలి మరియు ఒక బ్యాగ్ లేదా నిల్వ కంటైనర్ లోకి పోస్తారు.

అది కడగడం తర్వాత బెర్రీలు పొడిగా ఉంటే, ఘనీభవించినప్పుడు అవి స్తంభింపజేస్తాయి. ఇది మాత్రమే మొత్తం బెర్రీలు ఎంచుకోండి ముఖ్యం.

ఇది ముఖ్యం! డిస్ట్రోస్టింగ్ తర్వాత ఘనీభవించిన gooseberries ఉపయోగించాలి, లేకుంటే అది నష్టపోతుంది. బెర్రీ తిరిగి గడ్డ కట్టినది కాదు.
చక్కెర తో గూస్బెర్రీ స్తంభింప చేయడానికి ఒక మార్గం ఉంది. బెర్రీస్ క్రమం, కడగడం మరియు పొడిగా ఉండాలి. చక్కెర 1 kg కి చక్కెర 300 గ్రాముల పంచదార కోసం, ఘనీభవన మరియు నిల్వ కోసం కంటైనర్లలో భాగాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.

గూస్బెర్రీస్ స్తంభింప చేసే మూడవ మార్గం చక్కెర సిరప్లో గడ్డకట్టడం. ఇది చేయటానికి, పొడి మరియు క్లీన్ బెర్రీలు పోస్తారు ఇది ఒక మందపాటి చక్కెర సిరప్, కాచు. ఈ ఖాళీలు ఫ్రీజర్లో కూడా ఉంచబడతాయి.

ఇది ముఖ్యం! గూస్బెర్రీ ప్రారంభంలో ఒక బహిరంగ కంటైనర్లో స్తంభింపచేయవచ్చు, కానీ మొదటి రెండు రోజుల్లో అది సాధ్యమైనంత కఠినంగా ప్యాక్ చేయబడాలి - ఇది విదేశీ సువాసాల శోషణ నుండి బెర్రీలను ఆదా చేస్తుంది.

Gooseberries పొడిగా ఎలా

బెర్రీ అనేక విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కలిగి ఉండగా, గూస్బెర్రీ బెర్రీలు 85% నీరు ఉన్నాయి. ఎండబెట్టడం ఉన్నప్పుడు, ఈ లక్షణాలు సంరక్షించబడతాయి.

అనేక గృహిణులు కోసం, ఎండబెట్టడం gooseberries ఒక అసాధారణ పద్ధతి, ఇది చాలా సాధారణ కాదు ఎందుకంటే. బెర్రీలో తేమ చాలా ఉంటుంది, మరియు ప్రత్యేక టూల్స్ లేకుండా పొడిగా చాలా కష్టం.

మీకు తెలుసా? గ్రామాలలో చాలా కాలం నుండి గూస్బెర్రీస్ పొయ్యిని ఉపయోగించి ఎండబెట్టినవి. ఈ ప్రక్రియ కొంత సమయం పట్టింది మరియు ఇది కృతి యొక్క సాపేక్షకంగా సాధారణ వైవిధ్యంగా పరిగణించబడింది.
ఈనాడు, gooseberries ఎండబెట్టడం కోసం ఎలెక్ట్రిక్ driers ఉపయోగిస్తారు. వారి సహాయంతో, సేకరణ ప్రక్రియ చాలా వేగంగా మరియు చాలా సమయం మరియు భౌతిక ఖర్చులు అవసరం లేదు. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ మరియు పొయ్యి యొక్క ఉపయోగం వేగవంతం. మీరు సూర్యుని కింద, ఓపెన్ ఎయిర్ లో gooseberries పొడి చేయవచ్చు, కానీ అది చాలా ఎక్కువ ఉంటుంది.

ఎండిన గూస్బెర్రీ బెర్రీస్ యొక్క లక్షణాలు:

  • విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన అంశాలని సంరక్షించడం;
  • ఉత్పత్తి చాలా సేపు నిల్వ చేయబడి, దిగజారదు;
  • ఎండిన బెర్రీలు ఎక్కువ కేలరీలు;
  • వాల్యూమ్ మరియు మాస్లో గణనీయంగా కోల్పోతున్నందున తక్కువ స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి.
ఎండిన gooseberries బదులుగా raisins ఉపయోగిస్తారు. ఇది రొట్టెలు, వివిధ వంటకాలు, లేదా ఒక ప్రత్యేక ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించవచ్చు.

మీకు తెలుసా? పొడి పండ్లు ఎండినవి, మీరు తీపి రకాల పండ్లను పొడిగా చేసినా కూడా.
Gooseberries పొడిగా ఎలా సూచనలు:
  1. పండిన, కానీ overripe పండ్లు (ఇది పొడి వాతావరణం లో పొదలు నుండి వాటిని సేకరించడానికి అవసరం) ఎంచుకోండి. ఎండబెట్టడం కోసం బెర్రీస్ మాత్రమే క్షీణించిపోయే ప్రమాదం లేదు. పేటికల్స్ మరియు సెపల్స్ వాటి నుండి తీసివేయబడతాయి.
  2. ఒక saucepan టేక్, అది లోకి కొన్ని నీరు పోయాలి, అది కాచు. ఒక మెటల్ కోలాండర్ మీద బెర్రీలు ఉంచండి మరియు 3-4 నిమిషాలు వేడి నీటిలో చిన్న బ్యాచ్లలో వాటిని కత్తిరించండి. ఈ ప్రక్రియ ఫలితంగా, బెర్రీలు మృదువైనవిగా మారాయి.
  3. సాఫ్ట్ పండ్లు ఆరబెట్టేదిలో ఉంచుతారు. తక్కువ శక్తి వద్ద పరికరం ఆన్ చేయండి. ఎండబెట్టడం బదులుగా ఒక ఓవెన్ ఉపయోగించినట్లయితే, ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించటానికి మరియు కాలానుగుణంగా తెరిచినప్పుడు నీటి ఆవిరి ఆవిరైపోతుంది.
  4. పండ్ల యొక్క ఏకరీతి ఎండబెట్టడం కోసం, అవి చిన్న భాగాలలో ఎండబెట్టాలి, తద్వారా ఆరబెట్టు లేదా ఓవెన్లో ఉపరితలంపై ఉన్న పొర తక్కువగా ఉంటుంది. కొన్ని గంటలు తర్వాత, డ్రైయర్ లేదా ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత పెరగాలి.
ఇది ముఖ్యం! ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ సరిగ్గా దాటడానికి కొన్ని గంటల తర్వాత మాత్రమే ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రతను పెంచడం సాధ్యమవుతుంది. మీరు ప్రారంభంలో అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఉంచినట్లయితే, పండు యొక్క త్వరగా చర్మం యొక్క చర్మం మరియు తేమ యొక్క ఆవిరి ప్రక్రియ మరింత క్లిష్టంగా మారుతుంది.
5.ఎలెక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ సుమారు 12 గంటలు ఉంటుంది. ఎండిన గూస్బెర్రీ పండ్లు ఉపరితలంపై నిర్మించబడ్డాయి మరియు చల్లబరుస్తాయి. ఆ తరువాత, వారు ఫాబ్రిక్ సంచులలో సేకరిస్తారు మరియు నిల్వకి పంపబడుతుంది.

ఉన్నత జాతి పండు రకము: జామ్ తయారీకి వంటకాలు

ఇది ఏమైనప్పటికీ శీతాకాలంలో బాగా ప్రసిద్ధి ఉన్న గూస్బెర్రీ వంటకాలు జామ్ వంటకాలు. వాటిలో చాలా ఉన్నాయి మరియు అవి వేర్వేరు పదార్ధాల ఉపయోగం, ప్రాసెసింగ్ బెర్రీస్ యొక్క పద్ధతులు మరియు మొదలైనవి ఉన్నాయి. ఉన్నత జాతి పండు రకము జామ్ అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలు క్రింద ప్రదర్శించారు.

జార్ జార్

రాజ జాజిక్రీ జామ్ కోసం క్రింది పదార్థాలు అవసరమవుతాయి:

  • గూస్బెర్రీ - 1 కేజీ;
  • చక్కెర - 1 కేజీ;
  • సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 tsp;
  • వోడ్కా - 50 ml;
  • వనిల్లా - 0.5 tsp;
  • చెర్రీ ఆకులు - 100 గ్రా
Gooseberries పండు యొక్క చిట్కాలు ఆఫ్ కడగడం మరియు కట్ చేయాలి. అప్పుడు, ప్రతి బెర్రీ మీద, కోతలు తయారు మరియు విత్తనాలు తొలగించి, అప్పుడు ఒక గిన్నె లోకి పండు భాగాల్లో మరియు చాలా చల్లని నీరు తో పోయాలి, 5-6 గంటల చల్లని ప్రదేశంలో అది తొలగించడం. ఈ సమయం తర్వాత, నీరు తప్పక పారుదల చేయాలి.

తదుపరి దశలో, కడిగిన చెర్రీ ఆకులు ఒక saucepan లోకి ముడుచుకున్న చేయాలి, నీటి 5 కప్పులు పోయాలి మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. మీడియం వేడి మీద వేయడానికి, వేడిని తగ్గించి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక కంటైనర్ లోకి కషాయాలను వక్రీకరించు.

చెర్రీ యొక్క ఫలితంగా కాచి వడపోసిన చక్కెరలో చక్కెరను కలిపి చక్కెర కరిగిపోయే వరకు బెర్రీస్ యొక్క ఒక కంటైనర్ ని చంపి, కదిలించు. సిరప్ దిమ్మల తరువాత, వోడ్కా దానిని జోడించి వనిల్లా మరియు మిశ్రమంగా జోడించబడుతుంది.

గూస్బెర్రీ బెర్రీలు సిరప్ పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు ఒత్తిడిని. సిరప్ తో బెర్రీస్ ఒక saucepan ఉంచుతారు, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బాష్పీభవన జామ్ స్పిల్ మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో మరియు కఠిన మూసివేయబడింది.

దాని సొంత రసం లో ఉన్నత జాతి పండు రకము జామ్

చాలా సాధారణ రెసిపీ, పెంచినప్పుడు, అందువలన, ఉన్నత జాతి పండు రకము అధిక రుచి కలిగి ఉంటుంది. తాజా పండ్లు లేనప్పుడు సీజన్లో శిశువు ఆహారం కోసం ఇది ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ జామ్ కోసం, మీరు పండిన gooseberries మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర అవసరం. బెర్రీలు తయారు చేయడం ఒక ప్రామాణిక పద్ధతిలో నిర్వహించబడుతుంది, తర్వాత అవి జాడిలో ఉంచబడతాయి. బెర్రీలు కలిగిన బ్యాంకులు నీటి స్నానంలో పెట్టాలి, పండ్లు రసంను ఉత్పత్తి చేయటం ప్రారంభమవుతాయి, అవి కొట్టుకుపోతాయి. రసం స్థాయి "హంగర్" సామర్థ్యం పెరిగే వరకు బెర్రీస్ కూజాకి చేర్చాలి.

తీపిని ఇష్టపడేవారికి మీరు సగం లీటరు కూజాకి 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించవచ్చు. అప్పుడు మూతలు తో మూతలు కవర్ మరియు క్రిమిరహితంగా.ఆ తరువాత, మూతలు చుట్టబడుతాయి మరియు డబ్బాలు తలక్రిందులుగా మారిపోతాయి, అంతేకాక అవి పూర్తిగా చల్లగా ఉంటాయి.

గూస్బెర్రీ జెల్లీ జామ్ చేయడానికి ఎలా

తేదీ వరకు, అది గూస్బెర్రీ గమ్ జామ్ చేయడానికి చాలా సులభం. ఒక మల్టీకికర్ సహాయంతో దీనిని చేయటానికి అనుకూలమైన మరియు వేగవంతమైనది

బెర్రీస్ మరియు చక్కెర 1: 1 నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు. బెర్రీలు ఒక ప్రామాణిక పద్ధతిలో తయారు చేస్తారు, తర్వాత వారు ఒక మల్టీకికర్ గిన్నెలోకి పోస్తారు, చక్కెర జోడించబడి అనేక గంటలు మిగిలిపోతుంది. ఇది నెమ్మదిగా కుక్కర్ను ఆర్పివేయడం మోడ్కు మార్చడానికి మరియు ఒక గంట జామ్ సిద్ధం మాత్రమే ఉంది.

హాట్ జామ్ ఒక బ్లెండర్ లో రుబ్బు మరియు బ్యాంకులు వ్యాప్తి అవసరం. బ్యాంకులు చల్లగా వెళ్లి చల్లబరుస్తుంది. జెల్లీ గూస్బెర్రీ జామ్ సిద్ధంగా ఉంది.

నారింజ తో ఉన్నత జాతి పండు రకము, పచ్చ జామ్ సిద్ధం

నారింజ తో గూస్బెర్రీ జామ్ చేయడానికి, మీరు బెర్రీలు 1 kg, 1-2 నారింజ, చక్కెర 1-1.3 కిలోల అవసరం.

Gooseberries సాధారణ విధంగా తయారు చేస్తారు. ఆరెంజెస్ ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన. అప్పుడు వాటిని ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ సహాయంతో కలిసి రుబ్బు అవసరం. చక్కెర కరిగి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.

క్రిమిరహితం సీసాలలో జామ్ వ్యాపించి, జాడి అప్ వెళ్లండి.నారింజ తో ఉన్నత జాతి పండు రకము జామ్ సిద్ధంగా ఉంది.

చక్కెర తో గూస్బెర్రీ నేల తయారీ

చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు gooseberries యొక్క విటమిన్ తయారీ - చక్కెర తో బెర్రీస్ గ్రౌండ్. ఇది చాలా సులభమైన సమయం కాదు. ఈ తయారీలో ఉడకబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు, ఇది సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు పొయ్యిలో నిలబడే అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది.

బెర్రీస్ సాధారణ మార్గంలో తయారు చేస్తారు - అది వాటిని కడగడం మరియు కాడలు మరియు సీపల్స్ నుండి శుభ్రం చేయడానికి సరిపోతుంది. తరువాత, మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పండు దాటవేయవచ్చు మరియు 1: 1 నిష్పత్తిలో చక్కెరతో మిళితం చేయవచ్చు. ఉన్నత జాతి పండు రకము చాలా సోర్ ఉంటే, మీరు కొద్దిగా ఎక్కువ చక్కెర పట్టవచ్చు.

ఫలితంగా జామ్ శుభ్రంగా, పొడి జాడి లోకి కుళ్ళిపోయిన ఉండాలి, ఓవెన్లో వాటిని క్రిమిరహితం లేదా ఆవిరి. జామ్ పైన, జాడి లోకి చక్కెర స్పూన్లు ఒక జంట పోయాలి మరియు వాటిని కదిలించు లేదు. సామర్థ్యం ప్లాస్టిక్ మూతలు కవర్, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో శుభ్రం. చక్కెరను చక్కెర చక్కెర క్రస్ట్ రూపంలో పోస్తారు, ఇది బ్యాక్టీరియా మరియు కిణ్వ ప్రక్రియల వ్యాప్తి నుండి జామ్ను రక్షిస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం ఉన్నత జాతి పండు రకము compote ఉడికించాలి ఎలా

బెర్రీలు పండించడానికి మరొక మార్గం శీతాకాలంలో ఉన్నత జాతి పండు రకము compote సిద్ధం ఉంది. ఈ పనిని సాధించడానికి అనేక మార్గాలున్నాయి: పంచదార లేకుండా ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీలతో చక్కెరతో చక్కెరను కలిపి, స్టెరిలైజేషన్తో మరియు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా.

చక్కెర తో ఉన్నత జాతి పండు రకము compote వంటకం:

  • ఉన్నత జాతి పండు రకము బెర్రీలు సిద్ధం: కడగడం, చర్మము, శవము, విధమైన బెర్రీలు. చర్మాన్ని పేలుడు చేయకుండా అనేక ప్రదేశాల్లోని పండును పియర్స్ చేయండి;
  • జాడి లో బెర్రీలు ఉంచండి, వాటిని ఒక మూడో భాగాన్ని పూరించండి;
  • బెర్రీలు 35-40% చక్కెర సిరప్ను పోయాలి, కూజా యొక్క అంచులకు 1.5-2 సెంటీమీటర్ల నింపకూడదు;
  • మూతలు తో జాడి కవర్ మరియు 10-25 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.
మీరు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా కంపూట్ సిద్ధం ఉంటే, సిరప్ నిండిన gooseberries 5 నిమిషాలు సమర్ధిస్తాను, సిరప్ (లేదా నీరు, చక్కెర లేకుండా రెసిపీ లో) పోయాలి. ఈ ప్రక్రియ మూడవసారి మేము వేడి సిరప్ (నీరు) తో బెర్రీలు పోయాలి మరియు compote తో డబ్బాలు అప్ వెళ్లండి, 2 సార్లు పునరావృతమవుతుంది.

బెర్రీ రసం వంటకం లో గూస్బెర్రీ compote:

  • 0.5 లీటర్ కింది లెక్కలో పదార్థాలు పడుతుంది: గూస్బెర్రీ 300-325 గ్రాములు, సిరప్ - 175-200 గ్రాములు;
  • కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, ఎర్రని ఎండు ద్రాక్ష లేదా స్ట్రాబెర్రీస్ నుండి బెర్రీ రసాలను సిద్ధం చేయండి;
  • సహజ బెర్రీ రసంలో చక్కెర సిరప్ 35-40% నిలకడను సిద్ధం చేయండి;
  • గూస్బెర్రీ పండ్లు జాడి లో చాలు మరియు అంచు వరకు పోయడం లేదు, వేడి రసం వాటిని పోయాలి;
  • Compote తో స్టెరిలైజ్ డబ్బాలు: 0.5 l - 10 నిమిషాలు, 1 l - 15 నిమిషాలు;
  • Compote తో డబ్బాలు అప్ రోల్, శీతలీకరణ కోసం seaming మరియు స్థానంలో విలోమ సీసాలు నాణ్యత తనిఖీ.

Gooseberries ఊరగాయ ఎలా

ఉన్నత జాతి పండు రకము compotes, జామ్లు మరియు రొట్టెలు మాత్రమే మంచి, ఇది కూడా సలాడ్ వంటకాలు ఉపయోగిస్తారు మరియు మాంసం, ఆట, చేప కోసం ఒక సైడ్ డిష్ ఉంది. Marinating కోసం, మీరు పెద్ద, కొద్దిగా అపరిపక్వ పండ్లు ఎంచుకోండి అవసరం. ఈ క్రింది భాగాల నుండి తయారుచేయబడినది:

  • నీరు - 1 l;
  • షుగర్ - 500 గ్రా;
  • కార్నేషన్ - 4 నక్షత్రాలు;
  • ఎసిటిక్ సారాంశం - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు;
  • బే ఆకు - 1 ముక్క;
  • సిన్నమోన్ కంటికి చిన్న మొత్తం.
Marinade సిద్ధం, నీరు చక్కెర కలిపి, లవంగాలు, బే ఆకు మరియు దాల్చిన జోడించిన. ఈ దశలో, మీరు జోడించవచ్చు మరియు మిరియాలు 3-4 బఠానీలు. మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకువెళతారు మరియు వినెగర్ జోడించబడింది.

పిక్లింగ్ గూస్బెర్రీ రెసిపీ:

  • Gooseberries, కాండాలు మరియు కప్పులు క్రమం, కడగడం మరియు శుభ్రం చేయాలి అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లో మిగిలిన నీటిని హరించడం అనుమతిస్తాయి;
  • చర్మం పేలడం లేదు కాబట్టి ఒక సూది లేదా ఒక టూత్పిక్ తో ప్రతి బెర్రీ పియర్స్. మూడు ప్రదేశాల్లో పంక్చర్లను తయారు చేయవచ్చు;
  • జాడి లో సిద్ధం ఉన్న ఉన్నత జాతి పండు రకము ఉంచండి మరియు ముందుగానే సిద్ధం marinade పోయాలి;
  • బెర్రీలు కలిగిన బ్యాంకులు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయాలి.
  • Sterilized జాడి వెంటనే రోల్ మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
ఊరవేసిన gooseberries తినే పంట తర్వాత ఒక నెల ఉంటుంది.

ఉన్నత జాతి పండు రకము పంట వంటకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి, మరియు వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత విధంగా సులభం. వినియోగిస్తున్నప్పుడు కొన్ని ఎంపికలు రుచి ఆనందాన్ని పొందుతాయి, కానీ చాలా వరకూ మీరు మానవ ఆరోగ్యానికి గొప్ప విలువైన ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాన్ని నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తాయి.

Loading...