షాల్లెట్స్: కేలరీలు, వాడకం, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు విరుద్ధాలు

shallot చాలా మంది ప్రజలు దాని మృదువైన, సున్నితమైన మరియు కొద్దిగా తీపి రుచిని ప్రేమిస్తారు ఎందుకంటే ఇది వినియోగం తర్వాత చెడు వాసన కలిగించదు. అదనంగా, దాని ఉల్లిపాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరింత ఉల్లిపాయలు విరుద్ధంగా, కటింగ్ ఉన్నప్పుడు కన్నీళ్లను కారణం లేదు.

Shallot అంటే ఏమిటి

సో, shallots, అది ఏమిటి? shallot - ఉల్లిపాయల కుటుంబం యొక్క శాశ్వత మొక్క, ఇది ఉల్లిపాయలో వెల్లుల్లిలాగా కనిపిస్తుంది, ఇది వెల్లుల్లిలా చేస్తుంది. ముక్కలు ఒక పొడుగు ఆకారం కలిగి మరియు 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు లేదు. షాటోట్స్ ప్రధానంగా ఆకుపచ్చని కారణంగా పెరుగుతాయి: పదునులేని తేలికపాటి సున్నితమైన రుచి కలిగిన సున్నితమైన మరియు సన్నని ఈకలు. ఈ మొక్క త్వరగా వెలిగిపోతుంది మరియు బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది, ఈకలు మీరను మృదువుగా, సువాసకరమైన ఆకుకూరలను పెంపొందించుకోవటానికి అనుమతిస్తాయి. యూరప్, కాకసస్, అలాగే ఉక్రెయిన్, మోల్డోవా మరియు రష్యాలో ఈ మొక్క విజయవంతంగా సాగు చేయబడుతున్నప్పటికీ, ఆసియాలో కుండల జన్మ స్థలం.

షాల్లెట్స్: కేలరీ, కూర్పు మరియు పోషక విలువ

Shallots ఒక ఆహార ఉత్పత్తి భావిస్తారు, ఇది శక్తి విలువ చిన్న సూచికలను కలిగి ఉంది. ఉత్పత్తి యొక్క వంద గ్రాముల శాశ్వత క్యారరిక్ కంటెంట్: 17-19 ఆకుకూరలు లో Kcal మరియు 33-36 బల్బుల లో Kcal. అయితే, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, ఉల్లిపాయల యొక్క పోషక విలువ ఉపయోగకరమైన అంశాల నిజమైన స్టోర్హౌస్. ఉత్పత్తిలో 100 గ్రాముల మాత్రమే ఉన్నాయి: నీటి 79.8 గ్రా, ప్రోటీన్లు 2.5 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు 16.8 గ్రా, యాష్ 0.8 గ్రా.

పొటాషియం మరియు రాగి: అంతేకాకుండా, ఉల్లిపాయ చిన్న చిన్న మరియు పెద్దప్రేగులను కలిగి ఉంటుంది; మాంగనీస్ మరియు కాల్షియం; ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం, సెలీనియం మరియు సోడియం; అలాగే భాస్వరం. మొక్క ముఖ్యమైన నూనెలు, ఫైటోటైడ్, ఖనిజాలు మరియు లవణాలు, కారోటినాయిడ్స్లో పుష్కలంగా ఉంటుంది. షాలోట్స్ గ్రూప్ B, విటమిన్లు A మరియు C, విటమిన్ PP యొక్క విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి.

మానవులకు చిన్నప్పుల ప్రయోజనాలు

అనేకమైన వ్యాధుల చికిత్సలో దాని ఉపయోగాన్ని అనుమతిస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తిలో చక్కెర లక్షణాలు ఉన్నాయి, వీటిలో 4% చక్కెరలు ఉంటాయి. కాల్షియం మరియు భాస్వరం స్థిరంగా ఉపయోగంతో శరీరం యొక్క ఎముక కణజాలంను బలోపేతం చేస్తాయి.రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసేందుకు పనిచేసే ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసేందుకు పనిచేస్తుంది, మరియు ఫియోటాక్సైడ్స్ చల్లని లక్షణాలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయం చేస్తాయి మరియు అవి రోగనిరోధక బాక్టీరియాతో పోరాడుతున్న పదార్ధాలుగా ఉన్నందున, విటమిన్ లోపంకి అవసరమైనవి.

మొక్కలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఫొలిక్ ఆమ్లం, గర్భిణీ స్త్రీలకు ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన ఉపయోగం. కాల్షియం పిండం యొక్క ఎముక కణజాలం ఏర్పడటానికి మరియు సహాయపడుతుంది మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లంతో పాటు గర్భధారణ సమయంలో రోగాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. ఇంకనూ ఇన్ఫ్లుఎంజా ఎపిడెమిక్స్ సమయంలో ఉల్లిపాయలు ఒక అద్భుతమైన నిరోధక కొలత మరియు యాంటి ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్ గా ఉపయోగించబడతాయి.

సంప్రదాయ ఔషధం లో shallots ఎలా ఉపయోగించాలి

జానపద ఔషధం లో, కుండలు వ్యాధులు చికిత్స మరియు రక్తనాళాలు పరిస్థితి మెరుగుపరచడానికి, అలాగే ఒత్తిడి సాధారణీకరణ ఉపయోగిస్తారు. సోడియం మరియు పొటాషియం మూలంగా ఉల్లిపాయలు కూడా హృదయ స్పందనలో ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఈ జీర్ణక్రియ జీవక్రియ సమస్యలతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క స్రావంకి దోహదం చేస్తుంది, ఇది జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తుంది. క్రొవ్వు పదార్ధాల కలయికతో, ఉల్లిపాయలు ఉత్ప్రేరకంగా పనిచేస్తాయి, కొవ్వులు విచ్ఛిన్నం చేసేందుకు మరియు మానవ శరీరం ద్వారా వారి జీర్ణతను మెరుగుపర్చడానికి సహాయం చేస్తాయి.మొక్కలో భాగమైన కరోటిన్ కంటి కండరాల ఫంక్షన్, లెన్స్ మరియు రెటీనా యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

సాంప్రదాయ ఔషధం వృద్ధులకు చిన్నదిగా ఉపయోగించుకోవటానికి సిఫార్సు చేస్తుంది, ఎందుకంటే దాని వివరణలో కూడా లక్షణాలను బలపరుస్తుంది. ఒక ప్రతిక్షకారిని కలిగి ఉండటం, ఉల్లిపాయ శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు సెల్ వృద్ధాప్య నిరోధిస్తుంది.

అదనంగా, ఇది మెదడు కణాలు, జ్ఞాపకశక్తి మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీర మొత్తం టోన్పై అనుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయ రసం సమర్థవంతంగా ఒక అగ్నిమాపక మరియు గాయం-వైద్యం ఏజెంట్ వంటి జానపద ఔషధం ద్వారా ఉపయోగిస్తారు, మరియు వారు కూడా కొన్ని కంటి అంటువ్యాధులు మరియు కడుపు వ్యాధులు చికిత్స చేస్తారు.

వంట లో Shallots

గడ్డలు మరియు పల్ప్ యొక్క మృదువైన నిర్మాణం యొక్క సెటివైట్ రుచి తాజా వినియోగం కోసం, ఉదాహరణకు, ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయల సలాడ్లు కోసం తయారుచేస్తారు. ఈ మొక్క లో ఏ పదును మరియు పదునైన వాసన ఉంది, కాబట్టి వంట అది ప్రధాన పదార్ధాలను యొక్క రుచి అణచివేయడానికి లేదు. ఉల్లిపాయలు మరియు ఊరగాయలలో మొదటి మరియు రెండవ వంటలలో ఉల్లిపాయలు చేర్చబడతాయి. ఉల్లిపాయలు పైస్ మరియు పైస్ కోసం నింపి ఉపయోగిస్తారు, వాటిలో సాస్ మరియు డ్రెస్సింగ్ చేయండి. ఉల్లిపాయలు మాంసం మరియు చేపల కోసం చారు మరియు సైడ్ డిష్లను తయారుచేస్తాయి, కూరగాయలను మసాలా ఉంచుతారు (ఉడికిస్తారు మరియు ఉడకబెట్టడం).

క్యారెట్లు నిల్వ ఎలా

హార్వెస్ట్ కుండలు దాని ఆకులు సగం కన్నా ఎక్కువ పొడిగా ఉన్నప్పుడు ప్రారంభమవుతాయి. భ్రమణ ఉల్లిపాయలు తవ్వి, అనేక రోజులు ఎండబెట్టి తరువాత విడిపోయాయి. ఆకులు కత్తిరించబడతాయి మరియు ఉల్లిపాయలు పెట్టెల్లోకి మడవబడతాయి మరియు పొడి గదిలో నిల్వ చేయబడతాయి, గది ఉష్ణోగ్రతలు కొద్దిగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో ఉంటాయి.

గడ్డలు కొన్నిసార్లు ఎండబెట్టడం తర్వాత, braids లోకి ఉలెన్. తరచుగా ఉల్లిపాయలు శీతాకాలంలో స్తంభింపచేయబడతాయి, వీటిని మొదట చల్లబరుస్తారు, ఆపై ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు మరియు స్తంభింపచేసిన, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ ఉంచబడతాయి. అదే విధంగా పండించిన మరియు ఈకలు.

షాలేట్ హామ్

చిన్నస్థాయికి ఎటువంటి కఠినమైన వ్యతిరేకతలు లేవు, కానీ కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి. మూత్ర విసర్జన వ్యవస్థ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో సమస్యలు ఉన్నప్పుడు మొక్క యొక్క ఈకలు ఉపయోగించవద్దు. ఉల్లిపాయలు గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతాయి, తద్వారా జీర్ణ అవయవాలను చికాకు చేస్తాయి, మరియు శరీరంలోని ఈ మొక్కలో ఎక్కువ భాగం కలుగజేయడం కష్టమవుతుంది.దీర్ఘకాల మలబద్ధకంతో బాధపడుతున్న లేదా ప్యాంక్రియాస్ సమస్యలతో బాధపడేవారికి షాల్లెట్లు సిఫారసు చేయబడవు.

మీరు సుదీర్ఘ livers యొక్క చరిత్ర ట్రేస్చేసే ఉంటే, ఈ ప్రజలు గ్రీన్స్ చాలా తిన్న హాజరవుతారు. Shallots ఉపయోగకరమైన ఒక ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధి, మరియు ముఖ్యంగా, రుచికరమైన గ్రీన్స్ ఉన్నాయి. ఇది తోటలో మరియు ఇండోర్ వాతావరణంలో పెరుగుతుంది.