ఎండిన పీచు: ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఎలా ఇంట్లో పొడి మరియు నిల్వ చేయడానికి

ఎండిన ఆప్రికాట్లు, కానీ ఎన్నడూ ఎండబెట్టిన పీచెస్ విన్నవి, ఇది కూడా రుచికరమైన, కానీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండే ఆహారం మాత్రమే. ఈ రోజు మీరు ఎండిన పీచెస్ ఏమిటో నేర్చుకుంటారు, ఈ పండ్ల ప్రయోజనాలు మరియు హాని. ఎండబెట్టడం యొక్క నిల్వ మరియు నిల్వ గురించి మేము కూడా చెబుతాము.

కాలోరీ మరియు రసాయన కూర్పు

ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు లేదా ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడే ముందు, దాని కూర్పును అర్థం చేసుకోవడం అవసరం, కాబట్టి మేము ప్రాథమిక రసాయన అంశాలు, క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు పోషక విలువలతో ప్రారంభం కాను.

కేలరీ కంటెంట్

ఇది ఎండిపోయేటప్పుడు అన్ని ఎరువుల నుండి "సంగ్రహిస్తుంది" అనే వాస్తవం కారణంగా ఎటువంటి ఎండబెట్టడం చాలా అధిక శక్తి ప్రమాణంగా ఉంటుంది - తదనుగుణంగా చక్కెర, విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాలను కలిగి ఉన్న పొడి పదార్ధాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.

ఈ కారణంగా, ఎండిన పీచు 254 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, ఇది తెలుపు రొట్టె (రొట్టె) యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్తో పోల్చవచ్చు.

పోషక విలువ (100 g కు):

• ప్రోటీన్లు - 3 గ్రా;
• కొవ్వులు - 0.4 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 57.7 గ్రా

మీరు చూడగలరు గా, ఉత్పత్తులు కొవ్వు పూర్తిగా లేని, కానీ మొత్తం మాస్ లో సగం కంటే కార్బోహైడ్రేట్ల ఉన్నాయి, ఇది పైన వివరించిన కేలరీలు ఇస్తాయి.

కూర్పు సుమారు 15% చక్కెర (అదే కార్బోహైడ్రేట్లు) కలిగి ఉన్నందున, ఏమైనప్పటికీ ఆహారం ఆహారంను కాల్ చెయ్యడం అసాధ్యం, దానిపై ఆధారపడిన ఆహారాన్ని మాత్రమే ఇవ్వండి. ఇది అనేక ఆమ్లాలు కలిగి ఉంటుంది: మాలిక్, టార్టారిక్, సిట్రిక్, క్వినిక్ మరియు క్లోరోజెనిక్. ఒక చిన్న మొత్తం విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి: ఎ (0.6%) మరియు సి (0.2% వరకు). చిన్న పరిమాణంలో విటమిన్లు PP, B1, B2, E.

కాల్షియం, సోడియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు ఇనుము: ఎండిన పీచెస్ చాలా ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.

మొదటి చూపులో, కూర్పు పేద అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు కెరోటిన్ రకం, అవి lycopene, cryptoxanthin మరియు seksantin యొక్క రంగు అంశాలు దృష్టి చెల్లించటానికి ఉండాలి. ఈ పదార్థాలు విటమిన్లు కానప్పటికీ, అవి మా శరీరం యొక్క పనితీరుకు దోహదం చేస్తాయి.

ఎండిన పీచు యొక్క మరింత వర్గీకరణకు ముందు, ఈ ఉత్పత్తి పేరు గురించి చెప్పడం విలువ.ఈ పదాన్ని చాలా అరుదుగా, ఎక్కువగా, ఓరియంటల్ మూలాలను కలిగి ఉంది. ఎండిన పీచును "చికాకు" అని పిలుస్తారు. ఏది ఏమయినప్పటికీ, గుసగుసలాడుతున్న ఎండ్రిక్ట్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఒక రాయితో, ఆసియాలో పెరిగేటట్లు, కొనుగోలు చేసేటప్పుడు అప్రమత్తంగా ఉండండి.

ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఎండిన పీచు, అధిక శక్తి ప్రమాణ పదార్థం మరియు చక్కెర శాతం ఉన్నప్పటికీ, అధిక సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. మొట్టమొదటి విషయం మీరు శ్రద్ద ఉండాలి - ఇనుము, ఉత్పత్తి యొక్క భాగం. ఇది రక్తం యొక్క కూర్పును మెరుగుపరుస్తుంది, కానీ హేమోగ్లోబిన్ యొక్క స్థాయిని స్థిరీకరించింది, తద్వారా వివిధ వ్యాధులకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది. మన శరీరంలోని రక్షిత చర్యలు తగ్గిపోయేటప్పుడు, సాధారణంగా చల్లని కాలంలో మేము ఎండబెట్టడం అనేది మనస్సులో ఉంచుకోవాలి.

కూడా విష్పర్ గొప్ప మానసిక ఒత్తిడి ఎదుర్కొనేందుకు సహాయపడే నాడీ వ్యవస్థ, టోన్లు. సెషన్లో విద్యార్థులకు ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, దీని పని చాలా ఉన్నత మానసిక లోడ్లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

ఎండిన పీచు హృదయనాళ వ్యవస్థ సమస్యలు కలిగిన సంవత్సరాలలో ప్రజలకు సహాయపడుతుంది. ఉత్పత్తి విషాన్ని తొలగిస్తుంది మాత్రమే, కానీ గుండె యొక్క పనితీరు మెరుగుపరుస్తుంది, మరియు కూడా నాళాలు సమస్యలను పరిష్కరిస్తుంది.

ఇతర విషయాలతోపాటు శోధిస్తుంది, యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది వివిధ బ్యాక్టీరియా చర్యల కారణంగా జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తులకు ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఎలా ఎంచుకోవాలి

మీరు ఒక పెద్ద నగరంలో నివసిస్తుంటే, ఈ ఉత్పత్తి హైపర్మార్కెట్లలో మాత్రమే లభిస్తుంది, దీనిలో గొప్ప జనాదరణ పొందకుండా, సంవత్సరాలు పడుకోవచ్చు. అందువల్ల మీరు సరైన శోధనను ఎంచుకోవాలి, తద్వారా ఉత్పత్తి అధిక నాణ్యత మరియు ఉపయోగకరమైనది.

మీరు ఎండిన పీచును ఎన్నడూ చూడకపోతే, మొత్తం ఆపిల్ యొక్క ఎండిన ముక్కను ఊహించుకోండి. సుమారుగా అదే ఆకారం మరియు రంగు ఒక శోధన ఉండాలి.

చాలా తరచుగా, "ఎండబెట్టడం" మూసివున్న సంచులలో విక్రయించబడుతుంది, కాబట్టి వాసన చాలా కష్టం. కానీ ఉత్పత్తి ఎలా శుభ్రంగా మరియు తాజా గురించి మీకు తెలియజేయగల వాసన.ఎండిన పీచు ఎటువంటి వాసనని కలిగి ఉండకపోతే, అది తప్పనిసరిగా దాని పదార్ధ జీవితాన్ని పొడిగించే ఏ పదార్ధాలలోనూ నానబెడతారు మరియు ఖచ్చితంగా మీకు ప్రయోజనం కలిగించదు.

కూడా రంగు దృష్టి చెల్లించటానికి. చాలా తరచుగా, ఎండబెట్టడం అనేది స్ర్ర్ఫ్ లేదా ఏ రకంగా ఉంటుంది. మంచి నాణ్యమైన ఉత్పత్తి పాచెస్ నుండి స్వేచ్ఛగా ఉండాలి మరియు మచ్చలు పసుపు లేదా లేత గోధుమ వర్ణాన్ని కలిగి ఉండాలి. బ్లాక్ లేదా ముదురు గోధుమ రంగు మచ్చలు ఉత్పత్తులు మీరినపని అని సూచిస్తాయి.

పీచెస్ వద్ద జాగ్రత్తగా చూడండి. వారు ఘనీభవించకూడదు. తడి లేదా తడి ఉత్పత్తులు సంభావ్యంగా ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గించవు, కానీ కూడా రోగనిరోధక పునరుత్పత్తికి దోహదం చేస్తాయి.

మీరే పొడిగా ఎలా

మీరు తగినంత సమయం మరియు అవసరమైన స్థలాన్ని కలిగి ఉంటే, మీరు అనేక డజను కిలోగ్రాముల పీచ్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు మిమ్మల్ని మీరు పొడిగా చేయవచ్చు, అయితే, పెద్ద దుకాణాలలో మాత్రమే ఎండబెట్టడం కనుగొనవచ్చునని మేము చెప్పాము.

ప్రారంభించడానికి, సూర్యుడు లో peaches పొడిగా తెలుసుకోవడానికి.

అన్ని ఉత్పత్తులు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు కొట్టుకుపోతాయి.తరువాత, peaches రెండు కట్, ఎముకలు తొలగించారు. సగం స్థలంలో పెద్ద దుప్పటి లేదా కొన్ని వస్త్రం మీద విభజించబడతాయి. ఒక్క వరుసలో మాత్రమే పీచ్లను వేశాడు, డౌన్ చర్మం. మా ఉత్పత్తులను పెద్ద సంఖ్యలో ఫ్లైస్తో "కవర్" చేయకుండా నిరోధించడానికి, మీరు చాలా చిన్న కణాలతో ఒక గ్రిడ్తో దీన్ని కవర్ చేయాలి.

పండు పదునైన గట్టిగా మారి, చీకటి బంగారు రంగులోకి మారుతుంది కాబట్టి అవి పూర్తిగా తేమగా ఉంటే, తేమ కోసం తనిఖీ చేయాలి, దానిని సేకరించండి మరియు ఇంటికి బదిలీ చేయాలి.

వీధిలో పొడిగా ఉండటం అసాధ్యం, మీరు పొయ్యిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ప్లైవుడ్ యొక్క ఒక చిన్న షీట్ తీసుకోవాలి, దానిపై తయారు చేసిన విభజనలను ఉంచండి మరియు 65 ° C కు పొయ్యిని వేడి చేసి, ఉత్పత్తులను పొడిగా ఉంచాలి.

40-50 నిముషాలలో పండ్లు పూర్తిగా పొడిగా ఉంటుందని మీరు ఆలోచించకూడదు, ప్రతి గంటను ఓవెన్లో తిరగండి మరియు పీచ్లను ఉపసంహరించుకోండి. కాబట్టి మీరు ఎండబెట్టడం, ఇది తేమ లేకుండా ఉంటుంది. లేకపోతే, విభజించటం పైన మరియు తడి లోపల చాలా పొడిగా ఉంటుంది.

ఎలా ఇంటిలో నిల్వ

ఇప్పుడు ఎండిన పీచెస్ ఎలా నిల్వ చేయాలో గురించి మాట్లాడండి.

ఉత్తమ నిల్వ కంటైనర్లు నార సంచులు, ప్రత్యేకంగా మీరు పెద్ద సంఖ్యలో శోధనను పొడిచేలా చేస్తే. మీరు తక్కువ తేమతో చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచాలి, లేకపోతే ఎండబెట్టడం లేదా అచ్చుతో కప్పబడి ఉంటుంది.

ప్రశ్న కొనుగోలు చేసిన తర్వాత ఎండిన పీచెస్ నిల్వ ఎలా ఉంటే, అది గాజు లేదా ప్లాస్టిక్తో రూపొందించిన ప్రత్యేక కంటైనర్ను ఎంచుకోవడం మంచిది మరియు దానిలో ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది.

దయచేసి అన్ని నిల్వ పరిస్థితుల్లో, శోధన సుమారు 2 సంవత్సరాలు ఉండవచ్చు.

వంట అప్లికేషన్

కొనుగోలు చేయబడిన ఉత్పత్తులు చాలా ఖరీదైనవి, కనుక వాటి నుండి compotes చేయడానికి లేదా అలంకరణ సలాడ్లు కోసం వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఎండబెట్టడం యొక్క కొనుగోలు సందర్భంలో, ఎండిన పండ్లను తినడం విలువైనది, మరియు ఉష్ణ చికిత్సకు సంబంధించిన ఉత్పత్తులు కాదు.

ఇది ఎండిన పీచెస్ మాత్రమే వారు విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు నాశనం ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతలు, బహిర్గతం కాదు కారణం కోసం ఒక గొప్ప రసాయన కూర్పు కలిగి గుర్తుచేసుకున్నాడు విలువ.

మీరు ఎండిన పండ్ల పెద్ద మొత్తంని ఎండినప్పుడు, అప్పుడు వాటి ఆధారంగా మీరు పైస్, సలాడ్లు, ఓవెన్లో వంట మాంసం లేదా చేపల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

ఎండిన పండ్ల జోడించిన తర్వాత సాధారణ వోట్మీల్ పెరిగిన పోషక విలువ మరియు కేలరీల విషయంలో చాలా రుచికరమైన మస్లీగా మారుతుంది.

వ్యతిరేకత మరియు హాని

దురదృష్టవశాత్తు, ప్రతి ఒక్కరూ విష్పర్ని ఆనందించలేరు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి దాని సొంత వ్యతిరేకతను కలిగి ఉంటుంది.

ఇది ఊబకాయం లేదా డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది, ఎండబెట్టడం వలన చక్కెర శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, కిలోగ్రాముల గుసగుసలాడుతూ ఉండటం లేదు, ఎందుకంటే అది అలెర్జీ రాష్కి కారణమవుతుంది లేదా, జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలు ఉంటే, పరిస్థితి మరింత తీవ్రమవుతుంది.

ఇప్పుడు మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఎలా పిలుస్తారు, ఎలా ఉపయోగకరమైనది మరియు విలువైనది అని మీరు సరిగ్గా తెలుసుకుంటారు. కొనుగోలు ఉత్పత్తుల కనీస మొత్తాన్ని ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే ఇది చాలామంది వివిధ సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటుంది. ఎండిన పండ్ల యొక్క చికిత్స కొత్త సమస్యల రూపాన్ని కలిగించదు కాబట్టి జీవి యొక్క ప్రతిచర్యను దృష్టిలో పెట్టుకోండి.